زراعة الجوافة

how to grow guava

زراعة الجوافة بدأت في الأصل في المكسيك الجنوبية وسادت في بقية العالم، ماهي الظروف المناخية التي ساعدت على ذلك؟وكيف تتم زراعة الجوافة ؟ وماهي الأمراض التي تهدد المحصول؟ وماهي العمليات الزراعية الأمثل لإنتاج محصول اقتصادي.

كتابة: اماني حسن | آخر تحديث: 21 مايو 2020 | تدقيق: د. هبة حجزي
زراعة الجوافة

زراعة الجوافة انتشرت في بقية العالم بكثرة، بعد أن بدأت في المكسيك الجنوبية، والولايات المتحدة، وتزرع في الغالب في فلوريدا، وهاواي، كاليفورنيا الجنوبية، وأجزاء من تكساس.


معلومات عن الجوافة

  • اسمها العلمي: psidium guava.
  • تتبع لعائلة: mytaceae.

تعد الجوافة اهم أفراد هذه العائلة لانها تؤكل طازجة مطبوخة، في شكل مركبات وحلويات، وعصائر؛ ولأن التصنيع لايؤثر على نسبة فيتامين ج بها.


المناخ والتربة التي تلائم زراعة الجوافة

  • الجوافة شجرة استوائية، ارتفاعها ٣٠ قدم، ذات جذع تغطية القشور البنية الخضراء، واوراقها زوجية.
  • التلقيح في الجوافة ذاتي لتوفر صفة التوافق الذاتي في السلالات البذرية، ويمكن أن يحدث تلقيح خلطي عن طريق الحشرات مما يؤدي لزيادة المحصول.
  • بينما في الصنف البناتي، لا يحدث تلقيح ولا اخصاب إنما تعقد بكتريا.
  • تبدأ شجرة الجوافة في الانتاج في السنة الثالثة من زراعتها في مكانها الدائم.
  • تبدأ في تكوين الازهار في منتصف أبريل«فترة التزهير تستمر ٣٠-٣٥يوما» اعتمادا على مناطق الزراعة؛ اما الجوافة البناتي فتزهر متاخرة عنها بحوالي ٧-١٠ ايام، وتكتمل الثمرة بعد مرور ١٤أسبوعا.

تتلائم شجرة الجوافة مع ظروف المناخ، والتربة المختلفة، حيث تجود زراعتها في، أنواع متعددة من التربة مثل: التربة الرملية الفقيرة من العناصر الغذائية إلى التربة الكلسية ثم الطينية، كذلك تنمو في التربة الخليط، كذلك يمكنها عمل جذور عرضية في المناطق التي يرتفع بها مستوى الماء الارضي، لذا تنجح في الاراضي حديثة الاستصلاح.

يمكن لاشجار الجوافة الكبيرة، تحمل درجة الحرارة العالية حتى ٥٠ درجة، وكذلك الانخفاض لمدة طويلة لكن؛ قد يجف جزء منها وعندما يحل الدفء في الربيع تستأنف نشاطها مجددا، نجد أن ارتفاع نسبة الرطوبة يعرض الاشجار للاصابات الفطرية والاشنات.

كذلك معدل المطر المناسب هو ١٠٠٠ إلى ٤٠٠٠ مللم في العام، ويلاحظ أن المناطق الاستوائية، التي تمطر فيها طول العام؛ تزهر الجوافة مرتين.


وصف ثمرة الجوافة

  • ثمرة الجوافة مستديرة على شكل الكمثرى، يتراوح طولها بين ٢_٣ بوصات.
  • يمكن أن تكون الجوافة حمراء، أو خضراء، أو صفراء، أو ارجوانية، أو سوداء اللون.
  • يمكن أن يكون اللحم أحمر، أبيض، أو أصفر، أو مرجاني، على حسب الصنف.
  • تحتوي الجوافة الناضجة، على لحم رطب حلو، معطر للغاية.
  • تحتوي كل الجوافة على بذور صغيرة وصلبة؛ لكنها صالحة للأكل، إلا أنه تم مؤخرا إنتاج أصناف بدون بذور.
  • يمكن تقطيع الجوافة الناضجة، إلى نصفين، وتناولها بالقشرة، أو تقطيعها ودمجها مع فواكهة أخرى.
  • يمكن هرس الجوافة، وتحويلها إلى صلصات، وشربات وموس.
  • يمكن طهيها في معجون صلب، وتقطيعها إلى شرائح، كذلك يمكن تحويلها إلى هلام ومربى.
  • يمكن كذلك عصر الجوافة.

