فوائد الموز الأحمر الغذائية كثيرة، يعد الموز الأحمر من أنواع الموز النادر الانتشار، يمتاز بقشرته الحمراء الناعمة وكثافة لبه، وطعمه اللذيذ الذي يعد مزيجاً بين التوت والموز معاً. يتميز عن الموز الأصفر بوفرة العناصر الغذائية فيه التي تعزز من النظام المناعي وصحة جسم الإنسان. فلنتعرف على هذا النوع من الموز مع بيان أهم الفوائد الصحية على الجسم.
نبذة عن الموز الأحمر
ينمو الموز الأحمر في بعض دول آسيا، يعد محدود الانتشار. ينتمي إلى عائلة الموزيات، اسمه العلمي ( Musa acuminata) يتميز بجلده الناعم الأحمر وثمرته التي تعد أصغر من الموز الأصفر ولكن أكثر كثافة، يتميز بطعم يعد خليطاً بين التوت والموز معاً. يتم تناوله مفرداً أو مضافاً إلى أطباق أخرى، تعادل فوائده معدل 3 ثمرات من الموز الأصفر. يسمى أيضاً بالموز الزهري أو الإسباني أو الكولورادو.
يعزى لون قشرة الموز الأحمر إلى وجود كميات كبيرة من مادة الأنثوسيانين التي تعمل كمضاد أكسدة. يتميز بطبيعة قلوية نسبة إلى المستويات المرتفعة من عنصر البوتاسيوم والألياف الغذائية وفيتامين C له فوائد غذائية وصحية متعددة للجسم.
العناصر الغذائية الموجودة في الموز الأحمر
تتعدد فوائد الموز الأحمر الغذائية. يعد غنياً بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين B6. تبلغ كمية العناصر الغذائية الموجودة في حبة الموز الصغيرة 100 غرام كما هو موضحاً في الجدول التالي:
| العنصر الغذائي | الكمية |
| الطاقة | 89 كيلو جول |
| السكريات | 12.23 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.6 غرام |
| البروتين | 1.09 غرام |
| الدهون | 0.33 غرام |
| الكربوهيدرات | 22.84 غرام |
| المغنيسيوم | 27 مليغرام |
| الزنك | 0.15 مليغرام |
| السيلينيوم | 1 ميكروغرام |
| فيتامين B1 | 0.031 مليغرام |
| الكالسيوم | 5 مليغرام |
| الفسفور | 22 مليغرام |
| البوتاسيوم | 358 مليغرام |
| فيتامين B2
(ريبوفلافين) |
0.073 مليغرام |
| فيتامين B6
(بيريدوكسين) |
0.367 مليغرام |
| فيتامين B3
(النياسين) |
0.665 مليغرام |
| الحديد | 0.26 مليغرام |
| فيتامين A | 3 ميكروغرام |
| فيتامين C (أسكوربيك) | 8.7 مليغرام |
أهم فوائد الموز الأحمر الغذائية
توضح النقاط التالية أهم الفوائد الغذائية المتواجدة في فاكهة الموز الأحمر والتي تتمثل في الآتي:
مضادات الأكسدة
يحتوي الموز الأحمر على كميات عالية من مضادات الأكسدة، ومن أشهرها الكاروتينات، والأنثوسيانين، وفيتامين سي. تساهم هذه المواد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والتجلطات والسكري. كما تساهم في الحفاظ على خلايا الدماغ.
فيتامين سي
من أهم فوائد الموز الأحمر الغذائية، تزويده نسبة 16% من فيتامين سي للجسم يومياً. وهذا يعد ضرورياً لمكافحة الأمراض والعدوى ويزيد من مناعة الجسم.
الكاروتين
تساهم الكاروتينات المتواجدة في الموز الأحمر، التي تتحول إلى فيتامين A في ضمان صحة شبكية العين، وتقلل أمراض العين التي ترتبط بتقدم العمر، أهمها العمى. تزيد أيضاً نسبة الكاروتينات في الموز الأحمر عن نسبته في الموز الأصفر.
عنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم
توفر حبة الموز الأحمر الواحدة منه 9% من الكمية المحددة يوميا لعنصر البوتاسيوم و 8% من كمية المغنيسيوم الموصى بها يوميا. يرتبط استهلاكهما يوميا بخفض ضغط الدم. كما يسهم عنصر المغنيسيوم في الحفاظ على العضلات والحماية من تقلصها وأوجاعها. والبوتاسيوم ضروري لصحة الجهاز الهضمي أيضاً.
