فوائد العنب الأحمر الغذائية؛ من المعروف أن فوائد العنب بشكل عام عديدة ومتنوعة، ويوجد للعنب عدة أنواع تختلف في اللون والشكل والحجم، مثل: العنب الأخضر، والعنب الأسود، والعنب الأخضر، وغيرها من أنواع العنب. هنا سوف نتحدث عن فوائد العنب الأحمر الغذائية لما لهذا النوع من فوائد متنوعة ورائعة، وهي ترجع لمحتواه العالي من العناصر الغذائية بالإضافة إلى تميزه بالطعم اللذيذ، حيث سنتعرف هنا على أهم وأفضل عنصر غذائي به، مع بيان أهم فوائده الصحية.
ما هو العنب الأحمر؟
العنب الأحمر هو أحد أنواع العنب المميزة بالطعم الرائع، وهو له قيمة غذائية مرتفعة وله فوائد صحية مميزة. يعد العنب الأحمر من الفواكه الصيفية المعروفة حول دول العالم المختلفة، وتحديداً في المناطق التي تطل على البحر الأبيض المتوسط. يتم تناول هذا النوع العنب في شكله الطازج، أو يتم تناوله عصير منعش ولذيذ، كما يتم استخدامه في عملية صناعة الخل وفي غيرها من الاستخدامات الأخرى.
يطلق البعض على العنب الأحمر لقب الغذاء الخارق بسبب فوائده العديدة، وهو يتميز عن غيره من أنواع العنب الأخرى اللون الأحمر الجذاب واحتوائه على مركبات الفلافونويد الهامة للصحة بكميات عالية، ومن المؤكد أن اللون الأحمر لهذا النوع يجعل منه فاكهة مغرية للأكل.
القيمة الغذائية للعنب الأحمر
قبل التحدث عن فوائد العنب الأحمر الغذائية نتعرف أولًا على القيمة الغذائية لهذا النوع من العنب، حيث نجد أن كل 100 جرام من العنب الأحمر الطازج يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
| العنصر الغذائي | القيم الغذائية |
| السعرات الحرارية / الطاقة | 65 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.72 جرام |
| الدهون | 0.72 جرام |
| الكربوهيدرات | 17.39 جرام |
| الألياف الغذائية | 0.7 جرام |
| الكالسيوم | 14 مليجرام |
| عنصر الحديد | 0.26 مليجرام |
| فيتامين ج | 10.9 مليجرام |
| الفيتامين أ | 72 وحدة دولية |
العناصر الغذائية في العنب الأحمر
بعد بيان القيمة الغذائية للعنب الأحمر نتعرف في التالي على أهم العناصر الغذائية في العنب الأحمر، والتي هي السبب في حدوث فوائد العنب الأحمر الصحية، حيث نجد أن أهم العناصر الغذائية في العنب الأحمر هي التالي:
مضادات الأكسدة
يحتوي العنب الأحمر على نسبة عالية ومرتفعة من مضادات الأكسدة القوية، والتي تجعل من العنب الأحمر مضاد طبيعي للأكسدة، فالعنب الأحمر غني بمركبات الفلافونويد والبوليفينول وهي مركبات كيميائية فعالة في الوقاية والحماية من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة.
تعد مادة البوليفينول (Polyphenole) التي يحتويها العنب الأحمر من مضادات الأكسدة القوية والفعالة، وهي تساهم في مكافحة الكثير من أنواع السرطانات، وخاصة الأنواع التالية:
- سرطانات بطانة الرحم.
- سرطان القولون.
- سرطان البروستاتا.
- سرطان الرئة.
- سرطانات المريء.
- سرطان الفم والبلعوم.
- كذلك سرطان البنكرياس.
محتوى البوليفينول بالعنب الأحمر كذلك قد يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك عن طريق المنع من تراكم الصفائح الدموية، والخفض من ضغط الدم.
مركب ريسفيراترول
يوجد بالعنب الأحمر مركب الريسفيراترول (Resveratrol)، وهو عبارة عن مركب يعرف بأنه مضاد للالتهابات، وتقوية وتعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض المعدية، كما أن له دورًا فعالًا في الوقاية والحماية من التهابات المفاصل وأمراض القلب المختلفة، ومكافحة السرطانات. بحسب دراسة تم نشرها بمجلة علم الجلدية والعلاج، فإن هذا المركب يمكنه أن يكون علاجًا فعالًا لمشكلة حب الشباب، كما قد يحسن من عمل وفعالية بعض الأدوية التي تستخدم في علاجه.
كما أن مركب ريسفيراترول يمكنه الحماية ضد اعتلال الأعصاب لدى الشخص المصاب بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنه يمكنه المساعدة في علاج مرض ألزهايمر. مادة ريسفيراترول كذلك تزيد من حساسية الأنسولين، وهذا يزيد من قدرة جسمك على إنتاج الجلوكوز، مما يؤدي لانخفاض مستويات السكر بالدم.
مركب كيرسيتين
يحتوي العنب الأحمر على مركب الكيرسيتين (Quercetin)، والذي يعد من مضادات الأكسدة والمركبات الفعالة في مكافحة ومقاومة الجذور الحرة وحماية خلايا جسم الإنسان وأغشيتها من التلف الحادث بسبب تلك الجذور، كما أنه أحد المركبات المضادة للهيستامين، ولهذا فهو يلعب دورًا في التخفيف من أعراض الحساسية الموسمية.
