يعتبر الأرز من أقدم الأطعمة وأكثرها انتشاراً، حيث أن زراعته سهلة وممتعة لا تتطلب الكثير من الجهد. حيث يمكنك زراعة الأرز في حديقة منزلك بنفسك مع مراعاة متطلبات زراعته. تعرف على الظروف المثالية لزراعتها وطريق العناية بها، وما هي أبرز الآفات التي تصيب الأرز؟
ما هو نبات الأرز؟
يُعرف الأرز أيضاً باسم الأرز الآسيوي، وهو عبارة عن حبة من النشويات كانت منذ القديم وحتى الآن غذاءً رئيساً للعديد من الدول والبلدان. تختلف أحجامها وأشكال حبة نبات الأرز، فيتواجد منها الطويل والمتوسط والقصير ويختلف استخدام كل نوع بحسب الطبق المراد استخدامها فيه. يحتاج متطلبات معينة تتعلق بكيفية زراعة نبات الأرز فقد تجد أن زراعته قد تكون مستحيلة في بعض المناطق، ويختلف ذلك بحسب المكان المراد زراعته فيه.
نبات الأرز
الظروف المثالية لزراعة نبات الأرز
درجة الحرارة
يعد نبات الأرز من المحاصيل الاستوائية التي تنمو في درجة حرارة خلال موسم النمو تتراوح بين 20 إلى 27 درجة مئوية. يحتاج إلى كمية وفيرة من أشعة الشمس خلال الأشهر الأربعة الأولى من مرحلة النمو، مع الحرص على أن لا تقل درجة الحرارة عن 15 درجة مئوية وذلك لأن الإنبات يحتاج إلى درجة حرارة أعلى من هذه.
هطول الأمطار
يحتاج الأرز إلى توفر كمية كبيرة من الماء للنمو، لذلك يتم الاهتمام بكيفية زراعة نبات الأرز في المناطق التي تشهد هطولات مطرية لا تقل عن 115 سم. لذا فيمكن اعتبار المناطق التي يتراوح متوسط كميات هطول الأمطار فيها بين 175 إلى 300 سم تعتبر الأكثر ملاءمة. حيث يتراوح عمق المياه في فترة الزرع إلى أكثر من 25 مم إلى أن يصل إلى 150 مم لمدة 10 أسابيع من فترة النمو.
أنواع التربة
يمكن زراعة الأرز في مجموعة متنوعة من أنواع الترب المختلفة، لكن مع ذلك تعتبر التربة الطينية في الأراضي الموسمية من أكثر الترب الملاءمة لزراعة نبات الأرز. إذ أنها تمتلك قدرة كبيرة على الاحتفاظ بالمياه، ويمكن أيضاً زراعة الأرز في المناطق ذات الترب المالحة ويحتاج ذلك إلى استخدام أسمدة ذات فعالية عالية.
كيفية زراعة نبات الأرز بالخطوات
كيفية زراعة نبات الأرز في الحقول
في حال كنت تتساءل عن كيفية زراعة نبات الأرز، فعليك اتباع الخطوات التالية للتي تشرح عملية الزراعة للحصول على نتيجة مرضية:
- اختر موقع الزراعة المناسب بحيث تكون تربته تتكون من طين حمضي نوعاً ما وذات تصريف قليل جداً، للحصول على نتائج أفضل.
- يجب أن يتلقى الموقع الشمس بشكل كامل، حيث يحتاج الأرز لضوء ساطع لينمو بشكل أسرع.
- احرص على اختيار منطقة تسمح بنمو النباتات لمدة 3 إلى 6 أشهر، وإذا لم تتوفر لديك فترات دافئة فازرع الأرز في الداخل.
- انقع بذور الأرز التي تريد زراعتها في الماء لتحضيرها للزراعة، لمدة تتراوح بين 12 إلى 36 ساعة.
- يفضل زراعة البذور في صفوف لأن ذلك يساعد على سهولة الري والتخلص من الأعشاب الضارة.
- قم بزرع البذور في أنحاء التربة خلال فصلي الربيع والخريف، وتخلص من الحشائش ثم قم بتسوية التربة.
- في حال كنت تزرع في فصل الخريف، يجب عليك أن تتخلص من جميع الأعشاب الضارة في فصل الربيع لتأمين المساحة الكافية لنمو الأرز.
- قم بري البذور المزروعة حتى تتشبع التربة، إذ يجب أن تكون التربة مغموة بالماء حتى تنمو البذور بشكل أسرع.
- بعد ذلك يحتاج نبات الأرز حوالي 6 أشهر لينمو ويصبح جاهزاً لعملية الحصاد.
كيفية العناية بنبات الأرز ورعايته
بعد التعرف على كيفية الزراعة، من الضروري معرفة كيفية العناية بنبات الأرز للحصول على محصول جيد. إليك طرق العناية بالأرز:
الري والسقاية
يتم الاهتمام بسقاية بذور الأرز وفق التالي:
- يجب التأكد من أن التربة مبللة بالمياه بشكل مستمر، مع ضرورة إضافة المياه إلى التربة بانتظام لإبقائها مغمورة.
