فوائد سمك البلطي؛ يعد السمك البلطي أحد المأكولات البحرية المفضلة لدى البعض، وهو سمك له مذاق لذيذ كما أنه يحقق العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وفي هذه المقالة من الفهرس الصحي تعرف معنا على فوائد سمك البلطي، حيث سوف يتم تناول أهم 8 استخدامات لهذه الأسماك، مع تناول أضرار تناول هذا النوع من الأسماك، وكيفية التغلب على تلك الأضرار، بالإضافة للحديث عن القيمة الغذائية لسمك البلطي.
ما هي القيمة الغذائية لسمك البلطي؟
قبل عرض فوائد سمك البلطي للجسم، فمن الهام معرفة القيمة الغذائية له، حيث يوجد في كل 100 جرام من السمك البلطي على التالي:
- 128 سعرة حرارية.
- 0 الكربوهيدرات.
- 26 جرام من البروتين.
- 3 جرام من الدهون.
- 24 % من احتياج الجسم اليومي من النياسين.
- حوالي 31 % من احتياج الجسم اليومي من فيتامين ب 12.
- 20 % من احتياج الجسم اليومي من الفسفور
- 78 % من احتياج الجسم اليومي من السيلينيوم.
- 20 % من احتياج الجسم اليومي من البوتاسيوم.
مفيد لصحة القلب
أحد فوائد تناول سمك البلطي للجسم، أنه مفيد لصحة قلبك. يعتبر هذا السمك أحد الأسماك الغنية بالدهون المفيدة للصحة. من ضمن هذه الدهون، أحماض أوميجا 3 و 6، والتي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما تعمل على التقليل من فرص التعرض للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يرجى العلم أن نسبة أحماض أوميجا 3 الدهنية في أسماك البلطي، لا تقل عن المتواجدة في الروبيان (الجمبري).
فوائد سمك البلطي لفقدان الوزن
يسهم تناول سمك البلطي في فقدان الوزن، وذلك للأسباب التالية:
- يحتوي هذا النوع من السمك، على نسبة عالية من البروتين. من المعروف أن البروتين يساعد على شعور الإنسان بالشبع لفترة طويلة.
- الشعور بالشبع لفترات طويلة، يقلل من تناولك لكميات أكثر من الطعام، وبالتالي فقدان الوزن مع الوقت.
- كما أن سمك البلطي، يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، وبالتالي فتناوله لا يسبب لك زيادة بالوزن.
يرجى العلم أن سمك البلطي لا يساعد لوحده في عملية فقدان الوزن، وإنما يكون ذلك ضمن نظام غذائي صحي خالي من الأطعمة الضارة مع ممارسة بعض التمارين الرياضية.
فوائد سمك البلطي للعظام
يفيد سمك البلطي في تقوية العظام، فهو من الأسماك الغنية بالمعادن التي تفيد صحة العظام. هذه المعادن تقلل من فرص الإصابة بالهشاشة والكسور وبشكل خاص عند التقدم في العمر، ويعد الفسفور والبوتاسيوم ضمن هذه المعادن.
الوقاية من السرطان
أحد الفوائد الهامة لتناول سمك البلطي للجسم، هو الوقاية من الإصابة بمرض السرطان. السمك البلطي يحتوي على معدن السيلينيوم، الذي هو من مضادات الأكسدة القوية التي تقوم بمحاربة الشوارد الحرة بجسم الإنسان، ما يؤدي للتقليل من فرص الإصابة بالأورام السرطانية، وبشكل خاص سرطان البروستاتا.
فوائد سمك البلطي للدماغ
الحفاظ على صحة المخ، هو أحد فوائد تناول الإنسان لسمك البلطي، كما يلي:
- تساعد أسماك البلطي على تحسين صحة المخ، والتحسين من الوظائف العصبية.
- يرجع السبب في ذلك، لاحتوائها على معدن البوتاسيوم وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وغيرها من العناصر الغذائية الهامة. هذه العناصر الغذائية تزيد من كفاءة عملية وصول الدم المحمل بالأكسجين إلى الدماغ.
- كذلك هذه العناصر تقلل من فرص الإصابة بالخرف والزهايمر عند تقدم الإنسان في العمر.
