كيفية زراعة الباذنجان؛ زراعة الباذنجان (Eggplant) شائعة حول العالم، لما له من فوائد عديدة في مجالي الصحة والغذاء. كيف نزرع الباذنجان من البذور؟ وكيف يمكن زراعته من شتلات؟ وهل يمكن زراعة الباذنجان في الأصيص.
ما هو الباذنجان
الباذنجان (بالإنجليزية: Eggplant ) نبات عشبي حولي، يصنف ضمن الفصيلة الباذنجانية، واسمه العلمي solanum belongings وهو من الخضروات ولونه بنفسجي داكن أو أسود.
شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس
أسماء الباذنجان الأخرى
الباذنجان له عدد من الأسماء،في مختلف بقاع العالم منها:
الأسود، القهقهب، الكهكم، الأنب، الحيصل، الحدق، المغد، التفاح المجنون.
أنواع البانجان
الباذنجان المنقوش الإيطالي، بالياباني، والصيني، وباذنجان الحكايات الخرافية، الباذنجان الأبيض، والهندي، والأخضر، التايلاندي.
كيفية زراعة الباذنجان
طريقة الزراعة
- تبدأ في الداخل وذلك قبل ٦-٩ أسابيع، من آخر موجة صقيع متوقعة.
- ولأن الباذنجان يحتاج للدفء، تكون هنالك أفضلية لزراعة البذور في الداخل، ونقلها للخارج عندما يكون الطقس ملائما بصورة تلائم النمو.
- حالة تمت زراعة الباذنجان في الهواء الطلق، فيجب أن تكون درجة الحرارة ٢١ درجة مئوية.
- ويمكن تخطي هذه الخطوة، بشراء شتلات الباذنجان، من مركز البستنة أو المشتل المتخصص.
زراعة الباذنجان من البذور
يتم نقع البذور طوال الليل قبل إنباتها.
وذلك لأن بذور الباذنجان، لها قابلية النمو بشكل أفضل عندما يتم نقعها جيدا، قبل الزراعة.
ويتم ذلك بوضع البذور في وعاء صغير، ثم إضافة الماء.
يلاحظ أن شتلات الباذنجان، تنمو بصورة أفضل في صواني الواحدة منها مكونة من ٧٢_١٢٨ خلية.
وهي مزودة بحاويات بذور كبيرة لها المقدرة على التكيف مع نمو الجذور.
يتم ملء صواني البذور، بوسط نمو ناعم فضفاض، لأن بذور الباذنجان تنبت في وسط نمو لا يحتوي على تربة.
وللحصول على أفضل النتائج، تملأ صواني البذور بنسبة ٤/٣ وبسيط نمو.
من الفيرميكوليت، البيرولايت، وقشر جوز الهند، والسماد وكلها تعد خيارات جديدة.
تزرع البذور بعمق(٠.٦٤) سم ويتم ترطيب الوسط.
باستخدام الإصبع يتم دفع ١_٢ من بذور الباذنجان في وسط النمو.
ويجب التأكد من أن حجم البذرة هو ٠.٦٤سم تحت سطح وسط النمو، يتم تغطية البذور، ويرش الماء على السطح.
تنبت البذور من ٥-١٤ يوما وذلك حسب درجة الحرارة، لأن درجات الحرارة الأكثر دفئا تؤدي إلى تحفيز فترة الإنبات بشكل أسرع.
لذا من المهم المحافظة على درجة الحرارة في ١٨ درجة مئوية، لبذور الباذنجان أثناء إنباتها.
عندما يصل طول الشتلة إلى ٧ .٦ سم يتم نقلها للأصيص، وعندما تكون الشتلات كبيرة يجب نقلها لأواني فردية أكبر.
أما الأواني الصغيرة، فيتم ملئها بنفس وسط الإثبات، مع حفر ثقوب صغيرة في الوسط لإدخال الشتلات.
بعدها تتم إزالة الشتلة من صينية النمو ونقلها لإناء جديد.
تظل الشتلات محفوظة في الداخل حتى تصل درجة الحرارة إلى ٢١ درجة مئوية.
