زراعة الطماطم أسهل مما يعتقد البعض. هي فقط خطوات بسيطة. وللحصول على أكبر قدر من الإنتاجية عليك اتباع أهم النصائح لزراعة الطماطم والعناية بالطماطم بصورة مستمرة.
الأهمية الغذائية للطماطم (البندورة)
الطماطم هي المصدر الغذائي الرئيسي لليكوبين المضاد للأكسدة، والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وتعد الطماطم مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
- فيتامين سي. وهو عنصر غذائي أساسي مهم ومضاد للأكسدة. يمكن أن توفر حبة طماطم واحدة متوسطة الحجم حوالي 28٪ من الكمية اليومية المرجعية (RDI).
- البوتاسيوم. البوتاسيوم معدن أساسي، وهو مفيد للتحكم في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
- فيتامين ك 1. يُعرف أيضًا باسم فيلوكينون، فيتامين ك مهم لتخثر الدم وصحة العظام.
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9). وهو أحد فيتامينات ب، وهو مهم لنمو الأنسجة. وهو مهم أيضًا وبشكل خاص للنساء الحوامل.
ألوان الطماطم وأشكالها
زراعة الطماطم
عادة ما تكون الطماطم حمراء عندما تنضج، ويمكن أن تأتي أيضًا في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك اللون الأصفر والبرتقالي والأخضر والأرجواني. علاوة على ذلك، توجد العديد من الأنواع الفرعية من الطماطم بنكهات وأشكال مختلفة فمنها الطماطم الكرزية الصغيرة، وطماطم العنب التي تعدّ أصغر حجمًا، وغيرها.
خطوات زراعة الطماطم
خطوات زراعة الطماطم
تفريغ اللب
في البداية نقطع حبة طماطم طازجة من المنتصف ونفرغ اللب الخاص بها في وعاء بلاستيكي، ويجب أن يكون هذا الوعاء شفافًا ومفتوحًا لنضمن دخول الهواء ووصول الضوء إليه، ثم نضع الوعاء في مكان دافئ ولا نعرضه لأشعة الشمس المباشرة.
تحريك الوعاء باستمرار
نحرك محتويات الوعاء يوميًا حتى تتشكل طبقة بيضاء على السطح، وعادة ما يستغرق العفن حوالي يومين إلى ثلاثة أيام حتى يظهر، ثم نحصد البذور بعد ظهور العفن مباشرة حتى لا تنبت البذور داخل الوعاء.
تصفية البذور وتجفيفها
نسكب بعض الماء في الوعاء لتخفيف الخليط وحتى سوف تستقر البذور في الأسفل ثم نسكب محتويات الوعاء داخل مصفاة لتصفية البذور وفصلها عن الأجزاء الأخرى غير المرغوبة، ومن ثم ننشر البذور على سطح غير لاصق ونتركها عدة أيام حتى تجف.
زراعة بذور الطماطم في الداخل
علينا زراعة البذور في الداخل لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 أسابيع قبل نقلها إلى الهواء الطلق حتى لا تؤثر برودة الجو في أوائل الربيع على توقف النمو، أو قتل الشتلات الصغيرة لذلك نزرع الشتلات في الداخل لنحسن من فرص الإنتاج والنمو.
وضع البذور في الأوعية
نحضر مجموعة من الأوعية ونملأ كل وعاء بتربة رطبة وسماد النباتي ثم نسقه بالماء قبل وضع البذور فيه. نزرع في كل وعاء من اثنان إلى ثلاث بذور على عمق ربع بوصة تقريبًا ثم نغطي البذور بقليل من التربة.
تخزين وحفظ الأوعية
نخزن الأوعية في غرفة تتراوح درجة حرارتها من 21 إلى 27 درجة مئوية حتى يتم الإنبات وعندما تنبت البذور ننقلها إلى أشعة الشمس المباشرة.
سقي البذور
نسقي البذور بالماء يوميًا لمدة سبعة إلى عشرة أيام وعندما تبدأ البراعم بالظهور نقلل كمية الماء، وعندما تصل النباتات إلى ارتفاع ست بوصات على الأقل تكون حينئذ جاهزة للنقل إلى الهواء الطلق.
