بعد كم سنة تثمر شجرة الزيتون

بعد كم سنة تثمر شجرة الزيتون

بعد كم سنة تثمر شجرة الزيتون، ما هي مواصفات ثمار الزيتون، وأهم متطلبات البيئية حتى تثمر هذه الأشجار، وما هو اثمار الزيتون بالتناوب

بعد كم سنة تثمر شجرة الزيتون، تعتبر أشجار الزيتون من بين الأشجار واسعة الانتشار في حوض البحر الأبيض المتوسط،، ​​وهي من الأشجار المعمرة التي يمكن أن تصل إلى سن 1800. فما هي أهم المتطلبات البيئية من درجة حرارة والتربة والريح وكمية الأمطار والموقع الجغرافي المناسب كي تثمر هذه الأشجار.


معلومات عن شجرة الزيتون

شجرة الزيتون هي من عائلة من نباتات الشجيرة. شجرة الزيتون لها خصائص عديدة. إنها شجرة معمرة، يتراوح ارتفاعها من 3 إلى 12 قدمًا أو أكثر، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الشجرة نمت منذ القدم، ووجدت في جزيرة كريت منذ ذلك الحين حوالي 3500 قبل الميلاد وانتشرت بعد ذلك لتنتشر في جميع البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط، وتعتبر إيطاليا وإسبانيا من الرواد في إنتاج الزيتون في جميع أنحاء العالم.

كذلك يعتبر الزيتون من أهم وأفضل المحاصيل المزروعة على نطاق واسع في العالم. في العام 2010، كان هناك حوالي تسعة وأربعة ملايين هكتار مزروعة بأشجار الزيتون، وهي أقل من ضعف المساحة المخصصة الموز أو التفاح أو المانجو. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لأشجار الزيتون مع نخيل جوز الهند وزيت النخيل أن تحتل مساحة أكبر من حيث مساحة الأراضي المزروعة في العالم، حيث يكون الزيتون هو نبات سريع جدًا وينتشر من حيث المساحة المزروعة.

بالإضافة إلى ذلك، تضاعفت المساحة المزروعة ثلاث مرات من مليونين وستمائة ألف هكتار إلى سبعة ملايين وتسعمائة وخمسين ألف هكتار، أي ما بين عامين وتسعمائة وواحد وستين ألفًا وتسعمائة وثمانية وتسعين.

وبلغت ذروتها عند حوالي عشرة ملايين هكتار في عام 2008، حيث توجد أكبر عشر دول منتجة، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، وهي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​ويمكن أن تنتج حوالي خمسة وتسعين بالمائة من زيتون العالم.


مواصفات ثمار شجرة الزيتون

  • يعتبر الزيتون من الحبوب البيضاوية الصغيرة، وله طعم مرير للغاية ولونه أخضر مصفر أو أرجواني لأن لبه واحد صلب جدًا وقوي.
  • بينما يمكن أن يختلف شكل وحجم أشجار الزيتون من حيث الحجم والتنوع والشكل.
  • ولها العديد من الفروع والأوراق على شكل رمح والتي تبرز من الأعلى باللون الأخضر الداكن والفضي من الأسفل. كذلك تلتقي الأوراق على طول الفروع، وخشب الشجرة مقاوم للتآكل.
  • إذا عانت بعض الأغصان وماتت، يتم إنتاج جذع جديد من الجذور
  • بالإضافة إلى ذلك، قد تفضل الشجرة المنحدرات الصخرية بالقرب من الساحل ومناخ البحر الأبيض المتوسط​، ويمكن زراعتها بعيدًا عن الشاطئ.
  • نظرًا لأنه من الممكن أن تتحمل أشجار الزيتون الجفاف على الرغم من أن نظام جذورها عميق في الزراعة البصلية، فكلما كانت الظروف أكثر ملاءمة، زادت جودة الزيتون.

“اقرأ أيضًا: مبيدات الآفات الزراعية


 كم سنة تثمر شجرة الزيتون

شجرة الزيتون (بالإنجليزية: Olive tree) هي من الأشجار التي تعيش طويلا جدا ولها معدل نمو بطيء جداً. وذلك لوجود العديد من أشجار الزيتون طويلة العمر في أجزاء كثيرة من العالم. على سبيل المثال، هناك أشجار زيتون في فلسطين يمكن أن يصل عمرها إلى ألف عام، ويمكن تقدير عمر بعضها بألفي عام.

 تجني شجرة الزيتون ثمارها في غضون ثماني سنوات، ويستغرق ظهور الثمرة الأولى وقتًا طويلاً تقريبًا عام. ومع ذلك من أجل إنتاج ثمار عالية الجودة، يجب أن تنمو ما بين 15 و 20 عامًا وأن تستمر حتى حوالي 80 عامًا. يجب أن تبقى شجرة الزيتون أكثر من 30 أو 40 سنة للحصول على كمية ثمار أعلى من المعدل العام، ويوجد بالإضافة إلى ذلك قاعدة عامة، حيث توجد علاقة ارتباط كبيرة بين أشجار الزيتون غير المروية بعمرها. وبالتالي نجد أن شجرة عمرها 100 عام تعطي إنتاجا أعلى من شجرة عمرها 15 عاما، وبالمقابل فإن أشجار الزيتون المروية تحقق إنتاجا أكبر في فترة تتراوح من 50 إلى 65 عاما. وتتميز هذه الشجرة بقدرتها بالإضافة إلى غناها بزيت الزيتون. على إنتاج زيتون المائدة بمختلف أنواعه وألوانه.