تجهيز موقع زراعة الباذنجان
يتم اختيار مكان مشمس في الحديقة، أي يحصل على ضوء الشمس الكامل.
ولأن الباذنجان يتطلب درجات حرارة عالية جدا للنمو والأزهار في الأرض الدائمة.
لذا من المثالي اختيار مكانا يتعرض للشمس لأكثر من ستة ساعات يوميا.
في زراعة الباذنجان إذا تعذر الحصول على الموقع المشمس، يمكن زراعة الباذنجان في الظل الجزئي.
يجب إجراء اختبار للتربة للتأكد من جودة التصريف فيها، لأن الباذنجان ينمو بشكل أفضل في تربة غنية وجيدة الصرف.
ويمكن كشف حالة التصريف عن طريق حفر حفرة بعمق ٣٠-٤٦سم وعرضها ٣٠-٤٦سم ثم ملء الحفرة بالماء.
فإذا تجمعت المياه واستغرق امتصاصها أكثر من ساعة، فهذا مؤشر على أن التربة سيئة الصرف.
وتتم معالجة سوء التصريف، بإضافة التربة العضوية.
وذلك عن طريق فك أعلى ٢٠ سم من التربة، بواسطة مجرفة البستنة وصل ٥.١ سم التربة العضوية فوق التربة.
عن طريق إشعال النار يتم خلط التربة.
يتم شراء مواد تعديل التربة العضوية، مثل الرمل الفيرميكوليت والبيرلايت او السماد العضوي من مراكز البستنة.
يزرع الباذنجان في التربة الصفراء، لحصاد محصول مبكر .ويزرع في التربة الثقيلة نسبيا لأخذ مردود كبير.
زراعة الباذنجان من الشتلات
الشتلات التي يكون طولها من ٦١-٦٦ سم يكون لها جذر عميق.
وينمو الباذنجان بشكل أفضل عندما يكون لديه مساحة للانتشار والنمو.
لذا يتم حفر ثقوب أكبر بقليل من جذور الشتلة، وتوضع متباعدة من ٦١-٧٦ سم في كل الاتجاهات.
يتم وضع الشتلات برفق في الثقوب، ويتم ملء الفراغ حول جذورها بالتربة.
يتم وضع النشارة حول قاعدة النبات، وذلك يساعد على منع نمو الأعشاب الضارة، والاحتفاظ بدفء النبات.
يعد القش السماد والعشب خيارات جيدة لمواد النشارة الطبيعية، ويتم نثرها حول قاعدة شتلة الباذنجان في طبقة سميكة.
ويجب أن يراعى أن العشب المستخدم يأتي من المروج غير المعالجة.
لأن الكيماويات والأسمدة قد تشكل خطرا على النبات، وأقل طبقة يمكن إضافتها هي ٢.٥ سم.
تثبت النباتات باستخدام أعواد الخيزران أو أي أوتاد مناسبة، يساعدها على النمو.
يتم إدخال الأوتاد على بعد ٢ .٥- ٥.١ سم من كل شتلة.
مع نمو النبات سوف يميل على الأوتاد وان يضر النباتات حوله.
وإدخال الأوتاد على الفور بعد زرع الشتلات يجنب النباتات ضرر التربة.
العناية بالباذنجان:
- يتم سقي الباذنجان جيدا مرة واحدة في الأسبوع، ولكي ينمو جيدا يحتاج إلى ٢.٥ سم على الأقل من الماء أسبوعيا.
- ويستحسن أن يكون الري بصورة مكثفة أسبوعيا بدلا عن مرات الري المتعددة والقصيرة.
- لأن الري المتعدد، يعزز من نمو الجذور الضحلة مما يضر الباذنجان.
- إزالة الخنافس والبراغيث من على الأوراق،وهي حشرات سوداء صغيرة، تتغذى على أوراق النبات، ويمكن أن تلحق ضررا بمحصول الباذنجان.
- ويتم ذلك بفحص الأوراق العلوية والسفلية من الباذنجان وإزالة الحشرات باليد، وتدميرها لمنع عودتها وتكاثرها.
