هل الجزر جيد لعينيك؟

?Are Carrots Good for Your Eyes

الجزر وصحة العين ، فوائد الجزر للعين هل هي حقيقية بالفعل؟ ما أصل مقولة الجزر مفيد للعين، ما هي الفوائد الصحية للجزر، وطرق أخرى للحفاظ على صحة العين.

كتابة: زينب سلطان | آخر تحديث: 24 أبريل 2020 | تدقيق: غادة أحمد
هل الجزر جيد لعينيك؟

يُعد الجزر شائعًا في جميع أنحاء العالم، وهو خضروات جذر مقرمشة ومغذية للغاية. يُقال إنها تحافظ على صحة عينيك وتحسن الرؤية الليلية. ومع ذلك، قد تتساءل عن فوائد الجزر للعين وما إذا كانت مدعومة بالعلم.


فوائد الجزر للعين

يعتقد منذ فترة طويلة أن تناول الجزر وصحة العين مرتبطين وأنه يحسن بصرك، خاصة في الليل. على الرغم من وجود حقيقة في هذا، إلا أن العلاقة بين الجزر وصحو العين والبصر نشأت من أسطورة.

خلال الحرب العالمية الثانية، بدأ طيارو سلاح الجو الملكي البريطاني أولاً باستخدام الرادار لاستهداف وإسقاط طائرات العدو.

في محاولة للحفاظ على هذه التكنولوجيا الجديدة سرا، نسبت الدقة البصرية للطيارين – خاصة في الليل – إلى أكل الجزر، وهكذا أصبح تناول الجزر وصحة العين مرتبطين.

أدى ذلك إلى حملة دعاية طويلة الأمد عززت الجزر وصحة العين وأصبح يستخدم على أنه يحسن البصر، وربطت الجزر وصحة العين سوياً. هذه العلاقة المزخرفة بين تناول الجزر وتحسين الرؤية الليلية لا تزال قائمة اليوم.

ومع ذلك، على الرغم من أن الجزر ليس غذاءً سحريًا للعين تم تسويقه لتكون خلال الحرب العالمية الثانية، إلا أن الجزر يحتوي على مركبات معينة جيدة لعينيك.

غني بمضادات الأكسدة التي تفيد صحة العين

  • يرتبط الجزر وصحة العين حيث يعد الجزر مصدرًا غنيًا لبيتا كاروتين والليوتين، وهما من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في منع تلف العين الناجم عن الجذور الحرة.
  • يعطي بيتا كاروتين العديد من النباتات الحمراء والبرتقالية والصفراء تلوينها. الجزر البرتقالي غني بشكل خاص ببيتا كاروتين، والذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ.
  • هناك حاجة إلى فيتامين أ لتشكيل رودوبسين، وهو الصباغ الأرجواني المحمر والحساس للضوء في خلايا العين الذي يساعدك على الرؤية ليلاً.
  • يمتص جسمك ويستخدم بيتا كاروتين بكفاءة أكبر عند تناول الجزر المطبوخ بدلاً من الجزر النيء. علاوة على ذلك، فإن فيتامين أ وسلائفه قابل للذوبان في الدهون، لذا فإن تناول الجزر مع مصدر الدهون يحسن الامتصاص.
  • يحتوي الجزر الأصفر على معظم اللوتين، مما قد يساعد في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهي الحالة التي تكون فيها رؤيتك مشوشة أو مفقودة تدريجيًا.
  • قد تكون الأنظمة الغذائية الغنية بالليوتين محمية بشكل خاص ضد AMD.

فوائد الجزر الصحية الأخرى

يدعم الجزر العيون السليمة، حيث ارتبط الجزر وصحة العين فترة طويلة، ولكن هناك العديد من الأسباب الأخرى غير فوائد الجزر للعين تدعوك لتناوله، تركز معظم الأبحاث على محتواها من الكاروتينات، بما في ذلك الليوتين والليكوبين والبيتا كاروتين، إليك أهم فوائد الجزر الصحية الأخرى”

  • دعم صحة الجهاز الهضمي

    • يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على منع الإمساك.
    • تحتوي جزرة واحدة على حوالي 2 جرام من الألياف، أو 8 ٪ من القيمة اليومية (DV).
    • قد يُحسّن تناول الجزر أيضًا بكتيريا الأمعاء.
  • قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

    • قد تساعد الأطعمة الغنية بالألياف مثل الجزر في الحماية من سرطان القولون من خلال تعزيز انتظام الجهاز الهضمي.
    • بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن بعض مضادات الأكسدة في الجزر لها تأثيرات مضادة للسرطان.
  • استقرار نسبة السكر في الدم

    • يحتوي الجزر على مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم (GI)، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم عند تناوله. يساعد محتواه من الألياف أيضًا على استقرار مستويات السكر في الدم.
  • جيد لقلبك

    • يحتوي الجزر الأحمر والبرتقالي على نسبة عالية من الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يحمي القلب. قد يقلل الجزر أيضًا من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
  • يحمي بشرتك

    •  على الرغم من أنها ليست فعالة مثل واقي الشمس، إلا أن بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة الليكوبين قد تساعد في حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس.
  • قد يدعم فقدان الوزن

    •  الجزر منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف. تناولها يزيد من الشعور بالامتلاء، مما قد يمنع الإفراط في تناول الطعام ويساعد على فقدان الوزن.

طرق أخرى لتعزيز صحة عينيك

إن علاقة تناول الجزر وصحة العين ليست هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على صحة عينيك والحصول على رؤية حادة. تتضمن الاستراتيجيات الأخرى لتحسين صحة العين ما يلي:

  • استخدام واقي الشمس

اختر نظارة شمسية تحمي عينيك من 99-100٪ من الأشعة فوق البنفسجية الطويلة والمتوسطة. يمكن أن يؤدي تلف الشمس إلى إعتام عدسة العين ، والتنكس البقعي ، والجفون (نمو الأنسجة فوق بياض عينيك).

  • الحد من وقت الشاشة والضوء الأزرق.

يمكن أن يتسبب التلفاز الطويل أو الهاتف أو الكمبيوتر في إجهاد العين. في الليل، قم بإيقاف تشغيل الشاشات أو تشغيل مرشح الإضاءة الليلية على هاتفك، حيث يمكن للضوء الأزرق أن يتسبب في تلف الشبكية.

  • ممارسه الرياضه

يُعد الانخراط في نشاط بدني منتظم أمرًا جيدًا لعينيك. يزيد عدم ممارسة الرياضة من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 واعتلال الشبكية السكري، وهي حالة يمكن أن تضعف رؤيتك.

  • التدخين

ارتبط دخان التبغ بفقدان البصر وإعتام عدسة العين والتنكس البقعي. قد يزيد التدخين أيضًا من خطر جفاف العين.

  • احرص على اتباع نظام غذائي متوازن

    • دهون EPA و DHA omega-3 المتواجدة في (على سبيل المثال، الأسماك الدهنية والكتان).
    • وفيتامين C (مثل الحمضيات والبروكلي).
    • فيتامين E (مثل زبدة الجوز).
    • والزنك (مثل اللحوم والمحار وبذور اليقطين) هي جيد أيضًا لعينيك.
  • تناول الخضروات الورقية الداكنة

الكالي، والسبانخ، والكرنب الأخضر تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات اللوتين وزياكسانثين، والتي تدعم صحة العين.

  • احصل على فحوصات عين منتظمة

أفضل طريقة لمعرفة كيفية عمل عينيك هي فحصها بانتظام من قبل أخصائي العيون. رؤية طبيب العيون أو طبيب العيون عادة صحية وقائية جيدة للتعود عليها.


ذكرنا لك فوائد الجزر للعين لكن لا تغفل أيضًا عن باقي الفوائد الصحية للجزر الأخرى، ولصحة عينيك بشكل عام اتبع نظامًا صحيًا يبدأ من طعام صحي وينتهي بعادات وسلوكيات صحية.

512 مشاهدة

ساهم باثراء المحتوى من خلال اضافة تعليق