فوائد جنين القمح الغذائية؛ تعرف معنا على أهم العناصر المغذية له

فوائد جنين القمح الغذائية؛ قد يكون جنين القمح من المصادر المليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فتوفر أونصة واحدة فقط (28 جرامًا) من جنين القمح 10٪ من المدخول اليومي للثيامين والفولات وفيتامين هـ. كما يحتوي على كميات صغيرة من فيتامينات ب الأخرى، مثل الريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك، تعرف معنا على أهم العناصر المغذية له، وما هي فوائد جنين القمح الصحية؟

نبذة عن جنين القمح

جنين القمح هو ذلك الجزء الصغير الموجود داخل بذرة القمح، ولا يزيد وزنه عن 2.5% من وزن الحبة كاملة، يعتبر جنين القمح نسبة إلى اسمه، هو ذلك الجزء المسؤول عن إنبات وتكاثر القمح، لذلك تكون فائدته عظيمة، وعلى الرغم من تلك الفوائد، إلا أنه يتم التخلص منه في بعض الأحيان عند طحن القمح.

عندما يتم استخلاص جنين القمح من الحبوب يمكن فصله إلى زيت طبيعي أو تناوله في صورته الكاملة، ويمكن بكل سهولة أن نستفيد من فوائد زيت جنين القمح، وعادة ما يتم تحويله إلى الزيوت الخاصة بالطهي أو الخبز الذي يحتوي على تركيز عالٍ من جنين القمح، ولكن لا ينبغي استخدامه كزيت للقلي لأن التسخين لدرجة الحرارة هذه سيجعله يفقد معظم العناصر الغذائية.

العناصر الغذائية لجنين القمح

فوائد جنين القمح كثيرة فيعتبر جنين القمح مصدرًا جيدًا للكثير من العناصر. فعلى سبيل المثال قد يحتوي على الألياف وغيرها من القيم الغذائية المهمة في حياتنا، ومن أهم العناصر التي توجد في جنين القمح:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الطاقة	366 سعر حراري
الكربوهيدرات	50 جرام
الدهون	10 جرام
الألياف	11.9 جرام
البروتين	31.4 جرام
الكالسيوم	50 جرام
الماغنسيوم	313 مليجرام
الصوديوم	6 مليجرام
فيتامين c	6 مليجرام
مركب الزنك	16 مليجرام
حمض الفوليك	317 ميكروجرام

أهم فوائد جنين القمح الغذائية

كما ذكرنا من قبل يعتبر جنين القمح مصدر مركّز للعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية. وفيما يلي أهم فوائد جنين القمح:

حمض الفوليك

حمض الفوليك من الأحماض التي تندرج تحت فيتامينات المجموعة b، كما أنه من العناصر الغذائية الهامة جدًا للجسم، فهو يساعد على حماية الجسم من أمراض الأنيميا المختلفة، خاصة تلك التي تتعلق بنقص فيتامين ب 12، وهو من أهم فوائد جنين القمح الغذائية فيقوم بحماية الجنين من التشوهات الجنينة، ويخفض من خطر الإصابات بأمراض معينة مثل السرطان، لذلك يعتبر من أهم فوائد جنين القمح الغذائية.

مركب الزنك

الزنك يشارك بنسبة كبيرة في فوائد جنين القمح الغذائية، فهو يلعب دورًا هامًا في وجود ذلك البروتين المسؤول عن تطور الجهاز المناعي، وزيادة الخلايا الناشئة به، فهو يتركز في العضلات وكذلك في العينين، وخلايا الدم البيضاء والحمراء، كما يتركز في السائل المنوي للرجال، لذلك فهو من العناصر الهامة جدًا للجسم، ولابد من تواجدها بشكل متوازن داخله، بحيث لا يقل عن معدل محدد حتى لا تتأثر الوظائف الحيوية بأكملها.

معدن المغنسيوم

الماغنسيوم من أكثر المعادن التي يجب أن تتواجد داخل جسم الإنسان، فهو يلعب دورًا فعالًا في أكثر من ثلاثمائة إنزيم داخل الجسم، وهو عدد ليس بالقليل لنستهين به، يحمي المغنسيوم الجسم من خطر الإصابة بمرض مثل السكري من النوع الثاني، كما يحمي العظام من الإصابة بأمراض الهشاشة، وفي نفس الوقت له دور فعال في حماية الأعصاب والعضلات داخل الجسم، ولا يمكن الحصول على القدر المطلوب منه كليًا من خلال المكملات الغذائية وحدها، بل يجب أن يكون هناك نظام غذائي بجانبها.

فيتامين سي

أو ما يسمى بحمض الأسكوربيك، هو فيتامين هام جدًا في وقاية الجسم من الأمراض المختلفة، فهو يلعب دورًا هامًا ضمن فوائد جنين القمح الغذائية ويركز على الجهاز المناعي داخل الجسم، فيعمل على زيادة الخلايا النشطة المقاومة في داخله، كما أن فيتامين سي من الفيتامينات التي يوجد بها نسب عالية من مضادات أكسدة، لذلك فهو يحمي من الأمراض السرطانية، ويتواجد في أشكال دوائية مختلفة حيث يتواجد على هيئة حبوب أو نجده في شكل حقن.

