فوائد الجامون الغذائية؛ انتشر استخدام فاكهة الجامون في العديد من الدول بفضل فوائدها الغذائية والصحية؛ حيث وُجد أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الفلافونويد، والكاروتينات والمعادن والفيتامينات الهامة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة ووقاية الجسم من العديد من المشاكل الصحية إلى جانب دعم الجهاز الهضمي والحيلولة دون إصابته بالاضطرابات المعوية، والالتهابات. تعرف من خلال هذا المقال على أبرز المنافع الصحية والعناصر الغذائية للبرقوق الأسود.
ما هي فاكهة الجامون؟
تتعدد فوائد الجامون الغذائية بفضل ما تحتويه من عناصر هامة للغاية، وتعرف فاكهة الجامون علميًّا باسم سيزيجوم كوميني (Syzygium cumini )، واشتهرت بأسماء عدة في كثير من الدول مثل البرقوق الأسود، والتوت الأسود الهندي (Indian blakberry)، والجامبول (Jambul).
تعد فاكهة صيفية استوائية منشأها الأصلي هو الهند، وتشبه إلى حد كبير فاكهة البرقوق في المظهر الخارجي، ويوجد منها نوعين أحدهما يحتوي من الداخل على لب أبيض يحتوي على كمية عالية من ألياف البكتين، والأخر به لب ذات لون داكن مما ينم على قلة ألياف البكتين.
تتميز بالمذاق الحلو، ويتدرج لونها من الأخضر الفاتح قبل النضج ثم تتحول بالتدريج لتكتسب لونًا ورديّا، ثم لونًا بنفسجيّا داكنًا، ويختلف مذاقها تبعًا لوقت قطف الثمار، فضلًا عن محتواها الغني من العناصر ذات القيمة العالية مما جعلها محط أنظار للاستخدام تحديدًا في طب الأيورفيدا. يمكن استخدامها بالشكل الطازج، أو شربها كعصير أو بودرة أو مربى.
انتشرت في الأيام الحالية مكملات جامون في شكل أقراص وكبسولات تحتوي على مستخلص من فاكهة الجامون، وأوراقها وبذورها للاستفادة من عناصرها الفريدة.
القيمة الغذائية للجامون
اكتسبت فاكهة الجامون شهرة واسعة لما تحتويه من عناصر مميزة جعلتها فريدة من نوعها، إليك القيمة الغذائية لفاكهة الجامبول لكل 100 جم:
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 60 سعرة حرارية |
| الماء | 83.1 جم |
| فيتامين سي | 14.2 ملجم |
| فوسفور | 17 ملجم |
| ماغنسيوم | 15 ملجم |
| حديد | 0.19 ملجم |
| كالسيوم | 19 ملجم |
| بروتينات | 0.72 جم |
| كربوهيدرات | 15.6 جم |
| بوتاسيوم | 79 ملجم |
| نياسين | 0.26 ملجم |
على الرغم من القيمة الغذائية العالية لفاكهة الجامون، إلا أنها تمنحك سعرات حرارية منخفضة، وتحتوي على كميات قليلة من الجلوكوز والفركتوز مما يجعلها فاكهة مميزة عند البدء في حمية غذائية لخسارة الوزن.
أهم فوائد الجامون الغذائية
تتعدد فوائد الجامون الغذائية بفضل محتواها العالي من المواد الهامة المفيدة للصحة، إليك أهم 7 عناصر هامة في البرقوق الأسود:
عنصر الحديد:
يعد الحديد أهم العناصر الغذائية في الجامون؛ حيث يساهم استهلاك فاكهة الجامون في تحسين الصحة العامة وتقوية الجهاز الدوري بفضل محتواها من عنصر الحديد الذي يساعد في إنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين لمختلف أعضاء الجسم والتمتع بدورة دموية صحية، ويُنصح به لمن يعاني من الأنيميا والضعف العام، وللنساء في فترة الطمث لتعويض الفقد من الدم؛ لذلك فهي أبرز فوائد الجامون الغذائية.
