فوائد البطاطا الحلوة

Sweet potatoes benefits

من الخضروات الصيفية الغنية بالنشا والسكريات كما أن طعمها لذيذ ومُغذي، فما هي أهم فوائد البطاطا الحلوة ؟

كتابة: عبدالرحمن محمود | آخر تحديث: 14 أكتوبر 2020 | تدقيق: د. هبة حجزي
فوائد البطاطا الحلوة

فوائد البطاطا الحلوة عديدة، فهي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. لذلك فهي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية.

فوائد البطاطا الغذائية

تُعد البطاطا الحلوة من الخضروات النشوية الصحية وهي مصدر جيد للفيتامينات C و A والمعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم وكذلك الألياف. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحُرة والأمراض المزمنة.
احتواء البطاطا على هذه المكونات يجعلها تُقوي المناعة والبصر. ووجود معدن المنجنيز بها يُساعد على إنتاج الكولاجين الذي يعزز من صحة الجلد والعظام.


فوائد البطاطا الحلوة للمعدة

الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا مفيدة لصحة الأمعاء. فيوجد بالبطاطا نوعين من الألياف، (قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان) ولا يستطيع الجسم هضم أي من النوعين. لذلك تبقى الألياف داخل الجهاز الهضمي وتوفر العديد من الفوائد الصحية للمعدة والأمعاء.
وجدت دراسات أن مضادات الأكسدة في البطاطا الحلوة تُعزز من نمو بكتيريا الأمعاء الصحية. وتعمل هذه البكتريا على التقليل مخاطر الإصابة بالأمراض مثل متلازمة القولون العصبي والإسهال المَعدي.


البطاطا تُنظم ضغط الدم

فوائد البطاطا الحلوة في تنظيم ضغط الدم تكون بعد تسويتها؛ لأن البطاطا وهي مُسواه تحتوي على 950 مجم من البوتاسيوم. وهذه الكمية أكثر من الموجودة في موزة متوسطة الحجم. يعمل البوتاسيوم على إزالة الصوديوم الزائد والسوائل الضارة من الجسم، مما يخفض ضغظ الدم وينظم ضربات القلب وتقلصات العضلات.


البطاطا تكافح السرطان

  • احتواء البطاطا على العديد من مضادات الأكسدة يجعلها تُساعد في الحماية من السرطانات.
  • يوجد في البطاطا مجموعة من مضادات الأكسدة (الأنثوسيانين). تعمل على إبطاء نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية في المثانة والقولون والمعدة والثدي.
  • قشور البطاطا الحلوة لها خصائص مضادة للسرطان.

تساعد البطاطا على فقدان الوزن

  • تحتوي البطاطا الحلوة على 12% من النشا المقاوم، وهو مادة حشو تشبه الألياف يمتصها الجسم بدون هضم.
  • يعمل النشا المقاوم على حرق الدهون بعض الوجبات الدسمة بنسبة 30%.
  • النشا المقاوم يُحفز الجسم على ضخ المزيد من الهرمونات المُشبعة.

“اقرأ أيضاً: 13 صنف من الأطعمة الغنية بالألياف


فوائد البطاطا الحلوة للبصر

البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين، ويتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين A الذي يعزز من صحة البصر.
يُعاني سكان البلدان النامية من ارتفاع نسبة العمى الذي يُعرف باسم جفاف الملتحمة الناتج من نقص فيتامين A الشديد في الاطعمة. يُساعد تناول الأطعمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين مثل البطاطا الحلوة في منع هذه الحالة


البطاطا مضادة للإلتهابات

  • تحتوي البطاطا الحلوة على مادة الكولين، وهي مادة مُغذية تسهل حركة العضلات وتقوي الجهاز العصبي والذاكرة.
  • وجدت دراسة أُجريت عام 2010 أن تناول مكملات الكولين بجرعات عالية تساعد في الحد من الإلتهاب لدى المصابين بالربو.
  • أظهرت الأبحاث التي أُجريت على الحيوانات انخفاض الإلتهاب في أنسجة المخ والأنسجة العصبية بعد إعطائها البطاطا الحلوة.

