فوائد أكل لحم البط؛ مع بيان كيفية طهي هذا النوع من اللحوم

فوائد أكل لحم البط؛ لحم البط أحد اللحوم المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، فهو له طعم لذيذ وله العديد من الوصفات، وهو ليس أقل من لحوم الدواجن الأخرى في الفوائد الصحية للجسم، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد أكل لحم البط وأهمية ذلك، حيث سنتناول أهم وأفضل 11 فائدة صحية من تناوله، وهي فوائد سوف تدهشك بالتأكيد، مع بيان كيفية طهي هذا النوع من اللحوم.

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

به العديد من العناصر الهامة للجسم

عن طريق أكل لحم البط، يحصل الجسم على العديد من العناصر الغذائية التي لها العديد من الفوائد للصحة، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى، حيث يوجد في كمية 100 جرام من لحم البط وجلده ما يلي:

العنصر الغذائي	احتياج الجسم اليومي
البروتين	23 %
فيتامين (ب 1)	13 %
فيتامين (ب 2)	12 %
فيتامين (ب 3)	20 %
فيتامين (ب 5)	10 %
فيتامين (ب 6)	9 %
فيتامين (سي)	5 %
فيتامين (ك)	7 %
النحاس	12 ٪
الحديد	13 ٪
الفوسفور	14 ٪
البوتاسيوم	6 ٪
السيلينيوم	18 ٪
الزنك	9 ٪

يوجد كذلك في لحم البط من 1 إلى 4٪ احتياج الجسم اليومي، وذلك من فيتامين (ب 9) وفيتامين (ب 12) وفيتامين (أ). البط لا يحتوي على أي كربوهيدرات، مما يعني أنه لا يحتوي على أي ألياف أو سكر.

زيادة تناول البروتين

زيادة تناول البروتين

يمكن أن يساعد أكل لحم البط في زيادة تناول البروتين، والذي له فوائد وأهمية كبير للجسم. يحتوي لحم البط على الكثير من البروتين، بما في ذلك جميع أنواع الأحماض الأمينية اللازمة للمساعدة في الحصول على طعام متوازن ومغذي.

يوجد في كل 70 جرام من لحم البط، حوالي 18 جرام من البروتين. يساعد تناول البروتين الجيد أثناء الحمل الأمهات الحوامل على زيادة المناعة ضد الأمراض المختلفة، والحفاظ على صحة الجلد والحفاظ على الأنسجة السليمة وصحة الطفل في الرحم.

فوائد أكل لحم البط لجهاز المناعة

أحد فوائد أكل لحم البط، أنه يقوي جهاز المناعة وذلك كما يلي:

• لحم البط هو مصدر جيد للسيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تساعد في منع تلف الخلايا ومكافحة الالتهابات. كل من هذه الفوائد من أكل لحم البط تدعم جهاز المناعة.
• كذلك فإن عنصر الزنك الموجود في لحم البط يمكن أن يفيد ويعطي قوة لجهاز المناعة.

يمكن لنظام المناعة القوي أن يحارب العديد من الأمراض، كما أنه يساعد ويسرع التئام الجروح.

فوائد أكل لحم البط للغدة الدرقية

فوائد أكل لحم البط للغدة الدرقية

أكل لحم البط يسهم في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية، وذلك لكون البط أحد المصادر الجيدة لعنصر السيلينيوم. تناول كمية كافية من السيلينيوم مهم لصحة الغدة الدرقية. تحتوي كمية 100 جرام من لحم البط، على 18٪ من احتياج الجسم اليومي من معدن السيلينيوم.

يلعب السيلينيوم دورًا نشطًا في تنظيم العديد من الوظائف الأنزيمية في الجسم، وبشكل خاص أثناء الحمل. يمكن أن يدعم هذا المعدن وظيفة الغدة الدرقية، وبالتالي يمنع مخاطر الإصابة بمشاكل الغدة الدرقية أثناء الحمل.

لحم البط وصحة العظام

أحد فوائد أكل لحم البط، أنه يساهم في صحة العظام وذلك كما يلي:

• بحسب العديد من الدراسات، فإن لحم البط يمكن أن يزيد من كثافة العظام وقوتها، بشرط أن تكون مدعومة بكمية كافية من الكالسيوم.
• كما يحتوي لحم البط على نسبة عالية من معادن الكالسيوم والفوسفور.
• معدن الفوسفور يسهم في المحافظة على صحة الأسنان، بينما معدن الكالسيوم عنصر مهم في تكوين عظام قوية والحفاظ على صحة العظام.
• كذلك يمكن للفوائد الأخرى للكالسيوم أيضًا أن تمنع فقدان العظام أو هشاشة العظام.

