فوائد نخالة الشعير؛ بالتأكيد قد سمعت من قبل عن الشعير وفوائده لصحة الإنسان، فهو أحد الحبوب الرئيسة المستخدمة حول العالم وخاصة في الخبز والمشروبات، ولكن هل سمعت من قبل عن نخالة الشعير؟ حيث أن بها العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحتك. في هذا المقال سوف يتم التعرف على ما هي فوائد نخالة الشعير للجسم؟ وهل لها أية أضرار محتملة؟
ضبط ضغط الدم
أحد فوائد تناول نخالة الشعير هو المحافظة على ضغط دم منخفض. الكمية المنخفضة من الصوديوم أمر ضروري وهام لخفض ضغط الدم، كذلك زيادة تناول البوتاسيوم قد تكون له نفس القدر من الأهمية. تحوي نخالة الشعير على كميات عالية من البوتاسيوم بالإضافة إلى المعادن الأخرى كالكالسيوم والمغنيسيوم، والتي لها دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
فوائد نخالة الشعير للعظام
يساعد تناول نخالة الشعير في المحافظة على صحة العظام، ويرجع ذلك إلى التالي:
- وجود عدد من المعادن الهامة لصحة العظام في نخالة الشعير. هذه المعادن هي الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك.
- كل العناصر السابقة تحويها نخالة الشعير، وتساعد في بناء هيكل العظام والمحافظة على قوتها.
- تكوين العظام يتطلب وجود كلًا من معادن المنغنيز والحديد والزنك، حيث أن لها دورًا هامًا في إنتاج ونضج الكولاجين.
يرجى العلم أن التوازن بين معادن الفوسفور والكالسيوم، أمر ضروري لتمعدن العظام بشكل سليم، فاستهلاك الكثير من الفوسفور مع كميات قليلة جدًا من الكالسيوم، ن المكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان العظام.
فوائد نخالة الشعير للقلب
يسهم تناول نخالة الشعير في المحافظة على صحة القلب، وذلك كما يلي:
- تحوي نخالة الشعير على عدد من العناصر الغذائية تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وهي الألياف والبوتاسيوم والفوليت وفيتامين (ب6).
- تعد مصدرًا جيدًا للألياف، والتي تساعد على الخفض من مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- كما أنه يحوي على الألياف من نوع البيتا غلوكان، والتي تعمل على خفض الكولسترول الضار في الجسم، وذلك عن طريق ربط الأحماض الصفراوية وإزالتها من الجسم. وجد أن تناول 3 جرامات من ألياف البيتا الغلوكان بشكل يومي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول بالدم بنسبة 5%.
- فيتامين (ب6) وحمض الفوليك الموجودان في نخالة الشعير، يساهمان في منع تراكم مركب يعرف باسم الهوموسيستين، فعندما تتراكم كميات مفرطة منه في الجسم، فمن الممكن أن يتسبب ذلك في تلف الأوعية الدموية، والمعاناة من بعض المشاكل في القلب.
- كما أنها خالية من الكوليسترول.
الوقاية من السرطان
أحد فوائد تناول نخالة الشعير، هو الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، ويرجع السبب في ذلك لاحتوائها على معدن السيلينيوم. هذا المعدن غير موجود في الكثير من الأطعمة، ولكن يمكن العثور عليه في الشعير، والسيلينيوم يحقق الفوائد التالية للجسم:
- له دورًا مهمًا في تعزيز وظيفة إنزيم الكبد.
- كما يساعد جسمك على التخلص من السموم وبعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم.
- كذلك يساعد على منع الالتهاب.
- كذلك يقلل من معدلات نمو الورم، مع تحسين الاستجابة المناعية ضد العدوى وذلك عن طريق تحفيز إنتاج الخلايا التائية القاتلة.
الألياف التي توجد في نخالة الشعير كذلك، مرتبطة بخفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وجد أن ألياف البيتا الغلوكان تساعد في تحفيز جهاز المناعة لمحاربة الخلايا السرطانية، والمنع من تشكل الأورام.
السيطرة على الوزن
من المعروف أن الحصول على الألياف بكمية كافية أحد العوامل الهامة في زيادة الإحساس بالشبع، وبالتالي في فقدان الوزن. تناول الألياف ومصادرها كنخالة الشعير ضمن نظام غذائي صحي بعدي عن الأطعمة الضارة يساعد على زيادة الإحساس بالشبع، ويقلل من الشهية لتناول الطعام لمدة أطول، وكل هذا يساهم في خفض السعرات الحرارية المتناولة على مدار اليوم، ومع الوقت نلاحظ نزول الوزن الزائد، وهذه الفائدة تأتي ضمن فوائد نخالة الشعير.
فوائد نخالة الشعير للبشرة
يحقق تناول نخالة الشعير عدد من الفوائد الهامة للبشرة، والتي هي كما يلي:
- تفتيح البشرة.
- إزالة التصبغات الجلدية والبقع الداكنة، وبشكل خاص في الأماكن الحساسة.
- تعمل على ترطيب جميع أنواع البشرة
- تنعيم البشرة.
- كذلك حماية البشرة من أضرار حروق الشمس والتي تنتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
- كذلك منع نمو الشعر الخفيف على الوجه.
- التأخير من ظهور علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد wrinkles والخطوط الدقيقة.
فوائد نخالة الشعير الأخرى
بالإضافة لما سبق عرضه من أهم وأفضل 6 استخدامات لنخالة الشعير في الأعلى، تشمل فوائد نخالة الشعير الأخرى التالي:
- محاربة الالتهاب، حيث يحوي الشعير على مادة الكولين، والتي تعتبر من المغذيات الهامة جدًا، حيث تساعد على النوم، وتنظيم حركة العضلات، والتعزيز من عملية التعلم والذاكرة. يساعد الكولين كذلك في المحافظة على هيكل الأغشية الخلوية، والتنظيم من عملية انتقال نبضات العصب، ويسهم في امتصاص الدهون، والتقليل من الالتهابات المزمنة.
- تعزيز الهضم، ويرجع سبب ذلك لمحتوى نخالة الشعير العالي بالألياف. تناول الألياف يساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي، ويسهم في منع الإمساك، وتعزيز انتظام عمل الأمعاء.
- التخفيف من حالات الاكتئاب، حيث أن شراب نخالة الشعير يحسن من الحالة النفسية، ويهدئ الأعصاب وذلك بفضل احتوائه على عناصر البوتاسيوم والمغنسيوم ومواد أخرى مضادة للأكسدة.
أضرار نخالة الشعير
على الرغم من فوائد نخالة الشعير السابقة للجسم، إلا أنه يوجد بعض الآثار الجانبية التي تترتب على تناولها واستخدامها، والتي تتمثل فيما يلي:
- الإصابة بالغازات.
- الإسهال.
- رد الفعل التحسسي.
- كذلك الشعور بالامتلاء.
نخالة الشعير عبارة عن القشرة الخارجية الصلبة لنبات الشعير، وكان يتم التخلص منها في السابق على اعتبار أنها فضلات، ولكن الدراسات والأبحاث ومؤلفات الطب الشعبي البديل توصلت إلى أهمية هذه النخالة كغذاء ودواء للإنسان يحقق العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم.
عذراً التعليقات مغلقة