فوائد شوربة البصل؛ تعرف على أكثر من 10 فوائد لهذه الشوربة الساحرة

فوائد شوربة البصل؛ تتعدد أنواع الشوربة بحسب مكوناتها، ويقدم كل نوع منها عدد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فيما يلي تعرف على أكثر من 10 فوائد لهذه الشوربة الساحرة وما هي القيمة الغذائية لها؟ كما نتعرف على طريقة عمل هذه الشوربة ومكوناتها.

---

الوقاية من السرطان

شوربة البصل قد تحقق فوائد للجسم في مكافحة مرض السرطان، وذلك كما يلي:

• قد يساعد البصل المكون الرئيسي في الشوربة، في الوقاية من بعض أنواع السرطان، كسرطان المعدة وسرطان القولون.
• يسهم البصل في منع الطفرات التي تحدث في خلايا الجسم، والتي قد تؤدي إلى السرطان.
• كذلك قد يساعد في المنع من تكاثر الخلايا بشكل غير طبيعي أو سرطاني.

بشكل عام قد يساعد البصل في تقليل فرص الإصابة بالسرطان، وذلك عند تناوله مع الالتزام بنظام غذائي وأسلوب حياة صحي.

---

فوائد شوربة البصل للشعر والبشرة

شوربة البصل قد تحقق عدد من الفوائد لصحة الشعر والبشرة، ويرجع السبب في تلك الفوائد البصل. يعد البصل مصدر غني لفيتامين (سي). هذا فيتامين يحقق فوائد للشعر والبشرة كما يلي:

• هام في بناء الكولاجين المسؤول عن تركيب كل من خلايا البشرة والشعر.
• يوفر الترطيب اللازم لصحة البشرة.
• كما يحسن نسيج الجلد.
• كذلك يحارب مشاكل البشرة مع التقدم في الكبر مثل التجاعيد.
• هذا الفيتامين يقاوم قشرة الرأس، ويعمل على منع تساقط الشعر.
• كذلك يؤخر ظهور الشيب.

“اقرأ كذلك: الطعام المفيد للكبد“

---

خفض ضغط الدم

بحسب بعض الدراسات، قد تحقق شوربة البصل فوائد في خفض ضغط الدم. السبب في ذلك يرجع إلى مركب الكيرسيتين، الموجود في البصل والذي قد يسهم في خفض أو المحافظة على توازن ضغط الدم. ويرجى العلم إلى أن هناك حاجة للمزيد من التجارب العلمية والدراسات، وذلك لإثبات مدى صحة هذا الكلام.

“اقرأ كذلك: فوائد الفاكهة لونجان، وأيضًا: فوائد النارنج الصحية“

---

تنظيم السكر في الدم

أحد فوائد شوربة البصل، هو تنظيم معدل السكر في الدم. يرجع السبب في هذه الفائدة إلى التالي:

• البصل وهو المكون الرئيسي في هذه الشوربة، وهو قد يسهم في تنظيم معدل السكر في الدم.
• كما قد يرجع السبب، إلى بعض المكونات التي توجد في البصل، مثل: الكيرسيتين والكبريت.

يرجى ملاحظة أنه للوصول إلى نتائج مؤكدة حول فوائد شوربة البصل في تنظيم السكر في الدم، فيجب إجراء المزيد من التجارب والدراسات.

“اقرأ كذلك: فوائد بلح البحر“

---

فوائد شوربة البصل الأخرى

تتمثل فوائد تناول شوربة البصل الأخرى للجسم في التالي:

• التعزيز من صحة العظام وكثافتها.
• مضاد للبكتيريا.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• سهولة إضافتها للطعام.
• تسهم في زيادة صحة جهاز المناعة، وذلك في حالة تناولها بانتظام واعتدال، وذلك بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا.
• كما تسهم في صحة كافة أعضاء وأجهزة الجسم، ويرجع سبب ذلك لأنها غنية بحمض الفوليك.
• كذلك تزويد الجسم بالعديد من الفيتامينات، فهي مصدر ممتاز لفيتامين (سي)، وفيتامين (أ)، وفيتامين (هـ).
• كذلك مد الجسم بمعدن الحديد الهام للصحة، وبشكل خاص إذا تم استخدام البصل الأحمر في صناعة الشوربة.
• الوقاية من إعتام عدسة العين.
• كما تسهم في المحافظة على صحة القلب.

“قد يهمك: فوائد الجزر“

---

القيمة الغذائية لشوربة البصل

بعد التعرف على فوائد شوربة البصل للجسم، فمن الهام القيمة الغذائية لها، حيث يوجد في كلع 100 جرام من شوربة البصل ما يلي:

• السعرات الحرارية: 53 كيلو كالوري.
• البروتينات: 1.22 جرام.
• الدهون: 2.04 جرام.
• الكربوهيدرات: 7.35 جرام.
• الألياف: 0.8 جرام.
• السكر: 3.27 جرام
• الكالسيوم: 16 ملليجرام.
• الحديد: 0.29 ملليغجرام.
• فيتامين أ: 41 وحدة دولية international unit.

يجب العلم أن القيمة الغذائية السابقة، هي لشوربة البصل والتي تحتوي على المكونات التالية:

• البصل
• الماء.
• مرقة اللحم.
• التوابل الطبيعية.
• صوص الصويا.
• الكرفس.
• الطماطم.
• البطاطا المجففة.
• الزبدة.
• السكر البني.

“اقرأ أيضًا: فترة الشيخوخة“

---

طريقة تحضير شوربة البصل

بعد أن تحدثنا عن فوائد شوربة البصل للجسم، والقيمة الغذائية الموجودة فيها، فمن الهام معرفة مكونات وطريقة عمل شوربة البصل. لتحضير شوربة البصل، جهز المكونات التالية:

• عدد ٣ ملاعق من الزبدة غير المملحة.
• عدد ٣ أو ٤ رؤوس من البصل المقشر والمقطع.
• ٣و/٤ ملعقة من الملح.
• عدد ٨ أكواب من مرقة اللحم.
• عدد ١ ملعقة دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• خبز فرنسي مقطع أو أي نوع من الخبز.
• كوب ونصف من الجبن المبشور.

طريقة التحضير، للحصول على شوربة بصل غنية بالفوائد للجسم، قم باتباع التالي:

1. قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
2. قم بإضافة البصل على الزبدة مع الملح.
3. يجب تغطية المزيج على حرارة منخفضة، وذلك لمدة تتراوح من 45 إلى 60 دقيقة.
4. في نفس الوقت قم بتسخين مرقة اللحم جانبًا.
5. قم بإضافة الدقيق إلى البصل، ثم اتركه حتى تزيد سماكته لمدة دقيقة او اثنتين.
6. يتم بعد ذلك إضافة مرقة اللحم إلى البصل بشكل تدريجي، مع عدم تغطية المزيج، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
7. قم بإضافة الخبز والجبن إلى المزيج، ثم ضعه في الفرن حتى تذوب الجبنة على الخبز.

---

كانت هذه أهم المعلومات المتاحة عن فوائد شوربة البصل، فاحرص على تناولها بشكل معتدل ومنتظم لكي تحصل على فوائدها الكثيرة لجسمك.