تحضير كيكة التوت اللذيذة في المنزل بأكثر من طريقة

كعكة التوت الأزرق من الكعكات المفيدة والنافعة للجسم. ويمكن تحضيرها بعدة طرق مثل كيكة التوت الأزرق والليمون. إليك طريقة تحضيرها.

0 6

كعكة التوت الأزرق من الكعكات المفيدة والنافعة للجسم فهي مليئة بالكثير من العناصر التي تغذي الجسم وتمده بالفيتامينات والمعادن. كما أنها كيكة سهلة التحضير في المنزل ويمكن تحضيرها بعدة طرق مثل كيكة التوت الأزرق والليمون، كيكة التوت الأسود، كيكة التوت الصحية أيضاً.

مكونات كعكة التوت الأزرق

  • كوب من التوت الأزرق.
  • كوب من التوت الأحمر.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
  • 4 بيضات.
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا أو سائل.
  • كوب ونصف من السكر الحبيبي الناعم.
  • نصف كوب زبادي.
  • نصف كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير صنع كعكة التوت

  • قبل البدء في تحضير خليط الكيك نسخن  الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ثم نأخذ وعاء كبير ونضع فيه الزيت والحليب.
  • ثم نضيف السكر ونخلط جميع المكونات مع بعضها باستخدام الخلاط اليدوي ثم نضيف البيض والفانيليا.
  •  نسكب الدقيق المنخل ونضيف البيكنج بودر والملح ونخلط المكونات بشكل جيد.
  • ثم نضيفهم المكونات السابقة إلى المكونات السائلة ونخلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
  • ندهن قالب الكيك بأي دهون ثم نرشه بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالمقلاة.
  • ثم نضع خليط الكيك في الصينية ثم نوزع حبات التوت الأحمر والأزرق على وجه خليط الكيك ونرشها بالقليل من السكر.
  • نترك الكيك في الفرن مدة نصف ساعة.
  • ثم نفتح الفرن ببطء وندخل سكينًا رفيعًا في منتصف الكعكة حتى نتأكد من نضجها تمامًا.
  • بعد أن تنضج الكيكة تمامًا نخرجها من الفرن ونتركها جانبًا لتبرد ثم نقطعها لتقدم باردة.

“اقرأ أيضاً: زراعة التوت“


كيكة التوت والحليب

المكونات

  • 2 حبة بيض.
  • كوب من الحليب
  • كوب سكر أبيض.
  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • 2 كوب توت بري.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
  • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

طريقة تحضير كعكة التوت والحليب

  • نخلط السكر والزبدة معًا ثم نضيف الحليب، الفانيليا والبيض ونخلطهم جيدًا.
  • نضيف جميع المكونات الجافة إلى الخليط السابق ونحركهم مع بعض لتمتزج المكونات.
  • يُضاف التوت الكامل غير مقطّع ونحرك المزيج برفق.
  • نسكب مزيج الكيك في صينية مدهونة ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • بعد أن تنضج الكعكة نتركها في الصينية لتبرد لمدة ربع ساعة لتصبح جاهزة للأكل.

“اقرأ أيضاً: أفضل الأطعمة لمرضى ضغط الدم المرتفع


كعكة التوت الأزرق والليمون

المكونات

  • ربع كوب زبدة.
  • 1 كوب سكر.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة فانيليا.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • 1 كوب ونصف دقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة صودا خبز.
  • 1/2 كوب زبادي يوناني
  • 1 كوب توت.
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون بودرة.
  • 3/4 كوب سكر بودرة.

طريقة عمل كعكة التوت والليمون

كيكة التوت الأزرق
كيكة التوت الأزرق

“اقرأ أيضاً: 6 أكلات ألمانية سهلة وسريعة


 كيكة التوت الأسود

المكونات

  • 2 بيضة.
  • 1 كوب حليب.
  • 1 كوب سكر.
  • 2 كوب دقيق عادي.
  • كوب زبدة مذابة.
  • 2 كوب توت بري.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة التحضير

  • نخلط الزبدة والسكر معاً ثم نضيف البيض، الفانيليا، والحليب ونخلطهم جيداً.
  • ثم نضيف المكونات الجافة إلى الخليط السابق.
  • نضيف التوت كما هو بدون تقطيعه.
  • نقلب الخليط باليد برفق حتى يبقى التوت على شكلها.
  • نسكب المزيج في قالب كيك 9 إنش مدهون بالزبدة ويُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 60-75 دقيقة.
  • نترك الكعكة تبرد لمدة 10 دقائق لتصبح جاهزة للتقطيع والأكل.

“اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة الموز


 كيكة التوت الصحية

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
  • كوبان من التوت.
  • ربع كوب من العسل.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 وربع كوب من الشوفان.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 كوب زبدة الفول السوداني غير المملحة.
  • ½ كوب زيت جوز الهند المذاب.
  • بيضة كبيرة مخفوقة.
  • نصف كوب من اللوز المفروم.

طريقة التحضير

  • نحضر حشوة التوت عن طريق خلط النشا بالماء الساخن حتى يذوب تمامًا.
  • ثم نخلط التوت، العسل والسكر في قدر صغيرة ونضع القدر على نار متوسطة.
  • نترك المزيج ليغلي مع التحريك جيداً.
  • نرفع المزيج عن النار ونقلبه مع خليط النشا.
  • نحضر الفرن على درجة حرارة 163 درجة مئوية ونضع صينية مقاس 20 × 20 سم بورق قصدير ونتركها ترتفع فوق الحواف لتسهيل إزالة الكيك واتركها جانبًا.
  • نضع في وعاء كبير الشوفان، القرفة وزبدة الجوز، العسل، زيت جوز الهند والبيض المخفوق ونخلطهم حتى يبلل الشوفان ويصبح الخليط رطبًا تمامًا.
  • نحتفظ بنصف كوب من خليط الشوفان.
  • نضغط على الخليط المتبقي في الصينية المعدة بقدر ما تستطيع بقوة وبشكل متساو.
  • ثم نوزع حشوة التوت في الأعلى.
  • نمزج نصف كوب من الحشوة مع شرائح اللوز لتشكيل خليط مفتت فوق الحشوة.
  • باستخدام ظهر الملعقة نضغط جانب الكيك لأسفل باتجاه الحشوة بقوة ونتأكد من أنهما متصلان جيدًا.
  • نخبز الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
  • حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا جيدًا ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى مربعات.
  • يمكن الاحتفاظ بالمربعات طازجة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

وهكذا نرى كيكة التوت الأزرق من الكيكات المفيدة وذلك بفضل محتواها من التوت المليء بالكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، جربي إحدى وصفات الكيك السابقة لتحضير أشهى كيكة توت.

اترك رد