نظام غذائي لمرضى فقر الدم المنجلي، هو عبارة عن حمية غذائية يعتمدها المرضى المصابين بفقر الدم المنجلي، يتضمن هذا النظام عددًا من الأطعمة المسموحة والممنوعة إضافة إلى 5 نصائح لمرضى الأنيميا المنجلية وبعض الخطوات التي يجب القيام بها أو الابتعاد عنها لضمان حياة صحية لهم. فما هو فقر الدم المنجلي؟ وماذا يتضمن النظام الغذائي لمرضى الأنيميا المنجلية.
ما هو مرض فقر الدم المنجلي؟
هو عبارة عن اضطراب وراثي يصيب الكريات الحمراء ويغير شكلها، إذ يحل الخضاب المنجلي الطافر S مكان الخضاب الطبيعي A بالتالي تتحول الكرية الحمراء الناضجة لتصبح منجلية الشكل عوضاً عن المقعرة. نتيجة لما سبق تصبح هذه الكرية عاجزة عن حمل كمية كافية الأوكسجين لقيام الجسم بوظائفه.
أهم أعراض فقر الدم المنجلي: (وهن، دوخة ودوار، ضيق في النفس وألم في الصدر، آلام مفصلية، تكسر أظافر، بول مدمى، اضطرابات كلوية، صداع شديد، يرقان، تشنج ونوبات صرعية).
الأطعمة المسموحة لمرضى الأنيميا المنجلية
الأطعمه المسموحه لمرضى الأنيميا المنجليه
اتباع حمية الأنيميا المنجلية تحمي المرضى من المخاطر المحتملة لهذا المرض مع العلم أن تناول الأطعمة المسموحة في نظام غذائي لمرضى فقر الدم المنجلي لا يشفي من المرض تماماً، إلا أن الدراسات أثبتت فائدة كبيرة في السيطرة على الأعراض. أهم الأطعمة المسموحة لمرضى الأنيميا المنجلية:
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الحليب ومشتقاته كالأجبان والزبادي.
- الخضراوات الورقية: مثالها الجرجير، السبانخ، الملفوف والحلبة.
- الأطعمة الغنية بحمض الفوليك: أهمها الموز، القرنبيط، البروكلي والهليون.
- البروتينات: أسماك، دجاج، اللحوم، التوفو والمكسرات.
- الفواكه والخضراوات التي تساهم في زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- الأطعمة ذات الكثافة العالية الغنية بالسعرات الحرارية.
- التمر والزبيب.
- حبوب السمسم.
- الشمندر والليمون.
الأطعمة الممنوعة في حمية فقر الدم المنجلي
تناول عدد من الأصناف الغذائية قد يسبب ضرراً لمرضى فقر الدم المنجلي، بالأخص إذا تداخلت مع أطعمة مفيدة لهؤلاء المرضى وأنقصت من امتصاصها. أهم الأطعمة الممنوعة في حمية فقر الدم المنجلي:
- الأطعمة والمشروبات الحاوية على التانين يتواجد بشكل رئيسي في الشاي الأسود ويعمل على منع امتصاص الحديد.
- البيض باحتوائه على البروتين الفوسفوري المسمى الفوسفوتين، يعمل على منع امتصاص الحديد.
- الأطعمة الغنية بالأوكسالات أهمها (السبانخ، اللفت، الشاي، الفراولة، نخالة القمح، المكسرات).
- بعض الأعشاب كالزعتر والريحان.
- المأكولات التي تحوي البوليفينول: توجد بشكل أساسي في القهوة، الكاكاو والأعشاب.
- الأطعمة الغنية بمركب الفيتات: إذ تقلل من امتصاص الحديد بنسبة 50%_60%.
- الجوز واللوز.
- العدس والبازلاء والسمسم.
- الفاصولياء المجففة والحبوب.
جدول نظام غذائي لمرضى فقر الدم المنجلي
لأن الغذاء الصحي والمتكامل جزء أساسي في علاج مرضى فقر الدم المنجلي، بالأخص الأطفال المصابين به لذلك من الهام جداً وضع جدول غذائي يضمن الحصول على العناصر الضرورية على مدار الأسبوع.
