زراعة جوز الهند، تتطلب مناخ استوائي، ومراعاة أن تكون البذور طازجة، وتحتوي الكثير من الماء، ومحتفظة بالقشرة. الاسم العلمي: هو Cocos nucifera والاسم الإنجليزي: coconut.
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
ما هو نبات جوز الهند؟
ينتمي النارجيل لعائلة النخيليات، ويصل طوله إلى ٣٠ متر، وطول الأوراق إلى ٦ متر. لذا تتطلب زراعة جوز الهند معرفة الطقس الملائم. يتميز بالأزهار الصفراء الفاتحة، مسقط رأسه هو ماليزيا وأكبر دولة منتجة له هي إندونيسيا.
أسماء أخرى لجوز الهند
يشتهر الجوز باسم النارجيل خاصة في منطقة ظفار بسلطنة عمان، وله عدد من المسميات باختلاف المنطقة واللهجات:
- الجزائر يسمى نواة كوكو.
- عمان يسمى جوزيب.
- مصر يسمى جوز هند.
- المغرب يسمى الكوك.
تسمى أيضا بملكة الأشجار للفوائد العديدة لثمرتها.
سلالات جوز الهند
في زراعة جوز الهند معرفة الصنف المزروع مهمة.
كوكو فيديل
هي عبارة شجرة نخيل تتميز بصغر حجمها، وأوراقها الخضراء ذات اللون الفضي من الداخل. تتجه نهايات الأوراق إلى أسفل.
coconucifera
نبات طويل القامة يبلغ طوله ٣ أمتار، وأوراقه كبيرة الحجم ومتشعبة النهايات.
Cocos nucifera viridis
لونها أخضر وهي طويلة ومرتفعة، وبها بعض الأنواع القزمة.
أصناف النارجيل
يوجد أكثر من ١٥٠ نوع من النارجيل، لكن الأكثر هيمنة هي:
- طويل القامة الأطلسي.
- ماي بان.
- قزم الملايو.
طريقة زراعة جوز الهند
زراعة جوز الهند؛ طريقة الزراعة والحصاد، فوائد جوز الهند
اختيار البذور
- نختار حبة النارجيل المناسبة وهي التي سقطت عن الشجرة الأم، وعند هزها يرتج صوت الماء بداخلها.
- يتم نقع الثمرة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام مع المحافظة على القشرة، وذلك بوضع جوز الهند في دلو من الماء الفاتر.
- نستخدم حجرا أو وزنا للمحافظة على الحبة مغمورة.
- اتركه في الدلو لمدة ٣-٤ أيام، ستؤدي هذه العملية إلى تليين جوز الهند وتسريع عملية الإنبات.
- إذا لم تكن تود الزراعة مباشرة يمكن الاحتفاظ بالبذور لمدة ثلاثة أشهر، في مكان دافئ ومظلم.
- ملء كيس بلاستيك مضغوط بكوب ماء، ونضع الجوز داخله ويغلق.
- راقب إنبات البذور أسبوعيا، بمجرد أن ينبت الجوز ويبدأ نمو الجذور.
- نلف منشفة ورقية مبللة برفق حول الجذور، ونضع البذور مرة أخرى في الكيس.
- ستنمو البذرة بالكامل، ليبلغ طول البرعم والجذور حوالي ١٥ سم إلى ٢٠ سم.
تجهيز تربة الزراعة
- نجهز وعاء زراعة بعمق ٢٥ سم، ثم يملأ بالتربة الملائمة.
- خلط تربة الزراعة بملء نصف الوعاء تربة تاصيص ونصفها الآخر رمل.
- أضف كذلك بعض الحصى الناعم أو الفيرميكولايت للمساعدة في تهوية التربة.
- تعتبر تربة الدبال غير الصخري، هي تربة خصبة مخلوطة برمال خشنة.
- في حالة كان الهدف هو زراعة جوز الهند في الخارج، فلن تكون هناك حاجة لاستخدام التربة المخلوطة مسبقا،.
- كل ما يجب فعله هو البحث عن موقع به تربة فضفاضة.
- وضع جوز الهند النابت في التربة، بحيث يكون الطرف المدبب للأسفل.
- نضع حبة النارجيل بعد إزالة القشور الخارجية في التربة، ونحرص على أن تكون النهاية المدببة للأسفل.
