تشتهر البقوليات بالفوائد العديدة للصحة، وتعد الفاصوليا أحد تلك البقوليات التي يحبها الكثيرون وتقدم فوائد مختلفة لصحة الإنسان. يوجد العديد من أنواع الفاصوليا، مثل الفاصوليا الحمراء والبيضاء والسوداء والخضراء. في مقالنا هذا سوف نتعرف على ما فوائد الفاصوليا الخضراء للجسم، وما هي قيمتها الغذائية؟ وهل تقي من الإصابة بعدد من الأمراض؟
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
الفاصوليا الخضراء ومرض السرطان
أحد فوائد الفاصوليا الخضراء للجسم هي المساعدة في الوقاية من مرض السرطان الخطير، حيث يعد هذا المرض من أسباب الموت الرئيسية في مختلف دول العالم. ترجع فائدة الفاصوليا الخضراء في التقليل من فرص إصابة الإنسان بالسرطان، لكونها تحتوي على نسب عالية من الكلوروفيل، حيث قد تفيد هذه المادة في منع تأثير بعض المواد المسرطنة، مثل التي تتكون في اللحوم المشوية على درجات حرارة عالية.
إذا كان الشخص يفضل تناول اللحوم المشوية التي قد احترقت بنسب بسيطة، فعليه تناول بعض الفاصوليا الخضراء إلى جانب هذه اللحوم، وذلك من أجل عكس تأثير المواد المسرطنة التي توجد بالحواف المحترقة للحم.
زيادة الخصوبة وتقوية الحمل
زيادة الخصوبة وتقوية الحمل
أحد فوائد الفاصوليا الخضراء الهامة، هي أنها تعمل على زيادة الخصوبة وحماية الحمل والجنين، وذلك بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي لها دور في تحقيق هذه الفوائد. تشمل هذه العناصر الغذائية ما يلي:
- الحديد: حيث تحتاج النساء بشكل عام في سن الخصوبة لتناول المزيد من الأطعمة الغنية بمعدن الحديد، الذي يساعد في تحسين الخصوبة.
- فيتامين ج (سي): يساعد الحصول على احتياج الجسم من فيتامين ج في تعزيز امتصاص الجسم لمعدن الحديد من الأطعمة المختلفة.
- حمض الفوليك: فالفاصوليا الخضراء مصدر جيد لهذا الحمض، والذي تحتاجه الحامل والجنين خلال فترة الحمل بشكل خاص.
فوائد الفاصوليا الخضراء لعلاج الاكتئاب
سبق أن ذكرنا أن الفاصوليا الخضراء من المصادر الجيدة لحمض الفوليك، وعندما يحصل جسمك على احتياجه الكافي من هذا الحمض، يؤدي ذلك لمحاربة الاكتئاب. تناول حمض الفوليك بشكل منتظم يمنع من تراكم الهوموسيستين Homocysteine في جسمك.
تراكم الهوموسيستين أمر ضار على الصحة، حيث قد يعيق من وصول الدم والمواد الغذائية الهامة لدماغك، كما قد يعيق كذلك من إنتاج هرمونات السعادة في الجسم، حيث أن هذه الهرمونات تعمل على تنظيم النوم والمزاج والشهية.
فوائد الفاصوليا الخضراء لتقوية العظام
فوائد الفاصوليا الخضراء لتقوية العظام
تتمثل فائدة الفاصوليا الخضراء في العمل على تقوية العظام، ويرجع ذلك لكونها من المصادر الجيدة لفيتامين (ك). عدم حصول الجسم على احتياجه الكافي من الفيتامين (ك) قد يؤدي لزيادة فرص التعرض لكسور العظام، لذلك فمن الضروري تناول كميات كافية منه.
فيتامين (ك) يفيد عظامك كما يلي:
- يحسن من بنية العظام، ويقويها.
- كما يحسن امتصاص معدن الكالسيوم في الجسم، ومن المعروف أن الكالسيوم معدن لا غنى عنه للعظام الصحية.
- كذلك يقلل من كمية الكالسيوم التي تخرج من الجسم عن طريق البول.