مركب كيرسيتين يساعد كذلك في الوقاية من علامات وأعراض التقدم في السن والشيخوخة، وذلك مثل: التجاعيد ومشكلة التكنس البقعي. مادة الكيرسيتين أيضًا هي أحد مضادات الالتهاب الطبيعية، وتساعد في الحد من المشاكل التي تصيب الدورة الدموية والأمراض المختلفة التي تصيب القلب، كما تحد من فرص الإصابة بتصلب الشرايين.
الألياف الغذائية
يعد العنب الأحمر من الأغذية الغنية بالألياف الغذائية التي تشتهر بقدرتها على تقليل الإصابة بالإمساك ومكافحته،فمحتوى العنب الأحمر من الألياف الغذائية يساعد في تليين البراز، وتنظيم عمل الأمعاء وحركتها. تعمل الألياف الغذائية الموجودة في فاكهة العنب الأحمر أيضًا على تقليل مستويات الكولسترول الضار بالجسم.
عنصر البوتاسيوم
تتميز فاكهة العنب الأحمر بالمحتوى العالي من البوتاسيوم، وهو عنصر غذائي ذو مكانة وأهمية خاصة لحصة القلب والأوعية الدموية، فبحسب إحدى الدراسات فإن تناول معدن البوتاسيوم يوميًا يخفض من فرص الإصابة بأمراض القلب.
المعادن الأخرى في العنب الأحمر
العنب الأحمر به الكثير من المعادن الأخرى الضرورية لصحة العظام، ومنها: معادن الفوسفور، والكالسيوم، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والتي تعتبر كلها مهمة لتقوية العظام.
مركبات الفلافونويد
فاكهة العنب الأحمر تحتوي على الفلافونويد، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تساهم في التقليل من مضار وخطورة الجذور الحرة والتي هي من مسببات أمراض العين، مثل: إعتام عدسة العين، كما أن هذا المركب يحمي العين من مرض التنكس البقعي، والأمراض التي تصيب شبكية العين وخاصة التي ترتبط بالتقدم في العمر.
فوائد العنب الأحمر الصحية
بعد بيان كلًا من فوائد العنب الأحمر الغذائية، وأهم العناصر الغذائية في العنب الأحمر، نتعرف في التالي على مختصر لأهم فوائد العنب الأحمر الصحية، والتي هي التالي:
- العنب الأحمر غني بمضادات الأكسدة الفعالة في الحماية من الأمراض المزمنة المختلفة.
- يساعد في مقاومة السرطان بأنواعه المختلفة.
- دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- الحماية من خطر الإصابة بعدد كبير من أمراض القلب المختلفة والأوعية الدموية.
- تناول العنب الأحمر كذلك يسهم في علاج مشكلة الإمساك.
- المساعدة في علاج حب الشباب.
- التقليل من خطر إصابتك بداء السكري من النوع الثاني، من فوائد العنب الأحمر الصحية.
- تناول العنب الأحمر كذلك يحمي من الإصابة بالزهايمر.
- يساهم في زيادة عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وهذا يساعد على حرق الدهون.
- العمل على توفير الحماية للعين.
- العمل على تقوية العظام وحمايتها من الأمراض.
- يساعد تناول العنب الأحمر على التقليل من نسبة السكر في الدم.
- حماية الدماغ من الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية.
- تعزيز الدماغ وهذا يزيد من التركيز كما يقوي الذاكرة بشكل أفضل.
الأسئلة الشائعة عن فوائد العنب الأحمر
مع كثرة تناول العنب الأحمر يكثر السؤال عن فوائد العنب الأحمر الغذائية والصحية، ومن أشهر تلك الأسئلة التالي:
ما هى فوائد العنب الاحمر للحامل؟
فوائد العنب الأحمر للحامل متنوعة عند تناوله باعتدال وبلا إفراط، فهو يفيد في تنظيم ضغط الدم للحامل، والتقليل من تورم اليد والقدم الذي تتعرض له المرأة الحامل، كما يعمل على تقوية مناعة الحامل ووقايتها من التعرض للأمراض المعدية.
العنب الأحمر كذلك يعمل على التخلص من مشكلة الإمساك خلال فترة الحمل، ويحمي الحامل من الإصابة بمشكلة فقر الدم التي تتعرض إليه المرأة خلال الحمل.
هل العنب الأحمر يزيد الوزن؟
لا، فالتناول المعتدل له لا يسبب ذلك، حيث يوجد فوائد العنب الأحمر للتخسيس، فالعنب الأحمر له دور في التخلص من الدهون الزائدة المتواجدة بشكل خاص بمنطقتي البطن والأرداف، كما أن محتواه العالي من الألياف يساعد الشخص على سد الشهية وشعوره بالشبع لفترة طويلة.
يوجد بالعنب الأحمر الكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم في اليوم أو خلال اتباعه أحد الحميات الغذائية. فوائد العنب الأحمر الغذائية والصحية رائعة ومتنوعة كما رأينا، لذا احرص على تناوله بشكل معتدل ومنتظم للحصول على تلك الفوائد.
عذراً التعليقات مغلقة