“اقرأ أيضا: نبتة الجنسنج


إثمار شجرة الزيتون بالتناوب

يتطلب الإثمار بالتناوب معلومات جيدة من جانب مزارع الزيتون، لأن سوء الفهم يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الإنتاج الزيتون.

الإثمار بالتناوب لشجرة الزيتون هو ميل بعض أشجار الفاكهة إلى إنتاج محاصيل أعلى من المتوسط ​​في عام واحد وأقل بكثير من إنتاجية متوسط ​​الحصاد في العام التالي.

تنتشر ظاهرة الإثمار في العديد من أنواع الأشجار المثمرة، بالإضافة إلى ذلك، وهذا يشكل مشاكل كثيرة. نظرا لاختلاف الإنتاج كل عام، حيث أنه يختلف كثيرا من سنة لأخرى، وأحيانا يتم إنتاج كميات لا يعرفها أصحاب المزارع .

حتى تنضج ثمار شجرة الزيتون بالتناوب فإنها تحتاج إلى عامين، مما يؤثر بشكل كبير على محصول الفاكهة في العام التالي، حيث يؤدي الإنتاج الكبير في السنة الأولى إلى القضاء على الكربوهيدرات المختلفة وكذلك مكونات الشجرة من النيتروجين العضوي.

من مشاكل زيادة الإثمار لشجرة الزيتون أيضا إزالة العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها الأشجار. كل هذا يؤدي إلى نقص المخزون المتاح لإنتاج المحصول الجديد في العام التالي.

بالإضافة إلى ذلك، يعتقد بعض المزارعين أن تزويد شجرة الزيتون بالعناصر الغذائية الزائدة في السنة الأولى أو الثانية يقلل من ظاهرة الإثمار البديل. على الرغم من أن بعض الباحثين أظهروا أن عملية التقليم الصيفي وكذلك الري الحديث يساعد في إنتاج ثمار الزيتون بشكل ممتاز.

“اقرأ أيضا: كيفية زراعة شجرة الزيتون ورعايتها


المتطلبات البيئية لإثمار شجرة الزيتون

بعد كم سنة تثمر شجرة الزيتون
متى تثمر أشجار الزيتون؟

تحديد الموقع الجغرافي

تعتبر زراعة شجرة الزيتون مناسبة للأماكن التي تتميز بمناخ دافئ ومعتدل. ما جعل حوض البحر الأبيض المتوسط ​​مهدًا لهذه الشجرة. تمتد زراعة شجرة الزيتون بين خطي عرض 27 و 44 في نصف الكرة الشمالي. على الرغم من أنها تقع خارج هذه المنطقة؛ ومع ذلك، غالبًا ما يُفقد محصوله بسبب درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة. جنوب خط الاستواء، تمتد هذه الشجرة في شريط ضيق، عند خطوط عرض متشابهة تقريبًا.

“اقرأ أيضا: التهديدات البيئية التي تواجه الزراعة

درجات الحرارة المناسبة كي تثمر شجرة الزيتون

يجب أن لا تنخفض درجة الحرارة كثيراً في الشتاء ولا ترتفع كثيراً في الصيف. على الرغم من اختلاف أصناف الزيتون في درجة وتحملها للصقيع؛ ومع ذلك، يمكن القول أن تلف الأشجار يبدأ عند -5 درجات خلال فترات النشاط؛ و 10° إلى 12° خلال فترات الجمود النسبي. يعتمد مدى الضرر على طول الفترة الزمنية التي تنخفض فيها درجات الحرارة، وعمر الأشجار، وحالتها الصحية ووضعها الإقليمي. يمكن أن يتحمل الزيتون درجات حرارة عالية في الصيف. تحتاج شجرة الزيتون إلى عدد من درجات الحرارة قريبة من الصفر (أقل من 7 درجات مئوية). يختلف مجموع درجات الحرارة المنخفضة التي يمكن أن تتحملها أشجار الزيتون من مجموعة إلى أخرى.

“اقرأ أيضا: زراعة الورد الجوري

الارتفاع عن سطح البحر المناسب كي تثمر شجرة الزيتون

ينمو الزيتون على ارتفاعات صفرية فوق مستوى سطح البحر ويصل تدريجيًا إلى ارتفاعات عالية جدًا، كما هو الحال في الأرجنتين على ارتفاع 3000 متر.

