فطر عرف الاسد؛ تعرف إلى أهم 9 فوائد صحية لهذا الفطر وأضراره المحتملة

فوائد فطر عرف الاسد، نوع مميز من أنواع الفطر، وأكثرها فوائد صحية. يشيع استخدامه في البلدان الآسيوية خاصة، في مجال الطبخ والطب. تعرف إلى أهم 9 فوائد صحية لهذا الفطر وأضراره المحتملة، وأين نعثر عليه، وهل له أي تأثيرات جانبية؟

ما هو فطر عرف الاسد؟

يعرف باسم hou tou gu أو yamabushitake، وهو فطر، ضخم، أبيض اللون، وأشعث، يتشابه عندما ينمو مع عرف الأسد. ويستخدم في مطابخ الدول الآسيوية، كالصين، والهند، واليابان، وكوريا، كما له استخدامات طبية. ويمكن أكله:

• نيئًا.
• أو مطبوخًا.
• أو مجففًا.
• أو منقوعًا كشاي.

غالبًا ما يستخدم مستخلصه في المتممات الغذائية التي لا تحتاج إلى وصفة طبيب. ويصف العديد نكهته بأنها كطعم المأكولات البحرية seafood، وغالبًا ما يُشبه بطعم سرطان البحر. ويحتوي فطر عرف الاسد على مواد نشطة حيويًا، ذات تأثيرات مفيدة للجسم، خاصة الدماغ، والقلب، وجهاز الهضم.

فوائد فطر عرف الاسد

فيما يلي أهم 9 فوائد فطر عرف الاسد، ومستخلصاته:

الحماية من الخرف

وجدت دراسات أن فطر عرف الأسد، يحتوي على مركبين مميزين، يحفزان تطور الخلايا الدماغية، وهما:

• هيريسينونيس hericenones.
• إيريناسين: erinacines.

بالإضافة إلى ذلك؛ بينت أبحاث على الحيوانات، أن فطر عرف الاسد يساعد في الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر، وهو مرض دماغي تنكسي، يسبب فقدانًا تدريجيًا في الذاكرة. وفي تخفيف أعراض فقدان الذاكرة عند الفئران، بالإضافة إلى الوقاية من تلف الخلايا العصبية، بسبب لويحات اميلويد بيتا، التي تتراكم في الدماغ أثناء الزهايمر.

وفي دراسة على عدد من كبار السن، يعانون من ضعف ادراك معتدل، تبين أن استهلاك 3غ من بودرة فطر عرف الاسد، يوميًا، لمدة 4 شهور، حسّن بشكل ملحوظ من الأداء العقلي، لكن هذه الفوائد اختفت عند التوقف عن تناول المتمم الغذائي. إن قدرة فطر عرف الاسد على تعزيز نمو الأعصاب، وحماية الدماغ من التلف المرتبط بالزهايمر، يمكن أن يفسر بعض تأثيراته المفيدة على صحة الدماغ.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

فوائد فطر عرف الأسد وتقليل أعراض الاكتئاب والقلق المعتدلة

في دراسة حديثة على الحيوانات، وجدت أن مستخلص فطر عرف الاسد، يمتلك خواصًا مضادة للالتهابات، خففت أعراض القلق والاكتئاب عند الفئران. وبينت دراسات أخرى على الحيوانات، أنه يساعد أيضًا في تجديد خلايا الدماغ، وتحسين أداء قرن آمون hippocampus، وهو المنطقة المسؤولة عن معالجة الذكريات وردود الأفعال العاطفية في الدماغ.

يعتقد الباحثون أن تحسن أداء قرن آمون هو ما أثر إيجابًا على تقليل سلوكيات القلق والاكتئاب عند الفئران التي أخذت هذا المستخلص. وفي دراسة صغيرة على نساء بعد انقطاع الدورة الشهرية، كشفت أن تناول الكعك المحتوي على فطر عرف الاسد يوميًا، لمدة شهر واحد، ساعد في تقليل مشاعر التهيج والقلق.

تسريع شفاء إصابات الجهاز العصبي

كشف البحث أن مستخلص فطر عرف الاسد يساعد في تسريع شفاء إصابات الجهاز العصبي ( الدماغ والحبل الشوكي)، من خلال تحفيز نمو الخلايا العصبية وإصلاحها. كما قلل مدة الاستشفاء اللازمة بنحو 23-41٪، عند الجرذان التي تعاني إصابات في الجهاز العصبي. كما بينت دراسة على الفئران، أن مستخلص عرف الاسد قلل حجم الضرر الدماغي الناجم عن السكتة بنسبة 44٪.

