فاكهة التنين قد جعلها شكلها الفريد وقيمتها الغذائية العالية من المأكولات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الطعام الصحي، فيما يلي فوائد فاكهة التنين أو البتايا.
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
1. العناصر الغذائية لفاكهة التنين
فوائد فاكهة التنين Dragon fruit
أحد أهم فوائد فاكهة التنين أنها منخفضة السعرات الحرارية مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية. كما تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية.
إليك مجموعة من العناصر الغذائية الرئيسية في كوب واحد (227 جرامًا):
- السعرات الحرارية: 136.
- الدهون: 0 جرام.
- الألياف: 7 جرام.
- البروتين: 3 جرام.
- الكربوهيدرات: 29 جرام.
- الحديد: 8٪ من الكمية الغذائية المطلوبة .
- فيتامين ج: 9٪ من الكمية الغذائية المطلوبة.
- المغنيسيوم: 18٪ من الكمية الغذائية المطلوبة.
- فيتامين E: 4٪ من الكمية الغذائية المطلوبة.
بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية، توفر فاكهة بتايا مركبات نباتية مفيدة مثل البوليفينول والكاروتينات والبيتيساني.
2. تساعد فاكهة التنين في مكافحة الأمراض المزمنة
الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تسبب تلف الخلايا، مما قد يؤدي إلى الالتهاب والمرض. إحدى طرق مكافحة ذلك هي من خلال تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل فاكهة بتايا. تعمل مضادات الأكسدة عن طريق تحييد الجذور الحرة، وبالتالي منع تلف الخلايا وتقليل الالتهاب.
تشير الدراسات إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والتهاب المفاصل. تحتوي فاكهة بتايا على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك:
فيتامين ج – Vitamen C
وجدت الدراسات أن هناك ارتباط بين تناول فيتامين ج وخطر الإصابة بالسرطان. على سبيل المثال، ارتبطت دراسة أجريت على 120،852 شخصًا بتناول كميات أكبر من فيتامين سي مع انخفاض معدلات الإصابة بسرطان الرأس والعنق.
بيتالين – Betalains
تشير الدراسات إلى أن مادة البيتالين يمكن أن تقاوم الإجهاد التأكسدي وقد تكون قادرة على قمع الخلايا السرطانية.
الكاروتينات – Carotenoids
البيتا كاروتين واللايكوبين هما أصباغ نباتية تمنح فاكهة البتايا لونها النابض بالحياة. تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالكاروتينات بتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
الأهم من ذلك، تعمل مضادات الأكسدة بشكل أفضل عند تناولها بشكل طبيعي في الطعام، بدلاً من تناول حبوب المكملات الغذائية. كما ينصح بشدة بتناول فاكهة التنين لعلو مخزونها من مضادات الأكسدة. في الواقع، قد يكون للمكملات المضادة للأكسدة تأثيرات ضارة، ولا ينصح بتناولها دون إشراف طبي.
3. فاكهة التنين غنية بالألياف الغذائية
الألياف الغذائية هي كربوهيدرات غير قابلة للهضم ولها قائمة واسعة من الفوائد الصحية. توصي السلطات الصحية بـ 25 جرامًا من الألياف يوميًا للنساء و 38 جرامًا للرجال. مثل مضادات الأكسدة، لا تتمتع مكملات الألياف بنفس الفوائد الصحية للألياف من الأطعمة.
يحتوي فاكهة التنين على 7 جرام لكل كوب واحد، مما يجعلها خياراً جيداً للحصول على الألياف الغذائية. على الرغم من أن الألياف معروفة بدورها في الهضم، فقد اقترحت الأبحاث أنها قد تلعب أيضًا دورًا في الحماية من أمراض القلب، وإدارة مرض السكري من النوع 2 والحفاظ على وزن صحي للجسم. كما تشير بعض الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالألياف قد تقي من سرطان القولون.
الجدير بالذكر أنه لا توجد دراسات ربطت فاكهة بتايا بأي من هذه الحالات السابقة، إلا أن محتواها العالي من الألياف يمكن أن يساعدك على تلبية القيم اليومية الموصى بها. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن الأنظمة الغذائية عالية الألياف يمكن أن يكون لها عيوب خاصة إذا كنت معتادًا على نظام غذائي منخفض الألياف.لتجنب اضطرابات المعدة، قم بزيادة تناولك للألياف الغذائية بشكل تدريجي واحرص على شرب الكثير من السوائل.
4. فوائد فاكهة التنين في تعزيز صحة الأمعاء
الأمعاء هي موطن لحوالي 100 تريليون من الكائنات الحية الدقيقة المتنوعة، بما في ذلك أكثر من 400 نوع من البكتيريا.
يعتقد العديد من الباحثين أن مجتمع الكائنات الحية الدقيقة هذا قد يؤثر على صحتك. ارتبطت كل من الدراسات البشرية والحيوانية بالاختلالات في أمعائك لظروف مثل الربو وأمراض القلب. بالنظر إلى أن فاكهة البتايا تحتوي على البريبايوتكس ، فمن المحتمل أن تحسن توازن البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
البريبايوتكس هي نوع محدد من الألياف يعزز نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء. البريبايوتكس مثل جميع الألياف، لا تستطيع الأمعاء تكسيرها. ومع ذلك، يمكن للبكتيريا الموجودة في أمعائك هضمها. إذ يستخدمون الألياف كوقود للنمو، وأنت تجني الفوائد. تعزز فاكهة البتايا على وجه الخصوص، وبشكل رئيسي نمو عائلتين من البكتيريا الصحية هما: بكتيريا حمض اللاكتيك، وال بيفيدوباكتيريا .
