فيتامين أ

فيتامين أ

amani ali
2021-02-23T06:47:01+04:00
مقالات
amani ali1 يونيو 202030 مشاهدةآخر تحديث : منذ 4 أشهر

فيتامين أ Vitamin A هو مجموعة من الرتينويدات القابلة الذوبان في الدهون، تشمل استرات الريتينول الشبكية والريتينيل.

من وظائفه أنه يلعب دورا مهما في المناعة وكذلك الرؤية، وأيضا هو مهم في عملية التكاثر إضافةً إلى دوره في الاتصالات الخلوية.


أهمية فيتامين أ للرؤية

يعتبر فيتامين A مهمًا للرؤية لانه مكون أساسي في الرودوبسين، وهو بروتين يمتص الضوء في مستقبلات الشبكية، وذلك لأنه يدعم التمايز ويشغل الأغشية الملتحمة والقرنية طبيعيا.

كذلك له دور في تكوين القلب، والرئتين، والكلى، والاعضاء الأخرى طبيعيًا، بالإضافة للعمل على صيانتها.


أنواع فيتامين أ

يحوي النظام الغذائي للبشر نوعين من Vitamin A

  1. النوع المشكل ويشمل الريتينول والريتينيل إستر.
  2. الكارتينويدات بروفايتمين A، وتسمى طلائع فيتامين A، لانها تتحول لاحقا إلى الشكل الفعال.

يتوزع وجود فيتامين A بين الاطعمة ذات المصدر النباتي والحيواني، حيث:

  • يوجد فيتامين A المشكل في الأطعمة ذات المصدر النباتي وذات المصدر الحيواني، وتشمل: منتجات الالبان، والاسماك، واللحوم، وتحديدا الكبد.
  • الكاروتينويد بروفيتامين ذو الأهمية الاكبر هو بيتاكاروتين.

للحصول على الأشكال الفعالة من Vitamin A يجب استقلاب بروفيتامين A وفيتامين A بريفورميد داخل الخلية، وتحويله إلى حمض شبكية العين.

وذلك لدعم الوظائف البيولوجية المهمة، التي يقوم بها هذا الفيتامين. لا يتم تحويل الكاروتينات الاخرى التي يحتويها الطعام مثل اللايكوبين واللوثين وزيكسانثين إلى Vitamin A.

تذاب أشكال مختلفة منه في لمعة الأمعاء، وتقوم خلايا الغشاء المخاطي في الأنثي عشر بتحويل إسترات الريتينول والكاروتينات وبروفيتامين A الى الريتينول، حتى يتأكسد في شبكية العين، ثم إلى حمض الريتينويك.

يخزن معظم هذا الفيتامين في الجسم في الكبد بشكل إسترات الريتينيل. وتقاس مستويات الريتينول والكاروتين عادة في البلازما لانها تفيد في تحديد عدم كفاءة الفيتامين.


اعراض نقص Vitamin A

يلاحظ أن النقص في الفيتامينات في البلدان النامية يزداد في الاطفال الصغار، بعد مرحلة الرضاعة الطبيعية مباشرة، وأكثر الاعراض شيوعا هي جفاف الفم.
حاجة النساء الحوامل إلى Vit A كبيرة، وذلك لأهميته في نمو الجنين والمحافظة على الانسجة ودعم عملية الأيض في اجسامهن.

وحسب تقديرات منظمة الصحة العالمية، هناك ٩.٨ مليون امراة حامل في كل العالم، يعانين من اضطراب تجويف الجلد الناتج عن نقص الفيتامين.

أما حالات النقص الأخرى، فتشمل زيادة معدلات المرضى، والوفيات بين الامهات والاطفال الرضع، وكذلك خطر الاصابة بمرض فقر الدم.

يرتبط مرض التليف الكيسي ارتباطًا وثيقًا بقصور البنكرياس، وهذا بدوره يزيد من مخاطر الاصابة بنقص الفيتامين، لان امتصاص الدهون يكون صعبا.

لذا يجب مساعدة المرضى بزراعة البنكرياس وتحسين النظم التغذوية، واعطاء مكملات من السعرات الحرارية؛ حتى يصبح هذا الفيتامين كافيًا في أجسامهم.

يلعب نقصه دورا في امراض السرطان والتنكس البقعي المرتبط بالعمر(AMD) والحصبة.

عند تناول كميات كبيرة من الفيتامين فإن أنسجة الجسم تأخذ وقتًا أطول للسقوط، حتى بعد توقف المريض عن تناوله.

كذلك توجد علاقة عكسية بين تناول فيتامين أ المشكل بكميات وفيرة وبين وانخفاض كثافة المعادن في العظام.

يمكن للجرعات الكبيرة منه، أن تؤدي إلى تشوهات خلقية للأجنة في العين، والجمجمة، والرئتين؛ لذا وجب على الامهات الحوامل توخي الحذر عند تناول مكملات الفيتامين.

“اقرأ ايضا: الفيتامينات أنواعها ومصادرها ومخاطر نقصها”


اضرار الافراط في Vitamin A

يؤدي الافراط في تناوله الى حالة من التسمم، وهو لايحدث عن طريق تناول الطعام، وإنما عند الاكثار من حبوب الفيتامين.