في المناطق الإستوائية، يمكن أن تنمو الجوافة الى ٣٠ قدما؛ ولكن في المناطق شبه الإستوائية، مثل جوافة كالفورنيا الجنوبية، لايزيد الارتفاع عن ١٠-١٢ قدما. وهناك أصناف من الجوافة القزمة.

“اقرأ أيضاً: كيفية زراعة المانجو


أفضل مناخ وموقع لزراعة الجوافة

يمكن زراعة الجوافة في المناخات الرطبة والجافة، ودرجة الحرارة المثلى لزراعة الجوافة هي: ٦٨ إلى ٨٢ درجة مئوية.

الجوافة تتلف بالصقيع البارد، وقد تتعافى من التعرض لدرجات حرارة منخفضة، تصل إلى ٢٩ درجة فهرنهايت؛ لكن من المرجح أن تفقد جميع أوراقها.

  • تزرع الجوافة في الشمس الكاملة، أو تزرع في الظل الجزئي، أو نقوم بحمايتها من شمس منتصف النهار.
  • تجود زراعة الجوافة، في تربة غنية بالسماد، وجافة التصريف.
  • تتراوح درجة حموضة التربة المناسبة للنمو، بين ٤.٥ إلى ٩.٤ ؛لكن الرقم الهيدروجيني المحايد هو ٦_٧ هو الأمثل.
  • يجب تجنب زراعة الجوافة في البقع المنخفضة؛ حيث يمكن أن يستقر الهواء البارد.
  • يجب إختيار الجوافة الملائمة، الطقس منطقة الزراعة.

“اقرأ أيضاً: فوائد الجوافة


تلقيح الجوافة

  • بعض أصناف الجوافة، قد تنتج المزيد من الفاكهة عند التلقيح مع صنف آخر.
  • نحل العسل هو الملقح الرئيسي للجوافة.
  • تتفتح الجوافة على مدار العام، لكن اكبر وقت للازهار هو بداية الطقس الدافئ في الربيع.

محصول الجوافة

يمكن أن تنتج الجوافة الناضجة، ٥٠-٨٠ رطلا من الفاكهة كل عام.

تباعد الجوافة

عند زراعة معظم أنواع الجوافة، يجب مراعاة حجم الشجرة، عند النضج في المباعدة بين الجوافة في الحديقة، وتزرع على بعد ١٠_١٥ قدما.


كيفية زراعة الجوافة

  • نقوم بإعداد موقع الزراعة في شمس كاملة ومحمية من النسيم أو الرياح السائدة.
  • يعد الموقع المواجه للجنوب، الذي يمكنه جمع واشعاع الحرارة الشمسية، بقعة جيدة في الأماكن الأكثر برودة.
  • نقوم بعمل حفرة، وإخراج التربة من مكانها، مع الحرص أن تكون على عمق ضعف الجذور.
  • نضيف سماد متعدد الأغراض إلى قاع الحفرة، نضع النبات في الحفرة، بحيث تكون علامة التربة من وعاء الزراعة على الساق، على مستوى السطح مثل التربة المحيطة، بحيث تنتشر الجذور في كل الاتجاهات، تملأ الحفرة بنصف التربة الأصلية، ونصف السماد أو خليط التربة العضوية التجارية، بحيث يكون ثابت في التربة؛ حيث لا توجد جذور هوائية بين الجذور.
  • نوفر الماء في التربة، مع إنشاء حوض حول الجذع للاحتفاظ بالحياة في وقت الري، بعد الزراعة نروي الشجرة جيدا، وتخصب سماد بادئ سائل، عالي الفسفور.
  • يمكن زراعة الجوافة القزمية في اصايص.
  • كما يمكنك زراعة الجوافة، في غرفة مشمسة ودافئة، يوجد بها ضوء وافر.
  • إختيار وعاء الزراعة بحيث يكون ، واسع وعميق بسعة ٢٤ بوصة، وتكون التربة مؤلفة من الحمضيات أو أشجار النخيل.

