أفضل أنواع الأسماك؛ تعتبر الأسماك من أفضل الأطعمة الصحية التي توفر فوائد صحية متنوعة للجسم، وهو طعام لا يستغنى عنه، ويوجد عدة أنواع من الأسماك، وفي هذه المقالة نتناول أفضل وأهم انواع الاسماك الصالحة للأكل بالترتيب، والتي تعتبر طعامًا صحيًا، مع التعرف على أهم المعلومات عنها.
لماذا الأسماك؟
تعتبر الأسماك من الأغذية الصحية الهامة، حيث تحتوي على العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، وذلك كما يلي:
- غنية بالبروتين.
- أهم مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي دهون أساسية لا يقوم الجسم بإنتاجها بمفرده.
- هذه الأحماض لها دور أساسي لصحة الدماغ والقلب.
- كذلك تعمل هذه الأحماض على تقليل الالتهاب، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- كما أنها مهمة كذلك في عملية نمو الجنين أثناء الحمل.
يتم التوصية بتناول الأسماك مرتين على الأقل كل أسبوع، وبشكل خاص الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والتونة، والتي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3.
ينصح كلاً من الحوامل والمرضعات والأطفال والنساء في سن الإنجاب، بتجنب الأسماك المحتوية على نسب عالية من الزئبق، وهي أسماك القرش وسمك أبو سيف والماكريل وسمك القرميد.
لماذا الأسماك؟
ما هي أفضل أنواع الأسماك؟
يوجد العديد من أنواع الأسماك الصالحة للأكل، والتالي أفضل واهم أنواع الأسماك بالترتيب، وهي كما يلي:
سمك السلمون أفضل أنواع الأسماك صحيا
يعتبر سمك السلمون أفضل أنواع الأسماك، وهو يتميز بما يلي:
- يحتوي على الأحماض الدهنية الجيدة.
- كما يحتوي على البروتينات .
- غني بمعدن السيلينيوم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة.
- كما يساعد في فقدان الوزن.
- كما يعمل على التقليل، من اضطراب فرط الحركة لدى الأطفال.
- يحتوي على عنصر البوتاسيوم الهام للجسم.
- كما يساهم في الحد من بعض الالتهابات ومعالجتها.
- تقليل احتمالية الإصابة بالعمى.
- كذلك فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم.
هناك خلاف حول ما إذا كان السلمون البري المتواجد بالمحيطات والأنهار، أو السلمون الذي يتم تربيته في المزارع هو الخيار الأفضل، كما يعتبر سمك السلمون الذي يتم تربيته في المزارع أرخص في السعر بكثير، ولكنه قد يحتوي على كميات أقل من أوميغا 3، وعدد أقل من الفيتامينات والمعادن.
سمك القد
يعتبر سمك القد من أفضل أنواع الأسماك التي ينصح بتناولها، وذلك لكونها تتميز بما يلي:
- المساعدة في تحسين صحة جهاز الدوران.
- الوقاية من مرض الزهايمر.
- كذلك الوقاية من أمراض المفاصل.
- نضارة للبشرة وقوة للشعر.
- تقوية وبناء العضلات.
- تقوية المناعة.
- كما أنه مفيد في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي.
- الوقاية من مرض السكري.
- مصدر كبير للفوسفور والنياسين وفيتامين ب 12.
- كما أنها مصدر جيد للبروتين.
سمك الرنجة من أفضل أنواع الأسماك
تعتبر أسماك الرنجة من الأسماك الدهنية التي تشبه السردين، وهي من أفضل أنواع الأسماك صحيا، وهي مهمة للصحة كما يلي:
- غنية بالعناصر الغذائية.
- كما يتواجد بها الكثير من البروتينات.
- كذلك يتواجد بها مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
- تعزز صحة الدماغ.
- كما قد تقلل من خطر الإصابة بالخرف، ولها آثار مفيدة على اضطرابات المزاج.
- كذلك تدعم صحة القلب، وتقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- كما أنها هي جيدة بشكل خاص للمدخنين.
يجب العلم أن أسماك الرنجة مليئة بالصوديوم، لذا يجب تناولها باعتدال.
أسماك ماهي ماهي
أسماك ماهي ماهي أو أسماك اللمبوكة المعروف أو أسماك الدلفين الشائعة، وهي سمكة استوائية، تتميز بما يلي:
- مصدر ممتاز للبروتين.
- تحتوي على عدد من المعادن المهمة.
- تحتوي على السيلينيوم
- مصدر لفيتامينات ب
- مفيدة لصحة القلب.
- كما تعتبر من الأطعمة الصحية.
- تعزيز التمثيل الغذائي.
- كذلك فهي مفيدة في وظائف المخ.
