فوائد السابوتا الغذائية؛ تتميز فاكهة السابوتا (Manilkara Zapota) أو الشوكولا الربانية بطعمها الكريمي اللذيذ، ورائحتها الزكية فضلًا عن محتواها العالي من الألياف الغذائية، والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تزيد من قيمتها للجسم، على الرغم أنها قد تكون غير جذابة شكليا، ولكن ستغير رأيك فور تذوقها. تعرف معنا من خلال تلك السطور على أبرز المنافع الصحية للشوكولا الربانية. وأهم العناصر الغذائية في فاكهة السبوت الأسود.
ما هي فاكهة السابوتا؟
فاكهة السابوتا (Sapote Fruit)، أو يُطلق عليها الشوكولاتة الربّانية، أو الاسم العلمي (ديوسبيروس نيجرا) أو السابوتا السوداء والتي تتميز باللون البرتقالي المائل للأحمر، إلى جانب الطعم الحلو الكريمي، والرائحة المميزة. تحتوي فاكهة السابوتا من الداخل على بذور لامعة بنية اللون، وهي فاكهة استوائية دائمة الخضرة، ويصل عدد البذور من 2 إلى 10 بذرة.
تزداد العناصر الهامة التي تحتويها مما عدد من فوائد السابوتا الغذائية؛ حيث تحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويُمكن تناولها بشكلها الطبيعي الطازج، أو استخدامها في صنع العصائر، والحلويات، والآيس كريم، والكيك، والمربى بفضل طعمها ورائحتها الذكية.
تحتوي تلك الفاكهة على سائل يميل لونه للبني الغامق يشبه إلى حد كبير حلوى البودينج (pudding)، لها من الخارج قشرة خضراء سميكة، تشبه في شكلها الطماطم، ولُقبت بالشوكولا نظرًا للتشابه بين السائل البني الداخلي اللزج والكثيف مع الشوكولا، كما أنها تشبه التين الإفرنجي، بلد المنشأ لتلك الفاكهة هي أمريكا ولكنها تنتشر أيضًا في بلدان عديدة.
تحتاج لوقت من 6 إلى عشر أيام لتمام النضج في حالة تم قطفها قاسية. يمكن تقطيعها من المنتصف والاستمتاع بمذاقها الفريد باستخدام الملعقة، أو استخدامها في الكثير من الوصفات، وتعد بديلًا رائعًا للشوكولاتة بسعرات أقل.
القيمة الغذائية للسابوتا
تتعدد فوائد السابوتا الغذائية بفضل محتواها العالي من العناصر الهامة للجسم. إليك القيمة الغذائية للسابوتا في قطعة حوالي 150 جم:
العنصر |
الكمية |
| السعرات الحرارية | 111 سعرة حرارية |
| البوتاسيوم | 330 ملجم |
| الكربوهيدرات | 28.35 جم |
| الألياف الغذائية | 4.65 جم |
| فيتامين سي | 27 ملجم |
| فوسفور | 42 ملجم |
| ماغنسيوم | 25.5 ملجم |
| كالسيوم | 19.5 ملجم |
| فيتامين A | 1.5 ملجم |
| زنك | 0.3 ملجم |
بعد معرفة القيمة الغذائية للسابوتا يمكنك إدراجها خلال نظامك الغذائي الصحي والاستمتاع بمذاقها الرائع فضلًا عن العناصر الغذائية الهامة من فيتامينات ومعادن ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تعزز من مناعتك، وتغنيك عن المكملات الصناعية.
تمنح فاكهة السبوت الطاقة للجسم بمقدار 45 سعرة حرارية لكل 100 جم منها وبالتالي فهي بديلًا للشوكولا أثناء خسارة الوزن؛ حيث تمنح الشكولاتة 530 سعرة حرارية لكل 100 جم.