- إذا كانت الحشرات كثيرة خلال موسم النمو قم بالتخلص من النباتات، وزراعة التربة في الربيع لقتل أي يرقات فيها.
- يتم استخدام أغطية الصفوف، لحماية الباذنجان من البرد والحشرات والأمراض
- وهي عبارة عن قطع طويلة من مادة بلاستيكية، تغطي النباتات وتوفر الحماية لها.
- ويتم وضع أغطية الصف على الباذنجان، وطيها من الحواف من كل الجوانب.
- ويتم تثبيت الأوتاد من خلال مطرقة مطاطية، من خلال الحواف المطوية.
- عند الري يتم رفع الصف، أما عند الحصاد يمكن إزالتها تماما.
- إن الباذنجان محصول مجهد، ينصح بإطالة مدة الدورة الزراعية.
- ولا يزرع في أرض زرعت بها محاصيل العائلة الباذنجانية، لمدة تقل عن سنة، أو أرض موبوءة بالذبول والديدان التيجانية.
- يتم حصاد الباذنجان بعد مرور ١٦-٢٤ يوما من بذر البذرة .وذلك عندما يكون جلده لامعا.
- ويتم ذلك بقطع الباذنجان بالقرب من الساق بمقصات تقليم حاجة.
- يمكن حفظ الباذنجان مبردا لمدة أسبوعين، وهناك رأي يقول إن تبريد الباذنجان ينشط بعض الفطريات.
- لذا يجب حفظه في المطبخ في درجة الحرارة العادية.
- ويتوقف الحصاد على طبيعة التربة، درجة الخصوبة، مسافة الزراعة، الصرف، والسلامة من الآفات.
زراعة الباذنجان في الأواني
بالرغم من أن الباذنجان يحتاج مساحة كبيرة للنمو، إلا أنه يمكن أن يزرع في وعاء كبير.
وللحفاظ على نبات الباذنجان، يجب توفير كمية ضوء الشمس الملائمة، وذلك لجعل التربة ملائمة بما يكفي لزراعة الباذنجان.
كما يجب المحافظة على التربة رطبة تماما، وغير مبللة وغنية الأسمدة، والمواد العضوية.
في حالة بدأت من البذرة، فيلزمك وعاء واحد لكل بمرتين، لذا أزرع في الأواني البلاستيكية الرخيصة.
وأنقل الشتلات عندما تكبر للأواني الأكبر.
ويجب أن الوعاء كبيرا بما يكفي، سعته ٢٠ لترا، وتوفير ما مساحته ٣٠.٥ سم لكل نبات لذا أزرع نبات واحد في الإناء.
اختر الأواني الفخارية
ولأن الباذنجان يحب الحرارة، الأواني الفخارية تحتفظ بالحرارة أفضل من البلاستيك.
أزرع في أصيص غير مطلي في حالة كنت تسقي النبات بشكل متكرر، وفي حالة الغير مزججة تجفف التربة بسرعة أكبر.
وكذلك للفخار ميزة إضافية وهو أنه ثقيل، لذا يتحمل وزن الباذنجان الناضج.
كذلك يجب أن يحتوي الوعاء، على فتحات تصريف كبيرة، للمساعدة في مستوى موازنة رطوبة التربة.
فتحات التصريف ستؤدي لخروج الماء الزائد من الوعاء، مما يقلل من فطر تعفن الجذور.
يجب تنظيف الأوعية من النباتات القديمة بالصابون والماء الدافئ من الداخل والخارج.
وذلك للتخلص من بيض الحشرات المجهري، والبكتيريا الضارة داخل الأواني حتى لا يتضرر الباذنجان.
تحضير وسط النمو
يعتبر المزيج الذي يحوي جزأين من التربة مع جزء من الرمل خيارا جيدا.
حيث تزود التربة بالعناصر الغذائية أما الرمل فيتحكم في الرطوبة.
استخدم سماد متوازن كل ١٠-١٢ أسبوعا.
وبعد أزهار النبات يبدل السماد، بسماد يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
أبدا في زراعة الباذنجان مبكرا في أبريل في الداخل.
