فوائد البوروجو الغذائية borojo nutritional benefits تجعل لها أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الإنسان والوقاية من العديد من الأمراض. انتشرت مؤخرًا الكثير من الفواكه الغريبة في أسواقنا العربية وأصبحنا نقرأ العديد من الأسماء لم نعتد على سماعها، ونتذوق نكهات غريبة، لكن هذه الفواكه ليست جديدة بالفعل بل هي ذات تاريخ قديم واستخدامات تقليدية كثيرة لفوائدها العظيمة، ومن أهم هذه الفواكه البوروجو، تعرف إلى أهم العناصر المفيدة في هذه الفاكهة المميزة.
نبذة عن فاكهة البوروجو
البورجو هي فاكهة صغيرة كولومبية الأصل اسمها العلمي Alibertia patinoi من فصيلة أشجار أليبيرتيا الثنائية النوع التي تنمو في الغابات المطيرة. أصل زراعة هذا النبات هو المنطقة الشمالية الشرقية لكولومبيا وتحديداً في مقاطعة تشوكو، كما يزرع في الإكوادور في مقاطعة إسميرالدس. تزدهر هذه الأشجار في المناطق ذات الرطوبة العالية والحرارة المتوسطة سواء في المزارع أو في البرية.
يعود اسم البوروجو إلى شكلها فكلمة بورو تعني رأس أي أنها تشبه الرأس أو مستديرة الشكل وكروية. تحتاج هذه الشجرة إلى الظل فهي في الغالب تنمو في ظل الأشجار الأخرى، ولها عدة أنواع ويمكن تسميتها إما البوروجو أو البوريجو. للاستفادة من فوائد البوروجو الغذائية، تدخل هذه الفاكهة في الكثير من صناعات الأغذية كالحلوى والمربى والآيس كريم والعصائر وأشهرها ما يسمى بعصير الحب.
ثمرة البوروجو لا يمكن قطفها خضراء بل تُترك حتى يصبح لونها بني وتقع على الأرض وعندها فقط يمكن استهلاكها.
القيمة الغذائية لفاكهة البوروجو
تتعدد فوائد البوروجو الغذائية بسبب قيمتها الغذائية الغنية بالعديد من العناصر. تحتوي ثمرة البورجو في لبها على نسبة رطوبة عالية تصل إلى 60 % وهذا يعني أنها تحوي كمية كبيرة من الماء. تعتبر هذه الفاكهة اسطورية بسبب ما تحتويه من مغذيات وقد استخدمت في الطب التقليدي تقريباً لعلاج العديد من المشكلات، مثل: الأمراض التنفسية والقلبية وحتى الجنسية.
تتميز فاكهة البورجو بمحتواها العالي من البروتين والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية والفوسفور، لذلك فإنها تمنح الجسم طاقة مرتفعة. ترجع فوائد البوروجو الغذائية أيضًا إلى احتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة بما في ذلك: فيتامين ج وفيتامين ب1 والكالسيوم والحديد
أهم فوائد البوروجو الغذائية
فاكهة البوروجو هي فاكهة الطاقة والنشاط لدى الأشخاص الذين يتناولونها فهي تحوي الكثير من الطاقة والكربوهيدرات وتعتبر مثالية للرياضيين وأصحاب المهن الشاقة. كما تعتبر منظمة لهرمون الاستروجين عند النساء ومعززة للرغبة الجنسية لدى الرجال وتوفر أيضًا الكثير من الفوائد. تعود فوائد البوروجو الغذائية إلى العناصر الموجودة بها، إليك أهم 7 عناصر مغذية في هذه الفاكهة الأسطورية:
الكربوهيدرات في البوروجو
الفركتوز هو نوع الكربوهيدرات الأساسي الموجود في فاكهة البوروجو. أثبت هذا النوع من الكربوهيدرات فعاليته لدى الرياضيين لتوفير الطاقة اللازمة لبذل المزيد من الجهد، فهو يخفف التعب والإجهاد في الرياضات الهوائية واللاهوائية، ويساعد على التعافي بعد ممارسة التمارين.
الألياف الغذائية في فاكهة البوروجو
تحتوي البوروجو على ما يقرب من 9 جرامات من الألياف لكل 100 جرام من الفاكهة. نظرًا لأن البوروجو فاكهة كبيرة الحجم، يمكنك أن تستهلك كمية كبيرة من الألياف عند أكلها. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على الحفاظ على الماء في الأمعاء مما يساعد في زيادة حجم البراز وتسهيل عملية الإخراج ومنع التهاب الرتج والبواسير والإمساك مما يحمي من الإصابة بسرطان القولون (Colon Cancer). معظم الألياف في البوروجو من الألياف غير القابلة للذوبان وهي المفيدة لصحة الأمعاء.
فوائد البوروجو الغذائية من الكالسيوم
يشارك الكالسيوم في الكثير من العمليات الحيوية المفيدة والضرورية للجسم، مثل: عمليات تخثر الدم وتقلص العضلات، كما أنه عامل ضروري ومساهم في عمليات إنزيمية متعددة. يعد الكالسيوم أيضًا ضروري لعملية التمعدن في الجسم لذلك فهو يساعد في تقوية العظام والأسنان واللثة. يساعد الكالسيوم أيضًا في نقل النبضات العصبية وتنظيم معدل ضربات القلب ويحمي بشكل عام من أمراض القلب والأوعية الدموية.
