شاي سينشا الياباني؛ إليك أهم أنواعه وآثاره الجانبية ومخاطر الافراط في تناوله

Salim Aliتعديل Howayda Sayed16 أبريل 2024آخر تحديث :
شاي سينشا الياباني؛ إليك أهم أنواعه وآثاره الجانبية ومخاطر الافراط في تناوله

شاي سينشا الياباني، إن شاي سينشا أو شاي ريوكوتشا الياباني، شاي يتمتع بخصائق صحية مميزة، يدعونه أيضاً الشاي الجديد. له طريقة خاصة في التحضير حيث أنه عبارة عن أوراق أو مسحوق. إليك أهم أنواعه وآثاره الجانبية ومخاطر الافراط في تناوله.


أنواع شاي سينشا الياباني

يعتبر شاي سينشا الياباني، الشاي الشعبي والمشروب الأول في اليابان، إنه الشاي الشعبي المحبب لديهم. حيث أنه لا يتم معالجة أوراق كاميليا سينينسيس، مما يجعله يحتفظ بفوائده الصحية الرائعة. وهو يتمتع برائحة ناعمة وطعم خفيف خاص، ما بين الحلو والمر. عدا عن طبيعته المهدئة. وهذه بعض من أنواع شاي سينشا الياباني:

  1. شاي سينشا: (Sencha tea)، ويطلقون عليه اسم الشاي الجديد، له طعم حلو مميز، أما حصاده فيكون في فصل الربيع.
  2. أساموشي سينشا (Asamushi Sencha): إنه نوع خفيف من أنواع الشاي الأخضر سينشا، يحضر على البخار لياخذ نكهه خفيفة مميزة.
  3. فوكاموشي سينشا: (Fukamushi sencha: Fukamushi): شاي قوي جداً مصنوع من نقع أوراق الشاي لفترة طويلة، يتمتع بلون غامق ونكهه حادة غنية.
  4. تشوموشي سينشا: وهو مزيح من فوكاموشي وأساموشي سينشا، وهو يعد على البخار لكن بشكل معتدل، له لون أخضر يميل للصفره، ونكهه خفيفة.

إن شاي سينشا يعادل بالقيمة شاي ماتشا لدى اليابانيين، حيث يتم تخمير سينشا في ماء ساخن، بينما يتم خفق أوراق ماتشا المسحوق في الماء الساخن حتى يغدو رغوة.

خصائص شاي ريوكوتشا الياباني

يتمتع شاي سينشا الياباني، بعناصر غذائية قوية جعلت جميع أنواع شاي سينشا، أو شاي ريوكوتشا تمتلك فوائد تستحق التعرف عليها، فنجد عناصر شاي سينشا الياباني ريوكوتشا هي:

  • الفوسفور في أوراقة كثيف بفوائده المغذية.
  • مضادات الاكسدة.
  • حمض الفوليك.
  • مادة الكافيينبيتا كاروتين.
  • البوتاسيوم.
  • الكاليسيوم.
  • فيتامين C.

طريقة تحضير شاي سينشا الياباني

في الواقع من النادر جداً الحصول على شاي سينشا خارج اليابان، وستضطر لطلبه خصيصاً، فهو مشروب ياباني بالكامل. إن شاي سينشا الياباني الأخضر، هو عبارة عن أوراق بعضها تترك بشكل طبيعي، وبعضها تكون مسحوقة كبودرة. أما طريقة تحضيره فلها عدة طرق، فبعضها يحضر بشكل عادي، وبعضها يحضر على البخار، وبعضها يحضر بطريقة التخمير، سنتحدث عن طريقة التحضير العادية:

المقادير

  • ملعقتين من شاي سينشا الياباني.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  1. تقوم بإضافة الأوراق إلى فنجان الشاي، كما ويمكنك وضع أوراق الشاي في مصفاة. لكن في اليابان وبحسب الطريقة التقليدية، تترك أوراق الشاي دون مصفاة أو تغليف، وذلك لتأخذ أوراقه حريتها وتنتقع بكاملها، للحصول على نكهته الكاملة الغنية القوية.
  2. يتم تسخين الماء دون الوصول إلى درجة الغليان، لأن سكب الماء المغلي بشكل كامل يتلف أوراق سينشا، ويفقدها طعمها الخاص الحلو المر، فيغدو طعمها مراً بالكامل شديد المذاق، عدا عن أنه يفقدها فوائدها. بالمقابل إن نقع أوراق سينشا بالماء الفاتر يعطي نكهه خاصة لذيذة، ويكون أكثر فائدة.
  3. يتم نقع أوراق سينشا بالماء الساخن حوالي [1 أو 2 دقيقة].
  4. يترك الشاي بعدها أيضاً [1 أو 2 دقيقة]، ليبرد قليلاً قبل التقديم.
  5. تقوم بصب كميات قليلة من شاي ريوكوتشا في كل كوب، من أجل الحصول على مزيج مميز من نكهه سينشا الياباني.
احرص ألا تترك بقايا من مشروب الشاي في الأبريق، فأنت حتى لو تركت قطرة واحدة، سيتحول طعم باقي الشاي إلى طعماً مراً، شديدة القوة، ذو مذاقاً سيئاً جداً.

