فوائد الغوارانا الغذائية؛ إليك أبرز المنافع الصحية لبذور الجوارانين

فوائد الغوارانا الغذائية؛ هي فوائد متعددة وزاد انتشارها في الآونة الأخيرة بفضل استخدامها لرفع مستويات الطاقة وتنشيط الذاكرة وتحسين الأداء الرياضي بفضل محتواها من مضادات الأكسدة والكافيين؛ حيث تحتوي على كمية من الكافيين تتفوق عن تلك الموجودة ببذور القهوة فذاع صيتها في صناعة مشروبات الطاقة كمشروب جوارانا، وبعض أنواع المكملات الغذائية. تعرف معنا من خلال تلك السطور على ما هي عشبة الغوارانا، وأبرز المنافع الصحية لبذور الجوارانين، وتعرف على القيمة الغذائية للغوارانا.

ما هي عشبة الغوارانا؟

فاكهة الغوارانا أو البولينا الكأسية (paullinia Cupana)، نبات برازيلي اكتشفها العالم الألماني بوليني في القرن 18، ويرجع أصل نبات الجوارانا إلى منطقة الأمازون البرازيلية. اشتهرت بارتفاع تركيز الكافيين في بذرتها والتي جعلها من المنبهات المشهورة عالميّا، كما تساعد في تعزيز الإدراك وتحسين وظائف المخ. تُستخدم بذورها المجففة بعد طحنها وإضافتها للماء أو العصير.

تعد من النباتات المتسلقة التي لاقت شهرة واسعة بفضل استخداماتها العلاجية. كما يوجد في البرازيل مشروب الصودا المعد من مستخلص نبات الجوارانا والذي يحمل اسم النبات، وقد استخدمها قبائل الأمازون لأغراض علاجية. تشبه فاكهة الغوارانا عين الإنسان في مظهرها الخارجي ومغطاة بقشرة باللون الأحمر، كما تأخذ البذرة حجم القهوة. بدأ استخدام بذور الغوارانا مؤخرًا في صناعة مشروبات الطاقة.

تصل نسبة الغوارانا المستخدمة في صناعة المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة إلى 75 %، بينما تتحول النسبة الباقية 30 % إلى بودرة مجففة.

القيمة الغذائية للغوارانا

تتعدد فوائد الغوارانا الغذائية نسبة لارتفاع محتواها الغذائي. إليك القيمة الغذائية للغوارانا في (100) جم:

أكدت الدراسات أن بذور الجوارانا ذات تأثير منشط أقوى من بذور القهوة؛ حيث تصل فيها نسبة الكافيين إلى 4-8 %، بينما تصل نسبة الكافيين في القهوة إلى 1-2.5 %.

أهم فوائد الغوارانا الغذائية

ترتفع فوائد الجوارانا بفضل محتوياتها من العناصر الفريدة والمفيدة للجسم. إليك أهم العناصر الغذائية في فاكهة الجوارانا:

مضادات الأكسدة

تحتوي بذور الجوارانا على العديد من مضادات الأكسدة، إليك أفضل 6 مركبات مضادة للأكسدة بها:

• الكافيين.
• الثايوبرومين.
• الصابونين.
• الثيوفيللين.
• التانين.
• الكاتيكن.

تساهم مضادات الأكسدة في التخلص من الجذور الحرة (Free Radicals) التي تسبب ضررًا للخلايا والأنسجة والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات، وظهور علامات تقدم العمر.

مادة الكافيين (Caffeine)

يساعد الكافيين على تنشيط الجهاز العصبي وزيادة التركيز وتعزيز الذاكرة، حيث تحتوي بذور الجوارانا كمية كافيين من 4-6 أضعاف الكمية الموجودة في القهوة. يرتبط الكافيين بمستقبلات الألم، ويخفف من الشعور بالآلام وهذا السبب في إضافته لكثير من الأدوية المسكنة للألم، وبعض أنواع المكملات الغذائية.

تساعد الجوارانا على التخلص من الإجهاد والتعب وتكسير حمض اللاكتيك من العضلات، كما تعمل كمنشط للجهاز العصبي، علاوة على دورها في تحفيز الجهاز العصبي لتحلل الدهون واستخدامها كطاقة للقيام بالنشاط الرياضي. تساهم الجوارانا في تحسين الأداء الدراسي، وتنشيط الذاكرة وسرعة الفهم والإدراك على غرار تأثير الجنسنج المنشط للذاكرة.