- الجزء الملتصق بالشجرة إلى أعلى، ويجب أن تكون ثلث الحبة فوق سطح التربة.
- وضع الوعاء في موقع مشمس ودافئ، لأنه ينمو بشكل أفضل في درجة حرارة ٢١ درجة مئوية،.
- السقي والتأكد من أن التربة، ذات صرف جيد.
- توفير الكثير من الماء وضوء الشمس للشجرة.
- الري يكون مرتين في الأسبوع، حتى تكون التربة رطبة لكنها؛ ليست رطبة جدا.
- يجب التأكد من الشجرة تحصل على الكثير من الضوء، ولكن ليس السطوع الثابت، إذ يفضل الظل الجزئي.
- تدفئة الشجيرات الصغيرة، بوضع أوتاد الخيزران في الأرض حول الشجرة.
- لف غلاف بلاستيكي حول العصي وفي الجزء العلوي.
- إزالة التدفئة عندما يصل طول الشجرة ٠.٣٠ متر، وتتم المحافظة على رطوبة الأشجار داخل المنزل، عن طريق رش جانبي الأوراق بالماء.
- تظهر السعفات بعد ٩ شهور، بعدها يتم النقل للتربة الزراعية وتدعيمها بكميات السماد المطلوبة.
المحافظة على شجرة النارجيل
في زراعة جوز الهند بصورة صحيحة يجب المحافظة على النبات عبر:
- الاهتمام بالسقي وتدفئة الشجرة، لأن جوز الهند يحتاج إلى درجة حرارة لا تقل عن ٢٢ درجة مئوية.
- تنمو بشكل أفضل في ٢٧ درجة مئوية.
- الاهتمام بالتسميد
- نقل الشجرة للداخل في الشتاء لمكان مشمس.
- تجنب الرطوبة الزائدة لمنع الأمراض والفطريات والحشرات
التسميد في زراعة النارجيل
يتم التسميد مرة واحدة بعد عام، بعد مرور السنة الأولى، وتطبيق السماد بمعدل ٠.٤٥ كجم لكل ١٠٠ قدم مربع. يجب استخدام سماد غني ببعض العناصر، بما في ذلك البورون والمغنسيوم والمنجنيز، خلال السنة الأولى من النمو. تمتص الشجرة العناصر الغذائية من داخل الجوز.
حصاد جوز الهند
تصل شجرة النارجيل لعمر الإنتاج بعد مرور خمس سنوات، بمجرد أن تبدأ الشجرة في الأزهار. سوف يستغرق الأمر من ٧-١٢ شهرا حتى تنضج جوز الهند تماما. يزن جوز الهند كامل النمو في في قشرته، حوالي ٦ أرطال أي ما يعادل ٢.٧ كجم. قد لا تصل كل أشجار جوز الهند للإنتاج في عمر خمس سنوات، فبعضها ينتج في ١٠ سنوات أو حتى عشرين. لكنها بمجرد أن تبدأ الأزهار ستستمر في الإنتاج لمدة تصل إلى ٨٠ عاما. لذا تعد زراعة جوز الهند عملية اقتصادية.
ثمرة جوز الهند
ثمرة النارجيل بنية اللون تحتوي علي شعر بالقشرة الخارجية، ومحتواها من الزيوت والأحماض الدهنية عالي جدا. كذلك بها سكريات، وبروتينات، وتحتوي على المعادن الضرورية، مثل الحديد والفسفور والبوتاسيوم.
كيفية فتح ثمرة جوز الهند
بعد الإلمام بكيفية زراعة جوز الهند، يجب التطرق لطرق فتح الثمرة. ثمرة جوز الهند مغلفة بصورة طبيعية لتحمي السوائل بداخلها. يمكن فتح ثمرة جوز الهند بإحدى الطرق الآتية:
- عن طريق ثقب الثمرة
نصنع ثقب في الجزء العلوي من جوز الهند، فيوجد بها ثلاث فجوات بواسطة السكين نحدد الفجوة الأضعف. يتم إدخال السكين بداخلها لعمل ثقب بمقاس ١.٢٧ سم. قلب جوز الهند رأسا على عقب على كوب، لتجميع الماء من جوز الهند نحتاج إلى كأس. نضع الجوز فوقه مقلوبا. يعمل كوب القياس أيضا، بشكل جيد لتجميع السائل. اترك جوز الهند حتى يجف تماما، قد تحتاج إلى هز الجوز عدة مرات، لإخراج آخر كمية من الماء فيه.