المطر المناسب لشجرة الزيتون

تنمو شجرة الزيتون بمعدلات هطول الأمطار من 200 إلى 1100 ملم. يرتبط إنتاج الزيتون إلى حد كبير بكمية وتوزيع الأمطار ودرجة احتباس الماء في التربة. على الرغم من أن الزيتون من أكثر الأشجار مقاومة للجفاف، إلا أن الإنتاج يتأثر بشدة بالظروف القاسية والمطر خفيف، وقلة مصادر الري. بشكل عام تحتاج أشجار الزيتون إلى “400” ملم على الأقل سنوياً لتعطي إنتاجاً اقتصادياً سنوياً. خلاف ذلك، يزيد التعويض وينخفض ​​الإنتاج.

الريح المناسبة كي تثمر شجرة الزيتون

تتأثر أشجار الزيتون في المناطق التي تهب فيها الرياح، ويظهر هذا التأثير على هيكل الشجرة. حيث تميل الشجرة إلى الجانب المقابل للريح وتتأثر الأشجار بالتيارات الباردة، لذلك ينصح باختيار المكان المناسب. بعيدًا عن مناطق الرياح القوية واستخدام مصادر الرياح إذا لزم الأمر. وطبعًا لا تنس الضرر الميكانيكي للرياح على الأزهار والفواكه لأنها تتسبب في سقوطها.

التربة المناسبة كي تثمر شجرة الزيتون

تنجح زراعة شجرة الزيتون في معظم أنواع التربة وتعتبر من الأشجار ذات الطلب المنخفض على التربة وتعرف باسم الشجرة التي تتحمل التربة الفقيرة. لكنها تتفوق بشكل أفضل في التربة الخصبة جيدة التصريف التي تحتوي على محتوى من الجير. ولا تتفوق في التربة الطينية الحمراء العميقة والمتماسكة التي تتشقق في الصيف. خاصة في الظروف الممطرة. عمق نصف متر كاف لشجرة زيتون في ظل ظروف مناسبة لإعطاء إنتاج معقول، لكن أفضل عمق يتراوح من 1 متر إلى 1.5 متر.

تتحمل شجرة الزيتون تربة مغمورة بالمياه لنحو / 20 / يوم، لأنها تبدأ بسقوط الأوراق ثم تموت مرة واحدة وإلى الأبد بعد شهرين.

رطوبة الهواء المناسبة كي تثمر شجرة الزيتون

الرطوبة العالية للهواء غير مناسبة لزراعة شجر الزيتون. حيث تساهم في انتشار آفات شجر الزيتون وخاصة مرض عين الطاووس. لذلك ينصح بالقيام بذلك بعيداً عن المناطق ذات الرطوبة العالية.

ضوء الشمس المناسب كي تثمر شجرة الزيتون

تحتاج شجرة الزيتون إلى الضوء إلى حد كبير لتمثيل الكلوروفيل وتكوين الزيت في الثمار. حيث تساهم حرارة الشمس بشكل كبير في القضاء على آفات الزيتون المختلفة.

“اقرأ أيضا: الدردار الحمر

كم تحتاج شجرة الزيتون من ماء لتثمر

بالنسبة للأشجار المزروعة حديثًا (0-1 سنة)، نوصي بحوالي 10 لترات في الأسبوع لكل ري في الصيف وأقل في الخريف. ومع ذلك، بالنسبة للمزارعين التجاريين الصغار (بحجم 300 مم)، استخدم حوالي 3-4 لترات لكل سقي أسبوعي خلال الشهرين الأولين. ثم زد ببطء إلى 10 لترات لكل سقي أسبوعي مع نمو الشجرة.

إذا كان عمر الشجرة خمس سنوات وكانت التربة متوسطة القوام (أي ليست رملية جدًا أو ثقيلة جدًا)، فسيتم امتصاص حوالي 75 مم (3 بوصات) من الماء في التربة الجافة إلى أقصى عمق (سعة الحقل) للشجرة. نظام الجذر يعمل هذا على توفير حوالي 675 لترًا من الماء لكل موقع شجرة إذا كانت التربة جافة جدًا، وهذا ليس هو الحال عادةً. سيتطلب هكتار واحد (250 شجرة بمسافة 8 × 5 م) 169000 لتر كحد أقصى للري.

إذا كانت الشجرة عمرها عشر سنوات. سيكون الحد الأقصى للمياه لكل موقع شجرة 1875 لترًا لكل ري في التربة الجافة. لذلك، فإن الحد الأقصى لكمية المياه المطلوبة لكل هكتار للري (بدون مطر) سيكون 468.750 لترًا. كذلك من الضروري أخذ كميات هطول الأمطار في المنطقة في الاعتبار وطرحها من القيم السابقة.


بعد كم سنة تثمر شجرة الزيتون، لأشجار الزيتون قيمة اقتصادية كبيرة بسبب الفوائد الصحية لاستهلاك الزيتون واستخراج زيت الزيتون من ثمارها. وكذلك له العديد من الاستخدامات التجميلية وغيرها.

فهرس على قوقل نيوز

تابعنا الأن

مقالات هامة
تعليقات (1)

إغلاق