فوائد الكركم؛ تعرف معنا على فوائده الصحية والجمالية وأبرز أضراره

يا ترى ما هي فوائد الكركم الصحية والجمالية؟ الكركم من التوابل المفيدة جداً والتي تعرفها سيدة البيت التي تتعامل معه بشكل يومي، وذلك أثناء تحضير الطعام للعائلة والأسرة، فلهذا فالكركم أو العُصفر من بين أكثر مُحتويات الطعام أهمية.

النقاط الرئيسية

• فوائد الكركم للامساك
• الكركم لزيادة الوزن
• فوائد مشروب الكركم
• فوائد الكركم للبواسير

تاريخ البهارات والتوابل

ظهرت البهارات في الوجود الإنساني منذ الأزل فالبهارات هي عبارة عن مجموعة من المواد التي تعطي أو تضيف للطعام نكهة طيبة ورائحة جميلة على مختلف أنواع الأطعمة وهي تؤخذ من النباتات من خلال البذور والأوراق والجذور واللحاء. فلا تقتصر البهارات على استخدامه للطعام فقط فقد تم إدخاله في النواحي الطبية مثلا القرنفل يعمل كمخدر وأيضا يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والعطارة فمثلا الكركم أو العصفر كمادة حافظة ومنكهة وتضيف اللون الأصفر للطعام. من هنا سنتطرق للكركم وفوائده وكيفية الاستفادة منه في حياتنا اليومية.

ما هو الكركم؟

ينتمي الكركم أو العُصفر بالإنجليزية Curcuma longa لعائلة الزنجبيل ويرجع موطنه الأصلي للمناطق الآسيوية تحديدا في جنوب غرب الهند وهو من التوابل ويضيف اللون الأصفر للأطعمة. له مسميات عربية عديدة منها: الهرد والعقيد الهند والزعفران الهندي والخرقوم.

فوائد الكركم الصحية

يفضل تناول الكركم ليلا فهو يعمل كمهدئ للذين يعانون من الربو فيؤخذ كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة من الكركم فيقضي علي الأرق الليلي، إضافة إلى فوائد أخرى منها:

• مضاد طبيعي للالتهابات.
• يحارب العصفر الخلايا السرطانية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يعالج العصفر قرحة المعدة والاثني عشر.
• يزيد من نضارة البشرة وتبيضيها.
• مفيد لعلاج عسر وسوء الهضم.
• من الناحية النفسية يقلل من الاكتئاب ويحسن المزاج.
• سرعة في شفاء الجروح وتسكين الآلام.
• يدر البول وعلاج الإمساك.
• يفضل تناوله ليلا للتخلص من الأرق الليلي.
• علاج للجلد مثل الصدفية.
• يقلل الكوليسترول الضار.
• علاج من السُمنة والحد من تكون الدهون في الجسم.
• يعمل الكركم أو العصفر علي تطهير القصبات الهوائية.
• يقضي على البكتيريا الموجودة في الطعام وتساعد الجسم على التخلص منها.
• الكركم مفيد لتقوية الذاكرة.
• مفيد لعلاج فقدان الشهية والكركم له الأثر الفعال للتخلص من التدخين.
• مادة حافظة ومنكهة ويضيف اللون الأصفر للأطعمة.

فوائد الكركم الجمالية

الكركم ليس للأكل فقط، بل يمكننا استغلال تلك التوابل في في الحفاظ على البشرة والوجه إضافة إلى جمال الشعر والمظهر:

• يعمل على تخفيف الاحمرار وتهيج البشرة، فلهذا من الجيد وضعه على المنطقة المصابة.
• يساهم في القضاء علي التصبغات الجلد.
• يقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
• يعالج كثرة الشعر الزائد أو الغير مرغوب فيه عند النساء.
• يخلص الشخص من حب الشباب.
• التخلص من الصدفية.
• البثور في الوجه.
• يساعد في علاج الحروق، وذلك بوضعه على المنطقة المحروقة.
• يساعد على تقشير البشرة وذلك من خلال استخدامه لإزالة الجلد الميت.

