عشبة القرنفل يتم زراعتها في البلدان الآسيوية مثل إندونيسيا والهند وباكستان حتى في مناطق في شرق أفريقيا، وتشمل فوائد القرنفل الصحية المساعدة على الهضم، وفوائد أخرى غير ذلك فما هي مكونات القرنقل الغذائية؟ تعرف على أهم فوائدها وعناصرها الغذائية وطرق استخدامها. تعرف على فوائد عشبة القرنفل.
ما هو القرنفل؟
القرنفل من النكهات الشائعة التي يتم استخدامها في شتى أنحاء العالم، وخصوصًا في آسيا ويعتبر القرنفل من الأساسيات في عدد من المطابخ الآسيوية، وهو عبارة عن برعم مجفف للزهرة من الشجرة، وهو ملك لعائلة النباتات التي تدعى (ميرتاسييه).
عشبة القرنفل هي نبتة دائمة الخضرة تنمو في ظروف استوائية وشبه استوائية، فالقرنفل عبارة عن عشبة يستعمل الناس منها أجزاء مختلفة بما فيها البراعم والسيقان والأوراق الجافة لصنع الدواء.
تاريخ القرنفل عبر العصور
يشتهر زيت القرنفل بخصائصه الطبية القديمة فالقرنفل كالتوابل الأخرى التي نشأت في آسيا وله تاريخ عظيم خلفه، فخلال القرنين الثالث عشر والرابع عشر نُقل القرنفل من إندونيسيا إلى الصين والهند وفارس وأفريقيا وأوروبا.
لاسيما أن خلال ذلك الوقت كان سعر القرنفل باهظًا جدًا، وهكذا بدأت الحروب في احتكار إنتاج القرنفل وتوزيعه، فقد شُنت حروب كثيرة للسيطرة على جزر مالوكو خلال القرون الوسطى والعصور الحديثة على السواء، وخرج الهولنديون منتصرين وسيطروا على جزر مالوكو لفترة طويلة جدًا، واليوم يُعتبر القرنفل محصولًا تجاريًا مهمًا جدًا حول العالم.
اطلع على: الليمون المجفف (اللومي)؛ تعرف إلى فوائد وأضراره وطريقة صنعه في البيت
استخدام عشبة القرنفل من الماضي وحتى الآن
تم استخدام عشبة القرنفل لآلاف السنين في الهند والصين وليس فقط كتوابل بل أيضًا كدواء للعديد من الأمراض.
- في أيورفيدا، استُخدم القرنفل في تسوس الأسنان والتخلص من رائحة الفم الكريهة.
- اعتُبر القرنفل في الطب الصيني ذا خصائص مقوية ومنشطة للشهوة الجنسية.
- يستخدم مشروب شاي القرنفل الدافئ للتخفيف من الاحتقان.
- يُعتقد أن زيت القرنفل يساعد على التخفيف من الصداع، ويخفف من آثار الامتداد.
- كما يستخدم على نطاق واسع كمادة طاردة للحشرات والبق.
محتويات عشبة القرنفل
- المغذيات وفقًا لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات التابعة لوكالة الولايات المتحدة للتنمية الدولية، تشمل المغذيات الموجودة في القرنفل على:
-
- الكربوهيدرات.
- البروتين.
- الطاقة والألياف الغذائية.
- المعادن الموجودة في القرنفل تشمل:
-
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الصوديوم.
- والماغنسيوم
- الفوسفور.
- الحديد
- الزنك
- الفيتامينات الموجودة في هذه النبتة تتضمن:
-
- فيتامين E.
- الفولات.
- النياسين.
- فيتامين C.
- وفيتامين A و K.
ووفقًا لبحث أجراه البروفسور توم مابري من جامعة تكساس في أوستن، تشمل بعض المركبات الحيوية النشطة المعزولة من مستخلصات الفلافونويدات والهكسان وكلوريد الميثيلين والإيثانول والثيمول ويوجينول والبنزين، وقد أُبلغ عن أن لهذه المواد الكيميائية البيولوجية خواص مختلفة، بما في ذلك خواص مضادة للأكسدة، وواقية للكبد، ومضادة للميكروبات، ومضادة للالتهاب.
