عصير الجوافة

Guava Juice

عصير الجوافة من العصائر المنعشة واللذيذة. فما فوائد عصير الجوافة الصحية، وأهم العناصر الغذائية به، وكيف يمكنك تحضيره في المنزل؟

كتابة: رانا عبد الرحمن | آخر تحديث: 7 أبريل 2020 | تدقيق: رانا عبد الرحمن
عصير الجوافة

عصير الجوافة – الجوافة هي أحد الفواكه الاستوائية التي تفيد تقريبًا كل عضو بجسم الإنسان. كما تتميز بنكهة فريدة ورائحة منعشة، وفوائد عصير الجوافة الصحية متعددة ومتنوعة.


ما هو عصير الجوافة Guava Juice ؟

تنتمي الجوافة، المعروفة أيضًا باسم Psidium guajava، إلى فصيلة الآسيات. وهي نبات استوائي له العديد من الاستخدامات. يمكن تناولها كفاكهة كاملة، أو على هيئة عصير. في الحالتين، ستحصل على نفس الفوائد الصحية. عادة ما يتم تحضير العصير خلال الصيف للتغلب على الحرارة.

ولعصير الجوافة العديد من الفوائد. بداية من تحسين نضارة البشرة، مرورًا بلمعان الشعر، وصولًا للمساعدة في فقدان الوزن، الحفاظ على مستويات الضغط تحت السيطرة، التحكم في مستويات السكر. كما تعمل على تحسين صحة العين وتمنع الإمساك. وتعتبر مفيدة للسيدات الحوامل.


العناصر الغذائية الموجودة بالجوافة

هذا العصير الطبيعي غني بالعناصر الغذائية. فالجوافة مصدر جيد للطاقة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. كما تساعدك في الحفاظ على رطوبه جسمك في الصيف الحار وتعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين ج. من ناحية أخرى، فإنها غنية بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي، لأنها تعمل كملين طبيعي.

ويمكننا قول أن العصير مليء بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ج، أ، ه، وفيتامينات ب.  كما يحتوي على البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، الصوديوم، الزنك.

ويحتوي كوب واحد من عصير الجوافة على:

الكالسيوم 10 ملليجرام 1% من احتياجك اليومي
الحديد 0.10 ملليجرام 1% من احتياجك اليومي
البوتاسيوم 152 ملليجرام 4% من احتياجك اليومي
فيتامين أ 226 وحدة دولية 5%  من احتياجك اليومي
فيتامين ج 82.8 ملليجرام 138% من احتياجك اليومي
إجمالي الكربوهيدرات 34.18 جرام 11%
إجمالي الدهون 0.35 جرام 1%

“اقرأ أيضًا: زراعة الجوافة


فوائد عصير الجوافة الصحية

  • خصائص مضادة للأكسدة

تحتوي الجوافة على كميات كبيرة من الليكوبين المضاد للأكسدة. وتعمل مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة الموجودة في الجسم، مما يساعد على حماية الحمض النووي.

  • المساعدة في التحكم في الوزن

يعتبر عصير الجوافة مثاليًا لأولئك ممن يرغبون في الحفاظ على وزنهم، دون أن يأتي ذلك على حساب تناولهم للبروتينات والفيتامينات والألياف. تناول هذا العصير يساعدك على الشعور بالشبع، ويحارب رغبتك الملحة في تناول الطعام بين الوجبات. وبالتالي، فإنه يساعد على خسارة الوزن.

ومع ذلك، من الأفضل استشارة إخصائي التغذية، قبل بدء نظام لفقدان الوزن معتمدًا على هذا العصير. إذ إن العصير قد يكون حلوًا جدًا، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، في حال عدم تناوله بطريقة سليمة.

  • سهولة الهضم

تناول كمية جيدة من الألياف أمر ضروري لعمل الجهاز الهضمي بشكل سليم، وعصير الجوافة يوفر لك ذلك. كما تعمل الخصائص القابضة لعصير الجوافة على تنظيف بطانة المعدة وتمنع تكاثر البكتيريا المسببة للعدوى.

علاوة على ذلك، فإن مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة به تعمل على طرد الشوائب من الجسم. وكذلك تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

  • تحسين صحة القلب

يحدث ارتفاع ضغط الدم نتيجة ارتفاع مستوى الصوديوم وانخفاض مستوى البوتاسيوم في الجسم. وإضافة عصير الجوافة لنظامك الغذائي يساعد في الحفاظ على توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم. كما يعتبر مفيدًا للقلب، من خلال إبقاء مستويات الكوليسترول منخفضة مما يضمن تدفق سلس للدورة الدموية.

