فوائد البقدونس الصحية
البقدونس وبالإنجليزية parsley، عشبة رائعة؛ وذلك نظرًا لفوائد البقدونس الصحية والتي تشمل دوره في علاج أمراض القلب وتحسين الهضم.
فوائد البقدونس الصحية كثيرة وقيمة؛ حيث يمكن استخدامه في علاج الكثير من الأمراض، أشهرها استخدام البقدونس لعلاج السرطان وتحسين الهضم، كما لا يمكن أبدًا إنكار فائدة البقدونس للعين وعلاج سطح القرنية.
الوقاية من السرطان
في الواقع، لقد أثبتت دراسة نُشرت عام 2017م، الأثر الرائع لاستخدام البقدونس في علاج السرطان خصوصًا سرطان الثدي. وذلك نظرًا لاحتواء البقدونس على مادة طبيعية تعرف طبيًا باسم الأبيجينين (Apigenin). كما أثبتت تلك الدراسة أيضًا أهمية استخدام تلك المادة كعلاج واعد غير سام أبدًا لعلاج سرطان الثدي.
تجفيف البقدونس لعلاج السرطان
على الرغم من أن تجفيف البقدونس ثم استخدامه كتوابل مجففة، قد يفقده بعضًا من خصائصه الطبية المميزة، لكن الأمر ليس كذلك فيما يتعلق بدوره في علاج السرطان. فتجفيف البقدونس يزيد من مادة الأبيجينين المستخدمة لعلاج السرطان.
“اقرأ أيضًا: البقدونس“
إدرار البول من أهم فوائد البقدونس الصحية
إدرار البول هي عملية حيوية في الجسم، وفيها تقوم الكلى بعملها حتى تساعدك على التبول. وبالتالي التخلص من أي مواد سامة غير مرغوب فيها بالجسم. ويساعد تناول كوب من البقدونس يوميًا على إدرار البول؛ فهو يعمل كمدر طبيعي قوي جدًا وبالتالي يساعدك على التخلص من الانتفاخات.
تحسين صحة العظام
يساعد البقدونس في تحسين صحة العظام وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين k. ويعمل هذا الفيتامين على تحسين عملية نمو العظام بالإضافة إلى زيادة كثافة وتركيز المعادن في العظم. كما أثبتت الدراسات قدرة البقدونس على الوقاية من هشاشة العظام على المدى البعيد.
فائدة البقدونس للعين
لا يمكن أبدًا إنكار فائدة البقدونس للعين وخاصةً سطح القرنية؛ وذلك نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين أ، بالإضافة إلى مادتي اللوتين والزياكسانثين. تلك المواد معروفة بقدرتها الكبيرة على منع حدوث التنكس البقعي في العين والذي يحدث مع التقدم في العمر.
“اقرأ أيضًا: فوائد البقدونس الصحية والجمالية“
غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي عبارة عن مركبات تعمل على منع حدوث أي نوع من الضرر الخلوي. وبالتالي الحفاظ على صحة خلايا وأنسجة الجسم، ومن أهم مضادات الأكسدة التي تزيد من فوائد البقدونس الصحية ما يلي:
- مركبات الفلافونويد.
- الكاروتينات.
- بالإضافة إلى فيتامين سي.
كما أثبتت الدراسات أن مادة الفلافونويد تعمل على منع الإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون ومرض السكري من النوع الثاني. كما أن الكاروتينات تعمل على منع الإصابة بسرطان الرئة. ويفضل عند الرغبة في الحصول على مضادات الأكسدة استخدام البقدونس في صورة مجففة.
فوائد مضادة للبكتيريا
في الحقيقة، واحدة من فوائد البقدونس الصحية، والتي لا يمكن إغفالها مطلقًا، هي دوره الرائع في محاربة البكتيريا الضارة. وذلك خصوصًا عند استخدام مستخلص البقدونس الذي أثبتت التجارب العلمية قدرته على قتل البكتيريا المسببة للعفن، وأنواع البكتيريا الأخرى الشائعة التي يمكن أن تسبب العدوى، ومنع ظهور البكتيريا الضارة في الطعام مثل:
- الليستريا.
- والسالمونيلا.
تحسين صحة القلب
يساعد البقدونس على تحسين صحة القلب نظرًا لكونه مصدرًا رائعًا لحمض الفوليك. كما يعرف حمض الفوليك بقدرته الكبيرة في تقليل الإصابة بأمراض القلب، وذلك تبعًا لأبحاث ودراسات علمية أثبتت دور حمض الفوليك في خفض مستويات حمض أميني يعرف بـهوموسيستين، تؤدي زيادته إلى زيادة خطر التعرض لأمراض القلب.
اقرأ أيضًا: “الأكل الممنوع لمرضى القلب“
الهضم من أهم فوائد البقدونس الصحية
يُشيد الأطباء بفائدة البقدونس الصحية في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتهدئة المعدة، وذلك نظرًا لدوره الرائع في تقليل انتفاخ البطن وطرد الغازات. يمكنك الاستفادة منه في تلك المهمة عن طريق إضافة بعض أوراق البقدونس إلى وجبة العشاء.
فوائد البقدونس الصحية كثيرة ومتنوعة، وذلك نظرًا لاحتوائه على كثير من الفيتامينات كما أنه غني أيضًا بالمعادن ومضادات الأكسدة، لذلك يُنصح بتناول ملعقة يوميًا من البقدونس للوقاية من الكثير من الأمراض.
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.