أفضل 15 طعامًا لتناولها عند المرض

The 15 Best Foods to Eat When You're Sick

يوجد أطعمة يمكن تناولها عند المرض، والتي تحسن من الحالة الصحية للمريض، وأيضاً تعمل على تخفيف أعراض المرض لديه، من أمثلة هذه الأطعمة الثوم، أيضاً العسل.

كتابة: زينب سلطان | آخر تحديث: 21 أبريل 2020 | تدقيق: غادة أحمد
أفضل 15 طعامًا لتناولها عند المرض

صحيح أن الطعام يمكن أن يفعل أكثر من مجرد توفير الطاقة. وعندما تكون مريضًا، يصبح تناول الأطعمة الصحيحة أكثر أهمية من أي وقت مضى. هناك أطعمة يمكن تناولها عند المرض ، قد تخفف من أعراض معينة، بل وتساعدك على التعافي بسرعة أكبر.


شوربة الدجاج

أطعمة يمكن تناولها عند المرض مثل حساء الدجاج، ويوصى به كعلاج لنزلات البرد لمئات السنين – ولسبب وجيه.

  • إنه مصدر سهل الأكل للفيتامينات، والمعادن، والسعرات الحرارية والبروتين، وهي العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بكميات أكبر أثناء مرضك.
  • حساء الدجاج هو أيضًا مصدر ممتاز للسوائل والكهارل، وكلاهما ضروريان للترطيب إذا كنت تذهب إلى الحمام بصورة متكررة. سيحتاج جسمك أيضًا إلى المزيد من السوائل إذا كنت تعاني من الحمى.

ما هو أكثر من ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن حساء الدجاج أكثر فعالية في إزالة مخاط الأنف أكثر من أي سائل آخر تمت دراسته. هذا يعني أنه مزيل احتقان طبيعي، ربما جزئيًا لأنه يطلق البخار الساخن.

سبب آخر لهذا التأثير هو أن الدجاج يحتوي على السيستين الأحماض الأمينية. N-acetyl-cysteine​​، وهو شكل من أشكال السيستين، يكسر المخاط وله تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

يمنع حساء الدجاج أيضًا عمل العدلات Neutrophills، وهي خلايا الدم البيضاء التي قد تسبب أعراضًا مثل السعال وانسداد الأنف. يمكن لقدرة حساء الدجاج على تثبيط هذه الخلايا أن تفسر جزئيًا سبب فعاليتها ضد بعض أعراض البرد والإنفلونزا.


المرق

على غرار حساء الدجاج، يعد المرق مصدر ممتاز للترطيب أثناء مرضك. إنه مليئ بالنكهة ويمكن أن تحتوي على:

  • السعرات الحرارية.
  • الفيتامينات.
  • المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم.
  • الفولات.
  • الفوسفور.

إذا كنت تشربه أثناء السخونية، فإن المرق أيضًا له فائدة رائعة في العمل كمزيل احتقان طبيعي بسبب البخار الساخن.

أطعمة يمكن تناولها عند المرض مثل المرق، مهم جداً، حيث يعد طريقة جيدة للبقاء رطبًا، ويمكن أن تساعدك النكهات الغنية على الشعور بالرضا. هذا مفيد بشكل خاص إذا كانت معدتك غير مستقرة، وكانت غير قادر على الاحتفاظ بالأطعمة الصلبة.

  • إذا كنت حساسًا للملح وتشتري مرقًا من المتجر، تأكد من شراء مجموعة منخفضة الصوديوم حيث أن معظم المرق مرتفع جدًا في الملح.
  • إذا كنت تصنع المرق من الصفر، فقد يكون له فوائد أكثر – بما في ذلك ارتفاع السعرات الحرارية، والبروتين والمحتوى الغذائي.

الثوم

  • يمكن أن يوفر الثوم جميع أنواع الفوائد الصحية.
  • تم استخدامه كعشب طبي لقرون وأثبت تأثيرات مضادة للبكتيريا والفيروسات، ومضادة للفطريات.
  • يمكنه أيضًا تحفيز جهاز المناعة.

دراسات حول فوائد الثوم

الثوم منذ قديم الأزل معروف أنه أهم أطعمة يمكن تناولها عند المرض.

  1. استكشفت بعض الدراسات البشرية عالية الجودة آثار الثوم على نزلات البرد أو الأنفلونزا، لكن بعضها وجد نتائج واعدة.
  2. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الثوم مرضوا بشكل أقل. بشكل عام، في دراسة أخرى، الأشخاص الذين يتناولون الثوم لا يمرضون في كثير من الأحيان فقط.
  3. أظهرت العديد من الدراسات أن مكملات مستخلص الثوم القديم، يمكن أن تعزز وظيفة المناعة، وتقليل شدة نزلات البرد والإنفلونزا.