يحتوي على البوتاسيوم
ترجع فوائد الجامون الغذائية لمحتواها المرتفع من عنصر البوتاسيوم الذي يلعب دورًا حيويّا في الحفاظ على صحة الكليتين، فضلًا عن مساهمته في تنظيم ضغط الدم والوقاية من احتباس السوائل بالجسم، والوقاية من الأزمات القلبية، وتقوية عضلة القلب، مما يجعل تناول فاكهة الجامون خيارًا مميزًا للنظام الغذائي لمرضى الضغط المرتفع.
يساعد البوتاسيوم إلى جانب الكالسيوم والفوسفور والحديد في تعزيز الأسنان والعظام والحفاظ على الكثافة العظمية والوقاية من الهشاشة وسهولة تكسر العظام.
مضادات الأكسدة
ترتفع نسبة مضادات الأكسدة (Antioxidants) التي تحتويها فاكهة الجامون مثل: البوليفينول، والكاروتينات التي تساهم بدرجة كبيرة في الوقاية من الأمراض المزمنة، والسرطانات المختلفة؛ حيث تعمل على محاربة الجذور الحرة المنطلقة من الأيض الخلوي والتعرض المستمر لملوثات البيئة والتي يتسبب تراكمها بالجسم حدوث عملية الأكسدة وحدوث طفرة خلوية مما يترتب عليه تحول الخلايا الصحيحة لأخرى سرطانية.
يمكنك تعزيز مناعتك من خلال إضافة فاكهة الجامون اللذيذة لروتينك اليومي ووقاية خلايا وأنسجة الجسم من حدوث التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
فيتامين A
تعود فوائد الجامون الغذائية إلى محتواها العالي من الكاروتينات التي تتحول في الجسم لفيتامين A، والذي يعتبر من الفيتامينات الذائبة في الدهن، ويعمل كمضاد أكسدة طبيعي للوقاية من أنواع معينة من السرطانات إلى جانب دوره في حماية العين وتقوية الإبصار والحيلولة دون الإصابة بالعشى الليلي وأمراض العيون.
يساهم في تقوية الجهاز المناعي وهو خط الدفاع الأول لمحاربة الميكروبات والوقاية من الأمراض، كما يحافظ على الكثافة العظمية ويقي من الهشاشة وفقًا لدراسة نشرت تُفيد بأن الأشخاص التي تعاني من نقص مستويات فيتامين A في الدم تصبح أكثر عرضة لسهولة تكسر العظام عند الوقوع.
الألياف الغذائية
تحتوي فاكهة الجامون على كمية مرتفعة من الألياف التي تساهم بدرجة ملحوظة في عملية الهضم وتحسن من الحركة الدودية للأمعاء فتسهل من إخراج الفضلات خارج الجسم والحيلولة دون تراكم السموم. تصل تلك الألياف لبكتريا الأمعاء لتتغذى عليها ثم إطلاق الفيتامينات الهامة لصحة الجهاز الهضمي ودعم بطانة الأمعاء.
كما تساعد الألياف الذائبة في التخلص من الكوليسترول الزائد بالدم والوقاية من أمراض القلب والشرايين. كما تساهم في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي مثل: الغازات، والإمساك، والقيء، والإسهال، والدوسنتاريا، واضطرابات القولون المزعجة.
تساعد الألياف في إبطاء عملية الهضم، ومن ثم التحكم في إطلاق الجلوكوز للدم وبالتالي فهي تفيد في التحكم في مستوى سكر الدم علاوة على كونها تعطي شعورّا كبيرا بالشبع لفترة أطول فتساعد في خسارة الوزن، وهذا أحد أفضل فوائد الجامون الغذائية.