البورجو ومعدن الفوسفور
الفوسفور من أكثر المعادن وفرة في الجسم بعد الكالسيوم فهو يشكل 1% من جسم الإنسان، يساهم هذا المعدن في تكوين العظام والأسنان ويساعد الأمهات المرضعات على إفراز الحليب. كما يلعب دورًا في تكوين الأنسجة العضلية وانقسام الخلايا. تتغير حاجة الجسم إلى الفوسفور مع التقدم بالعمر. بشكل عام يحتاج البالغ إلى 700 مجم يومياً وتقدم حبة من البوروجو ثلث الحاجة اليومية الموصى بها.
فيتامين ب1 وفوائد البوروجو الغذائية
فيتامين ب1 من أهم العناصر المغذية للفاكهة الأسطورة ويلعب فيتامين ب1 دوراً كبيراً في إنتاج الطاقة عن طريق استقلاب الكربوهيدرات، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والدهون والبروتينات. يعتبر هذا الفيتامين أساسي للحفاظ على النمو والتطور الطبيعي وانتظام عمل أجهزة الجسم العصبية والهضمية والقلب والأوعية الدموية.
فيتامين سي ومضادات الأكسدة
أحد أهم العناصر الغذائية في البوروجو هو فيتامين سي الذي من أحد أفضل مضادات الأكسدة، حيث يعمل على إصلاح أنسجة الجلد والأوتار والأوعية الدموية وتشكيل الأنسجة الندبية وتضميد الجروح. كما يعد العامل الأهم في إنتاج الكولاجين بمساعدة بعض الأحماض الأمينية، مثل: اللايسين والبرولين.
مادة البوليفينول
ترجع بعض فوائد البوروجو الغذائية إلى احتوائها على مادة البوليفينول بنسبة تتراوح من 600 – 800 مجم في كل 100 جرام من الفاكهة، ولهذه المادة تأثير مضاد للميكروبات والبكتريا المسببة للعديد من الأمراض المنتشرة بين البشر.
فوائد فاكهة البوروجو الصحية
البوروجو فاكهة مميزة بعناصرها الغذائية المتنوعة والمفيدة، لذلك فوائدها الصحية على جسمك عظيمة. فيما يلي أهم فوائد فاكهة البوروجو الصحية:
- تقوية العظام والأسنان واللثة بسبب محتواها من الكالسيوم والفوسفور.
- دعم صحة الجلد والحفاظ على نضارة البشرة ومحاربة الجذور الحرة التي تسبب التجاعيد بفضل مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
- مناسبة للرياضيين والأشخاص الذين يبذلون جهداً بدنياً، فهي تعوض فاقد الطاقة التي يخسرها الجسم.
- تنظيم هرمون الإستروجين لدى النساء وإفراز الحليب لدى المرضعات.
- تقوية الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء.
- بفضل مادة النياسين أو فيتامين ب3 تتميز بمحاربتها القلق والاكتئاب ومرض انفصام الشخصية كما تحمي من السرطانات.
- مشهورة في علاجها للأمراض التنفسية خاصةً مشكلات الشعب الهوائية.
- تحافظ فاكهة البوروجو على رطوبة جسمك فهي تتألف بنسبة 80 % من الماء.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وضبط الكوليسترول ومستوى السكر في الدم.
- تخفف من آلام وتقلصات الدورة الشهرية.
- أحد فوائد فاكهة البوروجو الصحية، تحسين نقل الأوكسجين من الدم إلى خلايا الجسم المختلفة كالكبد والدماغ بسبب غناه بالحديد.
كيف تؤكل فاكهة البوروجو؟
من السهل تناول فاكهة البوروجو حيث يُنزع القشر عنها مع تناول اللب الداخلي نيئاً بعد إضافة المحليات والإضافات الأخرى التي تحسن الطعم، ويمكن صنع مخفوق البوروجو المغذي منها أيضًا أو ما يسمى عصير الحب.
ما هو مذاق البوروجو؟
البوروجو لوحدها مرة لا يمكن استساغتها عند أغلب الأشخاص، ولكن عند إضافة السكر يصبح طعمها مزيج من الحلاوة والحموضة، وتصبح نكهتها حلوة وغنية ومنعشة.
كيف نصنع عصير البوروجو؟
في الخلاط نضع البوروجو ونصف لتر من الماء مع القرفة والقرنفل، ويخفق الخليط جيدًا ثم يضاف الحليب السائل والسكر والحليب البودرة أو المجفف ويخفق مجددًا لدقيقة ثم يصب في الأكواب.
هل البوروجو غالية الثمن؟
نعم، البوروجو غالية الثمن وسعرها يكون بحسب المكان الذي استوردت منه.
ختاماً، تعرفنا في هذا المقال إلى فوائد البوروجو الغذائية borojo nutritional benefits والقيمة الغذائية لها والعناصر المغذية الموجودة في هذه الفاكهة، كما تطرقنا إلى كل ما يهمك في أنظمتك الغذائية، مثل: السعرات والكربوهيدرات في البوروجو. تتنوع الوصفات التي تدخل فيها هذه الفاكهة من حلويات وعصائر؛ لذلك يمكن بسهولة إدراجها في أنظمتنا الغذائية دون خوف أو ملل ودون القلق على السعرات خاصةً للأشخاص ذوي الأنشطة الحركية.
عذراً التعليقات مغلقة