يساعد الكافيين على تثبيط تأثير الأدينوسين (Adinosine)، حيث يرتبط  الكافيين بمستقبلاته ويمنع تأثره المسبب للاسترخاء، كما يحفز التمثيل الغذائي بنسبة 3-11 % على مدار 12 ساعة، فيرفع من معدل الحرق وخسارة الوزن.

“اقرأ أيضًا: فوائد المخللات الغذائية“

مادة التانين (Tannin)

يشتهر التانين بخصائصه القابضة حيث يقلل من حركة الأمعاء ويتحكم في كمية الماء التي تُفرز في الأمعاء، ويُعالج الإسهال المزمن وهذا عكس تأثير الكافيين، لذا فإن الجرعات القليلة من الغوارانا يمكن أن تعالج الإسهال بفضل التانين، أما الجرعات العالية تسبب زيادة حركة الأمعاء وتقي من الإمساك بفضل الخصائص الملينة للكافيين.

فيتامين سي

فيتامين سي أو حمض السكوربيك المفيد في مقاومة الإجهاد التأكسدي الذي تتعرض له الخلايا والأنسجة مما يعرضها للتلف، ويحافظ على أنسجة الجلد ويمنح البشرة مظهر صحي، كما يساهم في إنتاج الكولاجين الهام لنضارة البشرة. يساعد فيتامين سي في رفع المناعة والوقاية من الإصابة بالأمراض، كما يساعد فيتامين سي على زيادة امتصاص الحديد من الغذاء النباتي.

فيتامين A

فيتامين A  من الفيتامينات الذائبة في الدهن ويعد مضاد أكسدة طبيعي للحفاظ على العيون من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر بما فيها العشى الليلي والضمور البقعي وإعتام عدسة العين، ويساعد في نمو وانقسام الخلايا وتجدد الأنسجة.

تساهم مضادات الأكسدة في الغوارانا على دعم صحة القلب ومنع ترسب الدهون على جدران الأوعية الدموية حيث تمنع أكسدة الكوليسترول الضار LDL.

فوائد الجوارانا الصحية

إلى جانب فوائد الغوارانا الغذائية تتعدد منافعها الصحية التي تقدمها للجسم. إليك أبرز فوائد الجوارانا الصحية:

• تخفيف علامات الإرهاق الجسدي والنفسي وتحسين الحالة المزاجية.
• كبح الشهية وزيادة الشعور بالشبع والمساعدة في خسارة الوزن.
• زيادة مستويات الطاقة لفترة أطول، ومكافحة النعاس خاصة للسائقين.
• تقوية بصيلات الشعر ومنحه لمعان ورونق خاص.
• حماية الجلد من الإجهاد التأكسدي، وتأخير ظهور علامات تقدم السن.
• تُستخدم في صناعة مستحضرات التجميل، وتأخير تجاعيد البشرة، وتقليل التجاعيد حول العين.
• تخفيف حدة أعراض القلق والاكتئاب، والآلام.
• تحسين صحة الأمعاء وتسهيل الهضم وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
• علاج الالتهابات المصاحبة للنقرس، ومدر للبول.
• دعم صحة مرضى السرطان أثناء الخضوع للعلاج الكيميائي.
• تحسين عملية التمثيل الغذائي، ويُثبط الجين المسؤول عن تكوين الخلايا الدهنية.
• ملين طبيعي يحفز حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك.
• دعم صحة القلب، والوقاية من الجلطات وتصلب الشرايين.
• تخفيف أعراض الصداع النصفي والدوار.
• يقي من الإصابة بالجلطة الدموية، والوقاية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
• زيادة معدلات التستوستيرون، وتعزيز الرغبة لدى الرجال.

أكدت الدراسات فاعلية الغوارانا في تثبيط نمو بكتريا (S.mutans) المسببة لتسوس الأسنان، كذلك مقاومتها ضد بكتريا (E.coli) التي تعيش في الأمعاء مسببة الإسهال، واضطرابات الجهاز الهضمي.

ختامًا، تتعدد فوائد الغوارانا الغذائية بفضل عناصرها الغذائية التي ترفع من قيمتها خاصة مادة الكافيين المنشطة للجهاز العصبي والمحفزة للذاكرة والتركيز ورفع مستويات الطاقة؛ لذا انتشر استخدامها في صناعة مشروبات الطاقة. يمكنك الاستفادة من خصائصها المضادة الأكسدة في رفع مناعة الجسم من خلال إضافة مسحوق بذور الجوارانا إلى العصير أو الماء والاستمتاع بالمذاق المميز، وزيادة الطاقة والحيوية.