| الإفطار | الغداء | العشاء |
| اليوم الأول | بيضتان مسلوقتان، رغيف خبز أسمر، 3 ملاعق فول. | ربع فرخة مسلوقة أو مشوية، سلطة خضراوات. | علبتا زبادي، ملعقة عسل أسود. |
| اليوم الثاني | بيضة مسلوقة، كوب من اللبن، نصف رغيف خبز أسمر | سمك مشوي | ثمرة موز أو جوافة أو تفاح |
| اليوم الثالث | 3 ملاعق من الفول، كوب لبن | كفتة مشوية | نصف رغيف خبز، قطعة صغيرة من الجبنة البيضاء. |
| اليوم الرابع | بيضتان مسلوقتان، شريحة من الدجاج المسلوق | كبدة مشوية | ثمرة فاكهة كمثري أو رمان، ملعقة عسل أسود |
| اليوم الخامس | سلطة خضراوات، قطعة من الجبن الأبيض، كوب من عصير الليمون محلى بالعسل | ربع فرخة مسلوقة | كوب لبن |
| اليوم السادس | بيضتان مسلوقتان، كوب لبن | شوربة خضراوات، لحم مشوي | علبتا زبادي، نصف رغيف خبز |
| اليوم السابع | قطة من سمك السلمون، رغيف خبز أسمر | كبدة مشوية | قطعة من الجبنة مع كوب من اللبن |
أهم 6 نصائح لحمية فقر الدم المنجلي
أهم 6 نصائح في حميه فقر الدم المنجلي
اتباع نظام غذائي صحي له أهمية كبيرة لجميع الناس، إلا أنه أكثر أهمية للأطفال المصابين بفقر الدم المنجلي، ذلك لأن حمية الأنيميا المنجلية تساعد وبشكل كبير على تجنب مخاطر فقر الدم وظهور الاختلاطات الخطيرة لهذا المرض. أهم ٦ نصائح لحمية الأنيميا المنجلية :
تطبيق مبادئ التغذية العامة
الاحتياجات الغذائية للأطفال المنجليين هي ذاتها احتياجات كل الأطفال، لذلك يعد الهرم الغذائي دليل إرشادي جيد للحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية لمرضى فقر الدم المنجلي وبالتالي ممارسة العادات الغذائية الجيدة تساعد في علاج الكثير من الأمراض ومنها الأنيميا المنجلية.
الإكثار من شرب السوائل
تناول كمية كبيرة من السوائل أمر ضروري لمرضى فقر الدم المنجلي لأن تجنب التجفاف يقلل من نوبات الألم حسب الدراسات. بالإضافة إلى أهمية التقليل من تناول مادة الكافئين الموجودة في الشاي والقهوة والكوكا لأنها مدرة للبول بشكل كبير.
تناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية
تعد السعرات الحرارية هامة بشكل خاص لمرضى فقر الدم المنجلي. لأن هؤلاء الناس يحتاجون 20 % سعرة حرارية إضافية مقارنة بباقي الناس لإنتاج كريات حمراء جديدة لتحل محل الخلايا المنجلية والتالفة. حسب الأبحاث الحديثة إن عدم الحصول على كمية كافية من السعرات الحرارية يسبب تأخر في النوم وعدم النضج.
الحفاظ على الوزن وتجنب السمنة
الحفاظ على الوزن المثالي وتجنب السمنة المفرطة شيء ضروري لكل الأطفال المصابين بالأنيميا المنجلية بسبب احتمال الإصابة بالنخرة الجافة (نحرة لا وعائية) في الورك نتيجة عدم وصول الدم إليه.
الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف
الأدوية المسكنة للألم التي يتناولها الأطفال المصابين بفقر الدم المنجلي تسبب الإمساك في بعض الأحيان. إذ يعد الإمساك جانبي لهذه الأدوية، بالتالي إن الإكثار من تناول الفواكه والحبوب الغنية بالألياف تساعد في علاج الإمساك.
تناول كمية إضافية من حمض الفوليك
الإكثار من تناول الأغذية الغنية بحمض الفوليك (folic acid) لإنتاج كريات حمراء جديدة وبسرعة أكبر، أهمها: بقوليات، حبوب، فواكه، عصير البرتقال والأناناس، والخضراوات الورقية مثل: (الكرنب والسبانخ والخس).
ما يجب على المرضى فعله أو تجنبه في حمية الأنيميا المنجلية
للتعايش مع فقر الدم المنجلي يجب على المرضى أن يتبعوا بعض الخطوات الصحية مع تجنب ما يسبب لهم الضرر منها، للحصول على أفضل النتائج عند الالتزام بنظام غذائي لمرضى فقر الدم المنجلي. أهم الخطوات التي يجب القيام بها هي:
- مدة نوم كافية: لمساعدة الجسم وإعادة توازنه وإنقاص من الأعراض المزعجة.
- تناول طعام صحي: غني بالفيتامينات والمعادن وبقية العناصر الأساسية.
- الإكثار من السوائل: 8 أكواب يومياً على أن تزيد في الجو الحار.
- ممارسة التمارين الرياضية باعتدال.
- الالتزام بالأدوية المحددة التي وصفها الطبيب بالجرعات ووقت أخذ الدواء.
أما بالنسبة الأمور التي يجب على مرضى الأنيميا المنجلية تجنبها عند المواظبة على نظام غذائي لمرضى فقر الدم المنجلي هي:
- الأماكن المرتفعة بسبب خطر نقص الأوكسجين.
- التدخين: يزيد من خطر الإصابة بأمراض الصدر مثل متلازمة الصدر الحاد.
- شرب الكحول: يساعد على الإدرار ويسبب تجفاف.
- الإصابة بالأمراض المعدية وعدم التزام بالأساليب الوقائية.
- الرياضة الشديدة: تمنع الإنسان من التنفس بشكل طبيعي.
- الحرارة العالية والمنخفضة: فكلاهما يحفزان الأزمة المنجلية.
إن اتباع حمية صحية وشاملة هي أساس العلاج في مرضى الأنيميا المنجلية، حيث يعد نظام غذائي لمرضى فقر الدم المنجلي أحدث الأنظمة الغذائية الصحية لعلاج مرضى الأنيميا المنجلية ويساعدهم لعيش حياة صحية كريمة، بعيداً عن الألم والمعاناة التي تحدث بسبب مضاعفاته الشديدة.
عذراً التعليقات مغلقة