زراعة براعم الفاصوليا؛ وأهم 6 متطلبات للحصول على مصدر نباتي للبروتين

سالم العلي
نشرت منذ 5 أيام يوم 14 أبريل, 2024
بواسطة سالم العلي
زراعة براعم الفاصوليا؛ وأهم 6 متطلبات للحصول على مصدر نباتي للبروتين

زراعة براعم الفاصوليا؛ من أفضل وأسهل النباتات التي يمكن إضافتها في حديقتك. لها متطلبات زراعية بسيطة ومعدات في متناول اليد. كما أنها ستساعدك في تحسين جودة التربة وتوفر لك طعام  غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة ويمكن تناولها كما هي أو إضافتها إلى أطباق متعددة. تعرف معنا على خطوات زراعة هذه البراعم الأسيوية وأهم 6 متطلبات للحصول على مصدر نباتي للبروتين.

تاريخ ومنشأ زراعة براعم الفاصوليا

تنتمي براعم الماش إلى عائلة البقوليات، وكان أول ظهورها تم اكتشافه في الحضارة الهندية القديمة منذ 4500 عام. اكتشفها العلماء في العديد من المواقع الأثرية في جنوب الهند وفي المناطق الشرقية من حضارة هارابان بالهند وولاية كاراناتكا. ثم انتشرت براعم المونج على نطاق واسع وتطورت أساليب زراعتها واستخدامها منذ 3500 عام في جميع أنحاء الهند.

الاسم العلمي Vigna radiata
العائلة البقوليات Leguminosae
الحجم طول القرن 12.5 سم وعرضها من 0.4 إلى 0.6 سم

طول الأوراق 6 – 12 سم وعرضها 5 – 10 سم.

مدة الزراعة 100 يوم
القيمة الغذائية مصدر للبروتين والكالسيوم وفيتامينات متعددة

وصف نبات الماش البري

تنتمي لعائلة البقوليات وهي نبتة سنوية لها زهور صفراء وقرون ذات ملمس مجعد بنية اللون طولها تقريباً 12.5 سم تحتوي على ما يقرب من 15 بذرة بينهم حواجز داخلية تفصل كل بذرة عن الأخرى. لها جذور جانبية رفيعة ومتعددة ذات عقد جذرية متنامية. السيقان متفرعة بطول النبتة، الصغيرة منها ذات لون أرجواني أما الناضجة رمادية أو بنية اللون. الفلقة التي تحمل أجنة البذور تموت فور ظهورها ويظهر بدلاً منها أوراق بيضاوية عريضة صفراء اللون طولها من 6 – 12 سم وعرضها من 5 – 10 سم. يمكن استخدام حبوب المونج طازجة أو معلبة أو كحبوب جافة ويمكن استخدامها كسماد أخضر للتربة وكعلف للماشية.

دول تشتهر بزراعة الماش الهندي

كانت البداية في الهند وانتقلت إلى جنوب آسيا فاشتهرت بعض الدول بزراعتها وإضافتها إلى الأطباق المختلفة ومنها:

  • الهند.
  • باكستان.
  • الصين.
  • تايلاند.
  • جنوب آسيا.
  • جنوب أفريقيا.
  • الولايات المتحدة الأمريكية.

أدوات الزراعة اللازمة لنبتة Mung beans

  • بذور نبتة golden green.
  • سماد عضوي تقل به نسبة النيتروجين.
  • أواني عميقة للزراعة بالداخل.
  • قطعة قماش مبللة.
  • خرطوم مياه.
  • مقص حاد.
  • مقياس حموضة التربة.
  • وعاء له فتحة تصريف من الأسفل.

مراحل نمو بذور gram green

تمر بذور الماش البري بعدة مراحل حتى الوصول إلى المرحلة النهائية بعد 100 يوم تقريباً، وقد يتم الحصول على البراعم بعد 5 أيام فقط من زراعتها كما يلي:

  1. مرحلة الإنبات: تحتاج من 4 إلى 5 أيام حتى يتم إنبات البذور وتصبح جاهزة للانقسام والظهور فوق سطح التربة بعد بذر البذور بداخلها.
  2. مرحلة ما بعد الإنبات: والتي تنقسم فيها البذور وتتكون براعم صغيرة بيضاء اللون والتي يمكن قطعها وتناولها في هذا التوقيت، إذا لم يتم قطع البراعم تتكون الجذور وتبدأ السيقان في الظهور لتتكون في النهاية القرون التي تحتوي على ما يقرب من 15 بذرة.
  3. مرحلة النضج: تحتاج إلى 60 يوم حتى اكتمال النضج، والذي تتكون فيه الفروع المتعددة بطول الساق الذي يصل إلى 30 إنش، وتتكون القرون على الفروع المتعددة ويتحول لونها إلى اللون البني الداكن.