فوائد أكل لحم البط للقلب

بطة على طبق معدة ومجهزة للأكل

تمامًا مثل الأسماك الدهنية التي تعتبر المصدر الرئيسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية، يحتوي لحم البط أيضًا على أحماض صحية للقلب. تناول لحوم البط المحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تحسين الجهاز العصبي

يمكن أن تساعد فوائد أكل لحم البط في تحسين الجهاز العصبي بشكل عام وأثناء الحمل بشكل خاص، وذلك لما يلي:

• يحتوي لحم البط على الكثير من فيتامين ب 5، فكمية 100 جرام منه بها 10% من احتياج الجسم اليومي من هذا الفيتامين. أحد فوائد هذا الفيتامين، إنتاج مواد كيميائية تلعب دورًا مهمًا في إرسال الإشارات العصبية.
• كما يحتوي لحم البط  كذلك، على فيتامين ب 12، فيوجد في وجبة واحدة من هذا اللحم على 0.4 ملليغرام تلبي 12٪ من القيمة اليومية الموصى بها. يساعد هذا الفيتامين على منع تلف الأعصاب أثناء الحمل، ويمنع مخاطر التشوهات الخلقية عند الأطفال الذين لم يولدوا بعد.

زيادة كمية الهيموجلوبين

إن لحم البط يحتوي معدن الحديد مثل اللحوم الحمراء الأخرى، وبكمية أكثر بكثير مما يوجد في الدجاج. يحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء بشكل عام، وأثناء الحمل بشكل خاص للحفاظ على صحة الأم والطفل في الرحم.

محتوى لحم البط الغني بالحديد يمكن أن يساعد في زيادة إنتاج الهيموجلوبين، ولذلك فإن تناول لحم البط أثناء الحمل، يمكن أن يحقق فوائد في زيادة عدد خلايا الدم الحمراء والوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم.

زيادة الوزن

إذا كنت تعاني من النحافة وترغب في زيادة وزنك، فإن تناول لحم البط أحد الخطوات الصحيحة لذلك. أحد فوائد وأهمية أكل لحم البط أنه يمكن أن يساعد على زيادة الوزن بالنسبة للأشخاص النحيفين، وذلك لأن لحم البط يحتوي على دهون وأحماض دهنية.

يجب أن تعلم أن الدهون والأحماض الدهنية أحد المكونات المهمة لزيادة الوزن، ويمكن أن تساعد كمية كافية من هذه العناصر على زيادة الوزن بسرعة وبطريقة صحية وطبيعية، ويمكن الحصول على كلاهما عن طريق تناول لحم البط، لأن محتوى الدهون به هو ضعف محتوى الدجاج،

لحم البط والسرطان

أكل لحم البط يحقق فوائد للجسم في محاربة أمراض السرطان لما يلي:

• يحتوي لحم البط على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تدمير وتقليل نمو الجذور الحرة في الجسم. الجذور الحرة هي مواد من خارج الجسم، كالهواء الملوث ودخان السجائر تسبب بعض أنواع السرطان.
• كما أن لحم البط يحتوي فيتامين (سي) وهو أحد مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في منع الشيخوخة المبكرة ومنع العديد من الأمراض الأخرى.

فوائد أكل لحم البط للرجال

أحد فوائد أكل لحم البط للرجال، أنه يساعد في زيادة القدرة الجنسية للرجال. يحتوي لحم البط على فيتامين B1 أو يسمى أيضًا الثيامين، والذي يمكن أن ينشط  الدورة الدموية والجهاز العصبي المرتبط بقدرة الرجال. تحتوي كمية 100 جرام من لحم البط، على 13% من الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين B1.  إذا كنت من الرجال الذين يرغبون في زيادة القدرة على التحمل الجنسي، فحاول تناول لحم البط بشكل معتدل ومنتظم.

كيفية طهي لحم البط؟

بعد التعرف على فوائد وأهمية أكل لحم البط، فمن المهم معرفة كيفية طهي لحم البط بشكل صحيح، وذلك من أجل أن يصبح لحم طري وليس له رائحة. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية طهي لحم البط بشكل صحيح:

1. غسل اللحوم بشكل جيد، وهي الخطوة الأولى التي يجب القيام بها. تأكد من تنظيف اللحم جيدًا دون ترك باقي الريش feathers لأن الشعر المتبقي سيترك رائحة غير مرغوب بها. لا تنس تنظيف الأجزاء الداخلية والذيل.
2. بعد التنظيف قم بقطع لحم البط حسب الذوق. ثم انقع البط باستخدام أوراق البابايا المهروسة، ثم يصفى لبضع لحظات ويشطف بالماء النظيف.
3. لحم البط له رائحة غير مرغوب بها، ويجب التخلص منها قبل طهيه، ويمكن استخدام بعض الليمون في ذلك.
4. بعد ذلك قم بوضع لحم البضع في إناء على النار، وقم بإضافة التوابل المختلفة لها.
5. يمكن تقديمها بعد النضج، كما يمكن شوائها في الزيت قبل التقديم.

يمكن استعمال دهن البط المصنوع، كبديل جيد وصحي للزبدة أو الدهون الحيوانية الأخرى التي تستخدم في الطهي. بيض البط كذلك غني بالعناصر الغذائية، وله خصائص غذائية مماثلة لبيض الدجاج بكميات أعلى لكل بيضة، لأن بيض البط أكبر من بيض الدجاج.

فوائد أكل لحم البط عديدة ومتنوعة كما رأينا وهي فوائد صحية ورائعة، لكن يجب أن يكون ذلك باعتدال وبدون إفراط حيث يتسبب الإفراط في تناولها للتعرض السمنة وزيادة مستويات الكوليسترول.