 


ماء جوز الهند

الحفاظ على رطوبة الجسم بشكل جيد هو أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها عند المرض.

يعتبر الترطيب مهمًا بشكل خاص عندما يكون لديك حمى أو تعرق كثيرًا أو تعاني من القيء أو الإسهال، مما قد يتسبب في فقدان الكثير من الماء والشوارد.

أطعمة يمكن تناولها عند المرض مثل ماء جوز الهند، يجعله المشروب المثالي لتناوله. إلى جانب كونها حلوة ولذيذة، فهي تحتوي على الجلوكوز والشوارد اللازمة لإعادة الترطيب.

دراسات على ماء جوز الهند

  • تظهر الدراسات أن ماء جوز الهند، يساعدك على إعادة الترطيب بعد ممارسة الرياضة، وحالات الإسهال الخفيفة.
  • كما أنه يسبب عدم راحة في المعدة أقل من المشروبات المماثلة.
  • وجدت العديد من الدراسات على الحيوانات أن ماء جوز الهند يحتوي على مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تقاوم الضرر التأكسدي، وقد تحسن أيضًا من التحكم في نسبة السكر في الدم.

 


الشاي الساخن

  • الشاي هو العلاج المفضل للعديد من الأعراض المرتبطة بنزلات البرد والانفلونزا.
  • تمامًا مثل حساء الدجاج، يعمل الشاي الساخن كمزيل احتقان طبيعي، ويساعد على إزالة جيوب المخاط.

لا داعي للقلق بشأن تجفيف الشاي. على الرغم من أن بعض أنواع الشاي تحتوي على مادة الكافيين، إلا أن الكميات صغيرة جدًا بحيث لا تسبب زيادة في فقدان الماء.

وهذا يعني أن احتساء الشاي طوال اليوم هو طريقة رائعة لمساعدتك على البقاء رطبًا أثناء تخفيف الاحتقان في نفس الوقت.

يحتوي الشاي أيضًا على مادة البوليفينول، وهي مواد طبيعية توجد في النباتات والتي قد يكون لها عدد كبير من الفوائد الصحية. هذه تتراوح من مضادات الأكسدة والعمل المضادة للالتهابات إلى الآثار المضادة للسرطان.

التانينات هي نوع واحد من البوليفينول الموجود في الشاي. بالإضافة إلى العمل كمضادات للأكسدة، فإن التانينات لها أيضًا خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات.

دراسات حول الشاي في تخفيف أعراض المرض

  • وجدت إحدى الدراسات على الفئران أن حمض التانيك في الشاي الأسود، يمكن أن يقلل من كمية نوع شائع من البكتيريا التي تنمو في الحلق.
  • في دراسة أخرى، قلل شاي الكركديه نمو أنفلونزا الطيور في أنبوب الاختبار.
  • كما أدى شاي القنفذية إلى تقصير طول أعراض البرد والإنفلونزا.
  • بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن العديد من أنواع الشاي المطورة خصيصًا لتخفيف ألم السعال أو الحلق فعالة في الدراسات السريرية.

كل هذه الآثار تجعل الشاي جزءًا مهمًا من أطعمة يمكن تناولها عند المرض.


العسل

  • العسل له تأثيرات قوية مضادة للبكتيريا، على الأرجح بسبب محتواه العالي من المركبات المضادة للميكروبات.
  • له تأثيرات قوية مضادة للجراثيم لدرجة أنه تم استخدامه في ضمادات الجروح من قبل المصريين القدماء، ولا يزال يستخدم لهذا الغرض اليوم.

تشير بعض الأدلة إلى أن العسل يمكن أن يحفز الجهاز المناعي أيضًا.

هذه الصفات وحدها تجعل العسل طعامًا ممتازًا لتناوله عند المرض، خاصة إذا كان لديك التهاب في الحلق ناتج عن عدوى بكتيرية.
تظهر العديد من الدراسات أن العسل يثبط السعال عند الأطفال. ومع ذلك، تذكر أنه لا يجب إعطاء العسل للأطفال دون سن 12 شهرًا.

استخدام العسل

امزج حوالي نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من العسل مع كوب دافئ من الحليب أو الماء أو كوب من الشاي. هذا مشروب مرطب ومهدئ للسعال ومضاد للبكتيريا.


الزنجبيل

  • ربما يكون الزنجبيل مشهورًا بتأثيراته المضادة للغثيان.
  • وقد ثبت أيضًا أنه يخفف الغثيان بشكل فعال فيما يتعلق بالحمل وعلاج السرطان.
  • ما هو أكثر من ذلك، يعمل الزنجبيل بشكل مماثل للأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات.
  • وقد أظهرت أيضًا تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للسرطان.