التوقيت المناسب لزراعة الماش الهندي

براعم المونج لا تحتمل البرودة ولا يمكنها أن تنمو وتنضج في البرد الشديد، لذلك أنسب توقيت لزراعتها في نهاية فصل الربيع أو بداية شهر مايو حينما تصبح درجة الحرارة تقريباً 18 درجة مئوية أو أعلى. هذه النبتة تحتاج مناخ دافئ وتربة دافئة للازدهار. تستغرق عملية النمو والنضج ثلاثة شهور أو 100 يوم بالضبط.

خطوات زراعة براعم الفاصوليا في الداخل

إن كنت تقوم بزراعتها لتناولها وإضافتها إلى قائمة طعامك، فاتبع خطوات الزراعة المنزلية البسيطة كما يلي:

  1. أحضر الكمية التي تحتاجها من البذور واغسلها جيداً بالماء حتى تصبح الماء صافية بدون أي شوائب.
  2. قم بتجفيف البذور جيداً وانقلها إلى وعاء اغمرها بالماء واتركها منقوعة طوال الليل (من 10 إلى 12 ساعة).
  3. جففها من الماء واغسلها جيداً ثم اتركها لتجف جيداً مرة أخرى.
  4. انقل البذور إلى برطمان وغطي الفوهة بقطعة قماش مبللة واتركه في مكان مظلم حتى الصباح التالي.
  5. أعد دورة التجفيف والغسيل مرة أخرى مرتين واحدة في الصباح الباكر والأخرى في المساء أي كل 8 ساعات تقريباً. ستجد براعم صغيرة بدأت في الظهور يمكنك الانتظار قليلاً حتى تنمو ثم قم بتخزينها في المبرد واستخدامها مباشرةً.

خطوات زراعة حبوب المونج في الخارج

قبل أن تتم الزراعة في الخارج يجب تجهيز البراعم في تربة داخلية في منزلك ثم تنقل النبتة إلى مزرعتك لاكتمال النضج، تعرف معنا على أبرز 6 خطوات للحصول عليه:

  1. يجب تجهيز وعاء له فتحة تصريف من الأسفل للتخلص من الماء الزائد، وإضافة 7 – 12 سم من التربة الخصبة جيدة التصريف، بعد التأكد من درجة الحموضة 6.2 : 7.2 .
  2. التقليب في سماد عضوي مناسب لتعزيز نمو البراعم بصورة صحية.
  3. نروي التربة بالماء باعتدال حتى لا تغمر النبات فيموت، ونغلق البرطمان بغطاء بلاستيكي للحفاظ على رطوبة التربة، بمجرد ظهور البراعم يتم نقل النبات إلى الخارج.
    يمكن غرس البذور مباشرة في التربة في الخارج على عمق 2.5 سم ومسافة 5 – 10 سم بين البذور، ولكن يُفضل الزراعة بالداخل وإتمام الخطوات السابقة في الداخل قبل إتمام الزراعة بالخارج للحفاظ على النبات والبراعم وتجنب جفافها.
  4. تجهيز موقع مشمس وتربة خصبة طينية جيدة التصريف وضبط درجة حمضيتها ودرجة حرارتها تزيد عن 18 درجة مئوية، مع تقليب التربة بالسماد العضوي بعمق 5 – 8 سم ثم تنقل البراعم إلى التربة.
  5. يتم تسميد النبات والتربة مرة أخرى باستخدام سماد منخفض النيتروجين بتركيز 5 – 10 – 10، بمعدل 1 كجم من السماد لكل 9.5 متر مربع من المساحة المزروعة.
  6. تستمر السيقان والقرون في النمو والنضج حتى مرور 100 يوم تقريباً، اسحب النبات بالكامل وقم بتعليقه على سقيفة المنزل لتجفيفه، وضع قطعة من القماش بالأسفل لتلتقط القرون الجافة التي تتساقط.
  7. يتم الحصاد بعد نضج 60 % من القرون، والتأكد من جفاف القرون جيداً باستخدام قطع القماش قبل التخزين لعدم فسادها.