فيتامين سي
يعد فيتامين سي من الفيتامينات الذائبة في الماء ومضاد أكسدة طبيعي يقي البشرة والجلد من التلف بفعل الإجهاد التأكسدي ويحارب الجذور الحرة والحيلولة دون الإصابة بعلامات تقدم العمر، علاوة على تنقية الدم من السموم فينقي الجلد من الداخل وظهوره بمظهر صحي والتمتع ببشرة نضرة ناعمة متوهجة موحدة اللون.
يساعد فيتامين سي في تقوية الشعيرات الدموية والوقاية من النزيف، وتقوية الأسنان، والغضاريف، والعظام، كما يساهم في التئام الجروح وسرعة الاستشفاء. يعزز أيضا من المناعة ويقي من الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي مثل الحساسية، والانفلونزا، والسعال، والأمراض المعدية.
الجامبولين، والجامبوسين
تتعدد فوائد الجامون الغذائية لاحتوائها على مادة الجامبولين، والجامبوسين والتي لها خصائص مخفضة لسكر الدم المرتفع حيث تساعد على إبطاء انطلاق السكر للدم، وتحسين إفراز هرمون الأنسولين وبالتالي فهي من الفواكه المفيدة لمرضى السكري للمساعدة في إدارة مرض السكر وتخفيف أعراضه من العطش، والتبول المتكرر.
يمكن استخدام الفاكهة، أو البذور، أو الأوراق، أو اللحاء في خفض سكر الدم بفضل محتواها العالي من (alkaloid)، والبوليفينولات وبالتالي فهي مفيدة لمرضى السكري.
فوائد الجامون الصحية
إلى جانب فوائد الجامون الغذائية تظهر منافعه الصحية، إليك أبرز فوائد الجامون الصحية نسردها في نقاط:
- لها خصائص مدرة للبول فتساعد الكلى على طرد السموم من الجسم.
- لها خصائص مضادة للبكتريا فتقي الفم واللثة من الإصابة بعدوى بكتيرية، وظهور الرائحة الكريهة ونزيف اللثة.
- تحتوي على مواد فعالة لمشاكل التهابات الحلق.
- تُخلط بودرة بذور الجامون مع العسل لعمل ماسك للوجه ويترك ليلًا للتخلص من البقع الداكنة، وتوحيد لون البشرة.
- تناول عصير الجامون يقلل من المسامات ويتحكم في إفراز الدهون من البشرة.
- علاج والتئام الجروح بفضل خصائصها المضادة للفيروسات والبكتريا والفطريات.
- لها خاصية مضادة للحموضة فتقي المعدة من القرحة والالتهابات، وتعزز من امتصاص المغذيات.
- تنقية الدم من هرمون التوتر، وتحسين الدورة الدموية.
- تحسن من الخصوبة عند الرجال وزيادة إنتاج هرمون التستستيرون.
- الوقاية من النزيف الناتج عن التهاب البواسير.
- تقوية الشعر والوقاية من التقصف والجفاف والتساقط.
- تحتوي البذور المطحونة على الزنك الذي يعزز الغدة الدرقية وينشط هرموناتها.
تستخدم أوراق الجامون المجففة كبودرة لغسيل الأسنان أو غرغرة للفم للحصول على فم صحي، وأسنان ولثة قوية والتخلص من رائحة الفم الكريهة، وتقرحات الفم.
زادت فوائد الجامون الغذائية ومنافعها الصحية بفضل محتواها من العناصر ذات القيمة العالية والتي لم تجعلها فقط فاكهة صيفية لذيذة بل وامتدت لتصبح علاجًا وقائيًا لأغلب المشاكل الصحية. يمكن إدراجها في نظامك الغذائي والحصول على أقصى استفادة من عناصرها الفريدة دون القلق بشأن ارتفاع السعرات أو سكر الدم، كما يمكنك تناولها خلال أي وقت في اليوم بدون مشكلة تُذكر.
عذراً التعليقات مغلقة