فوائد الجوز البرازيلي كبيرة جدًا، حيث إنها من المكسرات الأصلية في غابات الأمازون في البرازيل وبوليفيا وبيرو. عادة ما يتم الاستمتاع بقوامها الناعم والزبداني ونكهة الجوز نيئة أو مبيضة، فما هي فوائد الجوز البرازيلي الغذائية؟ وماهي فوائد الجوز البرازيلي الصحية؟ اكتشف معنا منافعه الصحية والجمالية والغذائية. تعرف على فوائد اللوز البرازيلي للغدة الدرقية. والعلاقة بين الجوز البرازيلي والغدة الدرقية.
ما هو الجوز البرازيلي؟
تأتي المكسرات البرازيلية من شجرة Bertholletia excelsa في أمريكا الجنوبية، أو شجرة الجوز البرازيلية. إنها مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف والسيلينيوم.
على الرغم من اسمه، فإن الجوز البرازيلي من الناحية الفنية هو بذرة وليس جوز. حسب التعريف، المكسرات عبارة عن مكسرات صلبة تحتوي على بذرة كبيرة. الجوز والفستق هي أمثلة جيدة.
اطلع على: فوائد الشمر الصحية؛ تعرف إلى فاعليته في خفض ضغط الدم والقضاء على البكتيريا
مكونات المكسرات البرازيلية
فوائد الجوز البرازيلي تكمن في مكوناته الغذائية، فوفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي وجبة من ثلاث حبات من المكسرات البرازيلية على العناصر الغذائية التالية:
- يحتوي على 99 سعرة حرارية.
- كما تحتوي على 2.15 جرام من البروتين.
- أيضاً تحتوي عل. 10.06 جرام من الدهون.
- بالإضافة إلى 1.76 جرام من الكربوهيدرات.
- كذلك 1.10 جرام من الألياف.
- كما أنه غني ب109 ملليغرام (ملغ) من الفوسفور.
- وتحتوي على 99 مجم من البوتاسيوم.
- كما أنه هناك 56 مجم من المغنيسيوم.
- كذلك 24 ملغ من الكالسيوم.
- أيضاً هناك 0.61 مجم زنك.
- بالإضافة إلى 0.36 جرام من الحديد.
- لكن هناك 0 مجم صوديوم.
نظرًا لمظهرها الغذائي الممتاز، فليس من المستغرب أن تحظى المكسرات البرازيلية بشعبية كبيرة.
اطلع على: فوائد طلع النخيل؛ تعرف على أهم الفوائد الصحية، والقيمة الغذائية له
فوائد الجوز البرازيلي الصحية
للمكسرات البرازيلية فوائد غذائية مدهشة وقوية، بما في ذلك تحسين صحة القلب، وتوفير مضادات الأكسدة، وتحسين وظائف المخ. فيما يأتي فوائد صحية مختلفة للجوز البرازيلي.
منافعه لصحة القلب
فوائد الجوز البرازيلي الصحية امتدت لتصل إلى صحة القلب، وفيما يأتي فوائد المكسرات البرازيلية للقلب:
- تحتوي المكسرات البرازيلية على دهون صحية تسمى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. وقد أكدت جمعية القلب الأمريكية (AHA)، أن تناول الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة يساعد على خفض مستويات الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- كما أنه إضافة إلى ذلك فهو يوفر الجوز البرازيلي الألياف الغذائية. تشير تقارير AHA إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يحسن مستويات الكوليسترول في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
- وعلاوة على ذلك فقد أظهرت نتائج دراسة أجريت عام 2019 أن تناول المكسرات العالية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية لدى مرضى السكري.
منافع المكسرات البرازيلية للغدة الدرقية
- يحتوي الجوز البرازيلي على كميات كثيرة من السيلينيوم، وهو مهم جدا للغدة الذرقية، حيث يمكن أن يسبب نقص السيلينيوم اختلالات هرمونية يمكن أن تؤثر سلبًا على النوم والمزاج والتركيز والتمثيل الغذائي.
- كما أن السيلينيوم يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج الهرمونات. تستخدم الغدة الدرقية السيلينيوم لتحويل هرمون الغدة الدرقية (T4) إلى شكله النشط ثلاثي يودوثيرونين (T3).
- أيضاً فإن الحصول على كمية كافية من السيلينيوم من الجوز البرازيلي باعتباره أكثر المصادر الغذائية الغنية بهذا المعدن يمكن أن يمنع أو يساعد في تنظيم مشاكل الغدة الدرقية، مثل قصور عمل الغدة الدرقية لذلك فإن تناول الجوز البرازيلي مهم جدا لصحتنا.
