فوائد خضار الهليون

يحتوي نصف كوب فقط أي حوالي 90 جرام، من الهليون المطبوخ على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 20 سعرة حرارية.
• البروتين: 2.2 جرام.
• الدهون: 0.2 جرام.
• الألياف: 1.8 جرام.
• فيتامين ج: 12٪ من احتياج الجسم اليومي.
• فيتامين أ: 18٪ من احتياج الجسم اليومي.
• كذلك فيتامين ك: 57٪ من احتياج الجسم اليومي.
• الفولات: 34٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
• البوتاسيوم: 6٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
• الفوسفور: 5٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
• فيتامين هـ: 7٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
• كميات صغيرة من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الحديد والزنك والريبوفلافين.

يحتوي الهليون كذلك على نسب مرتفعة من حمض الفوليك، وهو أحد العناصر الغذائية الضرورية والهامة للحمل الصحي وللعديد من العمليات الحيوية في الجسم البشري، مثل نمو الخلايا بشكل سليم وتكوين الحمض النووي.

مضادات الأكسدة هي عبارة مركبات تسهم في حماية خلايا الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، حيث يساهم الإجهاد التأكسدي في الشيخوخة والالتهابات المزمنة والعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان.

الهليون مثل الخضروات الخضراء الأخرى، غني بمضادات الأكسدة والتي لها فوائد هامة للجسم، وتشمل هذه المضادات التالي:

• فيتامين (هـ).
• فيتامين (ج).
• الجلوتاثيون.
• يحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد المختلفة، والتي تحقق فوائد مثل خفض ضغط الدم، كما أنها مضادة للالتهابات وللفيروسات وللسرطان.
• البوليفينول.
• الأصباغ القوية المسماه بالأنثوسيانين، والتي لها فوائد صحية كتقليل ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب.

“اقرأ كذلك: فوائد السحلب“

فوائد الهليون للجهاز الهضمي

الألياف الغذائية ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، وذلك كما يلي:

• اتباع النظام الغذائي الذيي يحتوي على فواكه وخضروات غنية بالألياف، قد سهم في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب المختلفة ومرض السكري.
• الهليون غني بشكل خاص بالألياف غير القابلة للذوبان، والتي تضيف كتلة إلى البراز وتدعم حركة الأمعاء المنتظمة.
• كما أن به كمية صغيرة من الألياف من النوع القابل للذوبان، والتي هي تذوب في الماء مشكلة مادة شبيهة بالهلام بالجهاز الهضمي.
• تغذي الألياف القابلة للذوبان البكتيريا النافعة في الأمعاء، حيث تلعب زيادة عدد هذه البكتيريا المفيدة دوراً في تقوية جهاز المناعة وإنتاج العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات B12 و K2.

يعد تناول خضار الهليون كجزء من نظام غذائي غني بالألياف، أحد الطرق الفعالة في المساعدة في تحقيق احتياجات الجسم من الألياف والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي.

“اقرأ كذلك: حقائق عن قناة السويس“

حمض الفوليك عنصر غذائي أساسي وضروري، يسهم في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء وكذلك إنتاج الحمض النووي، وكل هذا هام لنمو الجنين بشكل صحي وسليم، ومن الهام وبشكل خاص خلال المراحل الأولى من حمل المرأة ضمان النمو الصحي للجنين.

الحصول على احتياج الجسم من حمض الفوليك من المصادر المختلفة كالهليون والخضروات الورقية المختلفة والفاكهة يمكن أن يحمي من الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي، ويشمل ذلك السنسنة المشقوقة، ويمكن أن تتسبب عيوب الأنبوب العصبي بعدد من المشاكل الخطيرة، تتراوح من الصعوبات في التعلم إلى نقص المقدرة على التحكم في الأمعاء والمثانة إلى حدوث إعاقات جسدية.

في الواقع، يعتبر حمض الفوليك الكافي أمر حيوي للغاية خلال فترة ما قبل الحمل وأوائل الحمل، لدرجة أنه يوصى باستخدام مكملات الفولات لضمان تلبية النساء لمتطلباتهن.

الهليون وضغط الدم

• كونه مصدر جيد لمعدن البوتاسيوم، حيث يوفر 6٪ من احتياجات الجسم اليومية في وجبة نصف كوب، ومن المعروف أن زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل تناول الملح هي طريقة فعالة لخفض ضغط الدم المرتفع.
• يعمل معدن البوتاسيوم على ضغط الدم  عن طريق إرخاء جدران الأوعية الدموية، وكذلك عن طريق إخراج الملح الزائد من الجسم عن طريق البول.
• كذلك فالهليون قد يكون له خصائص أخرى لخفض ضغط الدم، ويُـعتقد أن هذا التأثير ناتج عن مركب نشط في الهليون يتسبب في تمدد الأوعية الدموية، وبالتالي يخفض ضغط الدم.

• يحتوي على عدد من الأشياء التي يمكن أن تساعد في عملية فقد الوزن.
• منخفض جداً في السعرات الحرارية، حيث يحتوي نصف كوب على 20 سعراً حرارياً فقط، وهذا يعني أنه يمكن تناول الكثير من الهليون دون تناول الكثير من السعرات الحرارية.
• كما أنه يحتوي على 94٪ ماء، وتشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالمياه منخفضة السعرات الحرارية يرتبط بفقدان الوزن.
• كذلك فهو غني بالألياف، وهو ما يرتبط بانخفاض وزن الجسم وفقدان الوزن.

خضار الهليون هو طعام مغذي ولذيذ، وهو منخفض السعرات الحرارية ومصدر غني لعدد من العناصر الغذائية، وله عدد من الفوائد الصحية للجسم، كذلك هو غير مكلف وسهل التحضير.