كيفية زراعة القهوة

How to grow coffee

زراعة القهوة من المزروعات القيّمة الوفيرة، وحبوب البن تنتج واحداً من المشروبات الشعبية الأكثر شهرة في العالم؛ فما هي حبوب البن، وما هي أنواع البن، وكيفية زراعة نبات القهوة؟

كتابة: وائل الشيمي | آخر تحديث: 28 سبتمبر 2020 | تدقيق: د. رنا جمال
كيفية زراعة القهوة

زراعة القهوة ليست بمسألة شاقة. فيمكن لأي إنسان زراعة حبوب القهوة إذا توافرت الشروط اللازمة لذلك، فما هي كيفية زراعة نبات القهوة، حيث ينتج 25 مليون من أصحاب الحيازات الصغيرة 80% من أنواع البن في العالم.

معلومات عن القهوة

حبوب البن عبارة عن نبات صغير جذاب بأوراق خضراء لامعة. تزهر نبات القهوة في الربيع بأزهار بيضاء صغيرة، ثم تحمل ثماراً بحجم نصف بوصة يتحول لونها إلى قرون داكنة تدريجياً من الأخضر إلى القرون السوداء.

تحتوي كل من هذه الفاكهة على بذرتين، وهذه البذور هي التي تصبح في النهاية حبوب القهوة التي نستخدمها لتخمير القهوة.


أنواع نباتات القهوة

هناك أكثر من 120 نوعاً من النباتات في جنس القهوة، ومن أشهرها ثلاثة أنواع هي:

قهوة أرابيكا (Coffee Arabica)

أحد أشهر أنواع البن في العالم، وهذا نوع قزم لا يزيد طوله عن بضعة أقدام، مما يجعله مثالياً للزراعة في الداخل، وتُشكل قهوة أرابيكا غالبية إنتاج البن العالمي.

قهوة روبوستا (Coffee Robusta)

يحتل هذا النوع في المرتبة الثانية الأكثر شهرة من أنواع البن في العالم، ويأتي من أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. نباتاته قوية، ومع ذلك فإن حبوب البن أقل تفضيلا؛ لأنها تميل إلى أن يكون لها طعم أقوى وأقسى من حبوب أرابيكا.

قهوة ليبريكا (Coffee Liberica)

موطن هذا النوع وسط وغرب إفريقيا، حيث ينتج ثماراً كبيرة تحتوي على نسبة أعلى من الكافيين مقارنة بحبوب الأرابيكا، ولكنها أقل من حبوب الروبوستا.

“اقرأ أيضًا”: فوائد القهوة بين السعادة والاضطرابات النفسية


كيفية زراعة القهوة

كيفية زراعة القهوة
زهرة حبوب البن

طرق زراعة نبات القهوة عديدة ومتنوع، ولزراعة نبات البن على أفضل وجه، يجب تقليد الظروف الطبيعية الموجودة على سفح الجبل الاستوائي متوسط الارتفاع:

  • الكثير من المياه مع تصريف جيد.
  • رطوبة عالية.
  • درجات حرارة منخفضة نسبياً.
  • تربة غنية وحمضية قليلاً.

يمكنك زراعة حبوب القهوة في الهواء الطلق إذا توافرت الظروف المشابهة لبيئته الطبيعية. كما يمكن زراعته في المنزل، ومن الأفضل وضع نباتات القهوة في الداخل بالقرب من النافذة، وليس في ضوء الشمس المباشر.

لابد من التأكد من إبقاء النبات بعيداً عن التيارات الهوائية، مثل تلك الموجودة في مكيف الهواء، وكن مستعداً للري أسبوعياً على الأقل للحفاظ على رطوبة التربة.


متطلبات زراعة البن

كيفية زراعة القهوة
ثمرة حبوب القهوة

تحتاج كل طرق زراعة نبات القهوة إلى العديد من المتطلبات اللازمة للنمو. ومن هذه المتطلبات:

الضوء

تفضل نباتات القهوة ضوء الشمس الخفيف، حيث أنها في الواقع نباتات صغيرة تعيش في الظل. لذا فهي لا تحب الكثير من أشعة الشمس المباشرة القاسية؛ لأن نباتات القهوة التي تتعرض للكثير من الضوء سوف تتحول إلى لون بني للأوراق.

