سمك التونة من الأسماك المشهورة حول العالم، والتي يحبها الكثيرون، وهي معرضة للانقراض أيضاً بسبب كثرة الصيد الجائر لها، وفي هذه المقالة نتناول فوائد سمك التونة وأهميته الكبيرة للجسم، وكيف يحميك تناوله من عدد من الأمراض الخطيرة، تعرف معنا أيضًا إلى قيمته الغذائية وتحذيرات عند تناوله.
ما هي فوائد سمك التونة الصحية؟
تعتبر من الأسماك الزيتية المغذية والصحية للغاية، وتشمل الفوائد الصحية للجسم عند تناولها، ما يلي:
مصدر لفيتامين بـ 12
تعتبر التونة مصدر ممتاز لفيتامين ب 12، وهذا الفيتامين مفيد للجسم كما يلي:
- ضروري لصنع الحمض النووي.
- كما يساعد على تكوين خلايا دم حمراء جديدة.
- كما يعمل على منع تطور فقر الدم.
الحماية من أمراض القلب
المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المتواجدة في أسماك التونة، تفيد الجسم كما يلي:
- تعمل على تقليل مستوى أحماض أوميغا 6 الدهنية، وهذا مفيد للقلب.
- كما تحقق التوازن في الأوعية الدموية.
- كما تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، وهذا يفيد شرايين القلب.
- تناول المزيد من أوميغا 3 يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية.
منع مشاكل الرؤية من فوائد سمك التونة
أحماض أوميغا 3 المتواجدة بوفرة في سمك التونة لها تأثير إيجابي على صحة العين، فهي تخفض تعرض الشخص للإصابة بجفاف العين بنسبة 68٪، كما أنها كذلك تساهم في الحفاظ على الصحة العامة لشبكية العين.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
من فوائد سمك التونة أنها مفيدة للوقاية من السرطان، وذلك بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية المتواجدة بها، وذلك كما يلي:
- مضادات الأكسدة في لحم التونة تحارب الخلايا السرطانية، وتعمل على بطء نموها.
- كما تعمل على تقليل الالتهاب في الجسم.
- تسهم في منع خطر الإصابة بسرطان الثدي والكلى بشكل خاص.
للعلم فإن العديد من أنواع السرطان مرتبطة بالالتهاب المزمن.
دعم فقدان الوزن
لسمك التونة أهمية خاصة للحفاظ على الوزن، وكذلك لإنقاص الوزن، كما يلي:
- منخفض في السعرات الحرارية.
- يبقي الشخص ممتلئ لفترة أطول، ويمنعه من تناول المزيد من الطعام.
- يساعد على نزول الوزن عند اتباع الحميات الغذائية وأنظمة الرجيم المختلفة.
- كذلك نظراً في محتواها من الدهون الصحية والبروتينات فهي مهمة لأي نظام رجيم.
مفيدة لتقوية العظام
هذه الفائدة بسبب احتوائها على كميات جيدة من فيتامين د، الضروري لصحة العظام، حيث يقوي العظام ويقيها من الإصابات مثل الكسور.
يحسن صحة البشرة
يساعد مركب فيتامين ب الموجود في الأسماك في الحفاظ على صحة البشرة، فهو يحتوي على بروتين يسمى الإيلاستين، الذي يعطي اللون اللامع للبشرة.
فوائد أخرى لأسماك التونة
هذه الفوائد هي:
- مفيدة لصحة الشعر.
- خفض ضغط الدم، وذلك بسبب غناها بالبوتاسيوم المعروف بخفض ضغط الدم.
- تحسين جهاز المناعة، وذلك بسبب غناها بالمنجنيز والزنك وفيتامين ج والسيلينيوم.
- مفيدة لضمان النمو الأمثل للأطفال.
- كما تعمل على تحسين معدل الحرق للجسم، كما تزيد من وظائف الأعضاء التي تحافظ على نشاط الجسم وصحته.
العناصر الغذائية في سمك التونة
بالإضافة إلى فوائد سمك التونة السابقة، فهو يعتبر واحد من المصادر الغذائية للعديد من المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان، وهي كما يلي:
- الحديد.
- فيتامين بـ 6، وبـ 12.
- البوتاسيوم.
- السيلينيوم، الذي هو أكبر معدن يعزز المناعة بالجسم.
- اليود.
- أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- المغنيسيوم.
- فيتامين A: هو أيضاً ضمن العناصر الغذائية في سمك التونة.
القيمة الغذائية لسمك التونة
كل 100 جرام من سمك التونة المعلب يحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 120.
- البروتين: 23 جرام.
- الدهون: 3.5 جرام.
- الكربوهيدرات: 1 جرام.
- الكوليسترول: 40 مليجرام.
- الألياف (fiber): 3 جرام.
- السكر: 0 جرام.
- الصوديوم: 410 ملي جرام.
تحذيرات عند تناول سمك التونة
على الرغم من فوائد سمك التونة، فإنه يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تجنب تناول التونة إلا بعد استشارة الطبيب، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الزئبق، وبشكل عام التونة المعلبة تحتوي على نسبة زئبق أقل من التونة الطازجة.
غالباً ما تكون التونة المعلبة أعلى في الملح من التونة الطازجة، وينصح بشكل عام للحصول على فوائد التونة، تناولها مرتين إسبوعياً، وإذا تناولت التونة البيضاء، فتكون مرة واحدة فقط إسبوعياً بسبب ارتفاع مستوى الزئبق في التونة البيضاء white tuna.
معلومات عامة عن سمك التونة
إليك أبرز 5 معلومات هامة حوله:
- نوع من أسماك المياه المالحة، ويندرج تحتها أكثر من نوع.
- كما أنها من أشهر أنواع المأكولات البحرية في العالم، وتوفر وفرة في اللحوم ونكهة مميزة لها.
- تدخل في العديد من المأكولات الآسيوية والأوروبية.
- تتراوح حياة هذه الأسماك من ثلاث إلى خمس سنوات.
- كما أنها مدرجة حالياً ضمن فئة الأنواع المهددة بالانقراض، حيث يتم اصطيادها باستمرار على مدار العام.
بعد أن عرفت أهمية تناول سمك التونة المذهلة لك ولصحتك، تأكد من تناولها مرتين في الأسبوع للحصول على أقصى استفادة من فوائد سمك التونة، واكتشف الطرق المختلفة التي يتناول بها الآخرون التونة، وجرب هذه الطرق.
عذراً التعليقات مغلقة