فوائد الكركم للتخسيس

هل ترغب في خسارة أو إنقاص الوزن؟ بالتأكيد معك وخاصة أننا جالسون في البيت بسبب فيروس كورونا المستجد (كوفيد 19) وزيادة الوزن أمر طبيعي.

فلهذا ظهرت أهمية التخلص من هذا الوزن الزائد، بممارسة الرياضة، وأيضاً أكل ما هو مناسب ومساعد لحرق تلك الدهون، والكركم من بين الأشياء الطبيعية التي تساعد على حرق تلك الشحوم.

• يساعد على تحفيز العصارة الصفراء على إطلاق مادتها لحرق الدهون وإزالتها في أسفل الجلد.
• يعطي شعوراً بالشبع، وهذا يقلل من معدل تناول الوجبات الكثيرة الدسمة والتي هي المسبب الرئيسي لزيادة الوزن.
• يعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون وبالتالي زيادة في الوزن تكون طبيعية بعيدة كل البعد عن الإفراط وظهور الدهون.
• شرب الكركم والليمون مساعد أيضاً في خسارة الوزن.

طريقة استخدام الكركم

استخدام الكركم

• استخدامه في تتبيل اللحم والدجاج والسمك.
• يشرب مع الحليب الساخن.
• يضيف اللون الأصفر للأرز والشوربات.
• ومن الناحية الجمالية يستخدم قناع أو ماسك لتبييض الوجه.
• يؤخذ ككبسولات ويفضل هنا استشارة الطبيب قبل تناوله ليكون أكثر أمنا.

طريقة تحضير مشروب الكركم مع الحليب

• كأس من الحليب الساخن ومن الأفضل إضافة حليب منزوع الدعم أو الدسم.
• مع إضافة ملعقة من الكركم أو العصفر.
• أضف ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ومن الممكن إضافة عود صغير من القرفة والحبهان لمزيد من النكهة الجميلة المطلوبة.

الكركم من الأعشاب للطب البديل قديما له العديد من الاستخدامات الطبية والجمالية والنفسية شريطة الانتباه لكميات تناول الكركم أو العصفر.

طريقة تناول الكركم كعلاج

الكركم حل لكثير من المشاكل الصحية التي قد يُعاني منها الإنسان على مدار حياته، فلهذا من بين فوائد الكركم الصحية هو أنه من الممكن استخدامه لكثير من الأمراض من بينها.

حل مشكلة البواسير

البواسير من المشاكل الشائعة التي تصيب منطقة فتحة الشرج، فلهذا من الممكن علاج هذا الأمر باستخدام الكركم:

• إحضار قليل من كركم وسمنة.
• ضعها في وعاء مناسب وضعين المحتويات فيه.
• اخلطهما مع بضعهما البعض للخروج بخليط متجانس.
• ضعها على المنطقة المصابة.
• كرر العملية لتحصل على النتيجة المطلوبة.
• يمكنك إزالتها بالماء.

علاج الزكام أو الرشح

بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة، فهو مساعد ومعالج للتخلص من مشكلة الزكام والرشح، حيث يمكنك الاستفادة منها عن طريق:

• سكب كوب من الماء.
• ضع ملعقة صغيرة من الكركم في هذا الكوب.
• اخلطهما مع بعضهما البعض.
• من ثم شربه، كرر العملية مرتين في اليوم.
• ولأكثر من يوم، ستحصل على نتيجة رائعة وتتخلص من مشكلة الزكام نهائياً.

حل مشكلة الإمساك

ولا تتوقف فوائد الكركم الصحية على الزكام، وعلى البواسير، بل تصل إلى حل مشكلة الإمساك الذي قد يصيب الكبير والصغير وخاصة الأطفال منهم، فلهذا وُجد في الكركم فوائد تُمكنك من التخلص من مشكلة إمساك الإنسان.

• أحضر قليلاً من الكركم.
• قطع الزنجبيل.
• ضع قليلاً من الخضروات أو الفواكه معهما.
• ومن ثم بعملية الخلط للحصول على مشروب صحي مفيد يخلص من الإمساك مع مرور الوقت.
• كرر العملية من يوم إلى 3 أيام، لتحصل على النتيجة المطلوبة إن شاء الله.

