فوائد السماق؛ أهمية استخدامه وأبرز أضرار الإفراط باستعماله

يمتاز بلونه الأحمر الخلاب، وطعمه المميز بنكهة أقرب لليمون، إنه السماق. أحد أشهر التوابل في العالم عموما، والعالم العربي خصوصا. ربما سمعنا عنه جميعا واستخدمناه من قبل في عدد من الأطباق اللذيذة. لكن هل تعلم ما هي فوائد السماق المختلفة، وأضرار إفراط استخدامه؟

النقاط الرئيسية:

ما فوائد السماق
فوائد واضرار السماق

ماهي فوائد السماق

لا يقتصر استخدام السماق في إضافة الطعم الشهي المميز لطعامنا فحسب، لكنه يزودنا بالعديد من الفوائد المذهلة، نذكر أهم 9 فوائد صحية لها منه:

ينظم مستوى سكر الدم

أثبتت دراسة طبية حديثة – أجريت على مرضى السكر من النوع الثاني – أن انتظام المرضى على تناول 3 جرامات من السماق يوميا لمدة 3 أشهر، قد أثبت فعالية في تخفيض مستوى السكر حوالي 13 بالمئة، كما حسن استجابة الجسم للتحكم في معدلات السكر الطبيعية.

من فوائد السماق :
تقليل مستوى الكوليسترول بالدم

رغم أن الأبحاث ما زالت في مرحلة التجربة على الحيوانات؛ إلا أنها أثبتت فعالية فوائد السماق في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، لاسيما مع إضافة الجنزبيل معه في العلاج.
يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم

هل السماق يرفع الضغط؟ ويتساءل الكثيرون عن أضرار السماق للضغط ولكن على العكس من ذلك فالسماق يفيد مرضى ضغط الدم، فوائد السماق للضغط كبيرة ويستخدم بشكل كبير في الطب البديل ومن فوائد السماق المذهلة قدرته على تنظيم وخفض ضغط الدم. مما يجعله طعام رائع للوقاية من أمراض القلب.

مصدر مركز لمضادات الأكسدة

فوائد اكل السماق:

انتشرت الدراسات والمقالات الكثيرة عن فوائد مضادات الأكسدة في حماية الجسم من العديد من الأمراض، وتحسين الصحة، ومحاربة الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب والسكر والسرطان. وأُثبت علميا احتواء السماق على كمية مركزة من مضادات الأكسدة، وقدرته على محاربة الجذور الحرة ومحاربة الالتهابات خصوصا التهابات المفاصل.

يقي من الإصابة بهشاشة العظام

يعمل السماق على تنشيط بعض البروتينات الهامة لبناء العظم، والتقليل من معدل هدمه.
يقلل من ألم العضلات

إذا كنت تعاني من ألم مزمن في العضلات، أو وجع بعد التمارين الرياضية؛ عليك تجربة إضافة السماق لأطباقك المختلفة واستمتع بالراحة من ذلك الألم المزعج.

يساعد على خسارة الوزن

وجد الأطباء أن استخدام 300 مجم/ملليتر من مستخلص السماق، يعادل استخدام بعض أدوية التخسيس المشهورة، التي تعمل على منع هضم دهون الطعام بصورة كاملة؛ مما يحول دون امتصاصها بشكل جيد، ونزولها مع البراز، مما يقلل من السعرات الحرارية الكلية الممتصة من الطعام المتناول. لكن مازالت الدراسات تُجرى لتقديمه كدواء أو أقراص للعامة في الصيدليات، بالتالي لا توجد أضرار السماق للرجيم
يعمل كمضاد حيوي طبيعي

استخدامات السماق عديدة فهو يساعد على محاربة الجراثيم المختلفة في الجهاز التنفسي، ويحارب جراثيم الفم واللثة، فتناول السماق بانتظام لتنعم بلثة صحية ورائحة نفس منعشة. كما يستعمل مغلي قشور السماق موضعيا على الجلد لعلاج الفطريات السطحية.
يحسن من دوار البحر

ينصح الأطباء بتناول بعض من السماق قبل السفر لتجنب القيء والغثيان أثناء الرحلة.

ذكرنا بعض من فوائد السماق المختلفة، لكن تُرى هل هناك أية أضرار للسماق؟

أهم أضرار السماق

تُعد اضرار السماق غير شائعة، لكن عليك معرفتها لتوخي الحذر وأخذ الاحتياطات اللازمة. كما تعلم الوقاية خير من العلاج.

الحساسية

ينتمي السماق لنفس عائلة الكاجو، مما يجعل الأشخاص المصابين بحساسية تجاه المكسرات عرضة للتحسس منه. كذلك قد يتحسس منه الأشخاص الذين يتحسسون من المانجو. وتظهر الحساسية في الجلد على هيئة طفح جلدي وبقع حمراء تثير الحكة. استشر الطبيب المتخصص في حالة ظهور أية أعراض (symptoms) للحساسية لوصف العلاج المناسب.
خسارة الوزن غير المرغوب بها

يظن أغلب الناس أن هذه ميزة أو فائدة للسماق، عدا الأشخاص المصابين بالنحافة. إذ يصعب عليهم المحافظة على الوزن المثالي؛ لذا ننصحهم بعدم تناول السماق يوميا، لتأثيره على امتصاص الدهون التي يحتاجها أجسامهم بشدة.
التداخل مع بعض الأدوية

بالرغم من فوائد السماق في علاج مرض السكر وخفض الدهون، إلا أنه يجب توخي الحذر عند تعاطيه بجرعات كبيرة مع أدوية خفض السكر وخفض الدهون، إذ يمكن أن تعزز عملهم بشكل خطر.
يفضل عدم تناوله في الحمل والرضاعة

مضار السماق في الحمل: نعرف الكثير من فوائد السماق، إلا أنه لم يثبت بعد مدى أمان استخدامه في فترة الحمل والرضاعة الطبيعية. لذا ينصح بتجنب استخدامه بكميات كبيرة أثناء فترة الحمل والرضاعة لحين تأكيد الدراسات على تناوله بأمان.

مقالات مقترخة:

أخيرا بعد أن تعرفنا على فوائد السماق المختلفة ولم نغفل عن بعض أضراره. وحددنا لك فوائد السماق واضراره في مجالات عدة نقترح عليك عزيزي القارئ تجربة إضافة السماق الاصلي في أطباق الكباب والمسخن والحمص والفلافل ومع الزعتر والسمسم. فتنعم بمذاق رائع، وفوائد صحية جمة.