فوائد فلفل هالابينو الغذائية كثيرة وهو من أنواع الفلفل الحار، يستعمل بشكل واسع في المطبخ المكسيكي ومنه انتشر إلى جميع أنحاء العالم. العناصر الغذائية في هذا الفلفل متنوعة، والقيمة الغذائية لفلفل الهالابينو عالية وله العديد من الفوائد الصحية. ما هي الفوائد الغذائية لفلفل هالابينو؟ ما أهم تأثيراته على الصحة؟
لمحة عن فلفل الهالابينو
فلفل الهالابينو هو نبات يزرع في الجنوب الغربي الأمريكي ويتم تناول الخضار القرنية الشديدة الحرارة، وتدخل كعنصر أساسي في المطبخ المكسيكي وقد انتشرت شهرته إلى جميع أنحاء العالم، طول الحبة 2 – 3 بوصة لونها أخضر وقد يتحول بعضها إلى الأحمر أو الأرجواني عند تمام النضج. يؤكل طازجًا أو مخللًا أو يدخل في تحضير الصلصات والغموس وله عدة أنواع:
- هالابينو سينيوريتا: الأكثر حرارة لونه أخضر داكن يتحول إلى الأحمر إذا ترك على ساقه.
- فريسنو أصغر حجمًا وأقل حرارةً من هالابينو.
- فلفل سيرانو أكبر حجمًا وحار قليلاُ.
- ماتشوناتشو أطول أنواع فلفل هالابينو وأقلها حرارةً.
القيمة الغذائية لفلفل هالابينو
فلفل الهالابينو خالي من الكوليسترول تحتوي كل 100 غ أو ثمرة متوسطة الحجم:
| الدهون | 0،4 جرام |
| البروتينات | 0،9 جرام |
| السكريات | 7 جرام |
| الألياف | 0،4 جرام |
| الماء | 82 جرام |
محتوى الهالابينو من المعادن:
| زنك | 0.2 ملغ |
| سيلينيوم | 0.3 ميكروغرام |
| نحاس | 0.1 ملغ |
| منغنيز | 0.2 ملغ |
| حديد | 0.6 ملغ |
| كالسيوم | 1 ملغ |
| مغنيزيوم | 15 ملغ |
| بوتاسيوم | 248 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
الفيتامينات في الهالابينو:
| فيتامين C | 39 ميكروغرام |
| فيتامين A | 78 وحدة دولية |
| فيتامين B6 | 0،4 مليجرام |
| فيتامين K | 8،7 ميكروغرام |
| حمض الفوليك | 42،3 ميكروغرام |
| الكولين | 6،8 مليجرام |
| فيتامين E | 0،4 مليجرام |
يعتبر فلفل الهالبينو غنيًا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية والألياف الغذائية المفيدة للجسم إضافة إلى المواد المضادة للأكسدة.
أهم فوائد فلفل هالابينو الغذائية
يتم تناول كمية قليلة من الهالابينو كمنكه للوجبة مما لا يحدث تأثيرًا كبيرًا في تزويد الجسم بالاحتياجات الغذائية إلا أن تركيز المغذيات فيه يجعله إضافةً مهمة للنظام الغذائي:
مركب الكابسيسين في الهالابينو
الكابسيسين هو مادة قلويدية تمنح الهالابينو النكهة الحارة، ولهذه المادة عدة فوائد فهي ترفع معدل الحرق وتزيد التمثيل الغذائي في الجسم مما يرفع حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد، يساعد تناول الهالابينو على كبح الشهية وزيادة معدل الشبع إضافة إلى ذلك تعد مادة الكابسيسين فعالة في الوقاية من عدة أنواع من الأورام السرطانية.
مادة الكابسيسين لها خواص مسكنة للألم، لذلك تدخل في تركيب المراهم التي تعمل على تسكين آلام المفاصل الروماتيزمية.
الألياف الغذائية
حبة واحدة من فلفل هالابينو توفر 2% من حاجة الألياف اليومية، حيث يحتوي فلفل هالابينو على نسبة عالية من الألياف الغذائية المعروفة بقدرتها على ضبط السكر وخفض نسبة الكوليسترول الضار، وهي مفيدة لتنظيم عملية الهضم ودعم الجهاز الهضمي ومحاربة الإمساك.