قد يقلل تناول البريبايوتكس بانتظام من خطر الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي والإسهال. وذلك لأن البريبايوتكس يعزز نمو البكتيريا الجيدة ، والتي يعتقد الباحثون أنها قد تفوق السيئة بالأمعاء. على سبيل المثال ، أظهرت دراسة أجريت على المسافرين أن أولئك الذين تناولوا البريبايوتكس قبل وأثناء السفر شهدوا نوبات أقل حدة من إسهال المسافرين. في حين أن الكثير من الأبحاث حول البريبايوتكس مواتية ، فإن البحث عن النشاط البريبايوتيك لفاكهة بتايا يقتصر على دراسات مختبرية.
5. فوائد فاكهة التنين لجهاز المناعة
يتم تحديد قدرة الجسم على مكافحة العدوى بعدة عوامل مختلفة، بما في ذلك جودة نظامك الغذائي. قد يعزز فيتامين ج والكاروتينات في فاكهة البتايا جهازك المناعي ويمنع العدوى عن طريق حماية خلايا الدم البيضاء من التلف. تهاجم خلايا الدم البيضاء في جهازك المناعي المواد الضارة وتدمّرها. ومع ذلك، فهي خلايا حساسة للغاية للضرر الذي تسببه الشوارد الحرة. يمكن لفيتامين ج والكاروتينات كمضادات للأكسدة قوية؛ أن تحيد الجذور الحرة وتدافع عن خلايا الدم البيضاء ضد الضرر.
6. تعزيز فاكهة التنين لمستويات الحديد بالدم
فاكهة البتايا هي واحدة من الفواكه الطازجة القليلة التي تحتوي على الحديد. يلعب الحديد دورًا حاسمًا في نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في أيض الطعام وتحويله إلى طاقة. لسوء الحظ، كثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من الحديد. في الواقع، تشير التقديرات إلى أن 30 ٪ من سكان العالم يعانون من نقص في الحديد، مما يجعله أكثر المغذيات شيوعًا في نقصه في جميع أنحاء العالم.
لمكافحة مستويات الحديد المنخفضة بالدم، من المهم استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالحديد. تشمل المصادر الغذائية الغنية بالحديد اللحوم الحمراء والأسماك والبقوليات والمكسرات والحبوب وبعض الخضر. قد تكون فاكهة بتايا خيارًا رائعًا آخر، حيث تحتوي حصة واحدة على 8 ٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI). كما يحتوي على فيتامين ج، الذي يساعد جسمك على امتصاص الحديد.
7. فاكهة التنين كمصدر جيد للمغنيسيوم
تقدم فاكهة البيتايا ماغنيسيوم أكثر من معظم الفواكه؛ وتحديداً 18 ٪ من المدخول اليومي الموصى به في كوب واحد فقط. يحتوي جسمك في المتوسط على 24 جرامًا من المغنيسيوم، أو أونصة واحدة تقريبًا. على الرغم من هذه الكمية التي تبدو صغيرة ، فإن المعدن موجود في كل خلية من خلاياك ويشارك في أكثر من 600 تفاعل كيميائي مهم داخل جسمك. على سبيل المثال، يشارك المغنيسيوم في التفاعلات اللازمة لتفتيت الطعام إلى طاقة، وتقلص العضلات، وتكوين العظام وحتى تكوين الحمض النووي.
رغم أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، ولكن يشير البعض إلى أن تناول كميات أكبر من المغنيسيوم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. تشير العديد من الدراسات أيضاً إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بالماغنيسيوم تدعم صحة العظام.
كيف تؤكل فاكهة التنين
في حين أن فاكهة البيتايا سميكة، ويمكن أن يكون الجلد الخشن لها مرعبًا، لكن تناول هذه الفاكهة بسيط للغاية.
- الحيلة هي العثور على واحدة ناضجة تمامًا.
- ستكون فاكهة بتايا غير الناضجة خضراء. ابحث عن اللون الأحمر الفاتح.
- بعض البقع طبيعية، ولكن الكثير من البقع الشبيهة بالكدمات يمكن أن تشير إلى أنها مفرطة النضج.
- مثل الأفوكادو والكيوي، يجب أن تكون فاكهة التنين الناضجة، وليست طرية.
إليك كيفية تناول فاكهة التنين الطازجة:
- باستخدام سكين حاد، اقطعها إلى النصف بالطول.
- أخرج الثمرة بملعقة، أو قطعها إلى مكعبات عن طريق قطع خطوط رأسية وأفقية في اللب دون تقطيعها إلى قشر.
- اضغط على الجزء الخلفي من الجلد لفضح المكعبات وإزالتها بملعقة أو بأصابعك.
- للاستمتاع، أضفه إلى السلطات والعصائر والزبادي أو ببساطة تناوله وجبة خفيفة مستقلة.
يمكنك أيضًا العثور على فاكهة البتايا في القسم المجمد في بعض متاجر البقالة ، مقشرة مسبقًا ومقطعة إلى مكعبات.
فاكهة التنين أو البتايا هي فاكهة استوائية لذيذة تستحق التجربة بالتأكيد. فهي ذات طعم مدهش، ولونًا رائعًا، كما توفر المغذيات الأساسية، والألياف البريبايوتك، والمركبات النباتية المفيدة – كل ذلك في وجبة منخفضة السعرات الحرارية.
عذراً التعليقات مغلقة