  • التحكم في السكري

تتميز الجوافة بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعلها فاكهة مثالية لمرضى السكري. كما إنها تحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية. الأمر الذي يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم، والتحكم في مرض السكري من النوع الثاني.

تجدر الإشارة إلى أن مرضى السكري معرضون لتلف الأعصاب والقلب، الناجم عن عدم انتظام مستويات السكر في الدم. لكن وجود مضادات الأكسدة بالعصير، يساعد في توازن مستوى البوتاسيوم وهو أمر ضروري لصحة القلب.

  • عصير الجوافة لصحة البشرة

تحتوي الجوافة على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مثل البيتا كاروتين، الليكوبين، الفلافونويدات. هذه المركبات تعمل على محاربة الجذور الحرة. وعندما يتعلق الأمر بالبشرة، فهذا يعني تثبيط علامات تقدم السن كالتجاعيد المفرطة. كما تساعد مضادات الأكسدة على محاربة العدوى والالتهاب الذي يصيب البشرة، مما يحافظ على صحتها.

  • مفيد للسيدات الحوامل

تحتوي الجوافة على حمض الفوليك (فيتامين ب 9). وهو فيتامين ضروري لنمو الحبل الشوكي للجنين، وتطور جهازه العصبي خلال الأسابيع الأولى من الحمل. لذا، يوصي السيدات الحوامل أو من يحاولن الحمل بتناول 4 ملليجرام من حمض الفوليك يوميًا. وذلك لمنع إصابة الأجنة بالاضطرابات العصبية مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ. كما تحتوي الجوافه على عناصر غذائية أخرى مهمة خلال فترة الحمل مثل فيتامين ب12 وفيتامين ج ومضادات الأكسدة.

  • صحة المناعة

مثل العديد من الفواكه الحمضية الأخرى، تعتبر الجوافه مصدرًا غنيًا بفيتامين ج. ثمرة جوافة متوسطة الحجم (55 جرامًا) تحتوي على ما يقرب من 126 ملليجرام من فيتامين ج. أي أكثر قليلًا من الموجود بثمرة برتقال (113 ملليجرم). مما يعني أن ثمرة جوافة واحدة تلبي احتياجاتك اليومية من هذا الفيتامين الضروري لصحة المناعة.

تناول كمية كافية من فيتامين ج يساعد على تقليل مدة أعراض البرد. كما يلعب دورًا في الحفاظ على خلايا الدم البيضاء. هذه الخلايا لها وظائف أساسية في مناعة الجسم، وتحمى الجسم من الأمراض ومسبباتها.

  • صحة العين

يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا لصحة العين. فمن خلال الحفاظ على صحة الأوعية الدموية داخل العين، يمكن لفيتامين ج أن يمنع تطور الإصابة بأمراض العين المرتبطة بتقدم السن، مثل الجلوكوما (الزرق) والتنكس البقعي وإعتام عدسة العين.

“اقرأ أيضًا: فوائد أوراق الجوافة الصحية


طريقة عمل عصير الجوافة

بدلًا من شراء العصير المتوفر في الأسواق، المضاف إليه النكهات والمحليات، اصنع عصيرك الطبيعي في المنزل. فالطريقة سهلة وسريعة ويمكنك إعدادها حسب ذوقك وتفضيلاتك.

المكونات

  • 3 ثمار جوافة متوسطة الحجم.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل (اختياري).
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • ¼ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من الماء.
  • ¼ ملعقة صغيرة من أوراق النعناع الطازجة.
  • ¼ كوب من مكعبات الثلج.

طريقة تحضير عصير الجوافة

  • اغسل الجوافة جيدًا بالماء، ثم قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة.
  • ضع قطع الجوافة في الخلاط.
  • أضف الماء البارد وقم بالخلط.
  • صفي العصير في وعاء باستخدام مصفاة وملعقة. تأكد من خلو العصير من البذور.
  • أضف الماء البارد، ومسحوق الفلفل الأحمر والملح وأوراق النعناع.
  • أضف عصير الليمون، والسكر وقلبه حتى يذوب تمامًا.
  • اسكب الخليط وأضف إليه 2 إلى 3 مكعبات ثلج. رج الزجاجة جيدة ثم قدمه.

يمكنك حفظ عصير الجوافة الطازج في الثلاجة حتى 48 ساعة. لحفظه لفترة أطول، يمكنك تجميده في مكعبات الثلج.


مع تنوع فوائد عصير الجوافة احرص على إضافته لنظامك الغذائي. تذكر أن الاعتدال هو القانون الأمثل. يمكنك دمج عصير الجوافة مع عصائر الفاكهة الاستوائية الأخرى مثل الأناناس، التفاح، الكيوي.

652 مشاهدة

ساهم باثراء المحتوى من خلال اضافة تعليق