رعاية الجوافة والمغذيات والمياة

يجب الحصول على تربة رطبة بالتساوي، للحصول على أفضل إنتاج للفاكهة. لبدء الري مرة اخرى، ينبغي السماح لأعلى ٢ أو ٣ بوصات من التربة لتجف. لانه اذا جفت التربة تماما، فقد يتأخر الإزهار، أو تنخفض الإنتاجية، يجب تقليل الماء في الشتاء.

تحتاج الجوافة لمغذيات ثقيلة، لذا نحرص على عمل تطبيقات شهرية، من السماد العضوي المتوازن ٥:٥:٥ . كذلك نهتم بحماية الجوافة، من الطقس البارد والصقيع، وذلك بوضع إطار حول النبات وتغطية الإطار بغطاء بلاستيكي شفاف، يمكن وضع سلسلة من المفاتيح الكهربائية، لتوفير مزيدا من الدفء.

نقل اصايص الجوافة إلى مكان محمي مشمس.

اقرأ أيضاً: كيفية زراعة الكمثرى


تشذيب الجوافة

عند زراعة الجوافة، يمكن الحفاظ على الجوافة، عند ٦ إلى ١٠ أقدام مع التقليم السنوي.

المحافظة على الجوافة الصغيرة:

  1. قم بإزالة الماء والمصاصات بانتظام.
  2. تقليم أفرع الأشجار المكسورة، والميتة، والمريضة.
  3. تؤتي ثمارها على النمو الجديد، لذا لن يتداخل التقليم مع محصول العام المقبل.
  4. سوف تزهر الأشجار بعد مرور ١٠ الى١٥ اسبوعا من التقليم، اذا لم تزهر الجوافة سوف تزهر في الخريف.

ترقق الجوافة:

في زراعة الجوافة، ترقق الجوافة، بحيث لاتنضج ٤ ثمرات في كل فرع.


حصاد وتخزين الجوافة:

  • الجوافة المزروعة من البذور، ستؤتي ثمارها في حوالي ٨ سنوات؛ أما من الشتلات ،ستنتج الجوافة الفاكهة خلال ٣-٥ سنوات.
  • ستكون فاكهة الجوافة ناضجة، وجاهزة للحصاد، بعد حوالي ٢٠-٢٨ أسبوعا من الأزهار والتلقيح.
  • في مواقع دافئة، على مدار السنة، يمكن الجوافة إنتاج محصولين في كل عام.
  • محصول كبير في الصيف، يليه محصول أصغر في الشتاء أو الربيع.
  • تطور الجوافة عند النضج ألوان؛ الجوافة التاضجة ستكون ملونة بالكامل، ولها أوراق حلوة، الجوافة الناضجة تستجيب للضغط الخفيف.
  • للحصول على أفضل نكهة، دع الجوافة تنضج على الشجرة.
  • يمكن أن تبقى الجوافة الناضجة، في الثلاجة لمدة أسبوعين.
  • يمكن نضج الجوافة الخضراء، في درجة حرارة الغرفة؛ ضع الجوافة في كيس ورقي بني، مع الموز لتسريع النضج.
  • يمكن تخزين الفاكهة الخضراء الناضجة لمدة، ٢ إلى ٥ أسابيع، عند درجة حرارة ٤٦ درجة إلى ٥٠ درجة فهرنهايت، والرطوبة تصل إلى ٨٥% إلى ٩٥% .
  • يمكن زراعة الجوافة من البذور؛ تستغرق البذور من ٢ -٨ أسابيع اتنين.لاتنمو البذور دائما بشكل صحيح.
  • يمكن تطعيم الجوافة عند طريق تطعيم الجوافة، وتطعيم القشرة والتظليل.
  • يمكن زراعة الجوافة من قصاصات الجذر؛ ضع قطعة جذر من ٥ – ١٠ بوصات في خليط تربة في اصيص، وقم بتغطيتها من ٢-٤ بوصات من التربة.
  • يمكن تجذير قطع الخشب اللين، وعلاج العقل بهرمون التجذير، وتوفير حرارة القاع.