التربة

تحتاج القهوة إلى تربة تأصيص غنية بالمواد العضوية مع تصريف جيد، حيث أن زراعة حبوب القهوة لا يجب أن تتم في التربة الجيرية، لذلك إذا لم يكن نباتك مزدهراً، أضف بعض المواد العضوية.

كما يمكن أن تنمو نباتات البن في التربة التي تحتوي على درجة حموضة من 4 إلى 7، فالنطاق المثالي لدرجة الحموضة للتربة أقرب من 6 إلى 6.5.

أهمية الماء في زراعة القهوة

هذه النباتات من عشاق المياه وتتطلب سقياً منتظماً وفيراً، ويجب أن تظل التربة رطبة بشكل متساوٍ ولكن لا تشبعها بالماء، ولا تسمح لها بالجفاف تماماً.

تأثير درجة الحرارة والرطوبة أثناء زراعة القهوة

كيفية زراعة حبوب البن
تأثير درجة الحرارة على حبوب البن

يتراوح متوسط ​​درجة الحرارة المثلى لزراعة القهوة بين 65 و 70 درجة فهرنهايت، ويمكن أن تؤدي درجات الحرارة الأكثر سخونة إلى تسريع النمو، لكن هذا ليس شيئاً جيداً لزراعة حبوب البن. حيث يجب أن تنضج الثمار بوتيرة بطيئة وثابتة.

بالإضافة إلى ذلك يجب أن يكون مستوى الرطوبة كافياً حوالي 50٪ أو أعلى. فإذا كان الهواء جافاً جداً، فقد تبدأ الأوراق في الحصول على حواف بنية، ويمكنك رش النبات يومياً إذا كنت بحاجة إلى رفع مستوى الرطوبة.

السماد اللازم في زراعة القهوة

تحتاج زراعة البن إلى سماد سائل ضعيف طوال موسم النمو. لذا عليك أن تقوم بعملية تسميد حبوب البن كل أسبوعين على الأقل.

“اقرأ أيضًا”: مبيدات الآفات الزراعية”


سمية نباتات البن

جميع أجزاء نبات القهوة سامة للقطط، والكلاب، والخيول، والطيور، والحيوانات الأخرى. والمثل فإن جميع الأجزاء باستثناء الفاكهة الناضجة (حبة البن) سامة للإنسان. لذا عليك الحذر أثناء التعامل مع نبات البن.

أعراض التسمم

تشمل الأعراض الشائعة لتسمم نبات القهوة لكل من الإنسان والحيوان:

ويمكن أن يؤدي المزيد من السمية إلى عدم انتظام ضربات القلب، والنوبات، والموت في بعض الأحيان.


الآفات الشائعة في زراعة القهوة

سوف تعاني نباتات القهوة في بعض الأحيان من تفشي البق الدقيقي، وحشرات المن، والعث. تشمل علامات الإصابة شبكات صغيرة أو كتل من بقايا مسحوق أبيض، أو حشرات مرئية على النبات.

لذا عليك معالجة الإصابات في أسرع وقت ممكن؛ لمنعها من الانتشار إلى بقية المجموعة. ابدأ بخيار العلاج الأقل سمية أولاً، ثم انتقل إلى مواد كيميائية أكثر خطورة إذا فشلت جهودك الأولية.


في زراعة القهوة تعتبر العناية المستدامة للمزارع مهمة للغاية. كما يمكن لتقنيات الزراعة الحديثة أن تكون مفيدة للمزارعين، فهذه التقنيات تتمتع بالقدرة على المساعدة في تحسين إنتاج حبوب البن، وتحقيق عوائد أعلى.

المراجع

  1. Author: Jon VanZile, (7/28/2020), Coffee Plant Profile, www.thespruce.com, Retrieved: 9/22/2020.
  2. Author: Marianne Cannon, (10/3/2013), How to grow your own coffee, www. gardendrum.com, Retrieved: 9/22/2020.

673 مشاهدة

ساهم باثراء المحتوى من خلال اضافة تعليق