زيت اليقطين أو زيت بذور اليقطين (Pumpkin seed oil) هو من نوع الزيوت النباتية، ويتم استخدامه في مجالات مختلفة بسبب مكونات الزيت المفيدة وفوائده العديدة. فما هي أهم هذه الفوائد؟ وما هو مكوناته؟ وما هي الآثار الجانبية وما هي تحذيرات قبل الاستخدام؟ تعرف معنا على مكوناته ومنافعه الصحية ومحاذير استخدامه، من خلال “فهرس الزيوت”.
ما هو زيت اليقطين؟
يتم استخلاصه من بذر اليقطين عن طريق العصر البارد، بحيث تعتبر هذه الطريقة في استخراج الزيت الأفضل للحفاظ على المكونات الموجودة فيه، وبالتالي حفظ قيمته الغذائية والصحية. أما بالنسبة إلى لون الزيت فهو قد يكون إما مائل إلى اللون الأخضر الغامق أو الأحمر.
ويمكن استخدام هذا الزيت في:
- الطهي، يمكن أن يضاف زيت اليقطين إلى بعض أنواع الأطعمة، مثل بعض أنواع السلطة.
- يمكن استخدامه أيضًا كنوع من المكملات الغذائية، من خلال تناول كبسولات زيت بذور اليقطين.
- يمكن أن يستخدم كذلك في منتجات الشعر.
مكونات زيت اليقطين
يحتوي هذا الزيت على أنواع مختلفة من المواد المفيدة ومنها أحماض دهنية غير مشبعة (unsaturated fatty acids)، والستيرول (sterols)، بالإضافة إلى مواد مضادة للأكسدة. واستهلاك هذه الأنواع من الدهون بدلاً من الدهون المشبعة، يعتبر مفيد في الحد من العديد من المشاكل الصحية، ومنها مشاكل القلب.
تتفاوت نسبة هذه المواد في الزيت بحسب العوامل التالية:
- صنف اليقطين.
- الظروف المتعلقة بالمناخ والبيئة.
- الطرق المعتمدة في الزراعة.
- طريقة استخراج الزيت.
الأحماض الدهنية
أما الأحماض الدهنية الموجودة فيه هي:
- البالمتيك.
- الشمع أو حمض الستياريك.
- الأوليك.
- حمض اللينوليك (وهو نوع من دهون أوميغا-6).
- حمض ألفا لينولينيك (وهو نوع من دهون أوميغا-3).
العناصر الغذائية
ويحتوي زيت بذور اليقطين على العناصر الغذائية التالية:
- المغنيسيوم
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- الحديد
- الزنك
- السيلينيوم
الفيتامينات
كما يعتبر الزيت غني بالفيتامينات، ومن بينها:
- فيتامين (E).
- فيتامين (A).
- بالإضافة إلى فيتامين (C).
فوائد زيت اليقطين
لزيت بذور اليقطين العديد من الفوائد المحتملة، ومنها:
صحة البروستات
تشير بعض الأبحاث أن زيت بذور اليقطين قد يكون مفيد للرجال الذين يعانون من تضخم البروستاتا الحميد (benign prostate hyperplasia)، بحيث يساهم في التخفيف من أعراض هذا المرض، إذا تم اعتماده إلى جانب العلاجات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يستخدم في علاج التهاب البروستاتا غير الجرثومي المزمن.
صحة المسالك البولية
ويساهم أيضاً في تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض المشاكل في المسالك البولية. مثلاً قد يساعد في علاج فرط نشاط المثانة (overactive bladder).
مفيد لصحة القلب
بسبب احتوائه على دهون غير مشبعة، قد يساعد الزيت في خفض نسبة الكوليسترول والتريغليسيريد (Triglyceride)، كما من المحتمل أنه مفيد في تخفيض ضغط الدم، وبالتالي يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تخفيف أعراض انقطاع الطمث
قد يفيد هذا الزيت أيضاً في الحد من بعض الأعراض التي تعاني منها النساء بعد انقطاع الطمث، وذلك وفقاً لبعض الأبحاث.
نمو الشعر
يمكن الاستفادة كذلك من هذا الزيت للشعر، بحيث أشارت بعض الدراسات أن استخدام زيت بذور اليقطين للشعر يساهم في تحفيز نموه. مثلاً يمكن أن يكون لزيت اليقطين تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من الصلع الوراثي (androgenetic alopecia). كما يمكن أن يساعد في حماية بصيلات الشعر، وفي الحصول على شعر أكثر لمعاناً.
فوائد زيت بذور اليقطين على البشرة
أما بالنسبة للبشرة، فإن هذا الزيت يمكن أن يستخدم لمُحتواه الغني بالزنك وفيتامين (E)، ومضادات الأكسدة. لذا يعتبر زيت اليقطين من الزيوت الطبيعية التي تساعد على ترطيب البشرة، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة (free radicals)، وبالتالي المحافظة على شباب البشرة ونضارتها. كما قد يساعد على التخلص من حب الشباب، وتجديد خلايا البشرة.
تحذيرات قبل استخدام زيت اليقطين
هذا الزيت يعتبر آمن للاستخدام، بالإضافة إلى أنه لا يسبب أي أعراض جانبية خطيرة. ولكن إذا تم ملاحظة ظهور بعض الأعراض بعد استخدامه، يجب التوقف عن استعماله ومراجعة الطبيب.فيما يلي نذكر أهم 6 تحذيرات لاستخدامه:
- حساسية، قد يسبب هذا الزيت الحساسية وتهيج الجلد عند بعض الأشخاص.
- يجب استخدامه باعتدال، أي تضاف فقط الكمية المناسبة في الأطعمة.
- هذا الزيت يفسد بسهولة إذا لم يتم حفظه بالطريقة الصحيحة، لذا يجب حفظه بمكان بارد بعيداً عن أشعة الشمس.
- يجب الانتباه إلى أن هذا الزيت ليس مناسب للاستخدام عند تسخين الأطعمة أو في القلي، لأن درجة الحرارة العالية تجعله يخسر القيم الغذائية التي يحتويها.
- قبل استخدام المكملات التي تحتوي على هذا الزيت، يجب استشارة الطبيب، وخاصة إذا كان أحد الأشخاص الذي لديه أي حالة مرضية. وذلك لكي يتأكد أن هذه المكملات لا تؤثر على حالته، أو تتفاعل مع الأدوية التي يأخذها، ومن أجل التأكد أيضاً من الكمية المناسبة له في حال اعتماده للزيت.
- لأن الزيت يعمل على تخفيض ضغط الدم، على الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم منخفض تجنب استخدامه أيضاً.
زيت اليقطين المستخلص من بذور اليقطين يتمتع بخصائص طبيعية متعددة، وفوائد متنوعة تجعله مناسب للاستخدام في بعض المجالات الصحية والجمالية. بل ويستخدمه مجموعة كبيرة من الأفراد.
عذراً التعليقات مغلقة