لذا إذا كنت تشعر بالغثيان أو التقيؤ، فإن الزنجبيل هو أفضل طعام متاح لتخفيف هذه الأعراض. حتى إذا لم تشعر بالغثيان، فإن التأثيرات المفيدة الأخرى للزنجبيل تجعله واحدًا من أفضل الأطعمة التي يجب تناولها عند المرض.

استخدم الزنجبيل الطازج في الطهي، وقم بتحضير بعض شاي الزنجبيل، أو التقط بعض مشروب الزنجبيل من المتجر، للحصول على هذه الفوائد.

 


الأطعمة الحارة

تحتوي الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار على الكابسيسين، مما يسبب إحساسًا حارًا حارقًا عند لمسه.

عندما يكون التركيز مرتفعًا بما فيه الكفاية، يمكن أن يكون للكابسيسين تأثير مزيل للحساسية وغالبًا ما يستخدم في المواد الهلامية لتخفيف الألم.

يشير الكثير من الناس إلى أن تناول الأطعمة الحارة يسبب سيلان الأنف وتفتيت المخاط وتطهير الممرات الجيوب الأنفية.
على الرغم من أن القليل من الدراسات قد اختبرت هذا التأثير، إلا أن الكابسيسين يبدو أنه يخفف من المخاط، مما يسهل طرده. تم استخدام بخاخات كبخاخات الأنف مع نتائج جيدة لتخفيف الاحتقان والكحة.

ومع ذلك، يحفز الكابسيسين أيضًا إنتاج المخاط، لذلك قد ينتهي بك الأمر بسيلان الأنف بدلاً من الأنف الناشف.

قد يكون تخفيف السعال فائدة أخرى للكابسيسين. وجدت إحدى الدراسات أن تناول كبسولات كابسيسين تحسن الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من السعال المزمن من خلال جعلهم أقل حساسية للتهيج. ومع ذلك، لتحقيق هذه النتائج، قد تحتاج إلى تناول الطعام الحار يوميًا لعدة أسابيع.

 


الموز

  • الموز غذاء رائع للأكل عندما تكون مريضًا.
  • يسهل مضغها وإضفاء النكهة عليه.
  • يوفر أيضًا كمية مناسبة من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية.

لهذه الأسباب، فهي جزء من حمية BRAT (الموز والأرز وصلصة التفاح والخبز المحمص) التي يُنصح بها غالبًا للغثيان.

فائدة كبيرة أخرى للموز هي الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها. إذا كنت تعاني من الإسهال، يعد الموز أحد أفضل أطعمة يمكن تناولها عند المرض  لأن الألياف يمكن أن تساعد في تخفيف الإسهال.

في الواقع، تستخدم بعض المستشفيات رقائق الموز لعلاج مرضى الإسهال.


دقيق الشوفان

  • دقيق الشوفان ألطف أطعمة يمكن تناولها عند المرض وسهل الأكل.
  • أيضاً توفير السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن التي تحتاجها عند المرض.
  • يحتوي أيضًا على بعض البروتينات – حوالي 5 جرام في نصف كوب.
  • الشوفان له بعض الفوائد الصحية القوية الأخرى، بما في ذلك تحفيز جهاز المناعة.
  • تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

وأظهرت إحدى دراسات الفئران أيضًا أن بيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف الموجودة في الشوفان، ساعد في تقليل الالتهاب في الأمعاء. يمكن أن يساعد ذلك في تخفيف الأعراض مثل التقلصات المعوية والانتفاخ والإسهال.

ومع ذلك، تجنب شراء دقيق الشوفان ذو النكهة الاصطناعية مع الكثير من السكر المضاف. بدلاً من ذلك، أضف كمية صغيرة من العسل أو الفاكهة لتوفير المزيد من الفوائد.


الزبادي

  • الزبادي هو من أحسن أطعمة يمكن تناولها عند المرض.
  • يوفر 150 سعرة حرارية و 8 غرامات من البروتين لكل كوب.
  • كما أنه بارد، مما قد يهدئ حلقك.
  • الزبادي غني أيضًا بالكالسيوم ومليء بالفيتامينات والمعادن الأخرى.
  • تحتوي بعض الزبادي أيضًا على البروبيوتيك المفيد.
    • تشير الأدلة إلى أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد الأطفال والبالغين على حد سواء في الحصول على نزلات البرد بشكل أقل.
    • والشفاء بشكل أسرع عند المرض وتناول عدد أقل من المضادات الحيوية.
    • وجدت إحدى الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون البروبيوتيك يشعرون بتحسن أسرع بمعدل يومين أسرع، وأعراضهم أقل بحوالي 55 ٪.
  • أفاد بعض الناس أن تناول منتجات الألبان يثخن المخاط. ومع ذلك، تظهر العديد من الدراسات أن تناول منتجات الألبان لا يتسبب في أي تغيير في السعال أو إنتاج المخاط، حتى بين المرضى.