فوائد فطر عرف الاسد والحماية من القرحات الهضمية

قد تتشكل القرحات في أي جزء من الجهاز الهضمي، في المعدة، أو الأمعاء الدقيقة والغليظة. وغالبًا ما يعود سبب قرحة المعدة الى عاملين:

• ارتفاع زائد في عدد الجراثيم الملوية البوابية pylori.
• تلف طبقة المعدة المخاطية، وغالبًا بسبب الاستخدام طويل الأمد للعقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات.

وجدت دراسات عدة أن مستخلص فطر عرف الأسد، يمنع نمو البكتيريا الملوية البوابية في أنبوب الاختبار. بالإضافة إلى ذلك، بينت دراسات على الحيوانات أنه فعال في الحماية من قرحة المعدة بسبب الكحول، أكثر من العقاقير التقليدية الخافضة للحموضة، وبدون أي تأثيرات جانبية.

كذلك، أظهرت دراسة على مصابين بالتهاب القولون التقرحي، أن تناول متمم الفطر الغذائي الذي يحتوي على 14٪ من مستخلص عرف الاسد، ساهم بتقليل أعراضه بشكل ملحوظ، وتحسين نوعية الحياة بعد 3 أسابيع.

فوائد فطر عرف الاسد ومرض القلب

أظهرت أبحاث أن مستخلص عرف الاسد يؤثر على العوامل المسببة لمرض القلب ما يقلل خطر الإصابة به. كما كشفت دراسات على الفئران أنه يحسن أيض الدهون، ويخفض مستويات الشحوم الثلاثية. أيضًا؛ بينت دراسة على فئران تم مدّها بنظام غذائي مرتفع الدهون، وإعطائها كميات يومية من المستخلص، أن مستويات الشحوم الثلاثية انخفضت بنسبة 27٪، كما انخفضت زيادة الوزن بمعدل 42٪ بعد 28 يومًا.

بالإضافة إلى ذلك؛ بينت دراسات مخبرية أن مستخلص عرف الاسد، يمنع أكسدة الكولسترول في مجرى الدم. ويحتوي فطر عرف الأسد على مركب يسمى hericenone B، الذي يخفض نسبة تجلط الدم، وخطر الجلطات القلبية أو السكتات الدماغية.

السيطرة على أعراض مرض السكري

من فوائد فطر عرف الاسد أنه يساعد في ضبط مستويات السكر، عن طريق تحسين التحكم بسكر الدم، وتقليل بعض آثاره الجانبية. فقد أظهرت عدة دراسات على الحيوانات، أن هذا الفطر يخفض مستويات سكر الدم عند الفئران الطبيعية، وأيضًا المصابة بالسكري. حتى ولو بجرعات يومية قليلة تبلغ 6 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

من الطرق التي يخفض فطر عرف الاسد بها مستويات السكر، تثبيط نشاط انزيم ألفا غلوكوزيداز، الذي يفكك الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة. وبابطال مفعول هذا الانزيم، لا يقدر الجسم على هضم الكربوهيدرات وامتصاصها بفعالية، ما ينتج عنه خفض مستويات سكر الدم.

كما ساهم إعطاء الفئران المصابة بتلف أعصاب سكرية، لمستخلص الفطر لمدة 6 أسابيع، يوميًا إلى تقليل ألم الأعصاب السكرية في اليدين والقدمين بشكل واضح، وكذلك مستويات سكر الدم، وزيادة مستوى مضادات الأكسدة.

فوائد فطر عرف الاسد ومحاربة السرطان

تبين الأبحاث أن فطر عرف الأسد يتمتع بقدرات مضادة للسرطان، ويعود السبب إلى ما يحتويه من مركبات مميزة. في الواقع؛ عند اختلاط المستخلص مع خلايا سرطان بشرية في أنبوب الاختبار، سبب موت الخلايا الخبيثة بمعدل أسرع. وأثبت ذلك على عدة أنواع مختلفة من خلايا السرطان كالكبد، والقولون، والمعدة والدم.