المعادن في الهالابينو
يحتوي الهالابينو معدن الكالسيوم الضروري لدعم صحة الجهاز العظمي، كما يلعب البوتاسيوم المتوافر في هذا النوع من الفلفل دورًا في خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وهو أيضًا غني بالحديد والفولات مما يساعد على محاربة فقر الدم (Anemia) والأعراض الناتجة عنه.
“قد يهمك أيضًا: الفوائد الغذائية للفلفل الأخضر”
فلفل الهالابينو غني بفيتامين A
يحتوي فلفل الهالابينو نسبة جيدة فيتامين A (8% من الكمية اليومية الموصى بها للرجال و12% للنساء) وهو ضروري لصحة العينين وسلامة البصر وحماية العينين من الأمراض كالإعتام البقعي والتنكس الشيخي، كما أن فيتامين A المتوافر في الهالابينو مفيد لصحة الجلد.
مضادات الأكسدة
يحتوي فلفل الهالابينو على الكاروتينات وفيتامين C (16 ملغرام في الحبة الواحدة) والعديد من مضادات الأكسدة المعروفة بدعمها لمناعة الجسم ومحاربتها لشيخوخة الجلد والإجهاد التأكسدي كما تحافظ مضادات الأكسدة على صحة البشرة، ويعمل فيتامين C على تقليل الالتهاب والتوتر الناتج عن الإصابة بالأمراض المزمنة بما في ذلك الأورام.
الفوائد الصحية لفلفل هالابينو
يساعد فلفل هالابينو على تحسين مذاق ونكهة الطعام، كما أن لهذا النوع من الفلفل 9 منافع للصحة، نذكر منها:
- يساعد على علاج التهابات المعدة وشفاء القرحة الناتجة عن تناول مضادات الالتهاب الغير ستيروئيدية.
- مقوي للجهاز المناعي.
- تقليل خطر النوب القلبية والذبحات الصدرية، ومنع الإصابة بالسكتة الدماغية.
- تسريع التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- طارد للديدان والطفيليات.
- منع نمو البكتيريا والفطريات كالكلاميديا.
- الوقاية من العدوى في التهاب الحلق ونزلات البرد.
- الحماية من تسوس الأسنان.
الأسئلة الشائعة عن فوائد فلفل هالابينو الغذائية
توجد العديد من الأسئلة حول القيمة الغذائية لفلفل هالابينو، فوائد فلفل الهالابينو للرجال، ومدى قدرته في السيطرة على السرطان، من مثال:
هل يفيد فلفل هالابينو الرجال؟
يرفع الفلفل الحار معدل هرمون التستوستيرون في الجسم، مما يعزز الرغبة الجنسية، كما أن مركب الكابسيسين المتوافر في الهالابينو يزيد تروية الأعضاء الجنسية ويحسن الأداء الجنسي.
كيف يشفي الهالابينو من السرطان؟
الكابسيسين المتوافر في الهالابينو ومعظم أنواع الفلفل الحار يؤثر في الخلايا الورمية عن طريق وقف نموها وانقسامها وإبطاء تشكل أوعية دموية جديدة حول الأورام السرطانية، فضلًا عن منع انشاء الورم إلى مناطق أخرى من الجسم.
هل يملك مخلل الهالابينو فوائد الفلفل الطازج؟
للفلفل المخلل فوائد معادلة لفوائد الهلابينو الطازج إلا أنه يمنع تناوله من قبل الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ومرضى الكلى.
فوائد فلفل هالابينو الغذائية كثيرة وهو متعدد الاستعمالات، يحتوي على العديد من المواد المغذية ومركب الكابسيسين الذي يعطي الكثير من الفوائد الصحية لفلفل هالابينو، يعتبر هذا الفلفل آمن لمعظم الناس عند استهلاكه بكميات معتدلة، وهو يشكل إضافةً مميزة لنظام غذائي يشبع حواس محبي المأكولات الحارة.
عذراً التعليقات مغلقة