طريقة عمل شوربة العدس

How to make lentil soup

تعد شوربة العدس، من الأكلات التى تعطي شعورًا بالدفء، لا غنى عنها في الشتاء، مقاديرها بالطريقة التركية، والمصرية، ما طريقة عملها للرجيم؟

0 77

طريقة عمل شوربة العدس، تعد شوربة العدس من الأكلات الشتوية الدافئة، لذلك فهى تعطى شعورًا بالدفء، كما أن العدس  يحتوى على العديد من العناصر الغذائية، مثل الحديد، وعلاوة على ذلك يعد مصدرًا غنيًا بالبروتين. كما يساعد على إنقاص الوزن؛ حيث يحتوى على ألياف غذائية. التى بدورها تعطى الشعور بالشبع لفترات طويلة، إلى جانب انخفاض سعراته الحرارية، سنعرض فى هذا المقال، كيفية إعداد شوربة العدس بالطريقة التركية، والمصرية، والسورية، وما هى طريقة عمل شوربة العدس للرجيم؟


طريقة عمل شوربة العدس  المصرية

تتميز شوربة العدس بالمذاق الرائع، بالإضافة إلى مكوناتها الاقتصادية، حيث أن فوائد العدس كثيرة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لهذا السبب تعد الأكلة المفضلة فى المنزل المصرى، بالأخص فى فصل الشتاء، وهنا سنتعرف على مقادير عملها أولاً، ومن ثم سنتطرق إلى طريقة تحضيرها.

وقت التحضير   15 دقيقة
وقت الطهى   40 دقيقة
الوقت الكلى   55 دقيقة
عدد الأفراد    5 أشخاص

مقادير عملها

  • 1/4 كيلو عدس أصفر.
  • بصلة متوسطة مقطعة.
  • 5 فصوص ثوم مقطعة.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • ملح، وكمون.
  • ماء.

طريقة تحضيرها

  • اغسلى العدس جيدًا بالماء أولًا، قومى بتصفيته من الماء.
  • ثم ضعى إناء على النار، وبه ماء.
  • ثم ضيفي العدس، والبصل، مع الثوم.
  • اتركيه على نار هادئة؛ حتى ينضج.
  • بعد أن تتأكدي من نضجه، ضعي الخليط فى الخلاط، وبعد ذلك صفي العدس.
  • أيضا يمكن وضع الملح، والكمون.
  • ثم ضع الخليط على النار مرة أخرى؛ حتى تحصلِ على القوام المناسب للشوربة.
تقدم شوربة العدس الأصفر، مع الخبز المحمص.

طريقة عمل شوربة العدس التركية

 

طريقة عمل شوربة العدس المصرية
طريقة عمل شوربة العدس التركية
وقت التحضير   15 دقيقة
وقت الطهى   20 دقيقة
الوقت الكلى   35 دقيقة
عدد الأفراد   3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • بصلة.
  • 2 فص ثوم.
  • حبة واحدة جزر مبشور.
  • كذلك يتم وضع حبة من الطماطم للتمتع بفوائد الطماطم العظيمة.
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الطماطم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 3 أكواب ماء.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

تحضيرها

  • يتم وضع زيت الزيتون على النار أولاً.
  • ثم يتم إضافة البصل، والثوم، مع الملح، ثم التقليب لمدة 5 دقائق.
  • ضعى الجزر المبشور، والفلفل الأسود، ثم البابريكا، مع الكمون، وقلبيهم جيدًا، لمدة 3 دقائق.
  • بالإضافة إلى ذلك يتم وضع الطماطم، ومعجون الطماطم، مع التقليب المستمر.
  • ضعي إناء على النار، وضيفي إليه الماء، ثم ضعي العدس، واتركيه لمدة 20 دقيقة.
  • ثم ضيفي النعناع المجفف إلى جانب الخليط.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المخلل

اقرأ أيضًا: فوائد الجوافة الصحية


خطوات تحضير شوربة عدس للرجيم

 

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس للرجيم
وقت التحضير   20 دقيقة
وقت الطهى    40 دقيقة
الوقت الكلى    60 دقيقة
عدد الأفراد    3 أفراد

في الواقع إن شوربة العدس من الأكلات الغنية بالمعادن، كما أنها تعتبر من الأكلات الدافئة، بالتالى تعد الخيار الأمثل لربات المنازل، سنتعرف على طريقة إعداد شوربة عدس دايت، للتدفئة، من خلال الخطوات التالية:

مقادير عمل شوربة العدس للرجيم

  • بصلة كبيرة مقطعة.
  • كوب عدس أحمر.
  • حبة جزر مقطعة.
  • ثمرة كوسة مقطعة.
  • أيضا يوضع حبة طماطم مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • ضعي إناء على النار أولاً، ثم اسكبي فيه زيت الزيتون.
  • ثم ضيفي كل من البصل، والثوم.
  •  قلبي المكونات؛ حتى تتحمر.
  • ثم ضعي الماء، بالإضافة إلى الطماطم المهروسة.
  • ضيفي العدس، ثم امزجى الخليط جيدًا.
  •  ثم ضعي الكوسة، والجزر، ثم ضعي الكمون.
  • اتركيها على نار هادئة، حتى تنضج لمدة 40 دقيقة.
  •  ثم ارفعى الشوربة من النار، وبعد ذلك ضعي الملح.

اقرأ أيضًا:طريقة عمل سلطة سيزر


تحضير شوربة العدس بالطريقة السورية

تعتبر شوربة العدس من الأكلات المفضلة، لدى السوريين أيضًا سنتعرف هنا على مقاديرها بالطريقة السورية أولًا، ومن ثم سنتعرف على طريقة تحضيرها من خلال الخطوات الأتية:

المكونات

  • 2 كوب من العدس.
  • 1/4 كوب أرز.
  • 2 بصلة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • 2 لتر ماء.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 4 معالق عصير ليمون.

التحضير

  • قومى بغسل العدس والأرز أولاً، ثم بعد ذلك صفى العدس، والأرز.
  • ثم ضعى الأرز، مع العدس فى إناء على النار.
  • اتركيه يغلى، ثم بعد ذلك أزيلى الريم الأبيض، الموجود على الوجه.
  • أيضا ضيفي كل من الملح، والكمون، ثم الفلفل.
  • ثم قدميها مع الخبز المحمص، بالإضافة إلى الثوم.

أخيرًا، فى تلك السطور، ذكرنا طرق عديدة، لكى تنفذِ بها شوربة عدس؛ من أجلك وأجل أطفالك؛ حتى تحصلِ على أعلى تدفئة فى هذا الجو البارد، جربيها بالطريقة المصرية، أو التركية، أو السورية، وكيفية عملها للرجيم.