تطهير المعدة

المعدة بيت الداء، فلهذا قد نصاب بعدوي من إحدى الديدان والميكروبات التي تصل إلى معدتنا جراء أكل الأكل الملوث أو الغير نظيف، فالكركم يلعب الدور الكبير في التخلص من تلك الملوثات والكائنات الصغيرة، ويلعب الدور الكبير في تطهير وتعقيم المعدة:

• ضع قليل من الكركم، وقليلاً من الملح.
• اخلطهما معاً.
• ومن ثم شرب هذا الخليط.
• كرر العملية.

فوائد الكركم الطازج

وهنا يجب أن نفرق بين الكركم القديم وآخر طازج تم تقطفه للتو والمحافظة على جودته، فجودة الشيء الذي نريد تناوله أمر مهم جداً، فكلما كان طازج كلما كان أفضل، وينطبق هذا الأمر على العُصفر فلهذا يعود علينا بالفوائد التالية:

• يُحسن من وظائف الدماغ ويقلل من الإصابة بجلطات المخ.
• يعمل على زيادة قدرة مضادات الأكسدة المفيدة للجسم ككل.
• يقلل من الإصابة بأمراض القلب.
• يُحسن من قدرة الأوعية الدموية التي تعمل على تدفق الدم إلى الجسم والقلب بشكل خاص.

فوائد شرب الكركم على الريق قبل النوم

وهناك عدد من الفوائد التي يمكنك أن تعود عليك من وراء تناول تلك التوابل على الريق قبل النوم والتي يمكننا سردها في نقاط معينة:

• الوقاية والحماية من مرض الزهايمر الذي يصيب الكثير من كبار السن.
• يعمل على تخفيض الكولسترول، حيث يعمل على تقليل معدلها في جسم الإنسان وبالتالي حمايته من الأمراض، وعلى رأسها الحماية من أمراض القلب التي تشكل رقم واحد في حالات الوفيات حول العالم.
• يعمل على تخفيف أعراض الحساسية المفرطة التي تصيب الإنسان، وذلك بفضل مادة الكركمين التي يحتويها العُصفر.

أضرار ومخاطر تناول الكركم

ما هي مضار الكركم؟ على الرغم من فوائد الكركم الصحية، إلى أن الإفراط في أكل هذا النوع من التوابل قد يعود بالضرر على الإنسان، ويتمثل ضرر الكركم في النقاط التالية:

• لا يعطي العصفر للحامل والمرضعة في بداية شهور الرضاعة نهائيا.
• يبطئ من تخثر الدم ويزيد الكركم من خطر النزيف.
• يقلل الكركم من السكر في الدم عند مرض السكري.
• الحذر من استخدامه للذين يحاولون الإنجاب لأنه يعمل على انخفاض حركة الحيوانات المنوية ويقلل من الخصوبة عند الرجال.
• يعمل على علاج الالتهابات المزمنة، حيث يحول دون ذلك.
• يزود الجسم بالحديد اللازم للجسم، ولكن دون إفراط وذلك لكي لا تتحول الفائدة إلى ضرر، إذن أن تناول كميات كبيرة من الكركم يعمل على منه امتصاص الحديد وبالتالي حرمان الإنسان من هذه الفائدة، فلهذا علينا أن نكون وسطيين.

فوائد الكركم كثيرة ومتعدد فلهذا ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بعدم تناول كميات كبيرة ويفضل استخدامه بكميات مُعتدلة للوصول أو لتحقيق الفائدة الصحية المنشودة، خاصة أن هناك البهارات الحارقة التي يؤدي الإفراط فيها إلى الكثير من المشاكل والأضرار الصحية للإنسان على جسمه.

اقرأ المزيد:

• فوائد فاكهة الرامبوتان؛ أهم 5 فوائد للثمرة الخارقة.
• عسر الهضم
• شاي بذور الحلبة الصحية

ومن هنا يحتم علينا الانتباه لكميات استخدامنا لكافة البهارات فلا بد أن نضع ببالنا أن ليس كل شيء طبيعي يكون آمن فكل زيادة لها مخاطرها فلهذا من المهم أن نكون حذرين، نأخذ الفائدة ونبتعد عن الضرر.