أضرار البندق الصحية؛ هذه الثمرة الصغيرة المدورة البنية اللون التي تحتوي على فوائد متنوعة وكثيرة على جهازك العصبي والهضمي وقلبك وأوعيتك الدموية لها بعض الآثار الجانبية الضارة. فكما هو الحال مع أي طعام هناك جوانب مفيدة وأخرى ضارة تنتج عن الاستخدام الخاطئ أو المفرط لهذا الطعام. تعرف في هذا المقال على ضرر الإفراط في تناول هذه المكسرات على صحتك وأهم 5 من أضرار البندق الصحية المحتملة على جسمك. وعلى حساسية البندق وأضرار البندق على الهضم وتأثيره على زيادة وزنك ونظامك الغذائي.
أضرار البندق على الهضم
تناول البندق بكثرة يؤدي إلى تهيج القولون وحدوث مشاكله المعروفة كالانتفاخ والغازات ويعود السبب إلى مركبات موجودة في البندق وهي العفص والفيتات والتي تحفز هذه المشاكل وتعتبر صعبة الهضم على المعدة. كما أن احتواء البندق على هذه الكمية الكبيرة من الدهون يؤدي إلى حصول إسهال عند البعض وخاصة إذا تم أكل كمية كبيرة في فترة زمنية قصيرة.
البندق يسبب زيادة الوزن
المكسرات بشكل عام تشعرك بالامتلاء والشبع لفترة طويلة لذلك فهي تسبب عادة فقدان الوزن. ولكن إذا تناولت كمية أكثر من الكمية الموصى بها أو أدخلت المكسرات أو البندق إلى وجبتك الغذائية فعليك الانتباه إلى ما تدخله من أطعمة أخرى تحوي سعرات قد تكون أكثر من اللازم فتؤدي بالتالي إلى زيادة الوزن لأن المكسرات تعد من الأطعمة كثيفة السعرات الحرارية كما تحتوي على المزيد من الطاقة بالنسبة لغيرها من الأطعمة مرتفعة السعرات.
أما إذا كنت تحب المكسرات وتجيد موازنتها في نظام صحي يمكنك إضافتها إلى سلطة الفواكه لتصبح وجبة خفيفة ممتلئة وصحية ومتوازنة.
التسمم بالبندق
استهلاك كمية زائدة من البندق قد يؤدي إلى تسمم الطعام، مع أن حالات التسمم تعتبر نادرة وهي شائعة في أنواع أخرى من المكسرات أكثر من البندق إلا أن الحذر واجب. ويعود السبب في حدوث التسمم إلى الإفراط في تناوله واستهلاك كميات كبيرة جداً من السيلينيوم الذي تعد المكسرات غنية به. وفي حالات نادرة يؤدي هذا التسمم إلى اضطرابات في التنفس والوعي كما يسبب رائحة الفم الكريهة وألم في المفاصل والعضلات وهشاشة في الأظافر. لذلك من الضروري الحذر عند تناول كميات كبيرة وإذا كنت أكثر حساسية لمعدن السيلينيوم يفضل عد الحبات المسموح بأكلها وتحديد الكمية حتى لا تقع في فخ الإفراط والتسمم.
حساسية البندق
بالإضافة إلى أن البندق قد يسبب التسمم فهو أيضاً قد يسبب الحساسية فقد لوحظ على بعض الأشخاص أعراض الحساسية بعد تناولهم ثمار البندق وتشمل هذه الأعراض صعوبة في البلع وتضخم في الفم واللسان، كما تتضمن احتقان الأنف وبقع حمراء على الجلد أو ما يسمى الطفح الجلدي وتسمى متلازمة الحساسية الفموية. كما تظهر بعض الأعراض الأخرى كالغثيان والإقياء ولا يوجد علاج لهذه الحساسية إلا بالابتعاد عن الطعام الذي يسبب لك التحسس. ويربط الكثير من الأطباء حساسية البندق بالحساسية من المكسرات الأخرى كالفول السوداني والجوز البرازيلي فإذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي نوع منهم فسوف تتحسس من البندق.
تم الإبلاغ عن حالات شديدة من الحساسية تسمى الحساسية المفرطة (anaphylaxis) تظهر أعراضها على شكل:
- الأكزيما على الجلد أو خلايا النحل.
- وذمة وعائية في الوجه والشفتين.
- تورم في الحلق وصعوبات في التنفس.
- آلام البطن المترافقة مع إسهال.
- سيلان الأنف مع سعال وأزيز.
- صدمة الحساسية وتكون عبارة عن رد فعل تحسسي خطير يحتاج إلى الرعاية الطبية فوراً. وتبدأ هذه الأعراض بالظهور بعد ساعتين من تناول البندق.