فوائد شاي سينشا الياباني الصحية للبشرة

إن غنى شاي ريوكوتشا بمضادات الأكسدة، وبفيتامين C، تجعل منه شاياً رائعاً للحفاظ على إضاءة ونضارة البشرة وتألقها. هذا عدا عن أنه يساعد على تعزيز مناعة الجلد من ظهور حب الشباب. علاوة على ذلك، يقوم شاي ريوكوتشا بتأخير ظهور ملامح الشيخوخة، وتقليلها، وذلك بسبب أنه مرطباً مذهلاً للجلد.


فوائد شاي ريوكوتشا الصحية للتركيز

تعتبر أنواع الشاي على وجه العموم من المنبهات للدماغ، ومن فوائد شاي شينشا، أنه يمتلك خاصة التنبيه لما يحتويه من مضادات أكسدة، تعمل على تنبيه الخلايا الدماغية، والمسارات العصبية فيه. عدا عن أنها تمنع الإجهاد التأكسدي في الدماغ.

هذا وإن شاي ريوكوتشا، يساعد على جعل الذهن في حالة صافية، وتركيز عالي. حتى مع تقدم العمر، وخاصة الشيخوخة المبكرة، فهو مفيد جداً وصحي، حيث أنه يخفف من احتمال الإصابة بما يدعى الاضطرابات المعرفية.


فوائد الشاي الجديد الياباني الصحية للطاقة

إن من فوائد شاي ريوكوتشا الياباني، غناه بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والكافيين، هذا الغنى يجعله مميزاً للغاية في تعزيز الطاقة، وزيادة النشاط بذهن صافٍ وتركيز عالي.

شاي سينشا والعلاج بعبقه ورائحته

إن عبق عطر شاي ريوكوتشا، يلعب دوراً كبيراً في أنواع العلاج الطبيعية، حيث أن العلاج برائحة سينشا يخفف من القلق والتوتر، ويعمل على تحسين المزاج. وهو أمر معروف جداً بين شاربيه، لدرجه أنه يستخدم كبخور للبيوت. هذا عدا أنه أحد أهم عناصر صناعة الصابون لأجل رائحته اللطيفة.

شاي ريوكوتشا الياباني والريجيم

بشكل عام إن المشروبات التي تحتوي الكافيين ومن ضمنها الشاي، تكون مفيدة لعملية التمثيل الغذائي. حيث أنها تساعد على حرق الدهون. لذلك فإن شاي سينشا مفيد للتخسيس والريجيم، وخسارة الوزن.

شاي سينشا والسرطان

إن أغلب أنواع الشاي تتمتع بمضادات الاكسدة، والتي تمنع الإجهاد التأكسدي، عدا أن وجود مادة البوليفينول فيه تساعد على موت الخلايا السرطانية. إلا أنه لا زالت الأبحاث الطبية بحاجة إلى المزيد لإثبات قيمة سينشا للسرطان.

قد يهمك: فوائد الدخن


شاي ريوكوتشا وضغط الدم

أظهرت الدراسات الحديثة، أنه على الرغم من احتواء شاي سينشا على كمية كبيرة من الكافيين، إلا أنه يمتلك sencha tea فوائد نجدها في خفض الضغط في الدم، وتخفيف الإجهاد الزائد عن القلب. لذلك يعتبر شاي ريوكوتشا صحي جداً لمن هم معرضين لمخاطر ارتفاع الضغط في الدم، أو لديهم وراثياً احتمال الإصابة بالأمراض القلبية، والأوعية الدموية.

الشاي الجديد الياباني وفوائده للكوليسترول

حتى اليوم تقول الأبحاث أن شاي سينشا مفيد جداً في خفض مستويات الكوليسترول الضارة (LDL). حيث أن مادة الكاتيكين الموجودة فيه لها دور فعال في التمثيل الغذائي في الدهون، وذلك بتقليل امتصاص الدهون، ومن ضمنهم الدهون الثلاثية، وأيضاً الكوليسترول. وهذا دون شك له دور كبير في عملية التمثيل الغذائي، حيث يساعد التحكم بالوزن ويحمي من مضاعفات أمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية.