يتم الخلط بين هذا النوع من الأسماك، وبين الدلفين الثديي في بعض الأحيان، لكنهما مختلفان تماماً.
سمك الماكريل من أهم أنواع الأسماك
سمك الماكريل أو الأسقمري البحري من الأسماك الزيتية التي تتميز بما يلي:
- غنية بالدهون الصحية والمعادن والفيتامينات.
- كما أنها مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة.
- خفض ضغط الدم.
- مفيدة لصحة القلب والدماغ.
يلاحظ أن سمك الماكريل يحتوي على نسبة عالية من الزئبق، لذا يجب تناوله باعتدال، ولا ينصح به للأطفال والحوامل والمرضعات.
أسماك الفرخ النهري
سمك الفرخ النهري عبارة عن سمكة بيضاء، متوسطة الحجم وتعيش في المياه المالحة أو العذبة، وهي تتميز بما يلي:
- منخفضة في السعرات الحرارية.
- كما أن بها نسب عالية من البروتين (Protein).
- كذلك تحتوي على فيتامين B12.
تراوت قوس قزح
سم تراوت قوس قزح أو سمك سلمون قوس قزح، هو عبارة عن نوع من أسماك السلمون المرقط، ويعتبر أحد أفضل أنواع الأسماك التي يمكن تناولها من حيث التأثير البيئي، وهي تتميز بما يلي:
- غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.
- كما تحسن من وظائف المخ.
- كذلك تحتوي على نسب عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة للصحة.
- كما تعمل على إزالة الكوليسترول الضار من الدم.
- كما تحسن من أداء نظام القلب والأوعية الدموية.
تعتبر أسماك تراوت قوس قزح التي يتم تربيتها في المزارع، أكثر أمان من المتواجدة في البحار، حيث تكون محمية من الملوثات بالمزارع.
السردين من أفضل أنواع الأسماك
يعتبر السردين من ضمن الأسماك الزيتية المهمة للصحة، كما أنه يتميز بما يلي:
- غني بالعديد من الفيتامينات.
- يساعد في تخفيف الوزن.
- كما يمتلك خصائص مضادة للسرطان.
- يعزز نظام المناعة.
- يمنح العظام القوة.
- يعزز صحة القلب.
- يقي من الإصابة بفقر الدم.
- كما يحافظ على مستويات السكر في الدم.
-
يعزز الصحة النفسية.
يلاحظ أن النسخة المعلبة من سمك السردين، مغذية أكثر لأنها تستهلك السمك بالكامل.
أسماك ستريبد باس أحد أفضل أنواع الأسماك
هو نوع الأسماك يطلق عليه عدة أسماء مثل سمك القاروس المخطط، أو الفريزر أو السمك الصخري، ومن فوائده للصحة:
- مصدر جيد للبروتين.
- كذلك تحتوي على فيتامين ب12.
- مصدر جيد للحديد.
أسماك التونة من افضل انواع الاسماك
سواء كانت طازجة أو معلبة، فإن التونة هي المفضلة لدى الكثيرين، وهي تتميز بما يلي:
- مفيدة لصحة القلب.
- خفض ضغط الدم.
- كما أنها مفيدة لصحة العينين.
- غنية بالبروتين.
- تسهم في فقدان الوزن.
- تعزيز جهاز المناعة.
- تعزيز مستويات الطاقة.
- الوقاية من السرطان.
- كذلك تحسين الدورة الدموية.
أسماك الاسكا بولوك
يتم اصطياد هذا النوع من الأسماك من شمال المحيط الهادئ، ومن فوائد أسماك الاسكا بولوك ما يلي:
- مصدر جيد للغذاء.
- يقوي جهاز المناعة.
- كما يحتوي على فيتامين ب 12.
- كذلك يحتوي على البروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
أسماك الشار القطبي
أسماك الشار القطبي Arctic char، هي نوع من الأسماك ينتمي إلى عائلة السلمون، وهو يتميز بالتالي:
- مصدر جيد للدهون الصحية.
- كما أنه مفيد لصحة القلب.
- كذلك هو مفيد لنمو الدماغ.
- يعتبر مصدر ممتاز للبروتين.
- كما يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د.
بعد أن تعرفنا على 12 نوع من أفضل أنواع الأسماك الصالحة للأكل بالترتيب، احرص على تناول مجموعة متنوعة من الأسماك عدة مرات في الأسبوع، فذلك سيوفر لك العديد من العناصر الغذائية الهامة، وفي حالة الحمل أو الرضاعة أو وجود مشاكل صحية، فيجب استشارة الطبيب قبل إدخال أي سمكة تحتوي على الزئبق.
عذراً التعليقات مغلقة