أعراض التسمم:

  1. الغثيان الإقياء.
  2. الإرهاق.
  3. الوهن.
  4. الصداع.
  5. فقدان الشهية.

لم يعرف عن بيتا كاروتين أنه ذو أثر سمي، وحتى الجرعات الكبيرة منه غير مرتبطة بالسمية، ونجد ان الأثر الحانبي الوحيد هو كاروتين الجلد؛ حيث يصبح لون الجلد أصفر برتقالي ويمكن الشفاء منه بالتوقف عن تناول بيتا كاروتين.

يتفاعل Vit A مع بعض الأدوية. كذلك وجد أن لبعض الادوية اثر سلبي على مستويات فيتامين أ مثل:

  • الاورليستات xenical R، وهو علاج يعمل على إنقاص الوزن، ويقلل من امتصاص الفيتامين والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.
  • البيتاكاروتين، يؤدي إلى انخفاض مستويات البلازما عند بعض المرضي، ويوصي مصنعو الدواء بتناول مكملات الفيتامينات، التي تحتوي عليه.

مصادر فيتامين أ

  • الحبوب الكاملة.
  • الحليب ومنتجات الالبان قليلة الدسم.
  • المأكولات البحرية.
  • البذور والمكسرات.
  • كبد البقر ذو المحتوى الكبير من الفيتامين.
  • إضافة للجزر والطماطم والبرتقال والمشمش والمطبخ الملفوف والموز والسبانخ والخس القرنبيط والفلفلية الحمراء والجوز واللوز والفاصوليا.
  • صفار البيض.
  • الزبدة والنخاع.
  • الجبن.
  • زيت كبد الحوت.
  • زيت السمك والأسماك الزيتية عموما.

مقدار الحاجة اليومية من Vitamin A

تقدر كمية الفيتامين اللازمة للشخص البالغ من ١٩ إلى ٦٤ عامًا ب 0.7 ملغ يوميا للرجال و 0.6 ملغ يوميا للنساء، ويجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل فيتامين أ الذي تحتاجه من نظامك الغذائي.

يتم تخزين أي كمية لا يحتاجها الجسم على الفور للاستخدام في المستقبل، هذا يعني أنك لست بحاجة لتناوله بشكل مستمر.


الحالات التي يعطى فيها Vit A

  • مرض جحوظ العين، وتكون الحصى في المجاري البولية.
  • جفاف وضمور الاعضاء التناسلية الخارجية للانثى.
  • العقم عند الرجال.
  • حب الشباب.
  • تقصف الاظافر.
  • قرحة المعدة.
  • ضعف السمع.

“اقرأ أيضاً: مرض سوء التغذية


وظائف Vit A

  1. مساعدة دفاع الجسم الطبيعي ضد المرض والعدوى (جهاز المناعة) على العمل بشكل صحيح.
  2. المساعدة على الرؤية في الضوء الخافت.
  3. الحفاظ على الجلد وبطانة بعض أجزاء الجسم، مثل الأنف، صحية.

يمكنك الحصول على Vitamin A عن طريق تضمين مصادر جيدة لبيتا كاروتين في نظامك الغذائي، حيث يمكن للجسم تغيير ذلك إلى الفيتامين.


حقائق عن Vitamin A

وفقًا لبعض الأبحاث، فإن تناول أكثر من متوسط 1.5 ملغ يوميًا من Vit A على مدى سنوات عديدة قد يؤثر على العظام ما يجعلها أكثر عرضة للكسر عندما تكبر.

هذا مهم بشكل خاص لكبار السن، وخاصة النساء، الذين هم بالفعل عرضة لخطر الإصابة بهشاشة العظام، وهي حالة تضعف العظام.

إذا كنت تأكل الكبد، أو عجينة الكبد، أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، فقد تحصل على الكثير من فيتامين A.

تحتوي العديد من المكملات الغذائية، مثل زيت كبد السمك، على Vitamin A.

إذا كنت تتناول مكملات تحتوي عليه، فتأكد من أن تناولك اليومي من الطعام والمكملات الغذائية لا يتجاوز 1.5 ملغ.

إن تناول كميات كبيرة من الفيتامين يمكن أن يضر بالحنين لذا إذا كانت المرأة حاملًا، أو تفكر في إنجاب طفل، فلا تأكل الكبد أو منتجات الكبد، مثلا لأنها غنية جدًا به.

يجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل الفيتامين الذي تحتاجه من خلال اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن.

يجب على النساء اللواتي مررن بسن اليأس، والرجال الأكبر سنًا، الذين هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بهشاشة العظام، تجنب تناول أكثر من 1.5 ملغ من الفيتامين يوميًّا من الطعام والمكملات الغذائية.


من كل ماسبق يتضح أنه يجب التعامل بحذر مع جرعات Vitamin A، دون افراط أو تفريط، لأهمية توفره وخطورة زيادة جرعاته.

موقع السوق

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.