عنصر الكالسيوم

مع الأسف الكالسيوم من العناصر التي لا يتم إنتاجها طبيعيًا في الجسم، لذلك لا بد من الحصول عليه من مصادر مختلفة سواء كانت مصادر غذائية، أو حتى مكملات غذائية، فهو من الفيتامينات التي يجب أن تتوافر في الجسم بنسبة طبيعية، لا تزيد ولا تقل عن هذه النسبة، ومن أهم فوائده الحفاظ على صحة العظام وتقويتها.

بعض من البروتين

البروتين هو المسؤول عن بناء العضلات داخل الجسم، وتكمن أهميته في فوائده العظيمة لكل جزء داخل الجسم، والبروتينات هي جزء من الأحماض الأمينية التي لا يمكن أن ينتجها الجسم طبيعيًا، لذلك فلا بد وأن تكون متواجدة في نظامنا الغذائي اليومي، ومن أمثلة الأطعمة التي نجد بها مكون البروتين اللحوم الحمراء والأسماك.

فوائد جنين القمح للجسم

بعد أن عرضنا بالتفصيل فوائد جنين القمح الغذائية وعلاقتها بجسم الإنسان وكيف تؤثر عليه، قد يساعد تضمين جرثومة القمح في نظامك الغذائي في الحماية من أمراض القلب والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى. نجيب الآن على تساؤل كيف تتحول هذه الفوائد الغذائية على فوائد صحية تعود على الجسم بالنفع، وفيما يلي 9 منافع صحية له:

يقوم جنين القمح بتقوية جهاز المناعة، يحفز الجسم على مقاومة الأمراض المختلفة.
يعمل على تعزيز مقاومة مرض السكري، وحماية الجسم من الإصابة به.
فوائد جنين القمح للتخسيس كثيرة كما أنه يحسن من أداء صحة العضلات والصحة البدنية عامة.
يقلل من الإصابات المتعلقة بأمراض القلب المختلفة، مثل أمراض الشرايين التاجية.
يساهم جنين القمح في تحسين البشرة، وإعطائها النضارة والحيوية.
يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، وهذا يساعد بدوره في الحفاظ على الوزن.
يحمي من أمراض الأنيميا المختلفة، سواء تلك المتعلقة بنقص الحديد أو المتعلقة بنقص فيتامين ب 12.
يعمل على تنشيط الجهاز الهضمي، وذلك بفضل أنه مليء بالكثير من ألياف طبيعية، التي تسهل عملية الهضم.
يقي العضلات من التيبس، لاحتوائه على عنصر البروتين بنسبة عالية.

أسئلة شائعة عن جنين القمح

قد لا يعرف الكثير من الأشخاص معلومات كافية عن فوائد جنين القمح الغذائية وفيما يلي بعض الأسئلة الشائعة عنها:

ما هي فوائد جنين القمح للأطفال؟

فوائد جنين القمح للأطفال عديدة، فلديه قوة غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية. فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، المهم لصحة الجلد والبصر، وحمض الفوليك الضروري للنساء الحوامل والأطفال في مرحلة النمو. يمكن إضافة جنين القمح إلى حبوب الإفطار أو العصائر، أو استخدامها كعنصر في الخبز. لها نكهة جوزية يستمتع بها الأطفال غالبًا.

هل جنين القمح مضر؟

على الرغم من فوائد جنين القمح للصحة بشكل عام، إلا أن هناك بعض المخاطر المحتملة التي يجب أن تكون على دراية بها. فقد يحتوي جنين القمح على سموم ضارة، مثل الغلوتين، والتي يمكن أن تسبب الحساسية أو مرض الاضطرابات الهضمية. كما أنه يوجد به نسب كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، لذلك يجب تناوله باعتدال.

كيف يمكن تناول جنين القمح؟

يمكن أن يؤكل جنين القمح بعدة طرق. ويعتبر وجبة مشبعة بالكثير من الفيتامينات ويمكن إضافته أيضاً إلى العصائر أو الزبادي أو دقيق الشوفان أو الحبوب. يمكن استخدامه أيضًا في وصفات الخبز أو كإضافة للسلطات أو الأطباق الأخرى.

هل جنين القمح مفيد للشعر؟

نعم، إن جنين القمح للبشرة والشعر له الكثير من الفوائد. حيث أن زيت جنين القمح غني بفيتامينات أ، د، هـ، وهي عناصر غذائية أساسية تعمل على تقوية ونمو شعر صحي. يحتوي الزيت أيضًا على أحماض دهنية تساعد في الحفاظ على فروة الرأس رطبة وتمنع قشرة الرأس.

اقرأ المزيد:

في النهاية، بعد أن تحدثنا عن فوائد جنين القمح الغذائية. نرى أن جنين القمح يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، لذا هي إضافة غنية بالعناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي، ولكن يجب عليك الحذر في حالة كنت تعاني من حساسية الجلوتين، حتى لا تعرض نفسك لمخاطر صحية.