املأ الوعاء بتربة التاصيص واصنع ثقبا لوضع البذور.
ولتحسين نسبة الإنبات، من الأفضل زراعة بذرتين.
لأن زراعة أكثر من بذرتين قد يأتي بنتيجة سلبية، إذ يحرم البذور من التغذية اللازمة للتجذر .
ثم غطي البذور بمزيج تربة إضافي، وذلك عن طريق رشها على البذور.
ضع الإناء في نافذة، تحت أشعة الشمس الكاملة لتحفيز النمو.
يتم بعدها سقى البذور، مع عدم الإفراط في التشيع، وعن طريق لمس التربة يمكن ضغط عملية الري.
عندما تنبت مجموعتين من الأوراق، قم بتعزيق الشتلات واحتفظ بالشتلة الأقوى،
وقص فقط الشتلة الأخرى لأسفل سطح التربة.
لأن نزع الشتلة الضعيفة قد يعطل جذور الشتلة القوية التي ترغب في الاحتفاظ بها.
زرع شتول الباذنجان
عندما وصول نبات الباذنجان إلى طول ١٥ سم، وكان الجو دافئا قم بزراعة الباذنجان.
اصنع وتدا مستقيما لتتمكن الشتلة، من الاعتماد عليه.
املأ وعاء الزراعة بالتربة، مع ترك مسافة ٢.٥سم، مساحة فارغة بين قمة التربة وحافة الأصيص، ثم أحفر حفرة عميقة في الوسط.
وانزع الشتلة القوية، وبلل التربة لتسهل عملية الزراعة.
لأن التربة الرطبة، أسهل في الزراعة من التربة الجافة المفتتة.
ضع الشتلة في الحفرة في وضع مستقيم، وثبتها بتربة بدون أن تضغط، حتى لا تضغط نظام الجذر.
سقي التربة
يتم السقي يوميا وفي الطقس الجاف، قد تحتاج للسقي عدة مرات في اليوم.
عند ترك التربة تجف ، فذلك يعني أن المحصول سيقل.
أضف سماد مرة كل أسبوع إلى أسبوعين.
من المهم استخدام سمادا قابلا للذوبان في الماء.
فسقي الباذنجان قبل إضافته للتربة بدلا عن إضافته إلى التربة الجافة.
إذا تم ملاحظة شحبوب على أوراق الباذنجان، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من السماد.
يجب أن يكون الحفر بمقدار ١/٢ سم عند إضافة السماد، حتى لا تتضرر جذور الباذنجان الضحلة.
مراقبة درجة حموضة التربة
يجب أن الأس الهيدروجيني بين ٥.٨ -٦.٨ حتى يلبي احتياجات نبات الباذنجان.
وعند الحوجة لزيادة الأس الهيدروجيني يجب استخدام الجير الزراعي.
أما إذا رغبت بتقليله، يمكن إضافة مواد عضوية، مثل السماد أو فضلات النباتات، أو السماد الذي يحتوي على اليوريا.
لتعزيز النمو الصاعد لنبات الباذنجان، اربطه في الوسط. عندما يبدأ في الصعود، واربط الجذع بخيط رفيع، حتى لا تقطع الجذع أو تخنقه.
الآفات في زراعة الباذنجان
تعد الدودة القارضة واحدة من أكثر الآفات التي تهاجم زراعة الباذنجان.
ويمكن أبعادها بوضع طوق الدودة القارضة فوق النبات، ويمكن استخدام مبيد عضوي.
يتم حصاد الباذنجان عندما يبدو الجلد لامعا.
ويختلف طول مدة النمو من البذرة للحصاد، بحسب الصنف المزروع.
لكن في غضون ثلاثة أشهر سيكون الباذنجان جاهزا للحصاد.
استخدم مقص التقليم للحصاد.
نلاحظ أن خطوات زراعة الباذنجان في الأرض، وفي الأواني واحدة، مع الرعاية الممنوحة أكثر لنباتات الأواني.
عذراً التعليقات مغلقة