أهم الوصفات لتحضير كيكة الليمون الشهية في المنزل

كيكة الليمون كيكة لذيذة حيث يضفي عليها الليمون طعم لا يقاوم. يمكن إضافة عدة نكهات لها مثل كيكة الليمون الهشة،بالزبادي، بالكريمة أيضاً.

0 9

كيكة الليمون كيكة لذيذة وشهية المذاق حيث يضفي عليها الليمون طعم لا يقاوم كما أنها مفيدة جداً للجسم حيث يمكن تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد. يمكن إضافة الكثير من النكهات لها مثل كيكة الليمون الهشة، كيكة الليمون بالزبادي وكيكة الليمون بالكريمة أيضاً.

القيمة الغذائية لكعكة الليمون

تساعد معرفة القيمة الغذائية للطبق الذي يتم تناوله على معرفة الكمية التي يمكن تناولها والالتزام بها حفاظًا على صحة الجسم حيث تحتوي كعكة الليمون على بعض العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين (ج) بشكل خاص لأنه يحتوي على الليمون  حيث أن القيمة الغذائية المفصلة لقطعة واحدة من كعكة الليمون تزن 162 جرامًا هي كالتالي:

  • 421 سعرة حرارية.
  • الألياف الغذائية 0.8 جرام إجمالي الدهون.
  • 16 جرام بروتين.
  • 4.2 جرام سكريات.
  • 47 جرام كربوهيدرات.
  • 65 جرام كوليسترول.
  • 74 ملليجرام بوتاسيوم.
  • 83 ملجم صوديوم.
  • 275 ملجم كالسيوم.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة الموز“


كيكة الليمون الشهية

المكونات

  • 4 حبات من البيض.
  • 3 ملعقة سكر.
  • كوب فانيليا.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1 كوب دقيق.
  • مسحوق خبز كوبي.
  • ملعقة ونصف ملح.
  • رشة عصير ليمون.
  • نصف كوب قشر ليمون أخضر مبشور.
كيكة الليمون الهشة
كيكة الليمون الهشة

طريقة عمل كيكة الليمون الهشة

  • في وعاء ينخل الطحين والبيكنج باودر.
  • ثم نضيف الملح ونخلطهم.
  • نترك المكونات الجافة جانبا.
  • في الخلاط الكهربائي نخفق البيض، السكر والفانيليا جيداً للحصول على خليط رغوي أبيض.
  • ثم نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق.
  • نضيف قشر الليمون المبشور ونحرك المكونات مع بعضها.
  • نقوم بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا بالتناوب مع عصير الليمون مع الاستمرار في الخفق والتحريك.
  • نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالدقيق.
  • نضع القالب في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج الكعكة.
  • قدمي الكيكة باردة مع كوب من الشاي.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة التفاح“


كيكة الليمون

مكونات الكيكة

لتحضير التغليفة

  • سكر بودرة.
  • كوب عصير ليمون.
  • 5 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
طريقة عمل كيكة الليمون الشهية
  • نسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ونقوم بإحضار قالب مجوف في المنتصف.
  • في وعاء كبير  نخلط الدقيق مع 1 1/2 كوب سكر وقشر الليمون، الملح، البيكنج بودر وصودا الخبز.
  • نأخذ وعاء آخر ونخفق فيه الحليب وصفار البيض، الزيت،الزبدة والفانيليا معًا.
  • في الخلاط الكهربائي نخفق بياض البيض ثم نضيف السكر المتبقي تدريجياً.
  • ثم نسكب خليط الحليب والليمون فوق خليط المكونات الجافة ونحركهم حتى تحصلي على مزيج ناعم.
  • نضيف ثلث بياض البيض ومزيج السكر فوق العجينة ونمزجهم ثم نضيف الكمية المتبقية و نمزجهم مرة أخرى.
  • ثم نسكب المزيج في القالب المجوف ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
  • نخرج الصينية من الفرن وننتظر بضع دقائق ثم نقلب الصينية في طبق التقديم.
  • ثم نضع صينية الكيك جانباً حتى تبرد.
لتحضير الحشوة
  • نخلط السكر البودرة مع عصير وقشر الليمون والملح حتى نحصل على خليط كريمي.
  • نسكب كريمة الليمون فوق الكيك ليصبح جاهز للأكل.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة الشوكولا


كيكة الليمون بالزبادي

المكونات

  • 3 بيضات.
  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة قشر ليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 1 كوب زبادي خالي من الدسم.
  • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

مكونات لتحضير زينة الكيك

  • شرائح الليمون.
  • 1 / 4 كوب سكر.
  • 1/2 كوب سكر بودرة.
  • ليمون.
  • كيك زبادى.
كيكة الليمون بالزبادي
كيكة الليمون بالزبادي
طريقة عمل كيكة الليمون بالزبادي
  • نحضر قدر لتحضير الصوص ونضعه على نار خفيفة.
  • ثم نضيف ربع كوب سكر وربع كوب ليمون عصير ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.
  • نقوم بتحضير الصلصة البيضاء  حيث نضع في وعاء 12 كوب من السكر البودرة  و2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • ثم نضع المزيج فوق قالب الكعكة.
  • نقوم بتحضير خليط الكيك حيث نخلط كوبًا من السكر وملعقة كبيرة من قشر الليمون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونحركهم مع بعض.
  • ثم نضع 3 بيضات ونصف كوب زبادي خالي من الدسم ونخفقهم بمضرب يدوي.
  • في وعاء آخر نضع 1/2 من المكونات الجافة
  • 1 كوب دقيق، 2 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ثم نخلط المكونات الجافة مع باقي المكونات و نخفقها بالخلاط اليدوي حتى نتأكد من أن جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
  • نسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق لضمان توزيع الحرارة داخل الفرن.
  • نأخذ قالب وندهنه بالقليل من الزبدة ونضع عليه بعض الطحين.
  • ثم نضع الخليط داخل القالب ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة حتى نتأكد من نضج الكيك بعصا خشبية.
  • إذا لم تلتصق بقايا الكيك بها يكون نضج الكيك.
  • نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد.
  • نحضر الكيك ونصنع ثقوبًا فيه بعصا خشبية ثم نضع الشربات عليها من جميع الجهات ثم نخرجها من القالب ونتركها تبرد على رف شبكي.
 تزيين كيكة الليمون وتقديمها
  • نحضر قدرًا ونضعه على نار هادئة ثم نضع فيه نصف كوب ماء وشرائح ليمون وربع كوب سكر.
  • نضعها على وجه الكعكة ثم نقطعها إلى شرائح سميكة ونقدمها في أطباق التقديم هنا وعلى الشفاه.

“اقرأ أيضاً: خفقان القلب“


 كعكة الليمون بالكريمة

المكونات  

للقشدة

كيكة الليمون بالكريمة
كيكة الليمون بالكريمة
طريقة عمل كيكة الليمون بالكريمة

“اقرأ أيضاً: 5 وصفات كيكة سريعة وسهلة بنكهات مختلفة


وهكذا نرى كيكة الليمون كيكة مغذية للجسم بفضل محتواها من الليمون المملوء بالعناصر المفيدة، طبقي إحدى وصفات الكيك السابقة لتحضير أشهى كعكة ليمون.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد