كيكة الجوز

كيكة الجوز من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص هناك طرق كثيرة لتحضيرها مثل كيكة الجوز والتمر،كيكة الجوز والجزر أيضاً.

0 27

كيكة الجوز من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث يمكن تناولها إلى جانب فنجان من القهوة أو على وجبة الفطور حيث أن الجوز مفيد جداً للجسم ومليء بنسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تغذي الجسم وتمنحه الطاقة والحيوية. هناك طرق كثيرة لتحضيرها مثل كيكة الجوز والتمر، كيكة الجوز والزبيب، كيكة الجوز والجزر أيضاً.

 كيكة الجوز الهشة

مدة تجهيز المكونات15 دقيقة
مدة الطبخ40 دقيقة
عدد الأشخاص6 أشخاص

 المكونات

  • كوب وربع طحين.
  • ملعقة بكينج باودر.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • ربع ملعقة بيكربونات صوديوم.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فانيليا.
  • 3/4 كوب سكر.
  • 1/2 كوب جوز مفروم بشكل ناعم.

خطوات تحضير كيكة الجوز

  • نضع في الخلاط الكهربائي السكر والبيض ونخفقهم بشكل جيد.
  • ثم نضيف الزيت والفانيليا مع الاستمرار بالخفق والتحريك.
  • نضيف الطحين بشكل تدريجي ثم نسكب الزيادي.
  • نحرك المكونات مع بعضها ثم نضيف الجوز المفروم ونخلطهم للحصول على خليط متماسك.
  • ثم نأخذ قالب الحلوى وندهنه بالقليل من الزيت.
  • نسكب الخليط في القالب ثم نضعه بالفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة التفاح


 كيكة الجوز والتمر

مدة تجهيز المكونات 10 دقيقة
مدة الطبخ35 دقيقة
عدد الأشخاص6 أشخاص

المكونات

  • 100 غرام جوز.
  • 100 غرام من السكر الناعم.
  • 300 مل لتر من الحليب.
  • 360 غرام  من الطحين.
  • 160 غرام تمر منزوع النواة.
  • 40 غرام من الزبدة.
  • 4 ملعقة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة بيكربونات صوديوم.
  • 1/2 كوب دبس خروب.
  • ملعقة ملح.

خطوات تحضير كيكة الجوز والتمر

كيكة الجوز
كيكة الجوز
  • نخلط الطحين مع كل من البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصوديوم أيضاً.
  • ثم نضيف السكر، الجوز والتمر.
  • نخلط المكونات ونخفقها بشكل جيد مع بعضها.
  • نأخذ إناء ونضعه على النار حيث نسكب فيه كل من الحليب، الزبدة والدبس أيضاً ونحركهم لتذوب الزبدة بشكل جيد.
  • ثم نرفع الإناء من على الغاز ونسكب خليط الحليب فوق الطحين مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط متماسك.
  • نأخذ قالب الحلوى وندهنه بالزبدة ثم نسكب الخليط في القالب.
  • نضع القالب في الفرن ونضبطه على درجة حرارة 165 درجة.
  • نخرج القالب من الفرن ثم نترك الكيك ليبرد ثم نقطعه ليصبح جاهز للأكل.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل الحواوشي


كيكة الجوز والزبيب

مدة تجهيز المكونات 10 دقيقة
مدة الطبخ25 دقيقة
عدد الأشخاص6 أشخاص

المكونات

  • 100 غرام زبدة.
  • كوب وربع طحين.
  • كوب وربع سكر.
  • 1/2 كوب حليب.
  • 3 بيضة.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة فانيلا.
  • 1/2 ملعقة ملح.
  • 1/4 ملعقة مبشور قشر الليمون.
  • 100 غرام زبيب.
  • 50 غرام جوز مفروم بشكل ناعم.

خطوات تحضير كيكة الجوز والزبيب

  • نضع مقلاة على النار ونضع فيها كل من التمر والجوز ونقلبهم حوالي 3 دقائق تقريباً.
  • ثم نضيف إلى الجوز ملعقة طحين ونتركهم جانباً.
  • نأخذ وعاء كبير ونخلط فيه السكر والزبدة ثم نضيف البيض مع الاستمرار بالخلط والتحريك.
  • نضيف الفانيلا ومبشور الليمون.
  • ثم نسكب الحليب، الطحين والبيكنج باودر ونرش الملح.
  • نخفق المكونات مع بعضها لتمتزج جيداً.
  • ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نسكب المزيج ونضعه بالفرن.

كيكة الجوز والجزر

مدة تجهيز المكونات15 دقيقة
مدة الطبخ55 دقيقة
عدد الأشخاص5 أشخاص

المكونات

  • كوب ونصف طحين.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة من القرفة.
  • 1/2 ملعقة ملح.
  • 1/2 كوب زبدة.
  • كوب سكر.
  • 1/2 كوب جوز مفروم بشكل ناعم.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 كوب عصير برتقال.
  • 2 كوب جزر مبشور بشكل ناعم.

خطوات تحضير كيكة الجوز والجزر

  • نأخذ إناء ونضع فيه الطحين، الخميرة، بيكربونات الصودا، الملح والقرفة أيضاً.
  • ثم نأخذ وعاء آخر ونضع فيه الزبدة، السكر، البيض وعصير البرتقال.
  • نضيف الخليط الأول للثاني ونحركهم ثم نضيف الجوز ومبشور الجزر.
  • نخفق المكونات لتمتزج بشكل جيد مع بعضها ونحصل على خليط متماسك.
  • نسكب الخليط في قالب الكيك ونضبط الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
  • نضع القالب في الفرن ونتركه مدة 55 دقيقة.
  • ثم نخرج القالب من الفرن ونترك الكيك ليبرد ليصبح جاهز للتقديم والأكل.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل أصابع الكنافة


كيكة الجوز والعسل

مدة تجهيز المكونات 10 دقيقة
مدة الطبخ55 دقيقة
عدد الأشخاص6 أشخاص

المكونات

  • 3 كوب جوز مقطع لقطع صغيرة.
  • 1/4 ملعقة زبدة.
  • كوب ونصف طحين.
  • كوبان عسل.
  • كوب عصير تفاح.
  • 3 بيضات.
  • 1/4 ملعقة ملح.
  • 1/4 ملعقة زنجبيل.
  • 3/4 ملعقة بيكربونات الصودا.

خطوات تحضير كيكة الجوز والعسل

كيكة الجوز والعسل
كيكة الجوز والعسل
  • نضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نوزع الجوز في صينية الفرن ونتركه ليتحمص حوالي 5 دقائق.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد ثم نضع الجوز في الخلاط.
  • نأخذ وعاء ونخلط فيه كل من العسل وعصير التفاح ونحركهم بشكل جيد.
  • ثم نضيف البيض، الطحين، الملح، الزنجبيل وبيكربونات الصوديوم.
  • ثم نضيف الجوز مع الاستمرار بالخفق والتحريك للحصول على مزيج متماسك.
  • نسكب المزيج في صينية الفرن ونضعه في الفرن.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل القطايف


كيكة الجوز والقرفة

مدة تجهيز المكونات 10 دقيقة
مدة الطبخ60 دقيقة
عدد الأشخاص6 أشخاص

المكونات

  • كوبان طحين.
  • 1/4 ملعقة ملح.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • كوب زبدة طرية.
  • كوبان سكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة فانيليا كبيرة.
  • 1/2 كوب سكر.
  • ملعقة قرفة.

خطوات تحضير كيكة الجوز والقرفة

  • نضبط الفرن على درجة حرارة 172 درجة مئوية.
  • نخلط كل من الطحين، الملح والبيكنج باور.
  • ثم نضع في الخلاط الزبدة، السكر والزبادي، الفانيليا والبيض.
  • ثم نضيف الخليط للطحين ونخلطهم مع بعض.
  • نسكب الخليط في صينية الفرن.
  • ثم نأخذ إناء آخر ونخلط فيه القرفة والسكر البني والجوز ونحركهم ثم نسكبهم على وجه الصينية.
  • نضع الصينية في الفرن ونترك الكيك لينضج.

كيكة الجوز والقهوة

مدة تجهيز المقادير13 دقيقة
مدة الطبخ40 دقيقة
عدد الاشخاص5

 

المكونات

  • 5 ملعقة عسل.
  • 3 ملعقة ماء ورد.
  • 2 ملعقة من البكينج باودر.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقتان فانيليا.
  • ربع كيلو دقيق
  • 350 غرام كريمة.
  • بيضتان.
  • 120 غرام سكر.
  • ملعقة قهوة كبيرة.
  • 40 غرام سكر مطحون.
  • ملعقة قرفة.
  • ربع كيلو جوز مطحون ومحمص.

خطوات تحضير كيكة الجوز والقهوة

  • نخلط كل من القهوة السكر الجوز والقرفة ونحركهما للحصول على مزيج.
  • ثم نخلط ماء الورد مع العسل ونضعهم جانباً أيضاَ.
  • نأخذ إناء ونخفق فيه الفانيليا، البيض، السكر المطحون والزبدة للحصول على خليط.
  • ثم نضيف نصف كمية الكريمة مع الاستمرار بالتحريك ونضيفها لخليط الجوز للحصول على حشوة.
  • ثم نخلط الكريمة المتبقية مع الطحين  والبيكنج باودر للحصول على عجينة متماسكة.
  • ندهن صينية الفرن بالقليل من السمنة ثم نسكب نصف كمية العجينة.
  • ثم نسكب الحشوة ثم نسكب فوقها كمية العجينة المتبقية.
  • نضع الصينية في الفرن بعد ضبطه على درجة حرارة 180 درجة.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل البيتزا


كيكة الجوز والليمون

مدة تجهيز المقادير13 دقيقة
مدة الطبخ40 دقيقة
عدد الاشخاص5

 

المكونات

  • كوب زبدة طرية.
  • كوبان سكر.
  • 3 بيضات.
  • كوبان طحين.
  • ملعقتان بيكنج باودر.
  • ملعقة ونصف فانيليا.
  • ملعقة من مبشور قشر الليمون.
  • كوب جوز مفروم.
  • كوب سكر بودرة.
  • ملعقتان عصير ليمون.
  • 1/4 كوب حليب سائل.

خطوات تحضير كيكة الجوز مع الليمون

  • نضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والزبدة ونخفقهم للحصول على مزيج.
  • ثم نضيف الفانيليا والبيض مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط.
  • نسكب الطحين، البيكنج باودر والحليب، الجوز، مبشور وعصير الليمون مع الاستمرار بالتحريك.
  • ثم نضبط الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • ثم ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة .
  •  نصب الخليط في الصينية وندخلها للفرن.
  • نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك ليبرد ثم نرش السكر المطحون على وجه الكيك ونقطعه قطع صغيرة.

كيكة الجوز مع البرتقال

مدة تجهيز المقادير13 دقيقة
مدة الطبخ40 دقيقة
عدد الاشخاص5

 

المكونات

  • 5 بيضات.
  • كوبان ونصف طحين.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوب عصير برتقال.
  • نصف كوب من الزيت.
  • 1/3 كوب زبيب.
  • نصف كوب من الجوز.
  • 3 ملاعق من البيكنج باودر.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة من مبشور قشر البرتقال.

خطوات تحضير كيكة الجوز مع البرتقال

  • نخفق السكر مع البيض بشكل جيد.
  • ثم نضيف الزيت، وعصير البرتقال مع الاستمرار بالخفق.
  • ثم نسكب الطحين ومبشور قشر البرتقال، الزبيب والجوز.
  • نخلط المكونات مع بعضها للحصول على عجينة متماسكة.
  • ثم نضبط الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
  • ثم ندهن قالب الحلوى بالزبدة ونسكب فيها العجينة.
  • نضع القالب في الفرن ونترك الكيكة لتنضج لتصبح جاهزة للتقديم.

وهكذا نرى كيكة الجوز من الكيكات الشهية والمغذية للجسم فهي مليئة بالكثير من العناصر المفيدة جربي تطبيق إحدى الوصفات السابقة لتحضير أشهى كيكة.

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

اترك رد