فوائد البطاطا الحلوة للدماغ

  • تتثمل فوائد البطاطا الحلوة للدماغ في وجود مضاد الأكسدة الأنثوسيانين. والذي يحمي الدماغ عن طريق تقليل الإلتهاب والحد من الجذور الحُرة.
  • ترتبط النُظم الغذائية الغنية بالخضروات والفواكه عامةً بانخفاض خطر الإصابة بتدهور الدماغ والخرف بنسبة 13%.

فوائد البطاطا الحلوة - Sweet potatoes benefits
البطاطا الحلوة

فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكري

  • أشارت العديد من الدراسات إلى أن البطاطا تُقلل من مقاومة الأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم.
  • تُطلق البطاطا السكر في الدم ببطء على عكس الأطعمة النشوية الأخرى. وهذا الإطلاق الثابت يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بحيث لا ترتفع ولا تنخفض.
  • تُنظم البطاطا السكر في الدم للمصابين بالنوع الأول والنوع الثاني من مرض السكري.
  • %15 من الألياف الموجودة بالبطاطا قابلة للذوبان مثل البكتين. وهي ألياف تحد من شهوة الطعام وارتفاع نسبة السكر في الدم.

البطاطا مُفيدة للهضم

احتواء البطاطا على نسبة عالية من الألياف يجعلها تُحسن صحة الأمعاء وبالتالي تحسين عملية الهضم. كما تُساعد الألياف في البطاطا الحلوة على منع الإمساك للأطفال والبالغين.

“اقرأ أيضاً: ما هي فوائد منقوع النعناع الصحية؟


فوائد البطاطا الحلوة للرجال

  • يوجد بالبطاطا الحلوة مجموعة من العناصر الغذائية التي تُحسن الصحة الجنسية لكلا الجنسين.
  • وجود مادة البيتا كاروتين بنسبة عالية في البطاطا يجعلها تُنتج فيتامين A الذي يحتاجه الجسم والذي يُعزز من إنتاج الحيوانات المنوية لدى الرجل.
  • تعمل البطاطا الحلوة على علاج الضعف الجنسي وعلاج الخصوبة.

فوائد البطاطا الحلوة للجلد

  • من المعروف أن فيتامين C علاج جلدي فعال للشيخوخة، وفعال أيضاً للحد من الإصابة بالأشعة البنفسجية الضارة. والجمع بين فيتامين C وفيتامين E يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
  • البطاطا تمنع ظهور حب الشباب وتعمل على إلتئام الجروح وذلك لاحتوائها على عنصر الكولاجين وهو البروتين الأساسي لصحة الجلد.

فوائد البطاطا الحلوة للشعر

أظهرت الدراسات أن الأطعمة التي بها فيتامين E لديها القدرة على زيادة أعداد الشعر بشكل ملحوظ لمن يُعانون من تساقط الشعر. وذلك لأن فيتامين E يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وهو سبب رئيسي لتساقط الشعر.

“اقرأ أيضاً: علاج النحافة بالوصفات المنزلية


البطاطا الحلوة من الخضروات الصيفية، تحتوي على نسبة جيدة من السكريات، مما يجعلها إضافة مميزة للعديد من الأطباق الغذائية والحلوى. كما أنها مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة لصحة الجسم. فيجب عليك الإلمام بأهم فوائد البطاطا الحلوة.

المراجع

  1. Written by Erica Julson, MS, RDN, CLT on January 9, 2019, 6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes, www.healthline.com, Retrieved 03-10-2020
  2. Written by Cynthia Sass, MPH, RD August 26, 2019, 7 Health Benefits of Sweet Potatoes, www.health.com, Retrieved 03-10-2020
  3. Written by Megan Ware, RDN, L.D. on November 4, 2019, What's to know about sweet potatoes?, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 03-10-2020
461 مشاهدة

ساهم باثراء المحتوى من خلال اضافة تعليق