- كما تحتوي على كمية كبيرة من معدن المنجنيز، وهو معدن يساعد امتصاص الجسم للكالسيوم، وبالتالي زيادة قوة وكثافة العظام.
ما فائدة الفاصوليا الخضراء لصحة القلب؟
أحد فوائد الفاصوليا الخضراء الهامة، هي المساعدة في تعزيز صحة القلب، والتقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يرجع السبب في كون الفاصوليا الخضراء مفيدة لقلبك لما يلي:
- احتوائها على نسبة جيدة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، حيث تساهم تلك الألياف في خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم.
- لا يوجد بالفاصوليا الخضراء أي كمية من الكوليسترول.
- كما تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم، ومن المعروف أن قلة الصوديوم تؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب.
- كذلك تحتوي على نسب عالية من معدن البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في المحافظة على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
ما فوائد الفاصوليا الخضراء الأخرى للجسم؟
ما فوائد الفاصوليا الخضراء الأخرى للجسم؟
- تفيد عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، حيق أن بها نسبة عالية من الماء، كما تتميز بانخفاض السعرات الحرارية
- تساعد في إدرار البول.
- كما تساهم في تنشيط إنزيمات الكبد.
- كذلك تسهم في نمو الجسم بشكل عام.
- مفيدة في الحد من ارتفاع ضغط الدم، حيث قد تكون علاج فعال لأصحاب الضغط المرتفع.
- كذلك فهي غذاء جيد لمرضى السكرى، حيث تحد من ارتفاع سكر الدم وتحافظ على مستوياته في الجسم.
- يوجد بها أحماض الكاروتينويد الهامة لحماية العين.
- كما يتواجد بها فيتامين (أ) الذي يحمي من الضمور البقعي.
القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء
بعد التعرف على فوائد الفاصوليا الخضراء للجسم، ينبغي التعرف على القيمة الغذائية لها، حيث أن فائدة الفاصوليا الخضراء ترجع بالأساس لقيمتها الغذائية العالية. يوجد في كل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء ما يلي:
| السعرات الحرارية | 170 سعر حراري |
| البروتين | 7.14 جرام |
| الكربوهيدرات | 28.57 جرام |
| الألياف الغذائية | 5.4 جرام |
| الكالسيوم | 61 مليجرام |
| الحديد | 2.68 مليجرام |
| البوتاسيوم | 296 مليجرام |
| الصوديوم | 286 مليجرام |
| فيتامين (سي) | 3 مليجرام |
أسئلة شائعة عن فوائد الفاصوليا الخضراء
هل الفاصوليا الخضراء آمنة صحيًا؟
نعم هي آمنة بشكل كبير عند تناولها بشكل معتدل، لكن يجب الحذر من تناولها للأشخاص الذين يتناولون الأدوية المميعة للدم، يرجع السبب في ذلك لاحتوائها على فيتامين (ك) الذي له دور هام في زيادة تجلط الدم.
لماذا يجب الاعتدال في تناول الفاصوليا الخضراء؟
لأان تناول كميات كبيرة منها قد يضر بعض الأفراد، كذلك تناولها بإفراط قد يحد من امتصاص الجسم لبعض الأنواع من المعادن والفيتامينات، ويرجع ذلك لاحتواء الفاصوليا الخضراء على نوع من الأحماض يسبب ذلك الضرر.
هل تناول الفاصوليا الخضراء نيئة يسبب أي مشاكل؟
يفضل دائمًا تناول الفاصوليا الخضراء مطهية، حيث أن تناولها نيئة يسبب الضيق للجهاز الهضمي وبعض المشاكل في الهضم.
كانت هذه أهم فوائد الفاصوليا الخضراء للجسم، فهي مفيدة لصحة القلب وحمايته من الأمراض وتقوية العظام. فائدة الفاصوليا الخضراء تشمل كذلك تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان، وتحسين الخصوية والحمل، بالإضافة إلى محاربة الاكتئاب.
يجب بشكل عام تناول الفاصوليا الخضراء بشكل معتدل، فالإفراط في تناولها يسبب بعض المشاكل الصحية.
عذراً التعليقات مغلقة