الكركم لتعزيز المناعة

Turmeric for boost immunity

تبعًا للعديد من التجارب المخبرية والدراسات، فإن الكركم الخام يساعد في تعزيز المناعة بسبب احتوائه على مكونات فعالة ومؤثرة في هذا المجال.

المناعة في أجسامنا هي خط الدفاع الطبيعي ضد البكتيريا والجراثيم المسببة للمرض، أي أنها تقلل احتمال التعرض للمرض. وقد لفت انتباه الباحثون ما ذكره أجدادنا القدماء عن الكركم، وامتلاكه خواصًا مضادة للالتهابات والفيروسات، والبكتيريا والفطريات. واليوم تؤكد الدراسات صحة ما نقله أسلافنا إلينا، حيث يعمل الكركم كمضاد أكسدة بشكل فعال، كما يمكن الاستفادة من فوائده الكثيرة عن طريق وصفات الكركم لتعزيز المناعة.


أهمية الكركم

اشتهر الكركم turmeric عبر السنوات عند الأشخاص الذين يؤمنون باتباع نمط معيشة صحي. ذلك أنه يُعرف باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية. وفي الوقت الذي أدرك العالم الغربي ميزاته الكثيرة متأخرًا، كان المطبخ الهندي يعتمد عليه طوال قرون، نتيجة أنه يدخل في تركيبة معظم أنواع البهارات والمقبلات. حيث يساعد في عملية الطهو، ويضيف قيمة غذائية للطعام. كما أن للكركم المطحون فوائده العديدة، كذلك تتمتع جذوره الخام بالكثير من الفوائد.

“اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الكركم الصحية والجمالية


المكونات الغذائية في الكركم

طرق استخدام الكركم في العلاج
المكونات الغذائية في الكركم

الكركم من الأعشاب الفعالة، والتي تتضمن أكثر من 300 مادة مغذية، ومن أمثلتها:

  • البيتاكاروتين
  • حمض الاسكوربيك (فيتامين C).
  • الكالسيوم.
  • الفلافونيدات.
  • الألياف.
  • الحديد.
  • النياسين.
  • البوتاسيوم.
  • الزنك وغيرها.

الكركمين curcumin: هو المكون الفعال الذي يلفت اهتمام العلماء وأخصائيي التغذية هو فبحسب دراسة منشورة في صحيفة PLOS ONE، فإن الكركمين، الموجود في الكركم، يمتاز بخواصه المضادة للالتهابات، والتي تساعد في تقوية المناعة. كذلك يعد الكركم مضاد للجراثيم، والفطريات والبكتيريا، وهو أيضًا بريبيوتيك (prebiotic)، الأمر الذي يعزز من نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى أن مركب peppering الموجود في الفلفل الأسود يزيد من امتصاص الكركمين لأكثر من 2000 مرة.

“اقرأ أيضًا: عشبة الكركم


فوائد الكركم لتعزيز المناعة

إضافة إلى مساهمته الكبيرة في تقوية المناعة وتعزيزها، فإن للكركم فوائد صحية عديدة في علاج العديد من الحالات، مثل:

البرد والسعال

من الشائع أن يصاب الأشخاص بالبرد أو الانفلونزا، بسبب تغير درجات الحرارة من البرد إلى الدفء، حيث يساعد الكركم الجسم في تطهير الجهاز التنفسي بشكل طبيعي، وفي مقاومة الاصابات. كما أن خواصه المضادة للالتهابات تخفف من التعرض المباشر للبرد والانفلونزا.

التنفس

يعاني البعض من مشكلات بالشعب الهوائية، مثال التهاب الجيوب، ويعود السبب في هذا المرض وغيره من الأمراض المشابهة إلى نقص المناعة، وهنا يفيد الكركم في مواجهة هذه المشكلات، وتعزيز المناعة.

مشكلات الجهاز التنفسي العلوي

تسبب الالتهابات أمراضًا عدة مثل الاصابة بالربو، واحتقان الأنف والحنجرة، والسعال والبرد وأحيانًا ضيق التنفس، والتي تؤثر على الأطفال والبالغين أو كبار السن.

كما تقلص الالتهابات مجرى الهواء وتصعب عملية التنفس، وهذا يرتبط غالبًا باستجابة مبالغ بها من جهاز المناعة، ما يقود إلى التهابات مزمنة، وتعرض أنسجة الرئتين لضرر من قبل الخلايا الحرة. لكن باستطاعة الكركمين تثبيط الالتهابات، بالإضافة إلى تخفيف الاحتقان أو الألم، وتحسين عملية التنفس تبعًا لذلك.