- احرص على إبقاء ارتفاع المياه حوالي 2 بوصة فوق التربة عند النمو لأول مرة.
- أما عندما تنمو السيقان، فيجب أن تُبقي ارتفاع المياه يصل إلى حوالي 4 بوصات تقريباً بحيث لا تجف التربة أبداً.
- من الضروري إبقاء البذور دافئة. في حال كنت تزرع في حاويات وعندما تكون الليالي باردة انقل النباتات إلى الداخل وحاول تغطيتها بواسطة القماش.
- قم بإزالة الحشائش الضارة، إذ أن الأرز سينمو خلال عدة أشهر وستنمو معه الأعشاب الضارة (weeds) التي قد تجذب الآفات التي تصيب الأرز.
- لذا من الضروري اقتلاع أية أعشاب في موقع الزراعة لتأمين مساحة كافية لنمو نبات الأرز.
الحصاد
بعد تطبيق خطوات الزراعة والعناية بالأرز، اتبع الخطوات التالية لحصاد محصول الأرز:
- قم بقطع السيقان واتركها لتجف، وتكون سيقان الأرز جاهزة للقطع عندما يصبح الأرز ذو لون ذهبي.
- تتم عملية القطع أسفل الرؤوس مباشرةً، حيث تتوضع حبات الأرز.
- اتركهم ليجفوا لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 أسابيع، عن طريق لفها بورق جرائد والاحتفاظ بها في مكان مشمس.
- بعد أن تجف خذ الرؤوس وافقعها، ثم قم بخبزها في الفرن على حرارة 82 درجة مئوية لمدة ساعة تقريباً.
- يجب أن يتحولوا خلال تلك الساعة إلى لون أغمق من البني الذهبي، مع الحرص على عدم حرق الحبوب.
- بعد مرور الساعة دعهم ليبردوا، ثم قم بفركهم بيديك لفصل الحبات عن الهياكل.
- عندما تنتهي من عملية الفصل، ستحصل على مخزون رائع من حبوب الأرز الجاهزة للاستهلاك والطبخ.
أبرز الآفات التي تصيب الأرز
معرفة كيفية زراعة نبات الأرز والعناية به ليست بالأمر الصعب، لكن عدم معرفة الآفات التي تصيب الأرز والتجهيز لمكافحتها قد يسبب ضرر كبير على المحصول، لذا إليك أبرز 4 آفات تصيبه:
نطاطات الأوراق
آفة نطاطات الأوراق
تعد من الآفات التي تصيب الأرز والتي تعمل على مهاجمة جميع الأجزاء الهوائية في النبات. تقوم بإزالة عصارة النبات من نسيج اللحاء فتسبب جفاف شديد للنباتات وتأخذ مظهر يشبه مظهر النباتات التي تعرضت للحرائق. تعتبر من أخطر الآفات التي تصيب الأرز فهي تعمل أيضاً على نقل أمراض فيروس الأرز الخطيرة مثل فيروس تونغرو الأرز.
الحشرة الماصة للحبوب
تسمى أيضاً بحشرة البق ذو الرائحة الكريهة، وتنتشر هذه الرائحة الكريهة من غدد الرائحة في البطن. تخترق هذه الحشرة الحبوب النامية باستخدام أجزاء فمها الماصة وتزيل السائل الأبيض في الأرز، مما يمنع نمو الحبوب. ينتج عن هذا الاختراق تلطيخ الحبوب بالفطريات والبكتيريا التي تدخل من جروح الثقوب.
الحفارات الجذعية
تقوم العثة البالغة بوضع بيوضها على أوراق الأرز وتقوم اليرقات بالحفر في الساق. تسبب التغذية على الساق في مرحلة النمو إلى موت النبتة المركزية، وتتوقف البراعم التالفة عن إنتاج العناقيد وبالتالي لا تنتج أية حبوب. أما التغذية على الساق في مرحلة التكاثر، فتتسبب في قطع السنابل النامية في القاعدة فتصبح العناقيد غير ممتلئة وذات لون أبيض أو مائل للبياض وغير مليئة بالحبوب.
مغذيات الجذر
من الآفات التي تصيب الأرز مثل سوسة ماء الأرز أو النمل الأبيض. تعتبر سوسة ماء الأرز آفة حشرية حيث تتغذى السوسة البالغة على الأوراق، أما اليرقات فتتغذى على الجذور مما يقلل من نظام الجذر وتعتبر النباتات ذات أنظمة الجذر المنخفضة ذات نمو سيئ ومحصول قليل. بينما يتواجد النمل الأبيض عند حدوث نقص في هطولات الأمطار ويتسبب في قتل النباتات على الأغلب.
بذلك نكون قد تعرفت على كيفية زراعة نبات الأرز وبعض أنواع الآفات التي تصيب الأرز، لذا عند قيامك بزراعة الأرز احرص على اتباع الخطوات أعلاه بالشكل الصحيح وترقب محصول أرز غني وممتاز وتمتع بأشهى الأطعمة المطهية بالأرز.
عذراً التعليقات مغلقة