تبين أيضًا أن مستخلص عرف الأسد يبطئ انتشار السرطان. ففي دراسة على فئران مصابة بسرطان القولون، وجدت أن تناوله خفض انتشار السرطان إلى الرئتين بنسبة 69٪. كما وجدت دراسة أخرى أنه أكثر فعالية من أدوية السرطان التقليدية في إبطاء نمو الورم عند الفئران، وأقل آثار سلبية.

يحفف الالتهابات والاجهاد التأكسدي

يعتقد أن الالتهابات المزمنة، والاجهاد التأكسدي هي منبع الكثير من الأمراض الحديثة، مثل مرض القلب، والسرطان، واضطرابات المناعة الذاتية. وكشفت الأبحاث أن من فوائد فطر عرف الاسد احتواءه على مكونات فعالة ذات خواص مضادة للالتهابات والأكسدة، تساعد في تقليل تأثير هذه الأمراض. حقيقة؛ بحثت دراسة واحدة القدرات المضادة للأكسدة لنحو 14 نوعًا من الفطر، وبينت أن عرف الاسد كان ضمن الأربعة الأعلى نشاطًا بمضادات الأكسدة، وأوصت به كمصدر غذائي جيد لمضادات الأكسدة.

وجدت أيضًا عدة دراسات على الحيوانات أن مستخلص الفطر قد يفيد خاصة في علاج:

• حالات التهاب الأمعاء.
• تلف الكبد
• السكتات الدماغية.
• تقليل بعض المخاطر الصحية المتعلقة بالسمنة، حيث ساهم بتخفيف الالتهاب الذي تسببه الأنسجة الدهنية.

فوائد فطر عرف الاسد وتعزيز المناعة

أظهرت دراسات على الحيوانات أن من فوائد فطر عرف الاسد تعزيز المناعة، وذلك عن طريق زيادة فعالية جهاز المناعة المعوي، الذي يحمي الجسم من مسببات المرض، التي تتسلل إلى جهاز الهضم، عبر الفم أو الأنف. وتعود هذه التأثيرات جزئيًا إلى التغيرات المفيدة في البكتيريا الهاضمة التي تحفز نظام المناعة. وجدت دراسة واحدة أن تناول مستخلص عرف الأسد الغذائي، يوميًا، ضاعف أربع مرات عمر الفئران المحقونة بكمية قاتلة من بكتيريا السلمونيللا.

التأثيرات الجانبية لفطر عرف الأسد

رغم فوائد فطر عرف الاسد المتعددة، لكن لم يعرف إلا القليل عن الاستخدام الآمن طويل الأمد، واضرار فطر عرف الأسد على شكل مكمل غذائي. لكن تدور بعض المخاوف حول مفاقمته لأعراض عند المصابين بالحساسية، والربو. لذلك؛ من الهام استشارة الطبيب قبل استعمال فطر عرف الأسد، أو أي من مكملاته الغذائية. في حال وجود تاريخ من الحساسيات و/ أو الربو أو أي حالات صحية أخرى.

الجرعة والتحضير

نظرًا لفوائد فطر عرف الاسد الكثيرة، فإنه يستهلك في عدة بلدان آسيوية لأغراض طبية، وغذائية. بالنسبة للجرعة المطلوبة من أجل الحصول على فوائد متعددة فما زالت غير معروفة، بسبب قلة الدراسات. كذلك؛ على النساء الحوامل تجنب استخدام منتجات عرف الاسد، لعدم توفر رؤيا وافية عن الجرعة الآمنة لاستهلاكها خلال الحمل.

يمكن الحصول على فطر عرف الاسد من الانترنت، وكمتمم غذائي في معظم متاجر الأغذية الطبيعية، والمتاجر المتخصصة بالمكملات الغذائية. والبودرة هي الشكل الأكثر شيوعًا له.

اقرأ المزيد:

• الفلفل الأحمر الحار؛ تعرف معنا إلى أنواعه وفوائده وطرق تجفيفه
• فوائد العنب؛ تعرف على أبرز الفوائد الصحية والجمالية لثمار الكروم
• فوائد شاي الميرمية

ختامًا؛ تتعدد فوائد فطر عرف الاسد، ومستخلصه الصحية، والمميزة، فهو مضاد للسرطان، ويساعد في حماية القلب، والتحكم بمستويات سكر الدم، كما يقوي المناعة، ويخفف الالتهابات، وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك لم يرد أي معلومات حول وجود اضرار لفطر عرف الاسد، نظرًا لقلة الدراسات المتوافرة حول ذلك.