الحد من الالتهابات في الجسم لتعزيز المناعة

يقمع الكركمين جزئيات الالتهاب المسؤولة عن الضرر الذي تسببه الفيروسات. ويساعد في تخفيف الأعراض، ومنح الراحة relief.

إحباط ردود الأفعال الفيروسية

يقلل الكركمين من العبء الفيروسي، بسبب خواصه الكثيرة المضادة للفيروسات، ما يخفف من رد الفعل الفيروسي.

للكركم أيضًا مساهماته في:

  • تسهيل عملية الهضم. وعلاج قرحة المعدة والتهيج.
  • تؤدي كل فوائده السابقة الى تقليل شوائب الجلد، لذلك فهو يستخدم في علاج الأمراض الجلدية.
  • تنقية الدم، وطرد السموم منه.
  • تنظيم مستويات سكر الدم.

“اقرأ أيضًا: فوائد الكركم للشعر


وصفات الكركم العلاجية لتقوية المناعة

تتوافر الكثير من وصفات الكركم لتعزيز المناعة، كذلك تتنوع طرق استخدامه في هذا المجال.

وصفة الكركم والسمنة

يغلى الكركم مع ملعقة صغيرة من السمنة، وتؤكل كل صباح. حيث تساعد في تحسين المناعة، وعلاج السعال الجاف. أو يمكن طحن الكركم الخام، مع ملعقة صغيرة من السمنة، وتحضير شراب بارد صباحي.

وصفة شاي الكركم

يساعد شاي الكركم الخام في تعزيز المناعة في حال تناوله يوميًا لفترة من الزمن.

وصفة الكركم والعسل لتعزيز المناعة

وصفات الكركم لتعزيز المناعة
الكركم والعسل

لتعزيز المناعة في موسم الانفلونزا:

  • ملعقة صغيرة من العسل البلدي الخام.
  • رشة من الكركم.
  • فلفل أسود: رشة واحدة.
  • رشة من الزنجبيل المطحون.
  • تمزج كل المكونات مع بعضها، ثم يؤكل الخليط.

وصفة الكركم والزنجبيل لتقوية المناعة

فوائد الكركم لتعزيز المناعة
شراب الكركم والزنجبيل

المكونات:

  • كوب من عصير التفاح الحلو الطازج.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مبشور.
  • ملعقة كبيرة من الكركم الطازج، مبشور.
  • شريحة من قشر ليمون، مع الجزء الأبيض.

الطريقة:

  1. في وعاء صغير، يمزج العصير والزنجبيل والكركم وقشر الليمون، ويترك على نار متوسطةـ عالية.
  2. يسخن لنحو ٣ دقائق، أو حتى تظهر الفقاعات حول حافة الوعاء.
  3. يتم تغطية الوعاء، وتركه جانبًا حتى يرقد لحوالي 5 دقائق.
  4. يصفى العصير الحلو الحار، ويسكب في فنجان.
  5. يقدم مباشرة.

وصفة الحليب بالكركم لتعزيز المناعة

استخدام الكركم لتقوية المناعة
وصفة الحليب والكركم

طريقة جيدة أخرى لصحة أفضل خلال أشهر الشتاء باستبدال الشوكولاتة الساخنة بمشروب الحليب والكركم. ذلك أنه يعتبر مثالًا عن كيفية غلي الكركم مع الحليب، وتقديمه ساخنًا، حيث يشكل اكسيرًا سحريًا للحماية من البرد أو الانفلونزا الموسمية. خاصة عند الأطفال. كما أنه يرتبط بتقليل إصابات الجهاز التنفسي المتكررة.

المكونات:

  • كوب من الحليب قليل الجسم أو بديل الحليب.
  • ¾ ملعقة صغيرة من العسل.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 1 رشة من خلاصة الفانيلا.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • 1 رشة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • رشة صغيرة من البهارات المشكلة.

الطريقة:

  1. يسخن الحليب على النار.
  2. يحرك بلطف مع بقية المكونات حتى تذوب.
  3. يترك على نار ضعيفة لـ 3 – 4 دقيقة إضافية.
  4. يصفى المزيج ويقدم.

يساعد الكركم، أو كما يطلق عليه “الزعفران الهندي” في تحسين المناعة ومقاومة البرد، كذلك للسعال، بالإضافة إلى احتقان الصدر. ذلك أن له تاريخًا طويلًا في الاستخدام الطبي. ويمكن تتبع جذوره لما قبل 4 آلاف سنة، مرسخًا حضوره بشكل فعال في الطب الطبيعي في جنوب شرق آسيا، إلى جانب وصفات الكركم للمناعة، وطرق استخدامه المختلفة لتعزيزها، يتمتع بفوائد صحية كثيرة لدرء مختلف الحالات المرضية.

فهرس على قوقل نيوز

تابعنا الأن