الألياف الطبيعية
تحتوي ثمرة الموز الأحمر الواحدة منه على 16% من الاحتياج اليومي للألياف الموصى بتناولها. يعزى لها شعور الشبع والامتلاء وبالتالي التحكم بالوزن.
فيتامين B6 (بيريدوكسين)
تحتوي الحبة المتوسطة الحجم من الموز الأحمر على نسبة 20% من الكمية الموصى بتناولها يوميا من فيتامين ب6. يعد هذا الفيتامين ضرورياً لاستقلاب البروتينات وتكوين الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم.
البريبيوتيك
أحد أهم العناصر الضرورية لصحة الجهاز الهضمي التي تساعد في تقليل الإمساك والانتفاخ وعسر الهضم. يحتوي الموز الأحمر على الإينولين وقليل السكاريد الفركتوزي ويعد كلاهما من أشهر البريبيوتك الضرورية لتغذية الجراثيم النافعة في أمعاء الإنسان.
الفوائد الصحية للموز الأحمر
بالإضافة إلى فوائد الموز الأحمر الغذائية الناتجة عن توفر كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف. تتعدد فوائد فاكهة الموز الأحمر الصحية للجسم، في ما يلي أبرز 11 فائدة صحية للجسم:
- خسارة الوزن لقلة سعراته الحرارية. وغناه بالألياف التي تعطي إحساس بالشبع.
- يعالج فقر الدم حيث يحتوي على كمية وفيرة من فيتامين بي 6، الضروري لتكوين كريات الدم.
- يعزز مستويات الطاقة لما يحتوي من سكريات طبيعية فركتوز وسكروز وجلوكوز تتحول لطاقة عند حرقها.
- يخفف التوتر من خلال تحويل التريبتوفان إلى سيروتونين في الجسم، الذي بدوره يعطي شعورا بالاسترخاء والراحة والسرور.
- يحسن عملية الهضم، لوجود الألياف التي تحسن من حركية الأمعاء وتقلل من المشاكل الهضمية، كالإمساك والنفخة والغازات.
- يحافظ على صحة الجلد لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وعلى 75% من المياه بتكوينه مما يجعله فعال في مقاومة جفاف وتجاعيد البشرة.
- يعزز مناعة الجسم، لاحتوائه على فيتامين سي.
- ضروري لصحة العيون لوفرته بالبيتاكاروتين واللوتين الضروريان للعين.
- ضروري لصحة القلب، لغناه بعنصر البوتاسيوم الضروري لصحة الشرايين وعضلة القلب.
- مفيد لخصوبة الرجال، يعود ذلك لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يدخل في تكوين هرمون التستستيرون الهرمون الذكري الضروري للخصوبة.
- يعد ضروريا لصحة العظام والعضلات، لما فيه من كميات كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم.
الأسئلة الشائعة عن فوائد الموز الأحمر الغذائية
يتساءل كثير من الناس عن بعض الأمور التي لها علاقة بالموز الأحمر، فيما يلي بعض الأسئلة:
ما هي الكمية التي يجب تناولها من الموز الأحمر؟
إن الكمية التي ينصح بتناولها من حبة إلى ثلاث حبات باليوم.
هل يستفاد من قشرة الموز الأحمر؟
تحتوي قشرة الموز الأحمر على خصائص مضادة للجراثيم، ممكن أخذ قطعة من قشر الموز وفركها أو وضعها على الوجه لإمداده بالفيتامينات الضرورية.
كيف يؤكل الموز الأحمر؟
ممكن أن تؤكل الثمرة بكاملها مع قشرتها عندما يميل لونها للسواد وتظهر بقع بنية عليها.
هل ينصح لمرضى الضغط بتناول الموز الأحمر؟
نعم ينصح خبراء التغذية بإضافة الموز الأحمر للأنظمة الغذائية لمرضى الضغط، لاحتوائه على كمية من البوتاسيوم والمغنيسوم، اللذان يلعبان دور في خفض ضغط الدم.
اقرأ المزيد عن:
- أضرار الدقيق الأبيض الصحية.
- فوائد الخس الغذائية.
- فوائد الشبت الغذائية.
- فوائد البرشومي الغذائية.
- فوائد الشاي الأسود الغذائية.
ختاماً، لاحظنا أن الموز الأحمر من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، وتحدثنا على أهم فوائد الموز الأحمر الغذائية، لذا ينصح دائما خبراء التغذية بإضافة الموز الأحمر للأنظمة الغذائية التي تستخدم في إنقاص الوزن، والأنظمة الخاصة لمرضى السكري والضغط.
عذراً التعليقات مغلقة