فوائد الزيتون وزيت الزيتون
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
- الزيتون فريد من نوعه فهو مليء بمادة البوليفينول التي تعمل كمضادات للأكسدة (تقضي على الجذور الحرة) للمساعدة في الحماية ضد أمراض مختلفة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الدماغ والسرطان.
- يحتوي على فيتامين E (ألفا توكوفيرول) وهو عنصر غذائي مهم آخر مضاد للأكسدة، إلى جانب المعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك.
- أحد العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الزيتون يسمى هيدروكسي تيروسول، الذي يساعد في الحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ونمو الورم.
- يستخدم في الطب الشعبي التقليدي، حيث توجد صلة قوية بين تناول الزيتون أو زيت الزيتون والمساعدة في تخفيف الآلام.
- يحتوي الزيتون على كميات صغيرة جدًا من السكر (0.54 جرامًا لكل 100 جرام).
- على الرغم من أن الزيتون يحتوي على كمية معينة من الدهون، إلا أن بعض الدهون مثل الدهون المشبعة ضرورية للغاية لصحة الجسم.
- حمض الأوليك من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيتون أو زيت الزيتون، يعمل هذا الحمض على انخفاض ضغط الدم ويحمي من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
أنواع شجرة الزيتون
أحد أكثر الأسئلة شيوعًا حول الزيتون هو الفرق بين الأنواع السوداء والخضراء، والفرق هو أن الزيتون الأخضر يتم قطفه قبل أن ينضج، والزيتون الأسود يتم اختياره بشكل عام في ذروة النضج، فكلما زادت مدة النضج كلما أصبح اللون قاتم أكثر.
خطوات زراعة أشجار الزيتون
- إذا كنت ترغب في زراعتها مباشرة في الأرض، فأنت بحاجة أولاً إلى اختيار المكان بحكمة.
- احفر حفرة في الأرض، وضع الجذر فيها بحذر، ولا تضف أي سماد أو مادة عضوية أو أي تربة أخرى إلى الشجرة.
- تحتاج الشجيرات الصغيرة للتأقلم مع التربة التي ستسكنها، لذلك لا يجب تغييرها، فقط باستخدام التربة الطبيعية من نفس المنطقة.
- تتطلب الكثير من الرطوبة لتنمو وتزدهر ولكنها لا تحب أن تبقى في التربة الرطبة، لذلك، تعتبر التربة جيدة التصريف ضرورية لصحة الشجرة.
- إذا كانت التربة لا تجف جيدًا، فيجب عليك تعديل التربة لزيادة قدرتها على تصريف المياه.
ري الأشجار
تعتبر واحدة من أكثر الأشجار التي تتحمل الجفاف. ومع ذلك، إذا كنت تريد أن تزدهر الشجرة وتؤتي ثمارها، فستحتاج إلى ري الشجرة وتزويدها بالرطوبة على مدار العام، خاصة في المناخات الحارة والجافة.
اسقِها باعتدال في الربيع والصيف بهدف الحفاظ على التربة الرطبة، قلل الري خلال الخريف والشتاء، ولكن لا تسمح للتربة أن تجف تمامًا.
ستحتاج شجرة الزيتون المحفوظة بوعاء إلى الري بشكل متكرر أكثر من تلك المزروعة في الأرض، حيث أن جذورها محصورة في الحاوية الخاصة بها، وبالتالي، غير قادرة على البحث عن رطوبة أبعد من الشجرة نفسها بالطريقة التي يمكن بها جذور الأشجار المزروعة.
يعد إعطاءها الكثير من الماء أمرًا ضروريًا للشجرة كي تؤتي ثمارها و أيضًا لضمان عدم جفاف الفاكهة.
تعتمد الكمية التي يجب أن تسقيها لشجرة الزيتون على العديد من الأشياء، لذا بدلاً من الري وفقًا لجدول زمني، يجب عليك الانتباه جيدًا لحالة شجرتك وحالة التربة قبل الري.
إذا لم تسقي شجرة الزيتون بكميات كافية خلال الصيف، فقد تجد أن الثمار تنكمش ولن تكون صالحة للاستهلاك.
التعرض للضوء
تتطلب زراعة أشجار الزيتون أشعة الشمس الكاملة، إنها تنمو وتزدهر في مناطق مشرقة وساخنة وجافة، وليست مناسبة تمامًا للنمو في الظل.
إذا كان نباتك محفوظًا في وعاء، فلديك ميزة كونه محمولًا، يمكنك تجربة وضع شجرة الزيتون في مناطق مختلفة من حديقتك لمعرفة المكان الذي ستستفيد فيه من معظم الإضاءة.