البندق للحامل
لم تثبت أي آثار جانبية لتناول البندق لدى الحوامل الذين لا يعانون من حساسية البندق وخاصة إذا تم تناوله كمكسرات طبيعية. أما عند تناوله كعقار فيجب استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة للحامل وبيان تعارضه مع أي نوع من الأدوية التي تأخذها المرأة الحامل.
الجرعة المناسبة من البندق
البندق بشكل خاص لذيذ الطعم وخفيف النكهة يمكن تناول الكثير منه دون أن يشعر الشخص أنه أكل كمية كبيرة. ولكن بعد أن تعرفنا على أهم 5 آثار جانبية للإفراط في تناوله ننصح بعدم تجاوز الحصة اليومية الموصى بها وهي حفنة من البندق أو مقدار قبضة يد أي ما يعادل 42 جرام من حبات البندق في اليوم الواحد. أو ملعقتان من زبدة البندق.
“اقرأ أيضاً: أضرار جوز الهند الصحية“
نصائح عند شراء وتخزين البندق
الأضرار الصحية لأي طعام يمكن أن تتفاقم وتصبح أكثر خطورة في حال لم يتم شراء النوعية المناسبة أو لم يتم تخزينها ضمن الشروط المناسبة فتصبح ضارة للصحة، لذلك كان من الضروري ذكر بعض النصائح عند شراء وتخزين البندق:
- إذا كنت تريد شراء بندق بقشره انتبه إلى الحبات الثقيلة والسليمة والممتلئة، الحبات القديمة ستكون أخف لأنها ستكون أكثر جفافاً.
- إذا كنت تريد البندق مقشراً فابحث عن المكسرات التي تبدو ممتلئة وسطحها رقيق، حاول دوماً أن تشتري المنتجات من المحلات ذات البيع السريع حتى لا تشتري المكسرات قديمة.
- تجنب شراء المكسرات المتعفنة أو التي بدأت آثار العفن عليها فهو دليل على أنها غير مخزنة بشروط صحية.
- لا تشتري البندق الذي تظهر عليه بقع وألوان مختلفة.
- عند شراء البندق المقشر عليك استهلاكه في أسرع وقت لتجنب التلف فهو حساس جداً.
- يحفظ البندق المقشر في حرارة الغرفة بعيداً عن الحرارة والرطوبة أو في الفريزر في كيس مغلق لمدة عام وأكثر ويبقى لذيذ وطازج.
- يمكن حفظ البندق المقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أشهر.
- البندق غير المقشر يحفظ في مكان بارد ومظلم لفترة طويلة.
الأسئلة الشائعة حول أضرار البندق الصحية
يسأل الكثير من الناس حول أضرار البندق الصحية، وعن طريقة تناوله وكيفية إضافته إلى طعامهم. لذلك أحضرنا لك أكثر هذه الأسئلة تداولاً بين الأشخاص محبي البندق:
هل يسبب البندق الالتهاب؟
يعد البندق من أكثر الأطعمة فعالية في خواصها المضادة للالتهاب ونقص شحميات الدم كونها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ولغناها بالفيتامينات والمعادن والمركبات الفينولية.
متى يؤكل البندق؟
يمكن أن يؤكل البندق عن الشجرة مباشرة عند بدء نضجه وجفافه قليلاً ولكن يجب إحضار أداة قاسية معك لتكسر القشرة الصلبة به. كما يمكن أكله بعد تقشيره وتحميصه في المنزل.
هل البندق يلين الأمعاء؟
نعم بفضل الألياف الغذائية الموجودة في البندق فهو يدعم حركة الأمعاء الصحية ويمنع حصول الإمساك ويجل حركة أمعائك منتظمة.
ما تأثير البندق على النعاس؟
يحوي البندق على مادة تدعى التربتوفان وهي حمض أميني يسبب النعاس ويساعدنا في الحصول على نوم هادئ ومريح كما يعزز الاسترخاء والنوم العميق.
اقرأ المزيد:
- أضرار المانجو الصحية؛ تعرف على الآثار الجانبية لهذه الفاكهة
- أضرار التوت الأسود الصحية؛ نصائح مهمة يجب مراعاتها عند استخدامه
- فوائد الحنطة السوداء الغذائية؛ تعرف معنا على أهم منافعها الصحية
ختاماً، بعد أن تطرقنا في هذا المقال على أضرار البندق الصحية على الحامل وعلى جهاز الهضم وتحدثنا عن التسمم بالسيلينيوم والحساسية تجاه البندق لدى بعض الأشخاص. أصبح لديك الآن الدليل الشامل إذا أردت إضافة هذه المكسرات إلى نظامك الغذائي اليومي وإغنائه بالمعادن والفيتامينات الموجودة فيه مع الانتباه إلى الجرعة اليومية الصحيحة حتى لا تؤثر على ريجيمك المتبع لأنه كما ذكرنا البندق يسبب زيادة الوزن.
عذراً التعليقات مغلقة