تابع القراءة: النعناع الياباني؛ تعرف إلى أهم فوائد واستخدامات زيت نعناع اليابان
فوائد شرب القرنفل
إليك أهم 9 فوائد صحية لهذه النبتة:
فوائد اعشاب القرنفل لعملية الهضم
قد يحسن القرنفل من عملية الهضم عن طريق تحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية، كما أن استخدام القرنفل مفيد في الحد من تهيُّج المعدة، والغثيان، ويمكن أخذها مع العسل لتخفيف اضطراب المعدة.
يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا
يفضل كثيرون القرنفل لخصائصه المضادة للبكتيريا، وذلك لأن خلاصات القرنفل قوية بما يكفي لقتل أي جراثيم وبكتيريا، كما أن مستخلصات القرنفل فعالة في مكافحة البكتيريا التي تنشر الكوليرا.
يساعد في الحماية من الإصابة بمرض السرطان
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساهم في الحماية من السرطان، ووجدت إحدى دراسات الأنابيب الاختبارية أن خلاصة القرنفل ساعدت في وقف نمو الأورام وشجعت موت الخلايا في الخلايا السرطانية. كما لاحظت دراسة أخرى عن أنبوب اختبار نتائج مماثلة أظهرت أن كميات مركزة من زيت القرنفل تسببت في موت الخلايا في 80% من خلايا سرطان المريء.
كما أن اليوجينول الموجود في القرنفل تبيَّن أن له خصائص مقاومة، ووجدت دراسة أنبوب اختبار أن تحسين النسل شجع على موت الخلايا في خلايا سرطان عنق الرحم، ولكن في جميع التجارب تم استخدام كميات مركَّزة جدًا من مستخلص القرنفل، زيت القرنفل، وأوجينول.
يحتوي على العديد من الخصائص الكيميائية الوقائية
القرنفل مهم للمجتمع الطبي بسبب خصائصه الوقائية الكيميائية أو المضادة للسرطان، وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة أكسفورد أن هذه المواد قد تكون مفيدة في السيطرة على سرطان الرئة في مراحله المبكرة.
تشير البحوث إلى أن حمض الأولينوليك الموجود في القرنفل يوفر النشاط المضاد للأورام، في حين أظهرت دراسة أخرى أن اليوجينول الموجود في القرنفل لديه إمكانية مكافحة سرطان عنق الرحم، وفي حين أنه يلزم إجراء المزيد من البحوث بشأن هذا الموضوع، إلا أنه تشير هذه النتائج الأولية إلى أن القرنفل يمكن أن يشكل حلًا إيجابيًا في مجال أمراض السرطان.
فوائد عشبة القرنفل للكبد
يحتوي القرنفل على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الأعضاء من تأثيرات الجذور الحرة وخصوصًا الكبد، ويزيد الأيض على المدى الطويل من الإنتاج الجذري الحر ومظهر الدهون، في حين يقلل مضادات الأكسدة في الكبد، وتشكل خلاصات القرنفل عنصرًا مساعدًا في مواجهة هذه التأثيرات بخصائصها الواقية للكبد.
يساعد في علاج مرضى السكر
لقد تم استعمال القرنفل في الممارسات الطبية القديمة لمعالجة عدد من الأمراض، وأحد هذه الأمراض هو الداء السكري، حيث أن كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم عند المرضى الذين يعانون من الداء السكري إما غير كافية أو لا تُنتج على الإطلاق، لذا فإن القليل من القرنفل تقيد الأنسولين بطرائق معينة وتساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
قد وجدت دراسة نُشرت في مجلة علم العقاقير الايثنوفولوجية أن القرنفل قد يكون له تأثير مفيد على الداء السكري كجزء من النظام الغذائي القائم على النباتات.
يحافظ على العظام
تشمل خلاصات القرنفل الكحولية المائية مركبات فينولية، مثل اليوجينول ومشتقاته، مثل النكهات، الإيسوفلافونس، والفلافونود، وتشير الدراسات إلى أن هذه المركبات قد تكون مفيدة في الحفاظ على العظام.