العناصر الغذائية في السابوتا
ترتفع قيمة وفوائد السابوتا الغذائية بفضل محتواها العالي من المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية. إليك أهم 9 عناصر هامة تفيد الجسم:
الألياف الغذائية
تزداد فوائد السابوتا الغذائية بفعل محتواها العالي من الألياف التي تلعب دورًا حيويا في دعم الجهاز الهضمي وزيادة حركة الأمعاء فتسهل من عملية الإخراج وتقي من الإصابة بالإمساك أو البواسير، فهي بمثابة ملينًا طبيعيًا يغنيك عن الأدوية الملينة، كما تساعد في خفض الكوليسترول بالدم وتعزز من صحة القلب والشرايين، وتقي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تبطئ الألياف من عملية الهضم فتعطي شعورًا كبيرا بالشبع لوقت أطول وكبح الشهية ومن ثم المساعدة على تحسين معدلات سكر الدم، وخسارة الوزن بطريقة صحية.
عنصر الحديد
يلعب عنصر الحديد دورًا حيويّا في إنتاج الهيموجلوبين والمساعدة في الوقاية من فقر الدم والضعف العام، ويساعد في تقوية العظام مع الفوسفور والبوتاسيوم، والكالسيوم.
فيتامين سي
يحتوي كوب واحد من فاكهة السابوتا السوداء على 45% من الاحتياج اليومي لفيتامين سي، والذي يساعد على الحفاظ على صحة الجلد وظهوره بمظهر صحي، حيث يساعد في إنتاج الكولاجين الذي يجعل البشرة نضرة تتميز بالتوهج والإشراق والنعومة، فضلًا عن وقايتها من الأكسدة بفعل الإجهاد التأكسدي ويحميها من ظهور علامات تقدم العمر، وتعد بديلًا لذيذًا للفواكه الحمضية.
يساعد أيضًا فيتامين سي في امتصاص عنصر الحديد من الأطعمة النباتية فيقي من فرصة الإصابة بفقر الدم. يعد فيتامين سي من الفيتامينات الذائبة في الماء ومن مضادات الأكسدة الطبيعية القوية التي تقي الخلايا من الأكسدة بفعل الجذور الحرة فيعزز من مناعة الجسم ويقي من الإصابة بالأمراض ومقاوم للبكتريا والفيروسات، ويدعم صحة الأوعية الدموية.
يلعب فيتامين سي دورًا هامًا في تحسين صحة اللثة ومنع إصابتها بالعدوى البكتيرية، والوقاية من النزيف بسبب ضعف الشعيرات الدموية
فيتامين A
تعد فاكهة السابوت الأسود مصدرًا جيدًا لفيتامين أ حيث يحتوي 100 جرام من فاكهة السابوتا على 410 IU من فيتامين الذي يدعم من صحة العيون، وتقوية الإبصار، ويعزز من نمو الخلايا ويقوي الجهاز المناعي ضد الأمراض المزمنة.
مضادات الأكسدة
تحتوي فاكهة السابوتا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة (Antioxidants)، التي تقي الجسم من عملية الأكسدة التي تسببها الشوارد الحرة الناتجة عن عمليات الأيض بالجسم، والملوثات والتي تتسبب في تحول الخلايا الصحية لخلايا سرطانية نتيجة حدوث طفرات بالنمو الخلوي. كما تقي من عملية الإجهاد التأكسدي الذي يسبب ظهور علامات تقدم العمر مثل الشيب، وجفاف الجلد والخيوط الرفيعة بالبشرة.
لمضادات الأكسدة دورًا حيويّا في وقاية الكليتين من حدوث التلف واستعادة الأداء الوظيفي للنفرونات، وتعزيز صحة القلب والشرايين. ولفاكهة السبوت خصائص مضادة للالتهابات فتقي من الالتهابات بالجهاز الهضمي وتخفف أعراض ارتجاع المريء والتخلص من الانتفاخات.
