حمية الفودماب؛ أو حمية الإقصاء، هي نظام غذائي لعلاج مرضى القولون المتهيج، وهي من أنواع الحميات المفيدة للجهاز الهضمي بشكل عام، وهي تركز على نظام غذائي يتضمن تناول طعام منخفض فودماب. يكون اتباع حمية الفودماب مفيداً للأشخاص الذين يعانون من مرض القولون العصبي. ما هي حمية الفود ماب؟ ما أهم الأغذية المسموح تناولها في هذه الحمية؟ ما أهم فوائد هذا النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي؟
لمحة عن مصطلح الفودماب
يرمز مصطلح فودماب إلى السكريات قليلة التخمير، وهي مجموعة كربوهيدرات قصيرة السلسلة, وهي غير قابلة للهضم، ولا يتم امتصاصها. حيث يتم تخميرها في الأمعاء عن طريق البكتيريا المعوية. يعرف عن هذه الأطعمة أنها تثير أعراض الجهاز الهضمي كالانتفاخ والغازات، وقد يحصل ألم معدي وتغير في عادات الأمعاء تتراوح بين الإمساك أو الإسهال أو تناوب الاثنين. وقد تم تطوير حمية فودماب.
حمية الفودماب لمرضى القولون العصبي
طور هذه الحمية الباحث بيتر جيسون وفريقه في جامعة موناش بأستراليا، حيث قسمت الدراسات الأطعمة إلى فئتين قليلة وعالية الفود ماب. تحتوي بعض الأطعمة على نوع واحد من الفود ماب بينما قد تحتوي أطعمة أخرى على عدة أنواع. ينطوي النظام الغذائي قليل الفود ماب على تقييد تناول الكربوهيدرات القابلة للتخمر، ويوصى باتباع حمية قليلة الفود ماب لتدبير أعراض الإصابة بمتلازمة القولون المتهيج، وهو يقلل الأعراض الهضمية المرافقة لهذه المتلازمة بما في ذلك الانتفاخ والغازات المعوية. كما يساعد النظام قليل الفود ماب في تحسين هذه الأعراض الهضمية لدى كبار السن المصابين بمتلازمة القولون المتهيج.
يجب على مرضى القولون العصبي تناول الأطعمة قليلة الفود ماب وتجنب الأطعمة عالية الفود ماب.
قبل البدء باتباع حمية الفودماب
قبل البدء باتباع هذه الحمية يجب استشارة الطبيب للتأكد من الإصابة بمتلازمة القولون العصبي، ويتم ذلك في حالة وجود الأعراض التالية:
- انتفاخ وتطبل بالبطن.
- ألم معدي متكرر.
- تغير لون البراز وحدوث اضطراب بعادات التبرز كحدوث الإسهال أو الإمساك.
- حدوث نزف معوي وألم عند التبرز.
يجب الالتزام بتطبيق هذه الحمية وفق الوقت الذي يحدده الطبيب لأنها لا تشمل كافة العناصر الغذائية اللازمة.
مصادر الأغذية قليلة الفودماب
تقسم أغذية التي تحتوي مجموعات الفودماب إلى أربع مجموعات وهم:
- السكريات المتعددة:
مثالها الحبوب كالقمح والجاودار والمكسرات والبقوليات وهي توجد في الثوم والبصل.
- السكريات الثنائية:
مثل سكر اللاكتوز المتوافر في الحليب ومشتقاته كاللبن والقشدة.
- السكريات الأحادية:
كسكر الفروكتوز المتوافر في الفواكه والتفاح والبطيخ والإجاص والمانغو، كما يتوافر في المحليات كالعسل وشراب الذرة.
- البوليولات:
مثالها المانيتول والسوريتول، تتوافر في الفواكه ذات النواة كالتفاح وبعض الخضار كالبازلاء والقرنبيط والفطر وكذلك المحليات الصنعية مثل العلكة الخالية من السكر.
كيفية تطبيق حمية الفودماب
يلزم لاتباع هذه الحمية تقليل الطعام العالي الفودماب، وهي تتضمن 3 مراحل لاتباعها:
مرحلة الإقصاء
تطبق هذه المرحلة خلال مدة 6 إلى 8 أسابيع، ويمتنع فيها متابعي هذا النظام الغذائي عن أنواع الأطعمة عالية الفود ماب لشكل تام، ويبدأ فيها الجهاز الهضمي بالتعافي وتتحسن أعراض القولون العصبي.
حدوث التدرج
في هذه المرحلة يحدث تحسن المرض بشكل واضح، ويمكن في هذه المرحلة البدء بإضافة أصناف أخرى من الطعام بالتدريج بمعدل صنف واحد بالأسبوع، ومراقبة تأثيره وتسببه بالحساسية، حيث تختلف الأنواع المسببة للتهيج بين شخص وآخر.