تأخير علامات الشيخوخة من فوائد سمك البلطي
يفيد تناول سمك البلطي في التأخير من ظهور علامات الشيخوخة. يرجع السبب في ذلك، لاحتواء السمك البلطي على الكثير من الفيتامينات، مثل فيتامين (هـ) و (سي)، والتي تحفز البشرة على إنتاج الكولاجين، الهام والضروي لصحة البشرة. تناول السمك البلطي يسهم كذلك في التقليل من فرص تلف الجلد وبشكل خاص عند التقدم في العمر.
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
غني بمعدن السيلينيوم
أحد فوائد تناول سمك البلطي، أنها مصدر غني بمعدن السيلينيوم النادر، حيث يحقق تناول 100 جرام من هذه الأسماك 78٪ من احتياج الجسم اليومي من السيلينيوم.
السيلينوم له العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها التالي:
- الحماية من السرطان.
- تقوية جهاز المناعة.
- كذلك تحسين الخصوبة.
- كذلك المحافظة على صحة جهاز الدوران.
- المحافظة على صحة الغدة الدرقية.
- كما يساعد على حماية الدماغ والجهاز العصبي.
مصدر جيد للبوتاسيوم أحد فوائد سمك البلطي
أحد فوائد تناول سمك البلطي، أنها مصدر جيد لمعدن البوتاسيوم، حيث يحقق تناول 100 جرام من هذه الأسماك 20٪ من احتياج الجسم اليومي من البوتاسيوم.
البوتاسيوم له العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها التالي:
- المحافظة على ضغط الدم وصحة القلب.
- كما يقلل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية.
- كذلك المحافظة على صحة العظام والعضلات.
- الوقاية من حصوات الكلى.
- التقليل من احتباس الماء بالجسم.
فوائد سمك البلطي الأخرى
تشمل فوائد سمك البلطي الأخرى ما يلي:
- مفيد لصحة الرجل الجنسية، فهو يحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة والمعادن المفيدة بشكل خاص للرجال، ومن أهمها الفسفور.
- كما أنه يسهم في مقاومة الأنيميا، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الحديد. يقوم الحديد بدور أساسي في وقاية الجسم من الأنيميا وفقر الدم.
- كذلك فهو مصدر جيد للبروتين، والذي هو ضروري لصحة الإنسان، وأساسي لنمو الجسم السليم وصحة العضلات والعظام، وبشكل خاص عند الأطفال.
- كذلك فهي سمك منتشر ومعروف ورخيص الثمن بالمقارنة بالأسماك الأخرى.
أضرار سمك البلطي
على الرغم من الفوائد الصحية السابقة لسمك البلطي للجسم، إلا أنه يوجد عدة مخاطر لتناول هذا النوع من الأسماك، وهي التالي:
- براز الحيوانات، فبعض أسماك البلطي التي يتم تربيتها في المزارع، يتم تغذيتها ببراز الحيوانات، والذي يحتوي على بكتيريا bacteria تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض.
- المواد الكيميائية، أيضاً فبعض أسماك البلطي التي يتم تربيتها في المزارع، تحتوي على مواد كيميائية ضارة كبقايا الأدوية البيطرية. هذه المواد الكيميائية تتسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي والسرطان.
- كذلك فأسماك البلطي المقلية، تسبب زيادة بالوزن وأمراض القلب، وذلك لأن السمك البلطي المقلي به كمية كبيرة من الدهون، لذلك فمن الصحي تناوله مشوياً.
- لا ينصح بأكل سمك البلطي المقلي، وذلك للأشخاص المصابين بأمراض السكر والضغط المرتفع وأمراض القلب. نسبة الدهون الناتجة بسبب القلي، تؤدي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- كذلك فهذه الأسماك بها نسبة عالية من حمض الأراكيدونيك، والذي قد يؤدي زيادته إلى زيادة الاضطرابات العقلية، والتي تسبب الزهايمر، لذلك يجب تناول سمك البلطي باعتدال.
للتغلب على هذه المخاطر السابقة، ينصح بتناول سمك البلطي الذي تم صيده من الأنهار والبحار، وتكون طريقة اعداداه هي الشوي وليس القلي. كذلك يجب تناوله باعتدال بدون إفراط.
كانت هذه هي أهم فوائد تناول سمك البلطي لجسم الإنسان، ويجب تناول هذا النوع من الأسماك باعتدال. يوصى بشكل عام بتناول أي نوع من الأسماك الصحية على الأقل مرتين في الأسبوع.
عذراً التعليقات مغلقة