فوائد العدس عديدة للغاية فهو من البقوليات المفيدة للجسم عامةً، كما أنه مصدر غني بالبروتينات والأحماض الأمينية بنسبة أكبر من البقوليات الأُخرى كالحمص والفول. بالإضافة إلى فوائد العدس للرجيم، فوائد العدس للرجال، فوائد العدس للنساء.
الفوائد الغذائية للعدس
- يحتوي العدس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة.
- يحتوي العدس على 25% من البروتين مما يجعله بديلاً ممتازاً للحوم.
- العدس مصدر غني بالفولات والمنغنيز والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والزنك.
- العدس غني بالألياف، لذلك فهو ينظم حركة الأمعاء ويدعم نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
- يحتوي العدس على مواد كيميائية نباتية والتي تقي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني.
- يحتوي العدس على نسبة عالية من البوليفينول وهي مركبات نشطة تحارب العوامل الضارة في الجسم كالأشعة فوق البنفسجية.
- يوفر إناء واحد من العدس المطهي حوالي:
-
- 230 سعرة حرارية.
- 39.9 جرام من الكربوهيدرات.
- 17.9 جرام من البروتين.
- 0.8 جرام من الدهون.
- 15.6 جرام من الألياف.
الفوائد الصحية للعدس
العدس يدعم صحة القلب
- كما ذكرنا سابقاً أن العدس مصدر غني بالألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم، وهذه العناصر تدعم صحة القلب. فوفقاً لجمعية القلب الأمريكية يمكن أن تؤدي زيادة تناول الألياف إلى تقليل مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار.
- يساعد العدس على الوقاية من أمراض القلب والأوعية كما يعمل على الإبطاء من تطور الأمراض المتعلقة بالقلب لدى المصابين به.
- استبدال اللحوم بالعدس في النظام الغذائي أمرُ مهم، فالعدس يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وبالتالي لا يضر بالقلب والشرايين كاللحوم.
العدس يُحارب السرطان
- يحتوي العدس على السيلينيوم الذي يقلل من معدلات نمو الأورام. كما يقوي المناعة أيضاً ضد العدوى عن طريق تحفيز إنتاج الخلايا التائية التي تحد من الأمراض وخاصةً الأورام.
- أوضحت بعض الدراسات أن السيلينيوم قد يساعد في تقليل معدلات سرطان القولون والمستقيم والبروستاتا والرئة والجلد والمريء والمعدة.
- تساعد الألياف الموجودة بالعدس على انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
الفوائد الجمالية للعدس
أهمية العدس للرجيم
يساعد العدس على فقدان الوزن بطريقة صحية حيث يحتوي إناءاً واحداً من العدس المطهي على 230 سعرة حرارية.
كما يحتوي هذا الإناء على الفيتامينات والمعادن والألياف التي لها دور كبير في إبطاء عملية الهضم، فالألياف تمتص الماء من المعدة مما يزيد الشعور بالشبع لأوقاتٍ طويلة. لذلك ينصح متخصصي التغذية بإدراج العدس ضمن أنظمة الرجيم الغذائية لما له من دور سريع وصحي في فقدان الوزن. ولكن مع عدم الإكثار من تناوله أو وضع الإضافات الدهنية عند طهوه حتى يكون فعال.
أهمية العدس للبشرة والشعر
معظم الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات C و E والبروتين والحديد ومضادات الأكسدة والكالسيوم ضرورية لصحة الجلد والشعر. فاحتواء العدس على معظم هذه الأشياء يجعله غذاء جيد وصحي للبشرة والشعر، ويساعد في الحفاظ على نضارة البشرة ومنع ظهور علامات الشيخوخة. كما يقوي فروة الرأس ويساعد في الحصول على شعر قوي وناعم
العدس للرجال
يوفر العدس حياة جنسية صحية للزوجين خاصةً للرجال؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات الهرمونية التي تزيد من الرغبة الجنسية، فهذه البروتينات تنظم العمليات الفسيولوجية المختلفة والجهاز العصبي. بالإضافة إلى احتواء العدس على هرمونات البروجستيرون والتستوستيرون والإستروجين التي تزيد من الرغبة الجنسية وتحسن الحالة المزاجية.
العدس للنساء
يوفر العدس كمية كبيرة من حمض الفوليك والذي يعود بفائدة كبيرة على النساء الحوامل؛ لأنه يمنع عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة.
كما يساعد حمض الفوليك على التقليل من خطر الإصابة بسكري الحمل. حيث تم إجراء دراسة على 14553 امرأة حامل عام 2019م ووجدت أن النساء اللاتي تناولن كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك أثناء الحمل كالعدس كانوا أقل عرضة للإصابة بسكري الحمل. وتوصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بأن تستهلك النساء في فترة الحمل والرضاعة ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً.
اقرأ المزيد:
العدس من البقوليات الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة لصحة الجسم، لذلك يحافظ على صحة القلب بشكلٍ رائع، بالإضافة إلى فوائد العدس للرجيم، وفوائد العدس للرجال، وفوائد العدس للنساء.
عذراً التعليقات مغلقة