متطلبات زراعة نبات golden green

للحصول على محصول وفير وطعم طازج مميز يجب أن تتأكد من توفير بعض المتطلبات الأساسية لنمو صحي ووفير كما يلي:

الشمس ودرجة الحرارة المناسبة لنمو النبات

مثل معظم البقوليات الأخرى، تتطلب حبوب germ green التعرض لأشعة الشمس الكاملة، والتي لا تقل عن ست ساعات من الضوء المباشر كل يوم. كما ذكرنا سابقًا، فإن حبوب المونج هي محصول موسمي دافئ وسينمو بشكل أفضل في الظروف الجوية الدافئة التي ترتفع فيها درجة الحرارة عن 18 درجة مئوية. يمكن أن تتحمل براعم الفاصوليا درجات حرارة تصل إلى 104 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية) ومنخفضة تصل إلى 46 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) ولكنها ستموت في الظروف الأدنى من ذلك.

الماء ودرجة الرطوبة

لحسن الحظ، الماش الهندي لديه قدرة معتدلة على تحمل الجفاف. ستحتاج بذرة المونج الصغيرة إلى الماء أكثر من النبات الناضج لذلك يفضل زراعتها في المنزل أولاً. يجب أن يتم الري بمعدل 2 – 3 بوصات من الماء أسبوعيًا باستخدام خرطوم المياه، ليس عليك الري كثيرًا في الطقس البارد أو في موسم الأمطار. ولكن تأكد من بقاء التربة رطبة وتجنب التربة المغمورة (Soaked) بالماء.

عندما تسقي حبوب المونج المزروعة ، اسق قاعدة النبات فقط وتجنب وصول الماء إلى الأوراق. يمكن أن تجذب الأوراق الرطبة الأمراض الفطرية.

التربة المناسبة للزراعة

تفضل حبوب الماش البري ظروف التربة الطينية والرملية الغنية بالكثير من المواد العضوية مثل نفايات النباتات أو السماد العضوي. لا ينبغي أن تحتوي التربة على صخور أو أعشاب كبيرة كما يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، حتى لا تتجمع المياه وتغمر النبات فيتلف. نطاق الأس الهيدروجيني المثالي هو 6.2 – 7.2.

السماد وتخصيب التربة

عندما يتعلق الأمر بالتسميد، استخدم سماد يحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين. سماد 5-10-10 سيكون مناسب بصورة جيدة يساعد النيتروجين في نمو الأوراق، لذا أضف القليل في البداية للحصول على دفعة قليلة. واحترس لأن إضافة المزيد من النيتروجين سيؤدي إلى التركيز على إنتاج أوراق الشجر بدلاً من حبوب المونج.

الأسئلة الشائعة حول زراعة براعم الفاصوليا

تعرفوا معنا على إجابة أهم الأسئلة الشائعة التي قد تتبادر إليكم حول زراعة تلك البراعم.

ماهي مشاكل زراعة جبوب الفاصوليا؟

إحدى المشكلات التي قد تواجهك هي وجود الكثير من النيتروجين. قد تفشل الفاصوليا في تكوين البراعم إذا كانت تتلقى الكثير من النيتروجين، كما أن إذا كان للكروم أوراق كثيرة تصبح الأوراق ثقيلة جدًا وتتسبب في كسر السيقان.

هل تصاب براعم المونج بالأمراض؟

يفرز نبات المونج مادة حلوة لزجة تجذب عدة أنواع من الحشرات. تجذب البعوض والخنافس والعديد من أنواع الديدان، ولكن يمكن السيطرة عليها بسهولة باستخدام جرعة خفيفة من المبيدات الحشرية.

في الختام فإن زراعة براعم الفاصوليا تجربة جديدة يمكنك إضافتها فهي سهلة الزراعة وسريعة النمو ولا تحتاج إلى متطلبات معقدة. مع اتباع الخطوات والإرشادات يمكنك الحصول على مصدر غذائي غني بالبروتينات والفيتامينات النباتية، كما يمكنك توفير علف وفير للماشية في مزرعتك دون عناء أو02 تحمل مصاريف إضافية.

التعليقات

عذراً التعليقات مغلقة

    نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

    موافق