الحمية اللحمية: فوائدها ومضارها

إذا كانت فكرة الجلوس وأكل شريحة لحم كبيرة شهية غنية بالدهون على الفطور تعجبك، فتعرف على أحدث الحميات: الحمية اللحمية التي لن تأكل فيها شيئا سوى اللحم.

0

متى يتجه الناس إلى الحمية اللحمية؟

تركز حمية العصر الحجري أو رجل الكهف على الفواكه والخضار واللحوم النباتية والأطعمة البحرية البرية، وتمنع السكر المضاف والحبوب والحليب والبقول.

أما الحمية الكيتونية -وتدعى أيضا الكيتو- فهي حمية عالية الدهون معتدلة البروتين قليلة الكربوهدرات. لا يستمتع كثير من الناس بأكل مقدار كبير من الدهون في الحمية الكيتونية، لذا يختارون حمية مثل الحمية اللحمية، تقول رودجرز.


قائمة أطعمة الحمية اللحمية: ماذا تأكل وماذا تترك

حمية تقتصر على اللحم، هذه عبارة تشرح نفسها بنفسها، لن تأكل إلا اللحم. ولكن ككل الحميات، تبقى بعض المناطق الرمادية.

اقرأ أيضا: الصوم المتقطع: طرقه وفوائده

الأطعمة المقبولة في الحمية اللحمية

دونك ما ستأكل:

اللحم الأحمر (لحم العجل والخنزير والضأن)، وأكثر من القطع الغنية بالدهون لتكسب سعرات حرارية كافية. ومن الخيارات الأخرى:

  • اللحوم العضوية.
  • الدجاج.
  • السمك.
  • البيض.
  • الشحم.
  • نخاع العظم.
  • الزبدة.
  • الملح والفلفل.
  • الماء.
  • مرق العظام.

الأطعمة التي قد تُقبَل في الحمية اللحمية

الأطعمة التي قد تقبل، إذ يفسر الناس عبارة «كل شيء يأتي من الحيوان»، تقول شميدت:

  • الحليب.
  • اللبن.
  • الجبن.
  • القهوة والشاي قد تكون هاتان نباتيتيين، ولكن بعض الناس يحافظون عليهما.

الأطعمة الممنوعة في الحمية اللحمية

  • الخضراوات.
  • الفواكه.
  • البذور.
  • المكسرات.
  • البقوليات.
  • الخبز.
  • المعكرونة.
  • الحبوب.

كل شيء ليس لحمًا ممنوع في الحمية اللحمية.


الفوائد الصحية المقترحة للحمية اللحمية: ماذا يقول جوردن بيترسون وابنته ميكيلة

شاع ذكر الحمية اللحمية بوصفها حمية مضادة للالتهاب عند الذين يعانون من مشاكل مناعية، لا سيما مع التركيز الإعلامي الذي اكتسبته الحمية. نشرت صورة بنت خبير أنماط الحياة جوردن بيترسون، ميكيلة، في نشرة أغسطس عام 2018 من مجلة التايمز، إذ تكلمت كيف أن حمية من لحم العجل والملح والماء ساعدتها وخلصتها من أعراض الاكتئاب.

«إنها من أكثر الحميات تطرفًا. إذ تلغي كل الأطعمة التي يمكن أن يتحسس منها الحساسون» ،تقول شميدت. لذا شاع ذكر الحمية اللحمية وصارت حمية مشهورة لتقليل الوزن.

من المهم ملاحظة أن هذه الحمية جديدة فلا يوجد بحث علمي حقق في شأن النتائج الصحية للحمية اللحمية، أو في إمكانية تقليل أعراض المشكلات المناعية، أو إذا كانت طريقة ناجحة في حل الحساسية للطعام أو خسارة الوزن.


نتائج الحمية اللحمية: هل ستساعدك في خسارة الوزن؟

ربما تساعدك. لن تأكل إلا نوعا واحدا من الطعام، هو اللحم، لذا فالراجح أن سعراتك الحرارية حُدّت. أولا: قد يؤدي هذا البروتين إلى الشبع. ثم إن هذه الحمية تنهي عادة الأكل بلا ضابط، تقول شميدت. «لن تأكل قلب الدجاج بطريقة هوجاء. إنها حمية معقولة جدا، ولكنك لن تلعق الطبق بعد الأكل».

قد تصاب أيضًا بمرض فرط كيتون الجسم بسبب الحمية اللحمية، تقول شميدت. في هذه الحالة يحرق جسمك الدهون أو السعرات بدلا من الكربوهدرات. لكن هذا ليس مضمونًا. ومن الخطأ الاعتقاد أن تقليل الكربوهدرات كثيراً سيؤدي وحده إلى فرط كيتون الجسم، فللبروتين كلمته أيضًا.

«إذا زاد البروتين، يمكن أن يقود إلى ارتفاع في سكر الدم ومستويات الإنسولين، وهو ما سيخرجك من حالة فرط كيتون الجسم»، تقول شميدت. اعرف أهدافك. إذا كان هدفك عدم أكل الكربوهدرات، فالزم اللحم. أما إذا كان أن تدخل في حالة فرط كيتون الجسم، فتأكد أنك تكثر من المصادر اللحمية الغنية بالدهون، والبيض، ومصادر الدهون الأخرى كالجبن والزبدة.


ما هي مخاطر الحمية اللحمية التي يجب أن تعرفها؟

تختلف مخاطر الحمية اللحمية حسب هدفك منها هل هو خسارة الوزن أم معالجة مشكلة حساسية أو مناعية.

من أجل هذا، «للحمية اللحمية كثير من السلبيات»، تقول ليز ويناندي، وهي باحثة ومختصة في التغذية في مركز وكسنر الطبي في جامعة ولاية أوهايو في كولمبس. تقول: «نحن نأكل الطعام المتنوع لسبب: كل نوع من الطعام يوفر لنا مجموعة من المغذيات».

أما أكل نوع واحد من الطعام فمشكلة، مهما كان ذلك النوع (وإن كان الخضراوات). وتقول: قد يسبب اقتصارك على اللحم انخفاضا في بعض المغذيات التي تشيع في النباتات مثل فيتامين سي وفيتامين إي.


ماذا إذا اخترت اللحوم الخالية من الدهن، كالسمك والدجاج؟

عمليًّا، ستحتاج إلى كميات كبيرة حتى تبلغ مستوى السعرات الحرارية نفسه إذا كنت تريد أن تركز على الدجاج والسمك. قد يمنع هذا الاختيار أيضا من فرط كيتون الجسم، وهو هدف لكثير من الناس الذين ينتظمون في حميات صفرية الكربوهدرات. إذا كنت تريد أن تكون في حالة فرط كيتون الجسم، فعليك أن تختار لحومًا غنية بالدهن لا أن تأكل الدجاج، ولكن نذكرك، ما من بحث علمي يحقق في صحية هذا المسعى.


قد تكون الحمية اللحمية جنونًا بالنسبة إلى بعض الناس، ولكنها ما دامت تجدي مع بعض الناس نفعًا، فما من مشكلة في تجريبها.

اشترك في نشرتنا البريدية
اشترك هنا للحصول على آخر المقالات والتحديثات، التي يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.