شاي سينشا الياباني وتعزيز المناعة

إن النسب العالية لـ فيتامين C ومضادات الأكسدة، تجعل من شاي ريوكوتشا مثالياً جداً ورائعاً من أجل جهاز المناعة. حيث أن بعض الدراسات أشارت أن له دور في تحفيز انتاج خلايا الدم البيضاء، والمعروف عنها أنها سلاح الجسم الأقوى لمقاومة الالتهابات، وهذا ما يساعد على الشفاء من نزلات البرد والأنفلونزا.

شاي ريوكوتشا وصحة الفم

تلعب نسبة الفلور المتوفرة في شاي سينشا، دور قوي وكبير في زيادة مناعة وقوة الأسنان من التسوس.

شاي ريوكوتشا ورائحة الفم المزعجة

إن شرب شاي سينشا بشكل دائم، يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة، حيث أنه يقوم بحماية الفم من الجراثيم المختلفة، والتي تكون هي سبب الرائحة الكريهة.

اطلع على: فوائد شراب الشعير


الآثار الجانبية للإسراف بشرب شاي شينشا

إن شاي سينشا الياباني معروف ومشهور في اليابان أنه شاي قوي جداً، وليس ضمن أنواع الشاي الخفيفة، لذلك هم يشربونه بكميات محسوبة. على الرغم من أن نسبة الكافيين شاي سينشا أقل من نسبة الكافيين في القهوة، إلا أنه غني نوعاً ما بالكافيين قياساً لباقي أنواع الشاي، بل وحتى قياساً لسمعه القهوة العالمية بنسب الكافيين العالية فيها.

لذلك إن غنى شاي ريوكوتشا بالكافيين، يجعل الإسراف منه ذو آثار جانبية واضحة، ومؤذية. وسنذكر بعض أضرار (Damage) الإسراف منه:

  • صداع في الرأس.
  • أرق وقلق.
  • تهيج.
  • دوخة.
  • غثيان.
  • خفقان في القلب.

مخاطر الإسراف في شرب شاي سينشا

أوضحنا في الفقرة السابقة أن الإسراف في تناول شاي سينشا الياباني، يعود بنتائج عكسية وبشكل قوي. فهو شبيه بالقهوة، ويجب الانتباه في شربه واحتساب كمياته. وسنحاول شرح مخاطر الإسراف من شربه ومدى الضرر:

قد يسبب شاي سينشا الياباني الحساسية

على الرغم من أنه نادر ونسبته ضئيلة جداً، لكن رغم ذلك إن احتمال الإصابة بالحساسية من شاي ريوكوتشا واردة. ويرافقها أعرض جانبية:

  • ضيق في التنفس.
  • تهيج شديد في الجلد.
  • احتقان في الحلق.
  • اضطراب في المعدة.

شاي ريوكوتشا الياباني ونقص الحديد

من الممكن أن يكون هناك تداخل في عمل مضادات الأكسدة في الجسم، ومركبات البوليفينول، مع عمليات امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، مثل (الحديد)، مما يؤدي إلى نقص الحديد في الجسم، وأيضاً إلى فقر الدم.

الشاي الجديد الياباني واضطرابات المعدة

على الرغم من غنى شاي سينشا الياباني بالعفص، وعلى الرغم من مضادات الأكسدة الرائعة فيه، إلا إن المبالغة في شربه قد تسبب تهيج المعدة واضطرابها مما يؤدي إلى:

  • التشنج.
  • الغثيان.
  • الإسهال.
  • الانتفاج.

مخاطر شاي سينشا للحوامل

عامة لا ينصح الحوامل بتناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، خاصة ذات النسب العالية. وشاي ريوكوتشا ضمنها دون شك. لذلك من الأفضل استشارة الطبيب، أو الامتناع عنه أثناء فترة الحمل.

تجنب الإسراف من شرب شاي سينشا الياباني، إذ يكفي أن تتناول كوب أو كوبيين من ريوكوتشا، واحرص أن يكون خلال تناولك الطعام.

في الختام ، يتمتع شاي سينشا الياباني المشروب الشعبي الشهير في الياباني، بمنافع مميزة تستحق الاهتمام لذا سلطنا الضوء على أهم 11 فائدة صحية تغريك للتعرف عليه، إذ أنه غني جداً بالفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم. وهي فوائد تستحق الاهتمام وتجربته. إلا أنه يشبه القهوة في مضارة حين يبالغ في شربه، فهو شاي غير قابل للإدمان أبداً.

التعليقات

عذراً التعليقات مغلقة