مرحلة التخصيص
بعد اكتشاف أنواع الطعام المسببة لمشاكل الهضم عند مرضى القولون العصبي، يحدد الطبيب النظام الغذائي المناسب للمريض والذي يتضمن جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مع تجنب الأطعمة عالية الفود ماب والتي تسبب الحساسية.
النظام الغذائي منخفض الفودماب
يوجد العديد من الأطعمة التي يمكن تناولها عند اتباع النظام الغذائي منخفض الفودماب لعلاج القولون العصبي، نذكر أمثلة عن هذه الأغذية:
- البروتينات، تتضمن اللحوم الحيوانية كلحم البقر والدواجن والأسماك وثمار البحر، كذلك التوفو والبيض.
- الحبوب الكاملة والنشويات، تتضمن هذه الفئة الأرز الأبيض والعدس والشوفان والبطاطس والكينوا.
- الفواكه كالعنب والتوت والبطيخ والأناناس.
- الخضار كالطماطم والخيار والسبانخ.
- المكسرات يجب تناولها بكميات بسيطة لا تزيد عن 10 حبات من اللوز والفول السوداني والصنوبر والجوز.
- البذور، كبذور اليقطين وبذر الكتان والسمسم ودوار الشمس.
- الزيوت، ويأتي زيت جوز الهند وزيت الزيتون في المقدمة
- منتجات الألبان، يتضمن الحليب الخالي من اللاكتوز والأجبان كالشيدر والموزاريلا.
- التوابل مثل الكمون والقرفة والزنجبيل والزعتر.
- المشروبات خاصة شاي النعناع والشاي الأخضر.
فوائد حمية الفودماب
يساعد اتباع هذا النظام الغذائي مرضى القولون العصبي، حيث يسبب الالتزام بهذا النظام الغذائي بعض الفوائد الصحية لمرضى الاضطرابات الهضمية، نذكر منها:
- تحسين أعراض الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ والغازات.
- تحسين نوعية الحياة.
- تجنب متلازمة فرط نمو بكتيريا الأمعاء.
صممت حمية فود ماب بشكل خاص لمرضى القولون العصبي، وهي تحسن أعراض المرض وتمنع مضاعفاته المزعجة.
تجربتي مع حمية الفودماب
تفيد تجارب متبعي هذه الحمية من الأشخاص الذين يعانون من أعراض القولون العصبي أن الالتزام بها يضمن السيطرة على أعراض المرض، فضلًا عن التقليل من الأعراض المزعجة الناتجة عن اضطرابات الجهاز الهضمي، كما يذكر البعض أنها قللت من النمو الضار للبكتيريا المعوية (Intestinal bacteria). وقد بينت التجارب أن هذه الحمية قللت من الأعراض وساعدت في علاج بعض المشاكل الصحية مثل الصداع والألم المفصلي، لكن هذه النتائج بحاجة للمزيد من الدراسة لتأكيد ثبوتها.
الأسئلة الشائعة عن الحمية قليلة الفودماب
من الممكن أن يسأل مريض تهيج الكولون بعض الأسئلة عن هذه الحمية، نحاول الإجابة عن بعض الأسئلة.
ما أخطار اتباع نظام الفودماب؟
قد يسبب الخضوع لهذا النظام الغذائي على المدى الطويل تأثيرات سلبية على الصحة، لأنه يؤثر بشكل سلبي على الفلورا المعوية، كما يؤثر على الأيض بشكل عام. لذلك يفضل استخدامه لفترات زمنية قصيرة .
هل الفواكه المجففة عالية الفودماب؟
يسبب تجفيف الفاكهة نزع الماء منها وبالتالي زيادة تركيز السكريات فيها، لذلك تعد الفاكهة المجففة عالية الفودماب.
كم عدد ملاعق السكر المسموحة في حمية الفودماب؟
يسمح لمرضى القولون العصبي بملعقة واحدة أو ملعقتان من السكر في اليوم، كما يفضل تقليل الكربوهيدرات بشكل عام.
هل يمكن للأشخاص النباتيين اتباع حمية الفودماب؟
تكون اتباع هذه الحمية صعبًا عند الأشخاص النباتيين، لأن النظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص يعتمد على البقوليات عالية الفودماب.
اقرأ المزيد:
- فوائد الفلفل الأبيض الغذائية؛ القيمة الغذائية وأهم الفوائد الصحية
- نظام رجيم تونون؛ حمية فرنسية سهلة لفقدان الوزن بشكل سريع
- فوائد اللفت الألماني الغذائية؛ مع ذكر الفوائد الصحية الهامة التي يحققها لجسم الإنسان
يجب اتباع حمية الفودماب ضمن إشراف الطبيب المختص، خاصةً في حالة المرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة، حيث يحدد الطبيب الجدول الغذائي المناسب الخاص بالحالة، ولنجاح هذا النظام الغذائي يوصى بالإكثار من شرب الماء والابتعاد عن الإجهاد والتوتر المسبب الرئيسي للمرض.
عذراً التعليقات مغلقة