قبل فتح الجوز يجب التخلص من الماء أولا. إذا كان السائل يحتوي على قوام زيتي، فمن المحتمل أن يكون جوز الهند ليس جيدا ويجب التخلص منه.
- فتح الجوز عن طريق التسخين في الفرن
- لاستخدام الحرارة للمساعدة في فتح جوز الهند يجب أن يكون الفرن دافئ.
- يجب ضبط درجة الحرارة عند ١٩٠ درجة مئوية.
- يتم خبز جوز الهند في الصينية وتركه لمدة ١٠ دقائق، حتى تتشقق القشرة.
- نزع جوز الهند، ولفه بمنشفة.
- وضع الجوز في كيس وضربه بسطح صلب لتكسيره لقطع.
- بواسطة سكين افصل لحم جوز الهند عن القشرة.
- تخلص من الألياف المحيطة باللحم الأبيض.
- فتح جوز الهند بالمطرقة
يتم تغطية جوز الهند بمنشفة والضغط عليه بمطرقة أيضا حتى يتشقق. كرر الطرق حتى تتمكن من تقسيم جوز الهند بالكامل
حقائق مهمة عن زراعة جوز الهند
- عند زراعة جوز الهند مباشرة في التربة فإنها تتعرض للتعفن والتفكك في التربة.
- عدم حصول النبات على الضوء الكافي، أوراقه ستكون ليست خضراء داكنة
- في حالة زراعة جوز الهند في الداخل، فإنه لن ينتج ثمار لأنه يكون صغير في الحجم.
- عندما تتحول سعفات جوز الهند إلى اللون الأصفر، فإن التربة تفتقر إلى العناصر الغذائية، لكن أحيانا يكون الاصفرار لإصابة فطرية أو آفة.
- عند زراعة جوز الهند، في مناطق لا تجود فيها زراعته، لن ينتج وسيكون نبات زينة فقط.
- يجب أن تكون ثمرة جوز الهند بنية اللون، وممتلئة بالماء لتنتج نبات آخر.
- يمكن زراعة جوز الهند في منطقة جبلية، إذا توفر الدفء لأنه ينمو بشكل أفضل عندما لا تقل درجة الحرارة عن ١٠ درجة مئوية.
- يجب قطع الأوراق في حالة الذبول أو الكسر.
أهم 8 فوائد لاستخدامه
فوائد جوز الهند المدهشة والمتعددة للصحة والشعر والبشرة
هناك العديد من الفوائد الصحية، التي تجعل من زراعة جوز الهند موضوع حيوي. عندما تجف ثمرة جوز الهند من السوائل، فإنها تظل محتفظة بكل العناصر الغذائية، لكنها تفقد الدهون غير المشبعة غير المرغوب فيها لذا بعد مفيدا للحالات التالية:
- المحافظة على صحة القلب.
- تحسين وظائف المخ.
- تعزيز المناعة.
- الوقاية من العقم لدى الرجال.
- علاج الأنيميا.
- خفض خطر الإصابة بالسرطان.
- الوقاية من مشاكل السرطان.
- الوقاية من آلام المفاصل.
الآفات التي تصيب جوز الهند
يصاب جوز الهند بعدد من الآفات، التي تضر المحصول منها البياض الدقيقي وسوس العنكبوت، وشمبانيا تربس
أمراض جوز الهند
يجب معرفة الأمراض التي تهدد محصول النارجيل، مثل:
- فيتوبلازما وفيه يتحول التاج إلى اللون الأصفر.
- العفن الأسود والوردي
يلاحظ عند الإصابة به أن هناك ضعف في الأوراق، وتعفن البراعم، وتعفن الأوراق. كذلك الأزهار تتعفن وتصبح داكنة أو سوداء أو وردية. تتم المعالجة بمبيدات الفطريات مرة واحدة في الأسبوع.
من خلال الخطوات، اتضح أن زراعة جوز الهند، بالطريقة الصحيحة سهلة لمن أمتلك الخبرة لان النبات حساس تجاه الرطوبة وقلة الضوء.
عذراً التعليقات مغلقة