بالنسبة لأشجار الزيتون المزروعة مباشرة في الأرض، فإنها تعمل بشكل جيد في المناطق الزراعية المفتوحة، حيث لن يتم تظليلها بواسطة المباني أو الأسوار المجاورة.
يمكن أيضًا زراعة أشجار الزيتون في داخل منزلك، ولتنمو شجرة الزيتون في الداخل، ضعها في النافذة الأكثر سطوعًا حيث ستستمتع بـ 8 ساعات على الأقل من الضوء كل يوم.
درجة الحرارة
تتميز زراعة أشجار الزيتون في بلدان البحر الأبيض المتوسط، وكذلك في أفريقيا وآسيا، وبالتالي تتمتع بالصيف الحار والشتاء البارد. يجب حمايتها من انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء. ويجب أيضًا عدم الاحتفاظ بها في مناخات دافئة باستمرار. إذا كنت تعيش في مناخ تكون فيه درجات الحرارة مناسبة، فإن زراعة شجرة الزيتون سوف تؤتي ثمارها بشكل جيد.
تغذية شجرة الزيتون
سوف تستفيد أشجار الزيتون من التغذية العادية للأسمدة، ليس هناك حاجة إلى سماد معين، اختر واحدًا من الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من عنصر النيتروجين والكثير من المعادن الثانوية الأخرى، لأن هذه العناصر غالبًا ما تكون مفقودة من معظم التربة، وحتى تستفيد من نمو الشجرة بشكل كبير.
يجب أيضًا تغذية التربة بالأسمدة السائلة بشكل متكرر، مثلا كل أسبوع، حيث يتم امتصاص الأسمدة السائلة بسرعة. ويجب تخفيفها لتجنب إتلاف الشجرة، توقف عن إطعام شجرة الزيتون في الخريف والشتاء، ثم استأنف جدول التغذية في الربيع.
“اقرأ أيضًا: كيفية الاهتمام بحديقة منزلك أثناء الحجر الذاتي”
تقليم شجرة الزيتون
تنمو الأشجار ببطء، وبالتالي لا تحتاج إلى التقليم كثيرًا، ومع ذلك، يمكن للتقليم الخفيف في بعض الأحيان للحفاظ على صحتها.
لا تقلم شجرة الزيتون عندما تكون صغيرة. بدلاً من ذلك اسمح لها بتكوين نفسها وتكوين أوراق الشجر الكثيفة. بمجرد أن يبلغ عمر الشجرة أربع سنوات على الأقل، يمكنك البدء في التقليم.
أولاً، قم بتخفيف الشجرة عن طريق اختيار أضعف الفروع في وسط الشجرة وإزالتها. هذا يسمح لمزيد من الضوء باختراق الشجرة، مما سيشجع إنتاج الفاكهة. يجب أيضًا تقليم أي نمو ميت أو تالف على مدار العام للحفاظ على الشجرة في أفضل حالة.
لن تتمكن فروع الشجرة المظللة من أن تؤتي ثمارها. يعمل ترقق الفروع أيضًا على زيادة تدفق الهواء، وهو أفضل لصحة الشجرة، مما يساعد على منع نمو الفطريات. يمكنك أيضًا خفض ارتفاع الشجرة، حيث سيؤدي ذلك إلى نمو جانبي أكثر.
“اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الأفوكادو”
حصاد شجرة الزيتون
أفضل وقت للقيام بحصاد الأشجار هو في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. هذا الوقت الذي تنضج فيه معظم ثمار الزيتون. لمعرفة ما إذا كان الوقت غير مناسب، ابحث عن ألوان ثمار الزيتون – فهي تصبح أكثر قتامة عندما تكبر ثمارها.
أسهل طريقة لاختيار ثمار الزيتون الناضجة هي انتزاعها من الفروع السفلية يدويًا. لجمع العديد من الفواكه على الفور، استخدم قضيب طويل لضرب الفروع بالكثير من الزيتون الناضج لجعلها تسقط من الفروع.
شجرة الزيتون من أكثر الأشجار التي تنبت في فلسطين المحتلة، وشبه جزيرة سيناء، وسوريا، وكذلك أسبانيا. لها أهمية كبيرة عند العرب والمسلمين خاصة. وهي شجرة مباركة لا تقتصر أهميتها على ثمارها وزيتها فقط، فاعلم كيف يمكنك زراعة أشجار الزيتون لأهميتها.
عذراً التعليقات مغلقة