طريقة عمل الكعك بسكر

طريقة عمل الكعك بسكر بطريقة سهلة وبسيطة حيث يعتبر الكعك من أشهى الحلويات في المناسبات والأعياد كما أن مكونات الكعك بسكر سهلة وبسيطة في المنزل

0 20

يعتبر الكعك بسكر من أشهى وأشهر أنواع الحلويات في الدول العربية، حيث يقدم في المناسبات والأعياد بشكل خاص، حيث تعتبر طريقة التحضير سهلة وبسيطة، كما أن مكونات الكعك بسكر سهلة وبسيطة في المنزل.


وقت التحضير120 دقيقة
وقت الطهي25 دقيقة
الوقت الإضافي60 دقيقة
الوقت الإجمالي3 ساعات و25 دقيقة
الكمية الناتجة32 قطعة كعك

مكونات طريقة عمل الكعك بسكر

مكونات عجينة الكعك

  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض(375 جرام).
  • 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 كوب سمن( 220 جرام ) في درجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب ماء دافئ( 80 مل ).
  • رشة ملح.

مكونات حشوة الفستق والعسل

لطريقة عمل الكعك بسكر، سنحتاج المكونات الآتية:-

  • 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
  • 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض.
  • ملعقة صغيرة بذور السمسم.
  • نصف كوب عسل( 85 جرام ).
  • نصف كوب فستق( 50 جرام ) مطحون بشكل خشن.
  • سكر بودرة.
مكونات الكعك بسكر
كعك العيد

اقرأ أيضًا:طريقة عمل أصابع الكنافة


طريقة تحضير الكعك بسكر

عجينة الكعك

طريقة عمل الكعك بسكر
تحضير الكعك
  1. في وعاء كبير، يُمزج الدقيق وبذور السمسم والسكر والقرفة معًا.
  2. ثم أضيفي عليهم الخميرة والملح وقلّبيهم معًا بشوكة.
  3. ثم أضيفي السمن والماء الدافئ واضربي بمضرب كهربائي يدوي حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
  4. غطي الوعاء بفوطة، واتركيه يرتاح لمدة ساعة.
  5. ثم بعد مرور المدة، باستخدام ملعقة قياس أو ملعقة كبيرة من الآيس كريم مع آلية التحريك اخرجي ملاعق كبيرة من العجين وضعيها على صينية خبز.
  6. لف العجين على شكل كر

تحضير حشوة العسل بالفستق

  1. في قدر صغير على نار متوسطة، قومي بإذابة السمن.
  2. ثم أضيفي الدقيق وقلبيهم معًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  3. خففي النار وأضيفي السمسم والعسل وقلبي حتى يتماسك لمدة 5 دقائق.
  4. ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفستق واخلطي جيدًا حتى يمتزج.
  5. اتركي الحشوة تبرد لمدة 10 دقائق، ثم شكليها على شكل 24 كرة صغيرة.

اقرأ أيضًا:أفضل الأطعمة لمرضى ضغط الدم المرتفع


طريقة حشو الكعك

"<yoastmark

  1. بعد مرور المدة، باستخدام ملعقة قياس أو ملعقة كبيرة من الآيس كريم مع آلية التحريك اخرجي ملاعق كبيرة من العجين وضعيها على صينية خبز
  2. سخني الفرن إلى (190 درجة مئوية).
  3. ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
  4. بمجرد أن يرتاح العجين، افردي إلى 24 كرة.
  5. ثم ضعي كرة من حشوة الفستق في منتصف كرة العجين.
  6. ثم لفها بالعجين ولفها مرة أخرى على شكل كرة تغلف الحشوة بالكامل.
  7. كرري العملية مع باقي العجينة والحشوة.
  8. ثم رتبي الكرات على ورقة الخبز المُعدَّة.
  9. اضغط على الكرات برفق عن طريق أداة المعمول أو قم بعمل نمط متقاطع باستخدام شوكة.
  10. ثم اخبزي الكعك لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يصبح لون القاع بنياً ذهبياً.
  11. دعِ الكعك يبرد على رف سلكي.
  12. عندما تصبح جاهزًا للتقديم، قومي برش الكعك بالسكر البودرة.

لماذا لا تقومي بعمل الكعك بسكر؟ فطريقة عمل الكعك بسكر سهلة وبسيطة في المنزل، حيث تعتبر المكونات سهلة وبسيطة وفي متناول اليد.

اترك رد