يعالج السرطان
- فوائد الجوز البرازيلي للسرطان قوية جدًا، فهو يعمل كمضاد للأكسدة. حيث يعزز السيلينيوم الموجود فيه نظام مضادات الأكسدة.
- يحطم الكبد السيلينيوم إلى نوع من البروتين يسمى بروتين السيلينيوم P، والذي يزيل بشكل فعال الجذور الحرة الزائدة. تسبب الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي وقد ربطته الأبحاث بالعديد من المشاكل الصحية المزمنة، بما في ذلك السرطان.
في دراسة علمية، تم إعطاء 91 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الدهون في الدم 13 جرامًا من المكسرات البرازيلية الحلوة منزوعة الدسم جزئيًا أو دواء وهمي يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، والنتيجة كانت ارتفاع مستويات السيلينيوم وزيادة نشاط إنزيم مضاد للأكسدة يسمى GPx3. وبالمقابل انخفاض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والذي يشير إليه الناس أحيانًا باسم “الكوليسترول الضار.
مضاد للالتهابات
فوائد الجوز البرازيلي لعلاج الالتهابات جيدة، حيث يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في المكسرات البرازيلية في تقليل الالتهابات في الجسم. يرتبط الالتهاب بالعديد من المشكلات الصحية المزمنة. وقد نظرت دراسة صغيرة من عام 2014 في الآثار الصحية لاستهلاك جوز برازيلي واحد يوميًا في الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة. بعد 3 أشهر، لاحظ الباحثون انخفاضًا في الالتهاب وعلامات الإجهاد التأكسدي.
التخفيف من السكري
فوائد الجوز البرازيلي للجسم مختلفة وذات أهمية، فقد تساعد الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص. ولقد أفادت دراسة في المجلة الأوروبية للتغذية أن تناول جوز برازيلي واحد يوميًا لمدة 8 أسابيع قلل من الكوليسترول الكلي ومستويات الجلوكوز الصائم لدى البالغين الأصحاء.
كما أنه قد أظهرت نتائج دراسة أخرى استمرت 8 أسابيع أن تناول مكمل من السيلينيوم 200 ميكروغرام يقلل من مستويات الأنسولين ويحسن حساسية الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب التاجية. كما أبلغ الباحثون عن زيادة قدرة مضادات الأكسدة في الجسم.
فوائد الجوز البرازيلي الغذائية
المكسرات البرازيلية هي مصدر صحي للعناصر الغذائية الأساسية. المكسرات البرازيلية هي من بين أغنى المصادر الغذائية للسيلينيوم، وهو معدن أساسي بخصائص مضادة للأكسدة. يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في التكاثر والتمثيل الغذائي وصحة المناعة.
إضافة إلى ذلك فإن الجوز البرازيلي يحتوي على 68 إلى 91 ميكروغرامًا من السيلينيوم، مما يعني أن حبة جوز واحدة يوميًا يمكن أن توفر الكمية اليومية الموصى بها لشخص بالغ يبلغ 55 ميكروغرامًا. على الرغم من أنه غني بالسيلينيوم، تحتوي المكسرات البرازيلية كذلك على الكثير من البروتين والمعادن الأساسية والدهون الصحية.
منافع الجوز البرازيلي التجميلية
إليك أهم 4 منافع جمالية له:
- إن المكسرات البرازيلية مفيدة لجمال الوجه حيث تمنع التجاعيد، و تصفي البشرة وتعطيها رونقا.
- كذلك فإن الجوزالبرازيلي غني بالسيلينيوم، وهذا المعدن ضروري جدا لنضارة البشرة وتقوية الشعر ونعومته.
- أيضاً فإن الذين يعانون من نحافة الوجه، فإن تناول كمية معقولة من السيلينيوم (Selenium) يعطي وجها مملتلئًا، وخذوذا موردة بيضاء.
- وعلاوة على ذلك كله فإنه السيلينيوم يعطي الشفاه حمرة وامتلاءً جذابًا.
اقرأ المزيد:
تم التعرف على فوائد اللوز البرازيلي، وما هي فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية، فوائد الجوز البرازيلي كبيرة جدا، ومتنوعة، فهو مفيد القلب وللدماغ، كما ينفع في حالات الالتهاب.
عذراً التعليقات مغلقة