مشاكل الجوافة والسيطرة عليها

  • يمكن أن يهاجم المرض الفطري anthracnose، أوراق الشجر في المناخات الرطبة؛ المكافحة تكون بالمبيدات.
  • يمكن أن تقلل الديدان الخيطية، التي تعفن الجذور من قوة النبات؛ ليس هناك تحكم باستثناء تشميس التربة.
  • يمكن أن تهاجم الذبابة البيضاء، فراشة الجوافة، وذبابة الفاكهة الكاريبية في جنوب فلوريدا، نستخدم مصائد لاصقة صفراء ومصائد فريون، للسيطرة على هذه الآفات.

أصناف الجوافة

ان تنمو معظم أصناف الجوافة، أطول من ١٠-١٥ قدما، اعتمادا على الموقع والمناخ، وهذا التنوع في المناخات أدى لتنوع أوقات زراعة الجوافة.

بيومونت:

طعم حمضي خفيف، لحم وردي غير طبيعي، متوسطة إلى كبيرة الحجم، ثمار مستديرة تزن ٨ اونصات؛ ممتاز للمعالجة؛ شجرة منتجة على نطاق واسع، ومنتجة للغاية.

detailed

حلو نسبيا، ذو نكهة لذيذة، اللحم مصفر، متوسطة إلى كبيرة الحجم، فاكهة دائرية، قطرها حوالي ٣بوصات، جلد أصفر محضر، سميك معتدل، وتحمل الشجرة ثمارا ثقيلة جدا.

Long Kong pink

دون طعم النكهة الحلوة، عدد قليل من البذور، لحم أحمر وردي، متوسطة إلى كبيرة، مستديرة تزن ٦-٨ اونصات، الشجرة عالية الغلة.

بدون بذور إندونيسي

نكهة ورائحة جيدة، بدون بذور، لحم أبيض وفاكهة صغيرة، ذات جلد أصفر، بعضها صنف قزمي.

Luknow49

نكهة حلوة، به القليل من البذور، لحم أبيض حليبي، وجلد سميك أصفر مخضر، والثمار غزيرة.

كريم مكسيكي

حلو جدا، ذو ملمس ناعم، ممتاز للحلوى، البذور ناعمة، لحم أبيض دسم، فواكهة مستديرة صغيرة إلى متوسطة الحجم؛ جلد أصفر فاتح، يتخلله لونج أحمر قليلا.

باتريشيا

نكهة الفراولة؛ لحم بلون السالمون، تحمل فواكهة غزيرة.

Pseudonym guarana nana

شجرة متقزمة، اقل من ٣ قدم، نكهة حلوة ولحم وردي، الفاكهة طويلة تصل الى ٢بوصة، يتطلب الصنف القليل من التقليم.

هندي أحمر

نكهة حلوة، لحم أحمر متوسط سميك، به العديد من البذور، متوسطة الحجم، فاكهة مستديرة ذات رائحة قوية؛ الجلد أصفر وغالبا مايكون أحمر وردي.

روبي اكس

نكهة لذيذة وحلوة، اللحم وردي برتقالي داكن، فاكهة صغيرة مستديرة، الجلد أصفر مخضر، الشجرة كثيفة، منخفضة النمو، ذات فروع متدلية.

إندونيسي أبيض حلو

نكهة حلوة لذيذة، اللحم أبيض سميك ذائب، فاكهة كبيرة مستديرة، قطرها ٤ بوصات أو أكثر، جلد أصفر شاحب رقيق، بذور صالحة للأكل محاطة باللب والعصير، شجرة سريعة النمو، تحمل عدة مرات في السنة.

نيكال

نكهة حلوة عطرة، لحم وردي كثير العصارة، فواكهة كبيرة الحجم- بحجم مرة البيسبول- جلد مصفر أخضر.

هندي أبيض

نكهة ممتازة ورائعة، فاكهة صغيرة إلى متوسطة الحجم، بعضها معتدل وبعضها غير معتدل.

بدون بذرة بيضاء

لحم أبيض، ذو نوعية جيدة؛ تم تحسين النوع بتهحين فلوريدا مع بدون بذور.


من كل ماسبق يتضح أن زراعة الجوافة، ليست بالصعوبة الكبيرة، ولكنها تتطلب توفر عددا من المتطلبات الزراعية والرعاية وحتى الحصاد اعتمادا على صنف الجوافة.

849 مشاهدة

ساهم باثراء المحتوى من خلال اضافة تعليق