ومع ذلك، إذا شعرت أن منتجات الألبان تزيد من احتقانك، فجرب الأطعمة المخمرة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك أو مكمل البروبيوتيك بدلاً من ذلك.


بعض الفواكه

يمكن أن تكون الفواكه مفيدة جداً وأطعمة يمكن تناولها عند المرض.

  • الفاكهة مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، والتي تدعم جسمك وجهاز المناعة.
  • تحتوي بعض الفواكه أيضًا على مركبات مفيدة تسمى الأنثوسيانين، وهي أنواع من مركبات الفلافونويد التي تعطي الفاكهة لونها الأحمر والأزرق والأرجواني.
    • بعض أفضل المصادر هي الفراولة والتوت البري والعنب البري والتوت الأسود.
    • الأنثوسيانين يجعل التوت أطعمة يمكن تناولها عند المرض، لأن له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات وتعزيز المناعة.
    • وجدت العديد من الدراسات أن مستخلصات الفاكهة عالية في الأنثوسيانين يمكن أن تمنع الفيروسات والبكتيريا الشائعة من الالتصاق بالخلايا. كما أنها تحفز الاستجابة المناعية للجسم.

على وجه الخصوص، الرمان له تأثيرات قوية مضادة للجراثيم والفيروسات، التي تمنع البكتيريا والفيروسات التي تنقلها الأغذية، بما في ذلك الإشريكية القولونية والسالمونيلا.

في حين أن هذه التأثيرات ليس لها بالضرورة نفس التأثير على العدوى في الجسم كما في المختبر، فمن المحتمل أن يكون لها بعض التأثير. وجدت إحدى المراجعات أن مكملات الفلافونويد يمكن أن تقلل من عدد الأيام التي يصاب فيها الأشخاص بالبرد بنسبة هائلة 40٪.

 


الأفوكادو

أمثلة أطعمة يمكن تناولها عند المرض أيضاً الأفوكادو.

  • الأفوكادو فاكهة غير عادية لأنها منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون.
  • يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، وهو نفس نوع الدهون الموجود في زيت الزيتون.
  • الأفوكادو أيضًا مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن.
  • الأفوكادو غذاء رائع عندما يكون مريضا لأنه يوفر السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك.
  • كما أنها ناعمة ولطيفة نسبيًا وسهلة الأكل.
  • بسبب الدهون الصحية التي تحتويها الأفوكادو، وخاصة حمض الأوليك، فهي تساعد على تقليل الالتهاب بينما تلعب أيضًا دورًا في وظيفة المناعة.

الخضار الورقية

من المهم الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك أثناء المرض، ولكن قد يكون من الصعب القيام بذلك مع اتباع نظام غذائي نموذجي.

  • الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس واللفت مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف.
  • وهي مصادر جيدة بشكل خاص لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والفولات.
  • تعمل هذه المواد كمضادات للأكسدة لحماية الخلايا من التلف، والمساعدة في مكافحة الالتهاب.
  • أطعمة يمكن تناولها عند المرض كالخضروات الورقية، بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا.

 


سمك السالمون

  • أطعمة يمكن تناولها عند المرض كالسالمون، تعتبر من أفضل مصادر البروتين التي يجب تناولها.
  • أيضاً من أهم أطعمة يمكن تناولها عند المرض.
  • إنه ناعم وسهل الأكل، ومليء بالبروتين عالي الجودة الذي يحتاجه جسمك.
  • سمك السلمون غني بشكل خاص بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات.
  • يعد السلمون أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين د، الذي يفتقر إليه الكثير من الناس. يلعب فيتامين د دورًا في وظيفة المناعة.

الراحة وشرب السوائل والحصول على التغذية السليمة هي بعض من أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لتشعر بتحسن وتتعافى بشكل أسرع عند المرض.

على الرغم من أنه لا يمكن لأي طعام بمفرده علاج المرض، إلا أنه يوجد أطعمة يمكن تناولها عند المرض، تدعم جهاز المناعة في جسمك، وتساعدك في تخفيف بعض الأعراض.

701 مشاهدة

ساهم باثراء المحتوى من خلال اضافة تعليق