يحتوي على خصائص مضادة للطفرات، الطفرات هي مواد كيميائية تعمل على تغيير التركيب الوراثي للحمض النووي مسببة الطفرات، فالمركَّبات البيوكيماوية الموجودة في القرنفل مثل البروبان الفينيلي لها خصائص مضادة للطفرات، وذلك بحسب دراسة ورد ذكرها في مجلة الكيمياء الزراعية والغذاء، وقد أُعطيت هذه المواد لخلايا عولجت بالطفرات وتمكنت من التحكم في التأثيرات (Effects) الطفرية بمعدل كبير.
عشبة القرنفل يعالج الصداع
عشبة قرنفل يمكن التخفيف من حدة الصداع باستعمال عشبة القرنفل وذلك عن طريق عمل عجينة من بعض براعم التوابل وخلطها مع بعض الملح الصخري وإضافة هذا لكأس حليب، فهذا الخليط يعمل على الحد من الصداع بسرعة وفعالية.
طرق استخدام عشبة القرنفل
استخدام عشبة القرنفل، نبتة قرنفل:
علاج حب الشباب من استخدامات القرنفل نبتة
- المكونات
- قرنفل.
- عسل.
- قطرات من عصير الليمون.
- الطريقة
-
- خلص جميع المكونات.
- ضعيه على وجهك كقناع.
- اتركي القناع لمدة 20 دقيقة.
- ومن ثم، قومي بغسله جيدًا بماء فاتر.
استخدامه كغسول للفم
- الطريقة
-
- قم بخلط كميات متساوية من الماء والقرنفل، مع إضافة بعض من الأعشاب الأخرى التي تفضلها، على سبيل المثال النعناع.
- قم بغلي هذا الخليط.
- ثم صفيه جيدًا وهو الآن جاهز للاستخدام.
علاج المشاكل الجلدية من استخدام عشبه القرنفل
- الطريقة
-
- قم بعمل خليط من زيت القرنفل وزيت الزيتون
- كذلك ضع هذا الخليط على المكان الذي به ضرر، عند الشعور بالتحسن قم بغسله على الفور.
علاج تجلط الدم
- المكونات
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة واحدة من مسحوق القرنفل.
- مسحوق القرفة (ملعقة).
- ملعقة إلا ربع من أوراق الشاي.
- العسل (ملعقة)
- الطريقة
-
- غلي الماء جيدًا.
- قم بإضافة جميع المكونات في الكوب.
- قم بتغطية الكوب لمدة ربع ساعة، ثم تناوله.
الآثار الجانبية عشبة القرنفل
- زيت القرنفل
يجب عدم استخدام القرنفل كزيت بشكل مباشر على البشرة بل يجب تخفيفه قبل الاستخدام إما في زيت الزيتون أو في الماء المقطر، بالإضافة إلى أن الزيت المستخرج من القرنفل يعتبر آمنًا، لكن إحدى الدراسات كشفت أن له خصائص سامة للخلايا وذلك لاحتوائه على مكونان رئيسيان هما يوجينول وبي كاروفيلين.
- سجائر القرنفل
يتم استخدام القرنفل في إندونيسيا على نطاق واسع في شكل سجائر تُعرف عمومًا باسم كريتكس، وقد ظهرت سجائر القرنفل هذه كبديل لسجائر التبغ. ومع ذلك، فإن الأبحاث تظهر أن سجائر القرنفل هي في الواقع أسوأ من السجائر التقليدية من الناحية الصحية؛ لأن كمية النيكوتين وأول أكسيد الكربون التي تدخل الرئتين أعلى من كمية سجائر التبغ العادية.
بالطبع عشبة القرنفل، يمكنك استخدامها بطرق عديدة ومختلفة، ومن دون وصفة من الطبيب فهو من الأعشاب الأمانة، ومن أجل الحصول عليها بإمكانك شراؤها من أماكن بيع الأعشاب.
عذراً التعليقات مغلقة