نقل النباتات
نجهز مساحة مناسبة في الحديقة للبدء في عملية نقل النباتات، ويجب استخدام تربة جيدة التصريف مع توفر كمية جيدة من المواد العضوية كما يمكننا خلط الخث (البيتموس) مع التربة لتحسين التصريف، ويمكننا أيضًا إضافة السماد النباتي إلى التربة.
زراعة النباتات في التربة
نحفر حفرة بعمق حوالي 2 قدم ونخرج النباتات من الأوعية بعناية لتجنب تلف الجذور ونضعها في الأرض ونتأكد من إزالة جميع الأوراق الموجودة عند مستوى التربة أو أسفله حتى لا تصاب الطماطم بالأمراض عند ملامسة أوراقها الأرض.
العناية بالطماطم (البندورة) بعد زراعتها
ربط شجيرة الطماطم بتعريشات
للحصول على أفضل النتائج، يجب العناية بالطماطم بصورة مستمرة وتسميد النباتات باستخدام الأسمدة العضوية التي تحتوي على كمية عالية من الفسفور أو التي تحتوي على كمية منخفضة من النيتروجين، ثم نسقي النباتات جيدًا،بعدها ونكرر عملية التسميد كل شهر.
يفضل وضع تعريشات بالقرب من النباتات لربطها فيها لتثبيتها أثناء النمو، كما يجب أن نسقي النباتات بشكل مستمر، ولكن يجب مراعاة تمرير الماء على قاعدة النباتات بشكل مباشر وتجنب ترطيب الأوراق حتى لا نساعد على تطور العفن عليها.
حصاد الطماطم
اترك الطماطم على النباتات حتى تنضج بشكل طبيعي، مما يحسن النكهة بشكلٍ كبير.
قرب نهاية الموسم، قم بتقليم الأوراق القديمة للسماح بدخول المزيد من الضوء ومنع فطر العفن الرمادي من التماسك. وعند الحصاد اختر الطماطم ذات اللون الورديّ، وأعد تقليم النبات بعد الحصاد.
تخزين الطماطم
يمكنك تخزين الطماطم (البندورة) بحالتها الطبيعية لمدة أسبوع تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. ولكن تجنب تخزين الطماطم في الثلاجة قدر الإمكان، لأن ذلك سيعطيها ملمسًا ناعمًا. لذلك فإن أفضل طريقة لتخزين الطماطم هي عمل صلصة الطماطم ثم تجميدها.
أهم 6 نصائح لزراعة البندورة
فيما يلي 6 نصائح لزراعة الطماطم بشكل جيد للحصول على طماطم سليمة وطازجة.
- يفضل ترك مسافة بين الشتلات وبعضها، من أجل السماح للأوراق والسيقان بالنمو.
- يجب توفير أشعة الشمس الكافية للنبات حيث تحتاج زراعة الطماطم في الداخل إلى مصدر ضوء قوي.
- يفضل إزالة الأوراق التي تنمو بالقرب من الجذر، وعندما يصل طول النبتة إلى 91.4 سنتيمتر، لأنها تعد مصدرًا لظهور الفطريات.
- اختر مكان جاف لزراعة الطماطم، وتحديد احتياجات التربة من الأسمدة لمساعدة الشتلات لكي تنمو.
- رش الأسمدة على التربة قبل أسبوعين تقريبًا من بدء الزراعة.
- حافظ على مستوى رطوبة التربة إلى حدٍ معقول لتقليل تكسر وتعفن النباتات حيث يمكنك استخدام نظام الري الثابت أو الري بالتنقيط.
زراعة الطماطم أو البندورة أمرُ سهلُ للغاية فهي من أفضل وأسهل النباتات التي يمكن زراعتها منزليًا، وغالبًا هي أول نبات يبدأ به محبو الزراعة المنزلية. فهي نبات لا يخلوا منه أي مطبخ.
عذراً التعليقات مغلقة