عنصر البوتاسيوم
يحتوي الكوب الواحد من فاكهة الشولاتة الربّانية على 360 ملجم من البوتاسيوم، مما يجعلها من أعلى الفواكه احتواءً على عنصر البوتاسيوم. يعد البوتاسيوم من العناصر الهامة في تعزيز وظائف الأعصاب والعضلات، كما يحافظ على توازن السوائل داخل الجسم ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويدعم صحة القلب والكليتين.
فيتامين B3
يساعد فيتامين B3 مع الحديد في الوقاية من فقر الدم بسبب فقد خلايا الدم الحمراء، إلى جانب دوره في تعزيز صحة الدماغ والوقاية من أمراض ألزهايمر وتدهور الذاكرة. كما يخفف من اضطرابات ضعف الإدراك المرتبط بتقدم العمر، ويقي من الصداع، والدوار، وعلاج الأرق والتخفيف من حدة أعراض الاكتئاب ويعد هذا من أفضل فوائد السابوتا الغذائية.
عنصر الكالسيوم
يحتوي 100 جرام من فاكهة السابوتا السوداء على 22 ملجم من الكالسيوم الهام لصحة الأسنان والعظام، والحفاظ على انقباض العضلات والكفاءة الوظيفية لها، إضافة أن عملية تجلط الدم والتئام الجروح لا تحدث إلا في حال تواجد الكالسيوم في مكان الإصابة. وتعتبر فاكهة السابوتا بديلًا صحيّا للحليب لمن يعاني من حساسية اللاكتوز.
فيتامين E
تعد فاكهة السابوتا من أعلى الفواكه احتواءً على فيتامين E، والذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ومن الفيتامينات الذائبة في الدهون أي أنه أكثر استقرارًا وفعال بدرجة كبيرة في تعزيز المناعة، علاوة على دوره الحيوي في التخلص من الترسبات في الأوعية الدموية فيقي من تصلب الشرايين وأمراض ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الشريان التاجي.
على الرغم من تعدد فوائد فاكهة السبوت في خفض ضغط الدم والكوليسترول والسكر، فهذا لا يعني الاستغناء عن الأدوية دون استشارة طبيب.
فوائد السابوتا الصحية
إلى جانب فوائد السابوتا الغذائية تتعدد الفوائد والمنافع الصحية لتلك الفاكهة اللذيذة. إليك أبرز فوائد السابوتا الصحية:
- الوقاية من فقر الدم، والضعف العام.
- الحفاظ على الكثافة العظمية وحماية العظام من التكسر.
- تعزز من امتصاص الحديد.
- تساعد في التئام الجروح وسرعة الاستشفاء.
- تقوية المناعة ومقاومة البكتريا والفيروسات.
- تنظيم ضغط الدم، ودعم القلب.
- التحكم في خسارة الوزن.
- تقوية الإبصار، والوقاية من أمراض العيون.
- الحفاظ على توازن الهرمونات.
- دعم صحة الكليتين، والوقاية من تكون الحصوات
- تعزيز الذاكرة والإدراك المعرفي والوقاية من الزهايمر.
- الوقاية من التهابات الأمعاء، وتخفيف أعراض القولون المتهيج.
- علاج الإمساك والوقاية من البواسير.
- تحسن معدلات النوم، والتخفيف من التوتر والأرق.
وفقا لدراسات أثبتت دور السابوتا السوداء في تهدئة الجهاز العصبي والتخفيف من حدة أعراض الاكتئاب والقلق، والتوتر، وتحسين الحالة المزاجية بدرجة ملحوظة.
تعد فاكهة السبوت الأسود أو السابوتا من أفضل الفواكه التي يمكنك الاعتماد عليها في روتينك الغذائي الصحي، فتضمن بذلك الحصول على الطاقة بدون زيادة سعرات، والحصول على أفضل فيتامينات ومعادن هامة لجسمك فضلًا عن رفع وتعزيز جهازك المناعي بفضل مضادات الأكسدة الطبيعية مما يزيد من فوائد السابوتا الغذائية مقارنة بالفواكه الأخرى.
عذراً التعليقات مغلقة